Cara dengan benar dan berapa banyak untuk memasak jamur beku sebelum menggoreng, untuk sup: rekomendasi kuliner, resep

Anda perlu mengumpulkan jamur dalam periode waktu yang ditentukan secara khusus (waktu optimal adalah musim gugur). Tetapi, untuk menikmati hidangan jamur yang lezat dan aromatik sepanjang tahun, Anda harus membekukannya.

Isi

Jamur adalah salah satu produk paling berbahaya bagi tubuh manusia. Jika mereka salah disiapkan, Anda bisa mendapatkan keracunan makanan. Artikel ini akan berbicara tentang berapa banyak dan cara memasak jamur beku.

Bagaimana cara membekukan jamur dengan benar?

Jika Anda kembali dengan "perburuan tenang" dengan mangsa yang baik, maka Anda harus membekukan bagian jamur dengan benar. Pertama, urutkan spesimen yang ada di keranjang. Jika ada tanda -tanda penyakit atau hama pada jamur, itu dilarang menggunakannya untuk membeku. Itu berbahaya bagi kesehatan.
Bersihkan jamur sampah dan kotoran. Bilas di bawah air mengalir. Setelah memotongnya saat Anda menghitung pas. Rebus dalam air yang sedikit asin selama 5-7 menit. Hapus ke saringan sehingga gelasnya berlebihan. Setelah kering selama setengah jam, jika tidak, jamur akan menempel bersama.
Letakkan produk pada paket yang cocok untuk pembekuan. Tempatkan di dalam freezer. Pada siang hari, jamur akan dibekukan.

Bagaimana cara memasak jamur beku dengan benar dan berapa?

Dalam proses memasak, Anda perlu menggunakan air bersih dan sedikit garam.

Instruksi langkah demi langkah:

Hancurkan jamur di dalam tas, dan mencairkannya. Jika mereka perlu disiapkan segera, lebih baik melakukan ini pada suhu kamar. Jika ada margin waktu, maka mencairkan jamur di lemari es.
Bawa air untuk direbus. Tambahkan sedikit garam ke dalamnya (1 sdt per 1 liter air).
Tempatkan jamur di dalam air.
Masak sampai matang.

Waktu memasak jamur beku tergantung pada varietasnya. Barang berbelanja harus direbus setidaknya selama 20 menit. Jika Anda membekukan jamur segar, maka Anda harus memasaknya selama sekitar 30 menit. Jamur putih, chanterelles, dan jamur direbus selama tidak lebih dari 10-15 menit.

Persiapan jamur krim jamur dari jamur beku

Hidangan yang sangat umum adalah sup krem, disiapkan menggunakan jamur beku, rempah -rempah, dan sayuran hijau tercinta. Hidangan pertama sangat enak, harum dan memuaskan. Ini pasti akan dihargai tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak -anak.

Menggabungkan:

Jamur beku - 0,5 kg
Kentang - 5 PC.
Pearl Croup - 100 g
Bawang - 1 PC.
Wortel - 1 PC.

Proses:

Bilas sereal yang akan Anda gunakan untuk membuat sup. Rendam selama beberapa jam dalam air dingin.
Rebus 2 liter air. Tambahkan jamur ke dalamnya.
Saat sereal membengkak, tuangkan ke dalam wajan.
Potong bawang dengan halus, dan goreng dalam wajan bersama wortel parut.
Kentang yang dikupas harus dipotong menjadi potongan -potongan kecil.
Setelah 20 menit, tambahkan saus sayuran ke dalam sup.
Tuang garam dan merica secukupnya. Masak selama 20-25 menit lagi.
Potong hijau halus, yang perlu ditambahkan segera sebelum disajikan.

Bagaimana cara membuat kaviar dari jamur beku?

Dari jamur beku, kaviar lezat dan harum diperoleh. Ini dapat diolesi pada sandwich, atau ditambah dengan bubur.

Menggabungkan:

Jamur - 0,5 kg
Bawang - 3 PC.
Tomat - 2 PC.
Bawang putih - 2 gigi
Cuka - 2 sdm. l.
Rempah -rempah - secukupnya

Proses:

Mencairkan jamur, dan mendidih dalam air dengan sedikit garam.
Tuang jamur ke dalam saringan sehingga gelasnya adalah air.
Bawang dan tomat potong halus. Lewati bawang putih Melalui pers.
Goreng sayuran dan bawang putih dalam wajan selama 10 menit.
Tambahkan jamur ke sayuran dan didihkan semua bahan selama 15 menit.
Lewati campuran melalui penggiling daging atau menggiling dalam blender. Konsistensi bubur harus diperoleh.
Tempatkan kaviar di wajan, Dan goreng selama setengah jam. Aduk campuran sehingga tidak terbakar.
Tambahkan ke banyak rempah -rempah secukupnya dan cuka. Stew Caviar selama 5-7 menit lagi.
Tuang kaviar di bank atau wadah plastik. Anda dapat menggulungnya untuk musim dingin, atau menempatkannya di dalam freezer.

Bagaimana cara memasak saus jamur yang lezat dari jamur beku?

Saus wangi jamur beku sangat ideal. Ini dapat dikonsumsi secara terpisah, atau ditambah dengan pasta dan bubur. Rumah tangga Anda pasti akan menghargai upaya Anda.

Menggabungkan:

Jamur - 0,5 kg
Minyak Bunga Matahari - 2 sdm. l.
Bawang - 1 PC.
Mentega atau krim - 1 sdt.
Garam dan merica - secukupnya

Proses:

Bawang yang dikupas harus dipotong kotak. Perlu menggoreng minyak bunga matahari sampai naungan keemasan.
Tambahkan jamur ke busur dan aduk rata. Rebus dengan tutup tertutup selama 10-15 menit. Tambahkan garam dan merica.
Tuang krim atau mentega. Rebusan 2 menit.
Tuangkan campuran lepekDan sajikan ke meja.

Kentang goreng dengan jamur beku

Salah satu hidangan paling terkenal yang termasuk jamur beku adalah kentang goreng dengan bumbu kentang. Tidak sulit untuk memasaknya. Bahkan orang yang belum pernah terlibat dalam memasak akan mengatasi hal ini.

Menggabungkan:

Kentang - 5 PC.
Jamur - 0,2 kg
Bawang - 1,5 PC.
Minyak Bunga Matahari - 3 sdm. l.

Proses:

Potong setengah bawang dengan kubus, dan goreng dengan jamur selama 5 menit.
Giling kentang yang dikupas ke dalam strip atau kubus. Potong bawang yang tersisa menjadi setengah cincin.
Goreng kentang dalam minyak. Durasi penggorengan adalah 5-7 menit.
Tambahkan jamur dan bawang ke kentang. Garam dan merica sesuai selera Anda. Anda dapat menambahkan rempah -rempah favorit lainnya. Masak selama 5 menit lagi, setelah itu Anda bisa menyajikan ke meja.

Jadi, sekarang Anda tahu berapa banyak waktu yang dibutuhkan jamur yang dibekukan. Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit. Hal utama adalah mengikuti waktu. Bagaimanapun, jamur yang runtuh tidak akan begitu enak dan memuaskan.

Anda juga bisa memasak: