Come cucinare i calamari per essere morbidi?

Nell'antica Grecia, i calamari furono chiamati "pesce alato". Furono i Greci che furono i primi a imparare a cucinare i frutti di mare.

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Se vuoi cucinare un piatto utilizzato da calamari bolliti, allora devi cuocerlo correttamente. Spesso risulta essere troppo morbido o duro. In questo articolo, i metodi saranno considerati in dettaglio che ti consentono di bollire i calamari in modo che sia moderatamente morbido.

Come cucinare i calamari: tecnologia 10 secondi

La maggior parte delle casalinghe ritiene che 10 secondi non siano sufficienti per cucinare cibo. Ma, come mostra la pratica, questa volta è sufficiente per portare i calamari alla prontezza. Se cucini i calamari per molto tempo, tutte le sostanze benefiche vengono ritirate da loro. Inoltre, la carne diventerà "gomma" e non sarà adatta all'uso.

Come cucinare i calamari in acqua bollente:

Versare un po 'd'acqua nella padella. Aggiungi sale, pepe profumato e diversi volantini di foglia di baia.
Metti il \u200b\u200bfuoco e porta a ebollizione.
Getta il filetto di calamari purificato nell'acqua (come pulirli: guarda la foto in basso), attendi 10 secondi e rimuovilo.
Ora i frutti di mare sono pronti per l'uso.

Tale pulizia viene utilizzata per qualsiasi forma di cottura

Video: pulizia di scoiattoli corretta e veloce

Come cucinare i calamari congelati?

Se non hai il tempo di scongelare i calamari, può essere cotto immediatamente. In questo caso, non è necessario rimuovere la crosta di ghiaccio.
Per cucinare calamari una carcassa ed era morbida, bollire l'acqua insieme alle spezie. Gettare il frutti di mare in acqua bollente e attendere 1 minuto.
Spegni il fuoco sul fornello e copri la padella con un coperchio. Dai la carcassa al sudore in acqua bollente per altri 3 minuti, dopo di che puoi usarla per preparare i piatti principali.

Come cucinare un calamaro sbucciato in una pentola a cottura lenta?

Se decidi di cucinare i calamari in un fornello lento, il processo non richiederà più di 20-30 minuti. Sulla tecnologia, devi scegliere la funzione "Cook". Cerca di aderire alle regole di base della cucina per non rovinare la carne.

Processo di cottura:

Versare sale e spezie nella ciotola multicooker (a piacere).
Versare acqua.
Fai clic sul pulsante "Cooking".
Aspetta che l'acqua bolli.
Getta una carcassa di calamaro in una pentola lenta.
Coprire con un coperchio e attendere 2-3 minuti.
Spegnere il fornello lento e non aprire il coperchio per altri 2 minuti.

Usali come ingrediente per un'insalata o uno spuntino

Come cucinare i calamari in una doppia caldaia correttamente?

Molti sono prodotti a vapore in modo che siano più utili. Il tempo di cottura di Calm in questo caso è di circa 7 minuti. È importante spegnere l'attrezzatura in tempo per non rovinare la carne.
Lubrificare il fondo del contenitore con una piccola quantità di girasole o olio d'oliva. Versare un po 'd'acqua nel serbatoio. Aggiungi sale e spezie.
Metti le carcasse di calamari su stand speciali. Accendi la doppia caldaia. Cuocere i frutti di mare per circa 7 minuti. Spegnere il dispositivo e non eliminare la carne per altri 2-3 minuti.

Come cucinare i calamari per l'insalata in un forno a microonde?

Spesso le casalinghe preparano i frutti di mare nel microonde. Questo metodo, anche se veloce, ma la carne si rivelerà molto dura. Pertanto, i calamari devono prima essere preparati.
Prendi la carcassa per questo Una miscela di olio d'oliva e succo di limone (in un rapporto di 1: 1). Metti i calamari su un piatto speciale, adatto alla cottura in un forno a microonde.
Accendi il dispositivo sulla rete. Impostare una potenza di almeno 1000 watt. Installare il timer per 3-5 minuti. (a seconda della potenza del forno a microonde). Quando il timer funziona, puoi ottenere una carcassa e cucinare un'insalata o altri piatti.

Come puoi vedere, per cucinare la carne di calamari e renderla morbida, non è necessario essere un cuoco esperto. Basta seguire le raccomandazioni di base descritte in questo articolo. Considerando che il processo di cottura non richiede più di 10 minuti. È possibile impostare il tavolo in 30-40 minuti.

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