Kako kuhati lignje da bi bili mekani?

U drevnoj Grčkoj lignje su se nazivale "krilata riba". Grci su bili prvi koji su naučili kuhati plodove mora.

Ako želite kuhati jelo koje koristi kuhane lignje, tada ga morate pravilno kuhati. Često se ispostavilo da je previše mekano ili tvrdo. U ovom će se članku detaljno razmotriti metode koje vam omogućuju da kuhate lignje tako da su umjereno mekane.

Kako kuhati lignje: tehnologija 10 sekundi

Većina domaćica vjeruje da 10 sekundi nije dovoljno za kuhanje hrane. No, kao što praksa pokazuje, ovaj je put dovoljan da lignje dovede do spremnosti. Ako dugo kuhate lignje, tada se iz njih povuče sve korisne tvari. Također, meso će postati "guma" i bit će neprikladno za upotrebu.

Kako kuhati lignje u kipućoj vodi:

1. Izlijte malo vode u tavu. Dodajte sol, mirisnu papriku i nekoliko listića lovorovog lista.
2. Stavite vatru i prokuhajte.
3. Bacite čišćeni file lignje u vodu (kako ih očistiti - pogledajte fotografiju ispod), pričekajte 10 sekundi i uklonite je.
4. Sada su plodove mora spremne za upotrebu.

Video: Ispravno i brzo čišćenje vjeverica

Kako kuhati smrznute lignje?

• Ako nemate vremena za odmrzavanje lignji, ona se može odmah kuhati. U ovom slučaju nije potrebno ukloniti ledenu koru.
• Za kuhanje lignje lešine, a bila je meka, prokuhajte vodu zajedno sa začinima. Bacite morsku hranu u kipuću vodu i pričekajte 1 minutu.
• Isključite vatru na štednjaku i prekrijte tavu poklopcem. Dajte trupu da se znoji u kipućoj vodi još 3 minute, nakon čega ga možete koristiti za pripremu glavnih jela.

Kako kuhati lignje oguljenu u sporim štednjacima?

Ako se odlučite kuhati lignje u sporom štednjaku, tada će postupak trajati više od 20-30 minuta. O tehnologiji morate odabrati funkciju "kuhati". Pokušajte se pridržavati osnovnih pravila kuhanja kako ne biste pokvarili meso.

Proces kuhanja:

1. Ulijte sol i začine u zdjelu s višestrukim proizvodima (po ukusu).
2. Sipati vodu.
3. Kliknite gumb "Kuhanje".
4. Pričekajte da voda prokuha.
5. Bacite lešinu lignje u spor štednjak.
6. Pokrijte poklopac i pričekajte 2-3 minute.
7. Isključite spor štednjak i ne otvarajte poklopac još 2 minute.

Kako pravilno kuhati lignje u dvostrukom kotlu?

• Mnogi su proizvodi za paru tako da su korisniji. Vrijeme kuhanja CalmAr u ovom slučaju je oko 7 minuta. Važno je isključiti opremu na vrijeme kako ne biste pokvarili meso.
• Podmažite dno spremnika s malom količinom suncokreta ili maslinovog ulja. Ulijte malo vode u spremnik. Dodajte sol i začine.
• Stavite lešine lignje na posebne stalke. Uključite dvostruki kotao. Kuhajte morsku hranu oko 7 minuta. Isključite uređaj i ne izvadite meso iz njega još 2-3 minute.

Kako kuhati lignje za salatu u mikrovalnoj pećnici?

• Domaćine često pripremaju plodove mora u mikrovalnoj. Ova metoda, iako brza, ali meso će se ispostaviti da je vrlo teško. Stoga se lignje prvo moraju pripremiti.
• Uzmi leš za ovo mješavina maslinovog ulja i limunovog soka (U omjeru 1: 1). Stavite lignje na poseban tanjur, koji je pogodan za kuhanje u mikrovalnoj pećnici.
• Uključite uređaj na mreži. Postavite snagu od najmanje 1000 vata. Ugradite tajmer 3-5 minuta. (Ovisno o snazi \u200b\u200bmikrovalne). Kad tajmer radi, možete dobiti trup i kuhati salatu ili druga jela.

Kao što vidite, kuhati meso lignje i učiniti mekanom, ne trebate biti iskusni kuhar. Dovoljno je slijediti osnovne preporuke opisane u ovom članku. S obzirom na to da postupak kuhanja traje ne više od 10 minuta. Stol možete postaviti za 30-40 minuta.

Također ćemo reći:

• Što je ukusno kuhati smrznuto povrće?
• Recepti najboljih i novogodišnjih jela
• Kako rezati karfiol
• Kako pravilno kuhati rižu

Video: Kuhanje pržene lignje - nevjerojatno ukusno