Vitamin D3 och D2: I vilka produkter finns och där det inte är alls? Vad är skillnaden mellan vitamin D3 och D2: D -vitamin för hälsa

Den här artikeln kommer att prata om produkter som är rika på vitamin D2 och D3.

Nyligen har fler och fler människor varit intresserade av information om vitaminer. Intresset för D -vitamin blir mer och mer relevant varje år. Och detta orsakas av det faktum att människor får vitamin D för det mesta av solljusets effekter på huden. Icke desto mindre, med hänsyn till den moderna livsstilen, när de flesta vardagliga affärer är i rummet, är det ofta inte tillräckligt för att stanna i solen.

D -vitamin i produkter: Vad är deras fördel?

D -vitamin är ett fett -lösligt vitamin som finns i olika former. Djurform - vitamin D3 (cholegalciferol), och växtformen är vitamin D2 (ergocalciferol). Vitaminer D2 och D3 är inte biologiskt aktiva; De måste ändras i kroppen för att ge någon effekt.

Den aktiva formen av vitamin D är verkligen hormon och är känt som 1,25-dihydroxivitamin D3 [1.25 (OH) 2 D3] eller Calcitriol. Det är också unikt genom att det är involverat i alla processer i kroppen, från viktkontroll till benhälsa.

• Den vederbörliga mängden D -vitamin hjälper till i vikthantering
• Ökar hjärnhälsan
• Kan hjälpa till att förhindra cancer
• Stärker benen
• Förbättrar immunfunktionen

Detta är bara en liten del av hela listan, varför D -vitamin är så viktigt för oss. Du kan läsa mer information om den oumbärliga fördelen med en sådan komponent för oss i vår artikel   ”Varför behöver du vitamin D? Tecken på brist på vitamin D ".

Få vitamin D naturligtvis

Det är vanligtvis lätt att öka nivån på D -vitamin på ett naturligt sätt, främst på grund av effekterna av solljus och ätprodukter rika på vitamin D. Solljus är faktiskt det mest effektiva sättet att få en daglig rekommenderad dos av vitamin D. Eftersom din hud är ganska effektiv för sin produktion, naturligtvis när den utsätts för ultraviolett ljus från solen.

VIKTIGT: För de flesta vuxna - från tio till tjugo minuter under direkt solljus räcker det för att absorbera en tillräcklig mängd D -vitamin under dagen.

Vitamin D3: I vilka produkter får vi?

1. Vitamin D3, även känd som kolecalciferol, Det är en biologiskt aktiv form av vitamin D, som vår kropp naturligt producerar när den utsätts för solljus.
2. Djurformen av D -vitamin är D3. Även om mat och inte det mest effektiva sättet att lära sig vitamin D3, kan arrangemanget av prioriteringar i livsmedel som är rik på vitamin D3 bidra till att öka konsumtionen i kombination med tillägg eller exponering av direkt solljus.
3. D -vitamin finns inte i naturen i många allmänt använda produkter. I många länder, vissa produkter som mjölk, soja eller risdrycker, margarin tillsätt vitamin D.

De högsta värdena på vitamin D3 hittades i fisk och särskilt i levern av fisk. Men i slaktbiprodukter tillhandahålls också en betydande mängd vitamin D3. Innehållet i muskelkött är som regel mycket lägre. Koncentrationerna av vitamin D3 i äggulor varierar mellan värdena för kött och slaktbundenhet.

Viktig: Konsumtion av cirka 1000 IE är nödvändig för de flesta av befolkningen. För kvinnor i postmenopaus och äldre män är koncentration av 25 (OH) D mindre än 30–80 nmol/l förknippade med negativa hälsokonsekvenser.

Vitamin D3 i fisk och skaldjur per 100 g

Vitamin D - Kvantitet i produkter:

• Fiskolja och gipslever - upp till 10 tusen iu
• Torsklever - upp till 4000
• Sinos Red eller Non -Laca, Raw/Prepared - 708/266 IU
• Rosa lax eller rosa lax, rå/förberedd - 447/252 iu
• Salmon Kohhu, rå/förberedd - 422/238 ME
• Makrill, Stilla havet, förberedd - 233 mig
• Konserverad makrill - 219 mig
• Sinosa Kizhum, rå/förberedd - 387/227 mig
• Atlantisk lax, rå/förberedd - 245/206 mig
• Lax keta, rå/kokt - 221/203 mig
• Atlantisk sill, inlagd - 202 mig
• Atlantisk sill, förberedd - 161 mig
• Öring, rå/kokt - 208/148 mig
• Kaviar, rå 30 g (daglig norm) - 145 mig
• Pacific Sardines, konserverad - 144 mig
• Paltus förberedd - 144 mig
• Sig, förberedd - 135 mig
• Karp förberedd - 100 mig
• Tonfisk albakco, rå/förberedd - 106/99 mig
• Ål förberedd - 92 mig
• Atlantic makrill, förberedd - 87 mig
• Sprat i olja - 82 mig
• Vit tonfisk, konserverad med vatten - 60
• Torsk förberedd - 53 mig
• Kelp eller bruna alger, tång - 9,3 mig

Vitamin D3 i mjölk och dess alternativ, ägg

Vitamin D - Kvantitet i produkter:

• Proteintillsatser baserade på mjölk - 28 mig
• Fettmjölk, 100 ml - 4 IE (med en minskning av en procentandel av fettinnehållet sjunker till 0,3 IE)
• Liten mjölk 24 g (uppgår till 250 ml) - 3 mig
• Kozier Milk - 5.3 ME
• Ryazhenka - 5.2 mig
• Kefir - 4 mig
• Semi-hård ost Keso Fresco, Blanco-10-12 ME
• Hard Cheese (Colby, Chedder, Mold, Gauda, \u200b\u200bParmesan) -2-2,5 IU
• Gräddfil med fettinnehåll över 20% - 6
• Äggpulver - 41,6
• Ägg, äggula, rå/kokt - 28/20 mig
• Gåsägg - 6.8 mig
• Vaktelägg - 5.4
• Kondenserad mjölk-0,8-1 mig
• I bröstmjölk-3-4

Om mjölk- och mejeriprodukter inte är berikade innehåller de vanligtvis lite vitamin D3. Med undantag av smör på grund av fettinnehållet med högt fett.

Vitamin D3 i kött och slaktbiprodukter, fetter och oljor

Vitamin D - Kvantitet i produkter:

• Nötköttlever, rå/förberedd/stekt - 50/36/5 iu
• Nötköttkött - Upp till 13 mig
• Njurar, hjärta, nötkött tunga-2-4 mig
• Torlekens olja är 5 ml (1 tesked) - 427 mig
• Margarin 5 ml (1 tesked) -25-36 mig
• Smör - upp till 35 mig
• Majsolja - 9 mig

Viktigt: Men i allmänhet i oljor är andelen D -vitamin mycket låg.

Flera rekommendationer om produkter som innehåller vitamin D

1. Om du förväntar dig mycket vitamin D3 från mejeriprodukter, välj en produkt från djur som odlas på örter och betesmarker. Och köp alltid fet mat!
2. Detsamma gäller för ägg. Om hönorna ständigt är i ett stängt rum, är mängden vitamin D3 många gånger mindre. Och vice versa, om de går på betesmark eller på gården i flera dagar - är vitaminnivån hög.
3. Användningen av vild fisk är också viktig, annars blir mängden vitamin D3 mycket mindre. Farmsorter av fisk innehåller mycket lite vitamin D jämfört med vilda sorter.
4. Därför, som resultat - är det enda skälet till att vi får vitamin D3 från sådana produkter att dessa produkter är berikade med det endast på ett naturligt sätt. Ge därför din preferens för naturliga produkter!

I vilka produkter får vi vitamin D2: lista

Vitamin D2, även känd som ergocalciferol, produceras av växter när de utsätts för ultraviolett strålning. Precis som vår kropp producerar vitamin D. Därför, Växtformen av D -vitamin är vitamin D2.

Vår kropp producerar naturligtvis inte denna form av D -vitamin, och ändå innehåller de flesta tillsatser vitamin D2. På liknande sätt berikas livsmedelsprodukter med vitamin D (såsom valnötsmjölk och andra växtprodukter) med vitamin D2, vilket är ett billigt sätt att öka antalet näringsämnen.

Här är en lista över friska produkter med en relativt hög vitamin D2:

• Grönsaker och frukt. Denna grupp av produkter innehåller mycket få detta näringsämne. Men du kan lyfta fram:
  • potatis
  • morot
  • vitkål
  • gröna som persilja, dill
  • en relativt hög procentandel I bladen på maskrosor, nässlor!
  • citroner
  • grapefrukt
  • apelsiner

• Svamp. Nästan alla svampar innehåller vitamin D. formen av vitamin D som produceras i svamp är D2. Det största innehållet:
  • Svamp av matake-7-7.5 iu
  • Chanterelles - 22 mig
  • Svampar smore - 20 mig
  • Shiitake svamp, ostron svamp 2,8-3 mig
  • Champignons - upp till 1 mig

VIKTIGT: Det bör komma ihåg att vissa svamptillverkare odlar dem i stängda rum, och nivån på D -vitamin ökas av effekterna av ultraviolett ljus.

• Mjölk och alternativ. De ger också den andra formen av vitamin D:
  • Sojadryck berikad med vitamin D2, 250 ml (1 kopp) - 86 ME
  • Getmjölk berikad med vitamin D2, 250 ml (1 kopp) - 100 ME
  • Yoghurt är vanlig, berikad med vitamin D2, 175 g (3/4 kopp) -58-71 IU
  • Ris, havregryn, mandeldryck berikad med vitamin D, 250 ml (1 kopp) -85-90 IU

Viktigt: Ett relativt högt innehåll av vitamin D3 i jäst - 16 ME

Produkter som inte har vitamin D3 och D2, eller har i en mycket liten procentandel

Vitamin D - frånvarande i produkter:

• i äggekorren
• i gräddeost
• i schweizisk ost
• i osten, Philadelphia
• i osten av Rocher, Bondyus
• frånvarande D3 i mjölkserum
• en mycket liten procentandel i keso av fettinnehåll om tillverkaren inte lägger till det konstgjort!
• i skaldjurstyp räkor, bläckfiskprocent av vitamin mycket lågt
• i lungorna
• utesluten D -vitamin i ärr, hjärna
• fläsk innehåller praktiskt taget inte vitamin D
• kyckling och kanin har en mycket liten procentandel
• inget vitamin D i nötter!
• i juicer är D -vitamin konstgjord fyllning. Med hemtillverkning under värmebehandlingen faller det betydligt
• i spannmål och spannmål. Det finns en mycket låg andel i vete croup
• torkad frukter är mycket användbara, men det finns inget vitamin D i dem

Vitamin D2 och vitamin D3: Vad är skillnaden mellan dem, vad är kroppens betydelse?

• Vitamin D3, även känd som kolecalciferol, är en naturlig form av vitamin D för människor. Vitamin D3 produceras i huden under påverkan av solljus.Vitamin D2, känd som ergocalciferol, är en förening erhållen genom bestrålning av jäst med ultraviolett ljus.
• En betydande mängd studier bekräftar att vitamin D3 är en föredragen form, och forskare rekommenderar tydligt att det används.
• Det konstaterades att vitamin D3 är tre gånger effektivare än vitamin D2 - Det är mer stabilt, säkert och användbart för kroppen. Mindre önskvärt vitamin D2 används vanligtvis i receptbelagda vitaminpreparat och vid anrikning av mat. Medan de är inom livsmedelsindustrin och inom området hälsosam näring används vanligtvis en utmärkt naturlig form av vitamin D - D3.
• Så det finns en enorm mängd bevis till förmån för vitamin D3 -konsumtion jämfört med vitamin D2. Även om båda formerna är användbara för din hälsa, absorberas och används vitamin D3 mycket bättre av kroppen.

Faktum är att funktionellt vitamin D3 är 300% effektivare än vitamin D2!

Nu vet du att människokroppen behöver två typer av vitamin D. Kontrollera balansen mellan vitaminer D2 och D3 för att se till att du får tillräckligt med D3.
Som praxis visar är det emellertid omöjligt att ge den nödvändiga mängden av detta vitamin endast på grund av mat.
Läkare rekommenderar regelbundet tagit ett blodprov för D -vitamin och välj vid behov själva utöver kosttillskott eller köper ett läkemedel för barn på ett apotek Akvadetrim (Det är också lämpligt för vuxna).

Video: I vilka produkter är de mest vitamin D?