Bagaimana cara memasak cumi menjadi lunak?

Di Yunani kuno, cumi -cumi disebut "ikan bersayap." Orang -orang Yunani yang pertama kali belajar memasak makanan laut.

Isi

Jika Anda ingin memasak hidangan yang digunakan oleh cumi -cumi rebus, maka Anda harus memasaknya dengan benar. Seringkali ternyata terlalu lembut atau keras. Dalam artikel ini, metode akan dipertimbangkan secara rinci yang memungkinkan Anda merebus cumi -cumi sehingga cukup lunak.

Cara memasak cumi: teknologi 10 detik

Sebagian besar ibu rumah tangga percaya bahwa 10 detik tidak cukup untuk memasak makanan. Tapi, seperti yang ditunjukkan latihan, waktu ini sudah cukup untuk membawa cumi -cumi untuk kesiapan. Jika Anda memasak cumi -cumi untuk waktu yang lama, maka semua zat yang bermanfaat ditarik dari mereka. Juga, daging akan menjadi "karet" dan tidak cocok untuk digunakan.

Cara memasak cumi dalam air mendidih:

Tuang sedikit air ke dalam wajan. Tambahkan garam, lada harum dan beberapa selebaran daun salam.
Kenakan api dan didihkan.
Lemparkan fillet cumi yang dibersihkan ke dalam air (cara membersihkannya - lihat foto di bawah), tunggu 10 detik dan lepaskan.
Sekarang makanan laut siap digunakan.

Pembersihan semacam itu digunakan untuk segala bentuk memasak

Video: pembersihan tupai yang benar dan cepat

Bagaimana cara memasak cumi -cumi beku?

Jika Anda tidak punya waktu untuk mencairkan cumi -cumi, itu dapat segera dimasak. Dalam hal ini, tidak perlu menghilangkan kerak es.
Untuk memasak cumi -cumi, dan lembut, rebus air bersama dengan rempah -rempah. Lemparkan makanan laut ke dalam air mendidih dan tunggu 1 menit.
Matikan api di atas kompor dan tutup panci dengan tutupnya. Berikan bangkai untuk berkeringat dalam air mendidih selama 3 menit, setelah itu Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan hidangan utama.

Bagaimana cara memasak cumi -cumi yang dikupas dengan slow cooker?

Jika Anda memutuskan untuk memasak cumi-cumi dalam slow cooker, maka prosesnya tidak akan memakan waktu tidak lebih dari 20-30 menit. Pada teknologi, Anda perlu memilih fungsi "memasak". Cobalah untuk mematuhi aturan dasar memasak agar tidak merusak daging.

Proses memasak:

Tuang garam dan rempah -rempah ke dalam mangkuk multicooker (secukupnya).
Menuang air.
Klik tombol "Memasak".
Tunggu air mendidih.
Lemparkan bangkai cumi ke dalam slow cooker.
Tutup dengan tutupnya dan tunggu 2-3 menit.
Matikan slow cooker dan jangan buka tutupnya selama 2 menit lagi.

Gunakan mereka sebagai bahan untuk salad atau camilan

Bagaimana cara memasak cumi dalam boiler ganda dengan benar?

Banyak yang mengepul produk sehingga lebih berguna. Waktu memasak Calmar dalam kasus ini adalah sekitar 7 menit. Penting untuk mematikan peralatan tepat waktu agar tidak merusak daging.
Lumasi bagian bawah wadah dengan sedikit bunga matahari atau minyak zaitun. Tuang sedikit air ke dalam tangki. Tambahkan garam dan rempah -rempah.
Letakkan bangkai cumi di tribun khusus. Nyalakan boiler ganda. Masak makanan laut selama sekitar 7 menit. Matikan perangkat dan jangan mengambil daging darinya selama 2-3 menit.

Bagaimana cara memasak cumi untuk salad dalam microwave?

Seringkali, ibu rumah tangga menyiapkan makanan laut di microwave. Metode ini, meskipun cepat, tetapi dagingnya akan menjadi sangat tangguh. Oleh karena itu, Squid harus dipersiapkan terlebih dahulu.
Ambil bangkai untuk ini campuran minyak zaitun dan jus lemon (dalam rasio 1: 1). Letakkan cumi -cumi di atas piring khusus, yang cocok untuk dimasak dalam microwave.
Nyalakan perangkat di jaringan. Tetapkan kekuatan setidaknya 1000 watt. Pasang timer selama 3-5 menit. (tergantung pada kekuatan microwave). Saat timer berfungsi, Anda bisa mendapatkan bangkai dan memasak salad atau hidangan lain darinya.

Seperti yang Anda lihat, memasak daging cumi dan membuatnya lunak, Anda tidak perlu menjadi juru masak yang berpengalaman. Cukup mengikuti rekomendasi dasar yang dijelaskan dalam artikel ini. Mempertimbangkan proses memasak tidak lebih dari 10 menit. Anda dapat mengatur meja dalam 30-40 menit.

Kami juga akan memberi tahu: