Папир за печење: врсте, најбоља оцена, како користити, савети и препоруке

Све о лику за печење: Од врста папира за коришћење опција и како заменити. Рејтинг папира за печење.

Пећински папир је неопходан асистент у кухињи добре домаћице. Корисно је не само за печење кондиторских производа, већ и за кување многих јела. У овом чланку ћемо анализирати какав је папир, како је буџет са пута другачији, а ми ћемо разговарати о методама примене.

Папир за печење: Како се то зове?

Папир за печење има неколико имена:

• Заправо папир за печење;
• Папир за копирање;
• Подзер;
• Пергамент;
• Папир за печење са силиконским прскањем.

Како изгледа личин папир за печење?

Папир за печење је направљен од посебног порозног филтера, као и у неким случајевима са применом силиконског слоја. У изгледу, густи, прозиран, бели или беж, у зависности од произвођача.

ВАЖНО: Данас постоји много врста пергаментног папира и само је део тога за печење.

Такође је вриједно напоменути да под кринком кокарпког папира на младе домаћице могу продати тражење папира. Заиста је погодан за подлогу тестове песка или квасца, али у другим случајевима се држи, деформише производ, а у течним јелима у потпуности упијају, мешање са храном. Такође је погодна за температуру од 180 степени и на вишим пукотинама и опекотинама.

Врсте папира за печење

Пећински папир је широк сегмент који се разликује у зависности од захтева у раду:

• Папир за копирањекоји се може купити и у роби за домаћинство и у прибора. Обе врсте су погодне за контакт са храном. Најнижа сорта и највише буџета, који је погоднији за паковање него за печење;
• Подстаћи - Танки, али снажни папир за печење. Стога је масноћа погодније за печење, а не боји се масти (није погодно за марсхмаллавс, мерингуес итд.);
• Класична пергамент без импрегнације. Погодно за уски сегмент печења, али чешће за паковање, пржење итд.;
• Воштани пергамент - У обичној рерни, посебно на температурама изнад 180 степени, али идеалан је за печење у микроталасима. Такође погодно за пржење, сушење итд. За паковање се сматра скупо и није прикладно;
• Пергамент са силиконским једним премазом. Једна од страна класичног пергамента прекривена је силиконом и пружа високу - уједначено печење, без лепљења и паљења. Важно је отпустити са силиконским премазом за печење;
• Пергамент са силиконским двоструким премазом. Идеално за било коју врсту печења и захваљујући билатералној примени, један лист се може користити до 5-6 пута;
• Силиконски папир - Најскупља врста лика за печење. Обично продају листовима, а не ролне. Издржљив, висок - густији од осталих врста;
• Папиром за печење за цупцакес, мафнеес итд. Спремни облика који се прикладно убацују у металне облике. Није потребно да се накнадно опере обрасци, као и погоднији и лепши и прекрасна понуда готових јела.

Како можете заменити папир за печење?

Идеје за замену папира за печење су различите. Од баналног времена да се тесто стави у рерну, а папир за печење је готов, на жељу да нађе трајнији материјал за честе дрвеће:

• У случају нужде, ако постоји потреба да се замијени папир за печење, можете да ширите рукав за печење;
• Ако се печење не боји масти, као опција, редован лист пословног папира пажљиво је подмазан поврћем или путером;
• Силиконске простирке су најпопуларнија модерна замена папира за печење;
• Тефлонске простирке за превлачење су још једна замена универзалног пергамента.

Оцене печења

Папир за печење (пергамент) може бити неколико брендова за њихову намену. Да бисте схватили како користити ролну папира без прелиминарних експеримената - погледајте његов бренд.

• А б ц - брендови за паковање, потпуно неприкладно за печење;
• Д. - Бренд пергамента, који издржава температуру до 230 степени Целзијуса и погодан је за ограничену врсту печења. Истовремено, Мерингуе, Марсхмалловс, МУСССЕС итд. Су савршено осушени на њему. Неопходна ствар за паковање и много опција у кухињи;
• М - користи се у медицини, а не прикладно за кухињу;
• Вп - за паковање хране и кондиторске опреме са масноћом не више од 15%;
• Зхв - пергамент није деформисан током смрзавања;
• ВП-М - забрањено за контакт са храном;
• П - Пергамент и мерило за печење, избијељено и не бело. Погодно за печење свих врста кондиторских производа;
• Отац - одличан папир за печење топлоте са специјалним анти-стајским премазима;
• ПА-2 - Силиконизовани пергамент.

Рејтинг папира за печење

У овом одељку ћемо дати кратку оцену папира за печење:

• Нордијски папир - Лидер у кондиторићима. Један од најбољих лима за печење који је доступан за обичне купце из професионалне линије. Продаје се за листове за рерну, али може се смањити угодно за сваку величину, јер плахте дозвољавају. Композиција папира омогућава вам да уштедите гас или струју, јер није потребно загревање образаца. Посебна пажња заслужује могућност припреме широке линије јела без масти и течности;
• Палацлан - Ово је широк спектар робе за печење. Рад се производи и класично и са силиконским прскањем. Као и многих за једнократних облика папира за печење;
• Интропластика -У одличној комбинацији квалитета цена, као и одлична линија. Од овог произвођача можете да купите папир за печење Д, П, ПА. Рад се одликује високим нивоом отпорности на хабање, издржава високе температуре без деформације, не пролази течности, сокови, масти;

• Таверико - Повољна цена са одличним квалитетом. Часници воле овог произвођача због економске цене, узимајући у обзир карактеристике папира. И бисквит и најубликовани касероли се не држе ње, не спаљују дно, а такође не тече масти и течност;
• Стандардни пакет - Просечна цена са највећим густином пергамента, као и висока отпорност на топлоту. Не спаљују крајеве папира и можете служити без уклањања пергамента, што је посебно релевантно за месо и повртне касете. Са неким врстама теста можете користити до 10 пута (на пример, када се печете медење);
• Додатни -6-метара ролне са ширином од 30 цм и идеална густина освојила је љубав према младим домаћицама. А демократска цена идеална је за скромни породични буџет. Такав папир је добар за тесто квас и за најизбежнији кекс. За пржење и за пирјање у рерни. Омогућава вам да печете на температурама до 220 степени;
• Гознак - Још један произвођач печења одличног квалитета. Такође производи папир за праћење широко коришћеним у кувању. Заозимање - буџетска супстрата за сушење мерингу, печење поврћа и плодова, као и за тесто за квас.

Како изабрати папир за печење?

Да се \u200b\u200bне слепо ослањамо на интернетске оцене, већ да самостално процените квалитет пекарског папира, наши чекови младих домаћица ће пристати у којима ћемо прикупити основне захтеве за папира за печење:

• Врста папира у зависности од сврхе употребе. Наравно, силиконизовани папир је универзални борац који може да уради све циљеве, али у неким ситуацијама његова употреба није економски оправдана. У таквим случајевима, папир за праћење буџета или најједноставнији допетици биће прилично добри;
• Димензије. Зависно од величине ваших образаца, могу се погодити и уски и широки ролни. Оптимална величина је када излази за 0,5-1 цм од облика. Ако имате течност пуњење или са јуха, пергаментски лист треба да буде интегрално. За печење колачића, мерингу и других ствари, можете да покријете лим за печење комадима пергамента;
• Дебљина папира. Не би се требало растворити у готовом јелу, штап, паузу, посебно ако је сервирање на столу у пергаменту;
• Боја папира. Смеђе је (беж) и избелити (бело). Има естетску изглед, али смеђа се производи на еколошки прихватљивији начин. Стога, ако се побрините за екологију планете, изаберите тамни папир са воштаним папиром;
• Материјална сигурност, сертификација, екопродукција;
• Мирис папира. Ако је оштар или засићен силикон - то се може пренијети на печење, а такође назначити да је производ направљен од сировина који нису намењени контакту са храном;
• Максимална температура на којој га можете користити. Обратите пажњу, јер са повећањем овог критеријума, папир не само да се не само пробија, већ може постати токсичан;
• Сврха папира- Изаберите само папир за печење. Јер није целокупни пергамент погодан за то;
• Отпорност на влагу, масноћу, ватром. Опет, у зависности од циљева;
• Еластичност. Један пергамент лако поставља дно, остали супротни облици тешки набори. ХАРД је погодан само за равномерно линије лима за печење.

Која страна је ставила папир за печење?

У зависности од врсте папира, можете га ставити са једном или обе стране:

• Папир за праћење може се поставити било коју страну;
• Гужва се може поставити било коју од страна;
• ПАРЦХЕНТ ПАРЦХМЕНТ мора бити постављен премазом, на "погрешну" страни паргања пецива ће се држати;
• Једно-ски силиконизовани парк треба да погледа тесто са силиконским прскањем;
• Не можете пажљиво гледати на билаконизовани лим за печење и ставити било коју бок. Такође се исплати да се такви листови могу користити неколико пута на једној страни, а затим се окренути и поново печени производи од теста на њему.

Зашто је тесто заглављено за печење папира?

Тесто се држи за печење у таквим случајевима:

• Папир са ниским - раствором;
• Ова врста лика за печење није намењена овој врсти теста;
• Режим температуре је поремећен, а својства рада су престале да раде;
• Уз употребу за вишекратну употребу, када је превлачење папира већ уклоњен.

Папир за печење заглављен - шта да радим?

• Ако папир за печење заглави на готов производ, главна ствар није журити, а не бринути се и не мислите да се производ неповратно поквари. Све се може исправити. Прво - пустите да се производ охлади.
• Следеће - лагано обришите папир влажном спужвом. Након тога, она ће се "померити" од пецива. Ако се папир распада, продирајте га малим ножем и пажљиво искључите у благослов, без влажења.
• Ако је дно не само залијепи, већ и изгорели - један излаз, сечен. Да бисте то учинили, потребан вам је оштар нож и подједнако сећи 1-2 мм изнад сагореног слоја, јер ће дати мириси опекотина. За бисцуит можете да користите танку најлону нити.

Да ли пергамент папир подмазује пре печења са уљем?

Младе домаћице често имају питање - да ли је потребно подмазати папир за печење пре него што положите тесто или храну за печење. Све зависи директно на јелу и врсти папира. На пример, папир за печење са силиконским премазом не треба подмазати масноће, већ се подмази и тражење папир обично подмазује уљем тако да не постоји узнемиравање.

Али постоје јела и пецива, у којима се у рецептима постоји директна препорука за мазиво папир за печење са биљним или животињским мастима. У овом случају овај слој такође засиће производ и обавезно је.

Петак: Рецензије

Анна: Од тренутка појаве силиконизованог папира, дајем јој предност. Да, скупо, али јела или пецива се не држе и имају савршено дно. Наравно, за тесто од квасца могу да користим тражење папира, али све више за паковање. Некада сам пекао на воштани папир, али сада није лако наћи високу - квалитетност.

Инга: Кување је моја страст! А у њему без папира за печење, па, нема шансе. Да би уштедјели новац, користим три врсте папира: праћење папира, под -периде и пергамент са силиконским прскањем. За неке пециве користим силиконске простирке.

Љубав да кувам? Можда ће вам се свидети наши чланци:

• Шта укусно кухати смрзнуто поврће? Рецепти за брзе грицкалице, смрзнуто поврће у рерни, лососу и ребра са смрзнутим поврћем, прехрани, првим јелима и салатом из мешавине смрзнутог поврћа;
• Укусни мастика за торту код куће са медом, са кондензованим млеком, са желатином, мармеладом, млеком;
• Како лепо резати, положити воће: Савјети. Како лепо сече воће: јабуке, крушке, цитрусно воће.

Видео: Папир за печење. Трикови употребе