მუქი მწვანე, გარკვეულწილად მახსენდება მსხლის, მოგრძო ხილი, რომელსაც აქვს დიდი ძვლოვანი ძვალი, ეგზოტიკური ხილი ახლა ჩვენი სუპერმარკეტების თაროებზეა, უკვე ნაცნობი ხდება. რამდენმა ჩვენგანმა იგი შემოიტანა ჩვენს დიეტაში, სალათებში სენდვიჩების გამოყენებით, ან, გემოვნებით, გადაწყვიტა, რომ ასეთი ეგზოტიკური არ იყო მათთვის?
შინაარსი
- როგორ ავირჩიოთ სწორი ავოკადო?
- როგორ გავწმინდეთ ავოკადო სახლში?
- როგორ არის სწორად ავოკადო?
- შესაძლებელია ავოკადოს კანის, ავოკადოს ძვლის ჭამა?
- როგორ არის ნედლეული ავოკადო?
- რადგან ნედლი წონის დაკარგვაა ავოკადო: ავოკადო დიეტაზე
- როდის ჯობია ავოკადოს ჭამა?
- რამდენი ავოკადო შემიძლია დღეში ჭამა?
- როგორ შევინახოთ ავოკადო?
- ვიდეო: როგორ გავწმინდეთ ავოკადო - ამ ვიდეოს შემდეგ თქვენ ნამდვილად ისწავლით
ავოკადოს გემო ბევრს აბნევს. ამ ხილის ნამდვილი სიამოვნების მისაღწევად, თქვენ უნდა დაიწყოთ სწორი არჩევანი.
როგორ ავირჩიოთ სწორი ავოკადო?
- იმის გამო, რომ ავოკადო ჩვენს განედებში არ იზრდება, ჩვენ ზუსტად არ ვიცით, როგორ გამოიყურება მწიფე ხილი, რა არის შეხება და რა გემოვნებით უნდა ჰქონდეს ეს.
- Ისე ავოკადოს მომწიფებულ ხილს აქვს ოდნავ წაგრძელებული ფორმა, ეს უნდა იყოს რბილი, როდესაც შეგრძნებაა და როდესაც დაჭერით, როგორც ჩანს, მისი კანის ქვეშ ნამდვილი კარაქი იყო. ამ შემთხვევაში, ნაყოფს უნდა ჰქონდეს გარკვეული ელასტიურობა.
- თქვენ იგრძნობთ მას, თუ ოდნავ დააჭირეთ მწიფე ხილს, და თუ, გარდა ამისა, დენტი სწრაფად იფეთქებს დაჭერით, მაშინ ასეთი ავოკადოს უსაფრთხოდ შეძენა შესაძლებელია. თუ დენტი რჩება, უმჯობესია არ მიიღოთ ხილი, ის უკვე გადაჭარბებულია და შეიძლება აღმოჩნდეს დამპალი.
- თქვენ ასევე არ უნდა იყიდოთ ძალიან მძიმე ავოკადო, მას საერთოდ არ აქვს გემოვნება. ზოგადად, ავოკადო, როგორც უჩვეულო კარაქის ნაზავი, რომელშიც მწვანილი და კაკალი იგრძნობა. თუმცა, მრავალი ადამიანის თქმით, ავოკადოს არ აქვს არც სუნი ან აშკარად გამოხატული გემოვნება.
- თუ ჩვენ ვსაუბრობთ ფერიზე, მაშინ მწიფე ავოკადოს აქვს ოდნავ უხეში კანის მუქი მწვანე ფერი, და რაც უფრო ახლოს არის შავი, მით უფრო მწიფდება ხილი.
- ზედმეტად ამბობს, რომ კანი არ უნდა იყოს ბზარები ან ლაქები, რაც შეიძლება მიუთითებდეს, რომ ნაყოფმა დაჩრდილა. მწვანეები მისი რბილობი უნდა იყოს Მსუბუქი. რბილობიდან არის ვიტამინები A და E, ოლეინის მჟავა, რაც სასარგებლოა როგორც გულ -სისხლძარღვთა დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის, ასევე კანისთვის.
როგორ გავწმინდეთ ავოკადო სახლში?
- პირველი რაც უნდა გააკეთოთ ავოკადოს სწორად გაწმენდის მიზნით, კარგად არის ჩამოიბანეთ კანი, ეს შეიძლება იყოს არა მხოლოდ მიკრობები, არამედ ის ნივთიერებების ნარჩენები, რომლებიც ხილს მკურნალობდნენ უფრო გრძელი შენახვისა და ტრანსპორტირებისთვის.
- ამის შემდეგ, ნაყოფის წაშლა, მთელი წრის გასწვრივ გაჭრა სიღრმეზე, მიაღწია ძვლებს, ანუ სინამდვილეში ძვლის გარშემო.
- ახლა აუცილებელია ამოიღეთ ძვალი, ის შეიცავს განსაკუთრებით სასარგებლო ნივთიერებებს ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ამისათვის, თქვენ უბრალოდ უნდა აიღოთ ავოკადოს შედეგად მიღებული ნახევარი და ოდნავ დააკისრეთ თქვენი პალმები - ძვლისგან რბილობის განცალკევება მოხდება თავისთავად.
- თუ ის მთლიანად არ არის განცალკევებული, შეგიძლიათ ოდნავ ჩაის კოვზი განათავსოთ. ძვალი ფრთხილად უნდა მოიხსნას, შემდეგ კი ყოველი ნახევრისგან კოვზი პირველად შედგენილია სასურველი ფორმის რბილზე (ეს შეიძლება იყოს კუბურები ან გრძელი ზოლები), შემდეგ კი უბრალოდ ამოიწურა კანიდან.
- ყველაზე გამოცდილი კულინარიული სპეციალისტები კოვზით წინასწარი კოვზით გაჭრა ნაყოფის მომავალი ნაჭრები დანით და მიაღწია იგივე ბრტყელ ფორმას.
- ასევე, კანის ამოღება შესაძლებელია ხილის თითოეული ნაწილისგან, თავის მხრივ, უბიძგებს მას დანით მხრიდან, რომელიც უფრო მწვავეა. სხვა გზა - ავოკადოს გაჭრა ნაწილებად და შემდეგ გაასუფთავეთ თითოეული.
როგორ არის სწორად ავოკადო?
- როგორც დამოუკიდებელი ავოკადოს კერძი პრაქტიკულად არ გამოიყენება. მისი დელიკატური ცხიმიანი გემოვნების ყველა გაჯერების შეგრძნების მიზნით, ზოგიერთი ინგრედიენტი აუცილებლად ემატება. მართლაც, ავოკადოში არ არსებობს სიტკბო, რომელსაც ხილი ჩვეულებრივ აქვს და, შესაბამისად, მისი გემოვნების ნეიტრალიტეტი მშვენივრად ჰარმონიაშია ბევრ პროდუქტთან.
- ავოკადო კარგად მიდის, მაგალითად, ხორცითა და თევზებით, უახლოვდება ბოსტნეულს და ზღვის პროდუქტებს. სხვადასხვა სამზარეულოების რეცეპტები გთავაზობთ ამ ხილს ნებისმიერ სითბოს მკურნალობაში (შემწვარი, სამზარეულო, გამოცხობა, ჩაქრობა), მაგრამ ყველაზე ხშირად ავოკადო ნედლეულს ჭამს.
- ავოკადოს ყველაზე პოპულარული გამოყენება - სალათებში, იმისათვის, რომ გამოიყენოთ მჟავე და მარილიანი სოუსები. მაგრამ ტკბილ დესერტებში ხილი თითქმის არ გამოიყენება. თუ ვსაუბრობთ ავოკადოსში სასარგებლო ნივთიერებების შენარჩუნებაზე, მაშინ მათი უმეტესობა ხილის ყველით, ყოველგვარი დანამატების გარეშე.
- თუ ჩვენ ვსაუბრობთ გემოვნებაზე, სასურველია გამოიყენოთ სხვა პროდუქტებთან. განაცხადი მწიფე და გადაჭარბებული ხილისთვის ჩვეულებრივ - სოუსებში, პასტებში, სენდვიჩებში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაყოფის ცხიმის რბილობი და გლუვში და დესერტებში.
შესაძლებელია ავოკადოს კანის, ავოკადოს ძვლის ჭამა?
- შესაძლებელია ავოკადოსგან კანის ჭამა? ჩვეულებრივ, ის არ არის მოხმარებული კერძებში, მაგრამ თუ მოგწონთ მისი გემო, მაშინ კანის დაწვის აკრძალვა არ არის. არსებობს მხოლოდ გამწმენდის რეკომენდაციები, რომლებიც ითვალისწინებს კანის მოცილებას. დატოვე ეს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის დაგეგმილია ავოკადოს პერსონალი ნებისმიერი შევსებამაგრამ მაშინაც კი, თქვენ თვითონ გადაწყვიტეთ, არის თუ არა კერძი კანი, ან მხოლოდ შევსება.
- შემიძლია ავოკადოს ძვლის ჭამა? როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ის საკვებს არ ჭამენ. ის უნდა გადააგდეს ან შეეცადოს ყვავილების ქოთანში ჩადოთ. რა თქმა უნდა, თქვენ არ დაელოდებით ხილს, მაგრამ ორიგინალ ხე შეუძლია დროთა განმავლობაში დაამშვენოს თქვენი Windowsill.
- ავოკადოს ძვლის germinate, თქვენ უბრალოდ უნდა მოათავსოთ იგი ქოთანში ისე, რომ მუნჯი დასასრული იყოს მიწაში და მკვეთრი - იმავე დონეზე ნიადაგთან. სანამ პირველი ფოთლები გამოჩნდება, შეინახეთ ქოთანი სიცხეში (დაახლოებით 18 ° C), შემდეგ შეგიძლიათ მოათავსოთ იგი გრილ ადგილზე.
როგორ არის ნედლეული ავოკადო?
- მათთვის, ვისაც უყვარს ვეგეტარიანობა და უმი საკვების დიეტა, ავოკადო მხოლოდ აღმოჩენაა. შეეცადეთ უბრალოდ შეჭამოთ რბილობი, ამოიღეთ იგი კოვზიდან კანიდან.
- შეგიძლიათ ღრუში, რომელიც რჩება მას შემდეგ, რაც ძვალი ამოიღეთ, დაამატეთ სანელებლები და ასევე - თუ გსურთ, დაასხით ნედლი ხილი ზეითუნის ზეთით ან ლიმონის წვენით.
- ეს ხილი ასევე შესაძლებელია შეცვალეთ ხორცი სალათებში, მოამზადეთ სუში და მრავალფეროვანი კერძები, რომლებიც უფრო სასარგებლო იქნება, რადგან ის ნედლეულ ავოკადოშია, რომელიც შეიცავს ყველაზე დიდ რაოდენობას ვიტამინებს, მჟავებს და სხვა ნივთიერებებს, რომლებიც სასარგებლოა ორგანიზმისთვის.
ასე რომ, შეეცადეთ ჭამა ავოკადო უმი ფორმით:
- სენდვიჩზე: ეს არის უმარტივესი გამოსავალი, რადგან თქვენ უბრალოდ უნდა გააფუჭოთ ნაყოფის რბილობი პურის ნაჭერზე, ოდნავ დაამატეთ მას და გაწურეთ ლიმონის წვენი. თქვენ მიიღებთ მდიდარ კალორიულ საუზმეს.
- პასტის სახით: გახეხეთ ნაყოფის რბილი ნაწილი ჩანგლით, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და სეზონით მცირე რაოდენობით ლიმონის წვენი და მცენარეული ზეთი (სასურველია ზეთისხილი). ამ ყველაფრის შერევის შემდეგ, თქვენ მიიღებთ პასტა, რომელიც კარგად იქნება შერწყმული სადღეგრძელოებით, კრეკერებით და მხოლოდ პურით.
- ავოკადოს დიეტური სალათი და კრევეტები: აიღეთ ავოკადოს ერთი ნაყოფი, დაჭრილი ნაჭრებით ან კუბებით, და გრეიფრუტი, რომელიც უნდა გაიწმინდოს და გაყოფილიყო ნაჭრებად. ადუღეთ და გაასუფთავეთ 200 გრ კრევეტით. განათავსეთ გრეიფრუტი, ავოკადო და shrimp სალათის ფოთლებზე ფენებში. ახლა მოგწონთ მარილი, დაამატეთ კოვზი ზეითუნის ზეთი და დაასხით ერთი ლიმონის წვენი. ასეთ სალათს არ სჭირდება შერევა - მისი გემოვნება აღფრთოვანებს სიმდიდრით და წონასწორობით.
- ზღვის პროდუქტების სალათი და ავოკადო: გაჭრა კიტრის, ავოკადოსა და ზეთისხილის, დაამატეთ დაკონსერვებული ხუჭუჭის ნახევარი ნაპირები, ასევე წინასწარ ჩაკეტილი, 200 გ მოხარშული და გაწმენდილი shrimp. ყველაფერი კარგად შეურიეთ მაიონეზს.
- ქათმის და ავოკადოს სალათი: მოხარშული ქათმის მკერდი და ავოკადოს დაჭრილი ნაჭრებად. სალათის სპილენძი, სარეცხი და მართვა, რამდენიმე წუთი გამართეთ მაცივარში ისე, რომ ის გახეხილი იყოს და გაანადგურე ხელები, დაასხით ეს "ჯართები" კერძზე. შემდეგ განათავსეთ ავოკადოს ფენა, მარილი დააგემოვნოთ და დაასხით მცენარეული ზეთი და ლიმონის წვენი, საბოლოო ფენა არის ქათამი. სანამ მაგიდაზე მსახურობდით, აურიეთ.
- თევზის საჭმელი ავოკადოსთან ერთად: მიიღეთ რამდენიმე სლაიდი მარილიანი თევზი და გადაიტანეთ ავოკადო თითოეულში. თქვენ მიიღებთ თავისებურ რულონებს, რომლებიც უნდა მოათავსოთ ფირფიტაზე და დაასხით ლიმონის წვენით, გახეხეთ მწვანილით ან სეზამის თესლით.
- გუკამოლის სოუსი: მოხრილი რბილობი დაასხით კირის წვენი, მარილი და პილპილი. იმისათვის, რომ გემო უფრო გაჯერებული გახადოთ, დაამატეთ ხახვი და ნიორი. ასეთი სოუსი კარგად შეეფერება ბოსტნეულს და სიმინდის ნამცხვრებს.
- Smoothies: გახეხეთ ერთი ავოკადო და ბანანი ბლენდერში და შეურიეთ ყველაფერს ჩვეულებრივი იოგურტით, რომელიც არ შეიცავს დანამატებს. გამოდის გემრიელი, ჯანსაღი და მკვებავი სასმელი.
- ნაყინი: გააკეთეთ ავოკადოს რბილობი, თაფლი და ბუდე ლიმონის წვენით, ამ ყველაფრის ბლენდერში. დაასხით შედეგად მასა ყლორტებით და გაყინვით. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი კენკრა და ხილი.
რადგან ნედლი წონის დაკარგვაა ავოკადო: ავოკადო დიეტაზე
- ავოკადო უკიდურესად მკვებავია და ამავე დროს ძალიან ეფექტურია წონის დასაკლებად, რადგან მისი ცხიმის შემცველობა არის მონო -გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმში ქოლესტერინის შემცირებას და ქიმიური რეაქციების ნორმალიზებას. გარდა ამისა, ვიტამინები და სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც შეიცავს ავოკადოსში, ხელს უწყობს ჭარბი სითხის ექსკრეციის პროცესებს.
- აქ არის სპეციალური ავოკადოს დიეტა წონის დაკლებისთვისსაშუალებას გაძლევთ დაკარგოთ რამდენიმე კილოგრამი მხოლოდ ერთ კვირაში. აქ არის ოთხჯერადი კვება, ყოველგვარი საჭმლის გარეშე. აკრძალულია ტკბილეული, ალკოჰოლი, გაზიანი სასმელები, თეთრი პური.
- საუზმეზე, შეავსეთ ავოკადოს ერთი ნახევარი ხაჭოთი (რაც უფრო ნაკლებია მისი ცხიმის შემცველობა, მით უკეთესი). ჭამა, დალევა მწვანე ან მცენარეული ჩაი.
- ლანჩზე მოამზადეთ ბოსტნეულის ბულიონი და სალათი, რომელშიც ავოკადო აურიეთ კვერცხებით, კიტრი და მწვანილი, ზეითუნის ზეთი.
- ჭამე, როგორც შუადღის საჭმელი ავოკადო და ნარინჯისფერი.
- სადილისთვის, სავსებით შესაძლებელია პატარა მჭლე ძროხის ჭამა ნახევარ ხილთან ერთად და კეფირი დალევა.
- სხვათა შორის, გამოიყენეთ მწვანე ან ჩაი მწვანილზე ასეთი დიეტა არ არის შეზღუდული.
როდის ჯობია ავოკადოს ჭამა?
- კვლევების თანახმად, ამინომჟავების შემცველობა, რომელსაც ტირამინი ეწოდება ავოკადოში ჰორმონის ნორეპინეფრინი.
- ის ეკუთვნის სტრესის ჰორმონები და მისი ეფექტურობა აუცილებელია ინტენსიურ სპორტში, ვარჯიშსა და სხვა აქტიურ ფიზიკურ აქტივობაში. ძილის წინ გამოშვება ხელს უწყობს შენელდება ძილის და ტვინის სიფხიზლის პროცესის შენელება, რომელიც ვერ შეძლებს სრულად დასვენებას ღამით.
- ამიტომ, საუკეთესო დროა ავოკადო - დილა- ეს დააჩქარებს სხეულის გაღვიძებას, მასში მეტაბოლიზმის მუშაობა ენერგიას მისცემს. იმ შემთხვევაში, როდესაც საღამოს ნამდვილად გინდა ავოკადო, შეგიძლიათ შეამციროთ ტირამინი, თუ თქვენი ვახშამი მხოლოდ ავოკადოსგან არის დამზადებული კეფირით ან ხაჭოთი.
რამდენი ავოკადო შემიძლია დღეში ჭამა?
- თქვენ არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ არცერთი, თუნდაც ყველაზე სასარგებლო პროდუქტები, მათ შორის ავოკადო. ამ ხილში მოთავსებული ცხიმოვანი ზეთები შეიძლება უარყოფითი გავლენა მოახდინოს სხეულზე, რამაც გამოიწვია ნაწლავის აშლილობა, გულისრევა და ალერგიული რეაქცია, განსაკუთრებით თუ დააკვირდებით ციტრუსის ხილს.
- რეკომენდებულია ნორმა ჯანმრთელი ადამიანისთვის - 200 გრამი ავოკადოს დღეში შეიძლება მიირთვათ - ეს არის ნახევარი დიდი ან ერთი პატარა ხილი.
როგორ შევინახოთ ავოკადო?
- თუ თქვენ არ იყიდეთ ძალიან მწიფე ხილი, შეეცადეთ დაუშვათ იგი სახლში. Ამისთვის გადაიტანეთ იგი პოლიეთილენში და შეინახეთ რამდენიმე დღე სიბნელეში, პერიოდულად შეამოწმეთ რბილობა, ისე რომ არ გამოტოვოთ ის მომენტი, როდესაც ავოკადო ხდება აუცილებელი ელასტიურობა, რადგან მწიფე ხილი საკმარისად სწრაფად აფუჭებს.
- ავოკადოს შენახვა შესაძლებელია ბოსტნეულისთვის შექმნილი მაცივარში, რომელიც ადრე იყო გახვეული ქაღალდზე ან ფილმში. ამ ფორმით შენახვის ვადა ორ კვირას აღწევს. თუ თქვენ უკვე გაჭრა ხილი, მაშინ დანარჩენი ნაწილი ლიმონის წვენით დაასხით ისე, რომ ის არ დაკარგოს ფერი და არ ჩაბნელდება, გადაიტანეთ იგი cling ფილმით და შეინახეთ მაცივარში არაუმეტეს ორიდან სამ დღეში.
- ავოკადო შეიძლება გაყინული იყოს. ამისათვის ნაყოფი უნდა გაიწმინდოს და ამოიღოს. ასევე, ლიმონის წვენის შესხურება არ დააზარალებს. ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ მაქსიმალურად შეინარჩუნოთ ავოკადოს ყველა სასარგებლო ნივთიერება და გამოიყენოთ იგი მრავალფეროვან კერძებში.
დაბოლოს, ჩვენ გეტყვით საინტერესო ფაქტებს ავოკადოს შესახებ.ავოკადოს ხილის ენერგეტიკული ღირებულება უფრო მაღალია, ვიდრე კვერცხები და ხორცი. ავოკადოს რეგულარული გამოყენებით, გულ -სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების რისკი მცირდება.
ჩვენ ასევე გვინდა გითხრათ, რამდენად სასარგებლოა:
