Cum să gătești calmarul pentru a fi moale?

În Grecia antică, squidele au fost numite „pește înaripat”. Grecii au fost primii care au învățat să gătească fructe de mare.

Dacă doriți să gătiți un vas care este folosit de calmarul fiert, atunci trebuie să îl gătiți corect. Adesea se dovedește a fi prea moale sau greu. În acest articol, metodele vor fi luate în considerare în detaliu care vă permit să fierbeți calmarul, astfel încât să fie moderat moale.

Cum se gătește calmarul: tehnologie 10 secunde

Majoritatea gospodinelor cred că 10 secunde nu sunt suficiente pentru a găti mâncare. Dar, așa cum arată practica, de data aceasta este suficientă pentru a aduce calmarul la pregătire. Dacă gătiți calmarul mult timp, atunci toate substanțele benefice sunt retrase din ele. De asemenea, carnea va deveni „cauciuc” și va fi nepotrivită pentru utilizare.

Cum se gătește calmarul în apă clocotită:

1. Turnați puțină apă în tigaie. Adăugați sare, ardei aromat și mai multe pliante de frunze de dafin.
2. Puneți foc și aduceți la fierbere.
3. Aruncați fileul de calmar curățat în apă (cum să le curățați - uitați -vă la fotografia de mai jos), așteptați 10 secunde și scoateți -o.
4. Acum fructele de mare sunt gata de utilizare.

VIDEO: Curățarea corectă și rapidă a veveriței

Cum să gătești calmane congelate?

• Dacă nu aveți timp să dezghețați calmarul, acesta poate fi gătit imediat. În acest caz, nu este necesar să îndepărtați crusta de gheață.
• Pentru a găti calcara o carcasă și a fost moale, fierbeți apa împreună cu condimente. Aruncați fructele de mare în apă clocotită și așteptați 1 minut.
• Opriți focul de pe aragaz și acoperiți tigaia cu un capac. Dă carcasă să transpire în apă clocotită încă 3 minute, după care o puteți folosi pentru a pregăti vasele principale.

Cum să gătești un calmar decojit într -un aragaz lent?

Dacă decideți să gătiți calmarul într-un aragaz lent, atunci procesul nu va dura mai mult de 20-30 de minute. Pe tehnologie, trebuie să alegeți funcția „Cook”. Încercați să respectați regulile de bază ale gătitului pentru a nu strica carnea.

Procesul de gătit:

1. Turnați sare și condimente în bolul multicooker (după gust).
2. Toarnă apă.
3. Faceți clic pe butonul „Gătit”.
4. Așteptați să fiarbă apa.
5. Aruncați o carcasă de calamar într -un aragaz lent.
6. Acoperiți cu un capac și așteptați 2-3 minute.
7. Opriți aragazul lent și nu deschideți capacul încă 2 minute.

Cum se gătește corect calmarul într -un cazan dublu?

• Multe sunt produse aburitoare, astfel încât să fie mai utile. Timpul de gătit calmar în acest caz este de aproximativ 7 minute. Este important să opriți echipamentul la timp pentru a nu strica carnea.
• Ungeți partea inferioară a recipientului cu o cantitate mică de floarea -soarelui sau ulei de măsline. Turnați puțină apă în rezervor. Adăugați sare și condimente.
• Puneți carcasele de calmar pe standuri speciale. Porniți cazanul dublu. Gătiti fructele de mare timp de aproximativ 7 minute. Opriți dispozitivul și nu scoateți carnea din el încă 2-3 minute.

Cum să gătiți calmarul pentru salată într -un cuptor cu microunde?

• Adesea, gospodinele pregătesc fructe de mare în cuptorul cu microunde. Această metodă, deși rapidă, dar carnea se va dovedi a fi foarte grea. Prin urmare, calmarul trebuie mai întâi pregătit.
• Luați carcasa pentru asta un amestec de ulei de măsline și suc de lămâie (într -un raport de 1: 1). Puneți calmarul pe o farfurie specială, care este potrivită pentru gătit într -un cuptor cu microunde.
• Porniți dispozitivul din rețea. Setați o putere de cel puțin 1000 de wați. Instalați cronometrul timp de 3-5 minute. (în funcție de puterea cuptorului cu microunde). Când cronometrul funcționează, puteți obține o carcasă și puteți găti o salată sau alte feluri de mâncare din ea.

După cum puteți vedea, pentru a găti carne de calmar și a o face moale, nu trebuie să fiți un bucătar cu experiență. Este suficient să urmați recomandările de bază descrise în acest articol. Având în vedere că procesul de gătit nu durează mai mult de 10 minute. Puteți seta masa în 30-40 de minute.

De asemenea, vom spune:

• Ce delicios să gătești legume congelate?
• Rețete ale celor mai bune și noi feluri de mâncare de Anul Nou
• Cum se taie conopida
• Cum se gătește corect orezul

Video: Gătit calmar prăjit - incredibil de gustos