S začiatkom jesene idú zberače húb do lesa na „tichý lov“. Ak potrebujete pripraviť chutné občerstvenie, sú ideálne huby líšky líšky.
Obsah
Zložky Chanterelles v kyslej smotane sa navzájom dobre dopĺňajú, takže nikto nezostane ľahostajný k jedlu po večeri. Tento článok zváži hlavné recepty, ktoré vám pomôžu pripraviť chutné huby
Klasický recept na líšky líšky na panvici
Ak chcete pripraviť vyprážané chanterelly s cibuľou a kyslou smotanou na panvici s vašim obľúbeným korením, budete potrebovať trochu času. Doslova za 30-40 minút môžete vytvoriť ideálne jedlo, ktoré nikoho nenechá ľahostajne.
Zlúčenina:
- Čerstvé huby - 0,5 kg
- Kyslá smotana - 5 polievkových lyžicov. l.
- Cibuľa - 2 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Proces:
- Vyčistite a opláchnite huby odpadu.
- Varte huby v mierne slanej vode. Vyhoďte ich do cedníka tak, aby sklo bolo prebytočná voda. Nechajte ich trochu vyschnúť.
- Nalejte trochu rastlinného oleja na horúcu panvicu. Keď sa zahreje, hodte huby do panvice. Počkajte, kým sa voda úplne odparí.
- Nasekať cibuľu malé kocky. Smažte ho v rastlinnom oleji až do zlatého tieňa.
- Zmiešajte huby s cibuľou. Smažte asi 5 minút.
- Nalejte kyslú smotanu a dôkladne zmiešajte všetky ingrediencie s vašim obľúbeným korením. Duste sa 7-10 minút za stáleho miešania.
Líšky líšky: recept so zemiakmi
Ak chcete potešiť svoju domácnosť s vynikajúcou večerou, pripravte si vyprážané líšky v kyslej smotane a zemiakoch. Tento recept je medzi manželkami v domácnosti veľmi populárny, pretože chuť misky sa ukáže ako bohatá a na varenie trvá trochu času.
Zlúčenina:
- Čerstvé chanterelly - 700 g
- Zemiaky - 1 kg
- Cesnak - 2 zuby
- Korenie - podľa chuti
- Kyslá smotana - 100 ml
Proces:
- Opláchnite a vyčistite huby. Vystrihnite ich na malé kúsky. Ak sú huby malé, môžete ich nechať v tomto stave.
- Vložte huby na predhriatú panvicu, na ktorej je rastlinný olej už zahrievaný. Smažiť kým sa všetka tekutina neodparí. Po smažení pred objavením zlatej kôry na Chanterelles.
- Odrežte si odškrené zemiaky malými plátkami. Položte ju na papierovú handričku, aby ste sa zbavili prebytočnej vlhkosti.
- Pridajte zemiaky do húb a smažte asi 10-15 minút.
- Po rozdrvení cesnaku a pridajte ho do zvyšku ingrediencií.
- Nalejte korenie podľa chuti.
- Nalejte do kyslej smotany. Dôkladne premiešajte. Dusíte misku po dobu 5 minút pod uzavretým vekom.
- Vypnite oheň, ale neotvorte veko. Nechajte misu ísť ďalších 10-15 minút, po ktorom sa dá podávať k stolu.
Ako variť líšky v kyslej smotane v rúre?
Na prípravu húb líšky s cibuľou a kyslou smotanou v rúre s korením budete potrebovať trochu času. Ale toto jedlo je možné konzumovať nielen osobitne. Môže sa tiež použiť ako prílohu, dopĺňa zemiaky alebo cestoviny.
Zlúčenina:
- Purifikované a starostlivo premyté huby - 700 g
- Cibuľa
- Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- Kyslá smotana - 120 g
Proces:
- Brúsiť odlúpnutú cibuľu (kocky alebo polovičné krúžky). Smažte ho v rastlinnom oleji až do zlatého tieňa.
- Varte Chanterelles a zmiešajte ich s cibuľou.
- V keramickom hrnci Zmiešajte chanterelly a cibuľu. Nalejte ingrediencie kyslou smotanou a pridajte korenie.
- Prikryte fóliou a vložte predhrievané na +180 ° C. Pečieme pol hodiny.
- Potom odstráňte fóliu a znova ju pošlite do rúry. Pečieme ďalších 10-15 minút.
- Slúžiť na stôl.
Dusené huby líšky s kyslou smotanou
Napriek nezistiteľnému vzhľadu sú Chanterelles veľmi chutné a voňavé huby. Na ich varenie nie sú potrebné špeciálne zručnosti pri varení. Je však dôležité zvoliť správne korenie, ktoré nezlomí magický vkus.
Zlúčenina:
- Foxové huby - 0,6 kg
- Zelenina a maslo - 50 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Kyslá smotana - 150 g
Proces:
- Vyčistite a opláchnite huby. Vystrihnite ich na malé kúsky.
- Zahrievajte rastlinný olej na panvici. Fry huby na ňom. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- Vyčistite a odrežte cibuľu. Smažte to do zlatého tieňa. Zmiešajte cibuľu s hubami.
- Pridajte maslo. Prikryte vekom a duste asi 10 minút.
- Pridajte kyslú smotanu a premiešajte. Znovu zakryte vekom. Musíte variť jedlo asi 15 minút.
Takže teraz viete, ako variť chutné a aromatické občerstvenie - huby líšky líšky. Bude to trvať iba 30-40 minút, ale výsledok stojí čas strávený.
Recepty na webe:
