Jak gotować kałamarnicę, aby być miękkim?

W starożytnej Grecji kałamarnice nazywano „skrzydlatymi rybami”. To Grecy byli pierwsi, którzy nauczyli się gotować owoce morza.

Jeśli chcesz ugotować naczynie używane przez gotowaną kałamarnicę, musisz go odpowiednio ugotować. Często okazuje się zbyt miękkie lub twarde. W tym artykule metody zostaną szczegółowo rozważane, które umożliwiają gotowanie kałamarnicy, aby była umiarkowanie miękka.

Jak gotować kałamarnicę: technologia 10 sekund

Większość gospodyń domowych uważa, że \u200b\u200b10 sekund nie wystarcza do gotowania jedzenia. Ale, jak pokazuje praktyka, ten czas wystarczy, aby przynieść kałamarnice do gotowości. Jeśli gotujesz kałamarnicę przez długi czas, wszystkie korzystne substancje są z nich wycofane. Ponadto mięso stanie się „gumy” i będzie nieodpowiednie do użytku.

Jak gotować kałamarnicę w wrzącej wodzie:

1. Wlej trochę wody na patelnię. Dodaj sól, pachnącą pieprz i kilka ulotek liścia laurowego.
2. Rozłóż ogień i zagotuj.
3. Wrzuć oczyszczony filet Squid do wody (jak je wyczyścić - spójrz na zdjęcie poniżej), poczekaj 10 sekund i usuń je.
4. Teraz owoce morza są gotowe do użycia.

Wideo: Prawidłowe i szybkie czyszczenie wiewiórki

Jak gotować mrożone kalmary?

• Jeśli nie masz czasu na rozmrażanie kałamarnicy, można go natychmiast ugotować. W takim przypadku nie jest konieczne usuwanie skorupy lodowej.
• Aby ugotować kałamerka, a była miękka, zagotuj wodę wraz z przyprawami. Wrzuć owoce morza do wrzącej wody i poczekaj 1 minutę.
• Wyłącz ogień na kuchence i przykryj patelnię pokrywką. Daj tuszę, aby poci się w wrzącej wodzie przez kolejne 3 minuty, po czym możesz go użyć do przygotowania dań głównych.

Jak ugotować kalmarską w wolnym kuchence?

Jeśli zdecydujesz się gotować kałamarnicę w powolnej kuchence, proces zajmie nie więcej niż 20-30 minut. W technologii musisz wybrać funkcję „Cook”. Staraj się przestrzegać podstawowych zasad gotowania, aby nie zepsuć mięsa.

Proces gotowania:

1. Wlej sól i przyprawy do miski multicooker (do smaku).
2. Wlać wodę.
3. Kliknij przycisk „Gotowanie”.
4. Poczekaj, aż woda się zagotuje.
5. Wrzuć tuszę kalmarską do powolnej kuchenki.
6. Przykryj pokrywką i poczekaj 2-3 minuty.
7. Wyłącz powolną kuchenkę i nie otwieraj pokrywki przez kolejne 2 minuty.

Jak prawidłowo gotować kałamarnicę w podwójnym kotle?

• Wiele z nich to produkty parujące, dzięki czemu są bardziej przydatne. Czas gotowania Calmar w tym przypadku wynosi około 7 minut. Ważne jest, aby wyłączyć sprzęt w czasie, aby nie zepsuć mięsa.
• Nasmaruj dno pojemnika niewielką ilością słonecznika lub oliwy z oliwek. Wlej trochę wody do zbiornika. Dodaj sól i przyprawy.
• Umieść tusze kałamarnicy na specjalnych stojakach. Włącz podwójny kotł. Gotuj owoce morza przez około 7 minut. Wyłącz urządzenie i nie usuwaj z niego mięsa na kolejne 2-3 minuty.

Jak gotować kałamarnicę na sałatkę w kuchence mikrofalowej?

• Często gospodynie domowe przygotowują owoce morza w kuchence mikrofalowej. Ta metoda, choć szybka, ale mięso okaże się bardzo trudne. Dlatego kałamarnicy należy najpierw przygotować.
• Weź tuszę za to mieszanka oliwy z oliwek i soku z cytryny (W stosunku 1: 1). Umieść kałamarnicę na specjalnym talerzu, który jest odpowiedni do gotowania w kuchence mikrofalowej.
• Włącz urządzenie w sieci. Ustaw moc co najmniej 1000 watów. Zainstaluj timer przez 3-5 minut. (W zależności od mocy kuchenki mikrofalowej). Kiedy czas działa, możesz dostać tuszę i ugotować z niego sałatkę lub inne naczynia.

Jak widać, gotować mięso kałamarnicy i uczynić je miękkim, nie musisz być doświadczonym kucharzem. Wystarczy przestrzegać podstawowych zaleceń opisanych w tym artykule. Biorąc pod uwagę, że proces gotowania trwa nie więcej niż 10 minut. Możesz ustawić stół w 30-40 minut.

Powiemy także:

• Jakie pyszne gotowanie mrożonych warzyw?
• Przepisy najlepszych i nowych noworocznych potraw
• Jak wyciąć kalafior
• Jak poprawnie gotować ryż

Wideo: Gotowanie smażonej kałamarnicy - niesamowicie smaczne