Come correttamente e quanto cucinare i funghi congelati prima di friggere, per la zuppa: raccomandazioni culinarie, ricette

È necessario raccogliere funghi in un periodo di tempo appositamente designato (il tempo ottimale è autunno). Ma, per godere di piatti di funghi deliziosi e aromatici durante l'anno, devi congelarli.

Contenuti

I funghi sono uno dei prodotti più pericolosi per il corpo umano. Se sono preparati in modo errato, puoi ottenere intossicazione alimentare. Questo articolo parlerà di quanto e di come cucinare i funghi congelati.

Come congelare correttamente i funghi?

Se sei tornato con una "caccia tranquilla" con una buona preda, allora devi congelare correttamente parte dei funghi. Innanzitutto, ordina gli esemplari che si trovano nel cestino. Se ci sono segni di malattie o parassiti sui funghi, è vietato usarli per il congelamento. È pericoloso per la salute.
Pulisci i funghi di immondizia e sporcizia. Risciacquare sotto l'acqua corrente. Dopo averli tagliati mentre si conta in forma. Fai bollire in acqua leggermente salata per 5-7 minuti. Rimuovi a uno scolapasta in modo che il vetro sia in eccesso. Dopo aver asciugato per mezz'ora, altrimenti, i funghi si uniranno.
Disporre il prodotto su pacchetti adatti per il congelamento. Posto nel congelatore. Durante il giorno, i funghi saranno congelati.

Come cucinare correttamente i funghi congelati e quanto?

Nel processo di cottura, è necessario utilizzare acqua pulita e una piccola quantità di sale.

Istruzione passo-passo:

Schiaccia i funghi nella borsa e sconti. Se devono essere preparati con urgenza, è meglio farlo a temperatura ambiente. Se c'è un margine di tempo, lo sbrA i funghi nel frigorifero.
Portare l'acqua a ebollizione. Aggiungi un po 'di sale (1 cucchiaino per 1 litro di acqua).
Metti i funghi nell'acqua.
Cuocere fino a cottura.

Il tempo di cottura dei funghi congelati dipende dalla loro varietà. Le merci di acquisto devono essere bollite per almeno 20 minuti. Se sei congelato con i funghi freschi, dovresti cuocerli per circa 30 minuti. Fungo bianchi, Chantelles e funghi vengono bolliti per non più di 10-15 minuti.

Preparazione della crema di funghi da funghi congelati

Un piatto molto comune è un SUP crema, preparato con funghi congelati, spezie e verdure amate. Il primo piatto è molto gustoso, profumato e soddisfacente. Sarà sicuramente apprezzato non solo dagli adulti, ma anche dai bambini.

Composto:

Fongo congelato - 0,5 kg
Patate - 5 pezzi.
Pearl Coup - 100 g
Onione - 1 PC.
Carote - 1 PC.

Processi:

Risciacquare i cereali che userai per preparare la zuppa. Immergilo per diverse ore in acqua fresca.
Fai bollire 2 litri di acqua. Aggiungi i funghi ad esso.
Quando i cereali si gonfia, versalo in una padella.
Tritare finemente la cipolla e friggerla in una padella insieme a carote grattugiate.
Le patate sbucciate dovrebbero essere tagliate in piccoli pezzi.
Dopo 20 minuti, aggiungi un condimento di verdure alla zuppa.
Versare sale e pepe a piacere. Cuocere per altri 20-25 minuti.
Tritare finemente verdure, che dovranno essere aggiunte immediatamente prima di servire.

Come fare il caviale dai funghi congelati?

Dai funghi congelati, si ottiene un caviale delizioso e profumato. Può essere imbrattato su sandwich o integrato con porridge.

Composto:

Fungo - 0,5 kg
Cipolle - 3 pezzi.
Pomodori - 2 pezzi.
Aglio - 2 denti
Aceto - 2 cucchiai. l.
Spezie: assaggiare

Processi:

Sfronare i funghi e far bollire in acqua con una piccola quantità di sale.
Versare i funghi in uno scolapasta in modo che il vetro sia acqua.
Cipolle e pomodori tagliati finemente. Salta l'aglio Attraverso la stampa.
Friggere verdure e aglio in una padella per 10 minuti.
Aggiungere i funghi alle verdure e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Passa la miscela attraverso una smerigliatrice di carne o macina in un frullatore. La coerenza del porridge dovrebbe essere ottenuta.
Metti il \u200b\u200bcaviale nella padella, E friggi per mezz'ora. Mescola la miscela in modo che non bruci.
Aggiungi a una massa di spezie per il gusto e l'aceto. Stew Caviar per altri 5-7 minuti.
Versare il caviale in banche o contenitori di plastica. Puoi arrotolarlo per l'inverno o posizionarlo nel congelatore.

Come cucinare una deliziosa salsa di funghi da funghi congelati?

La salsa profumata di funghi congelati è l'ideale. Può essere consumato separatamente o integrato con pasta e porridge. Le tue famiglie apprezzeranno sicuramente i tuoi sforzi.

Composto:

Fungo - 0,5 kg
Olio di girasole - 2 cucchiai. l.
Onione - 1 PC.
Burro o crema - 1 cucchiaino.
Sale e pepe a piacere

Ideale per il rifornimento di carburante

Processi:

Le cipolle sbucciate devono essere tagliate cubi. Deve essere friggibile in olio di girasole fino all'ombra dorata.
Aggiungi i funghi all'arco e mescola accuratamente. Ufino con un coperchio chiuso per 10-15 minuti. Aggiungi sale e pepe.
Versare panna o burro. Stufato 2 min.
Versare il composto piattinoE servire al tavolo.

Patate fritte con funghi congelati

Uno dei piatti più famosi che include funghi congelati sono le patate fritte con condimenti a patate. Non è difficile cucinarlo. Anche una persona che non è mai stata impegnata in cucina affronterà questo.

Composto:

Patate - 5 pezzi.
Fungo - 0,2 kg
Cipolla - 1,5 pezzi.
Olio di girasole - 3 cucchiai. l.

Processi:

Tagliare metà della cipolla con cubi e friggere con i funghi per 5 minuti.
Macina le patate sbucciate in strisce o cubetti. Tagliare le cipolle rimanenti in mezze anelli.
Friggere le patate in olio. La durata della frittura è di 5-7 minuti.
Aggiungi funghi e cipolle alle patate. Sale e pepe ai tuoi gusti. Puoi aggiungere altre spezie preferite. Cuocere per altri 5 minuti, dopo di che puoi servire al tavolo.

Quindi, ora sai quanto tempo sono necessari i funghi che sono stati congelati. Come puoi vedere, non c'è nulla di complicato. La cosa principale è seguire il tempo. Dopotutto, i funghi crollati non saranno così gustosi e soddisfacenti.

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