Ako variť chobotnice, aby bol mäkký?

V starovekom Grécku sa chobotnice nazývali „okrídlené ryby“. Boli to Gréci, ktorí sa naučili variť morské plody.

Obsah

Ak chcete variť jedlo, ktoré používa varená chobotnica, musíte ho správne uvariť. Často sa ukázalo byť príliš mäkké alebo tvrdé. V tomto článku sa podrobne zohľadnia metódy, ktoré vám umožnia variť chobotnice tak, aby bolo mierne mäkké.

Ako variť chobotnice: Technológia 10 sekúnd

Väčšina žien sa domnieva, že 10 sekúnd nestačí na varenie jedla. Ale ako ukazuje prax, tento čas stačí na to, aby sa chobotnica pripravila. Ak varíte chobotnicu po dlhú dobu, potom sa z nich odoberú všetky prospešné látky. Mäso sa tiež stane „gumou“ a bude nevhodné na použitie.

Ako variť chobotnicu vo vriacej vode:

Nalejte trochu vody do panvice. Pridajte soľ, voňavé korenie a niekoľko letákov bobkového listu.
Dajte ohňom a priveďte do varu.
Vyhoďte očistenú chobotnicu do vody (ako ich vyčistiť - pozrite sa na fotografiu nižšie), počkajte 10 sekúnd a odstráňte ju.
Teraz sú morské plody pripravené na použitie.

Takéto čistenie sa používa na akúkoľvek formu varenia

Video: Správne a rýchle čistenie veveričiek

Ako variť mrazené chobotnice?

Ak nemáte čas na rozmrazovanie chobotnice, môže sa okamžite uvariť. V tomto prípade nie je potrebné odstraňovať ľadovú kôru.
Na varenie jatočného tela a mäkké, varte vodu spolu s korením. Vrhnite morské plody do vriacej vody a počkajte 1 minútu.
Vypnite oheň na sporáku a zakryte panvicu vekom. Dajte jatočnému telu potu vo vriacej vode na ďalšie 3 minúty, po ktorých môžete použiť na prípravu hlavných jedál.

Ako variť chobotnicu odlupovanú v pomalom sporáku?

Ak sa rozhodnete variť chobotnice v pomalom hrnci, potom tento proces nebude trvať viac ako 20-30 minút. Pokiaľ ide o technológiu, musíte zvoliť funkciu „Cook“. Pokúste sa dodržiavať základné pravidlá varenia, aby sa mäso pokazili.

Proces varenia:

Nalejte soľ a korenie do multicookerovej misky (podľa chuti).
Naliať vodu.
Kliknite na tlačidlo „varenie“.
Počkajte, kým sa voda uvarí.
Vrhnite chobotnicu do pomalého sporáka.
Prikryte vekom a počkajte 2-3 minúty.
Vypnite pomalý sporák a neotvorte veko ďalšie 2 minúty.

Použite ich ako ingredienciu na šalát alebo občerstvenie

Ako správne variť chobotnicu v dvojitom kotle?

Mnohé z nich sú výrobky z naparovania, aby boli užitočnejšie. Čas varenia Calmar v tomto prípade je asi 7 minút. Je dôležité vypnúť zariadenie v čase, aby sa mäso pokazili.
Mazajte spodok nádoby malým množstvom slnečnice alebo olivového oleja. Nalejte trochu vody do nádrže. Pridajte soľ a korenie.
Vložte chobotnice na špeciálne stojany. Zapnite dvojitý kotol. Varte morské plody asi 7 minút. Vypnite zariadenie a nevyberte z neho mäso na ďalšie 2-3 minúty.

Ako variť chobotnicu pre šalát v mikrovlnnej rúre?

Housewives často pripravujú morské plody v mikrovlnnej rúre. Táto metóda, aj keď rýchla, ale mäso sa ukáže ako veľmi ťažké. Preto musí byť chobotnica najskôr pripravená.
Vezmite za to jatočné telo zmes olivového oleja a citrónovej šťavy (v pomere 1: 1). Vložte chobotnicu na špeciálny tanier, ktorý je vhodný na varenie v mikrovlnnej rúre.
Zapnite zariadenie v sieti. Nastavte silu najmenej 1000 wattov. Nainštalujte časovač na 3-5 minút. (V závislosti od výkonu mikrovlnnej rúry). Keď časovač funguje, môžete z neho získať jatočné telo a uvariť šalát alebo iné jedlá.

Ako vidíte, variť chobotnice a mäkké, nemusíte byť skúseným kuchárom. Stačí dodržiavať základné odporúčania opísané v tomto článku. Vzhľadom na to, že proces varenia trvá viac ako 10 minút. Tabuľka môžete nastaviť za 30-40 minút.

Povieme tiež: