Kako kuhati lignje, da so mehki?

V starodavni Grčiji so lignje imenovali "krilate ribe". Grki so se prvi naučili kuhati morske sadeže.

Vsebina

Če želite kuhati posodo, ki jo uporabljajo kuhani lignji, jo morate pravilno kuhati. Pogosto se izkaže, da je preveč mehka ali trda. V tem članku bodo podrobno obravnavane metode, ki vam omogočajo, da zavrete lignje, tako da so zmerno mehki.

Kako kuhati lignje: Tehnologija 10 sekund

Večina gospodinj verjame, da 10 sekund ni dovolj za kuhanje hrane. Toda, kot kaže praksa, je tokrat dovolj, da se lignje pripravijo na pripravljenost. Če dolgo časa kuhate lignje, potem se iz njih umaknejo vse koristne snovi. Tudi meso bo postalo "gumo" in bo neprimerno za uporabo.

Kako kuhati lignje v vreli vodi:

V ponev vlijemo malo vode. Dodamo sol, dišeči poper in več letakov lova listov.
Daj na ogenj in zavre.
Čiščen file lignjev vrzite v vodo (kako jih očistiti - poglejte spodnjo fotografijo), počakajte 10 sekund in ga odstranite.
Zdaj so morski sadeži pripravljeni za uporabo.

Takšno čiščenje se uporablja za katero koli obliko kuhanja

Video: pravilno in hitro čiščenje veverice

Kako kuhati zamrznjene lignje?

Če nimate časa za odmrzovanje lignjev, ga lahko takoj kuhate. V tem primeru ni treba odstraniti ledene skorje.
Za kuhanje lignjev trup in mehko je, kuhajte vodo skupaj z začimbami. Morske hrane vrzite v vrelo vodo in počakajte 1 minuto.
Izklopite ogenj na štedilniku in pokrijte ponev s pokrovom. Dajte trupu, da se znoji v vreli vodi še 3 minute, nato pa ga lahko uporabite za pripravo glavnih jedi.

Kako kuhati lignje, olupljene v počasnem štedilniku?

Če se odločite za kuhanje lignjev v počasnem štedilniku, potem postopek traja največ 20-30 minut. V tehnologiji morate izbrati funkcijo "kuhar". Poskusite se držati osnovnih pravil kuhanja, da ne bi pokvarili mesa.

Postopek kuhanja:

Sol in začimbe nalijte v posodo z večkratnimi stroji (po okusu).
Nalijte vodo.
Kliknite gumb »Kuhanje«.
Počakajte, da voda zavre.
Vrzite trup lignjev v počasen štedilnik.
Pokrijte s pokrovom in počakajte 2-3 minute.
Izklopite počasen štedilnik in ne odpirajte pokrova še 2 minuti.

Uporabite jih kot sestavino za solato ali prigrizek

Kako pravilno kuhati lignje v dvojnem kotlu?

Mnogi so izdelki za paro, tako da so bolj koristni. Čas kuhanja v tem primeru je približno 7 minut. Pomembno je pravočasno izklopiti opremo, da ne bi pokvarili mesa.
Dno posode mazite z majhno količino sončnice ali oljčnega olja. V rezervoar vlijemo malo vode. Dodajte sol in začimbe.
Na posebna stojala postavite trupe za lignje. Vklopite dvojni kotlov. Morske hrane kuhajte približno 7 minut. Izklopite napravo in mesa ne vzemite iz nje še 2-3 minute.

Kako kuhati lignje za solato v mikrovalovni pečici?

Pogosto gospodinje pripravljajo morske sadeže v mikrovalovni pečici. Ta metoda, čeprav hitra, vendar se bo meso izkazalo za zelo težko. Zato je treba najprej pripraviti lignje.
Za to vzemite trup mešanica olivnega olja in limoninega soka (v razmerju 1: 1). Lignje postavite na poseben krožnik, ki je primeren za kuhanje v mikrovalovni pečici.
Vklopite napravo v omrežju. Nastavite moč vsaj 1000 vatov. Namestite časovnik 3-5 minut. (odvisno od moči mikrovalovne pečice). Ko časovnik deluje, lahko dobite trup in iz nje skuhate solato ali druge jedi.

Kot lahko vidite, za kuhanje mesa lignjev in mehko, vam ni treba biti izkušen kuhar. Dovolj je, da sledite osnovnim priporočilom, opisanim v tem članku. Glede na to, da postopek kuhanja traja največ 10 minut. Tabelo lahko nastavite v 30-40 minutah.

Povedali bomo tudi: