¿Cómo cocinar el calamar para ser suave?

En la antigua Grecia, los calamares se llamaban "peces alados". Fueron los griegos los primeros en aprender a cocinar mariscos.

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Si desea cocinar un plato que usa el calamar hervido, entonces debe cocinarlo correctamente. A menudo resulta ser demasiado suave o duro. En este artículo, los métodos se considerarán en detalle que le permiten hervir el calamar para que sea moderadamente suave.

Cómo cocinar calamares: tecnología 10 segundos

La mayoría de las amas de casa creen que 10 segundos no son suficientes para cocinar comida. Pero, como muestra la práctica, esta vez es suficiente para llevar a los calamares a la preparación. Si cocina calamar durante mucho tiempo, entonces todas las sustancias beneficiosas se retiran de ellos. Además, la carne se convertirá en "goma" y no será adecuada para su uso.

Cómo cocinar calamares en agua hirviendo:

Vierta un poco de agua en la sartén. Agregue sal, pimienta fragante y varios folletos de hoja de laurel.
Ponte el fuego y hierve.
Tire el filete de calamar limpio al agua (cómo limpiarlos: mire la foto a continuación), espere 10 segundos y retírelo.
Ahora los mariscos están listos para su uso.

Dicha limpieza se usa para cualquier forma de cocción

Video: limpieza correcta y rápida de ardillas

¿Cómo cocinar calamares congelados?

Si no tiene tiempo para descongelar el calamar, se puede cocinar de inmediato. En este caso, no es necesario quitar la corteza de hielo.
Para cocinar el calamar un cadáver, y era suave, hierva el agua junto con especias. Tire los mariscos en agua hirviendo y espere 1 minuto.
Apague el fuego en la estufa y cubra la sartén con una tapa. Dé la carcasa a sudar en agua hirviendo durante otros 3 minutos, después de lo cual puede usarlo para preparar los platos principales.

¿Cómo cocinar un calamar pelado en una olla de cocción lenta?

Si decide cocinar calamar en una olla de cocción lenta, el proceso no tomará más de 20-30 minutos. En la tecnología, debe elegir la función "Cook". Trate de adherirse a las reglas básicas de cocinar para no estropear la carne.

Proceso de cocción:

Vierta la sal y las especias en el tazón múltiple (al gusto).
Vierta agua.
Haga clic en el botón "Cooking".
Espere a que el agua hierva.
Lanza un cadáver de calamar en una olla de cocción lenta.
Cubra con una tapa y espere 2-3 minutos.
Apague la olla de cocción lenta y no abra la tapa durante otros 2 minutos.

Úselos como ingrediente para una ensalada o un refrigerio

¿Cómo cocinar calamar en una caldera doble correctamente?

Muchos son productos humeantes para que sean más útiles. El tiempo de cocción de calmar en este caso es de aproximadamente 7 minutos. Es importante apagar el equipo a tiempo para no estropear la carne.
Lubrique la parte inferior del recipiente con una pequeña cantidad de girasol o aceite de oliva. Vierta un poco de agua en el tanque. Agregue sal y especias.
Ponga los cadáveres de calamar en stands especiales. Encienda la caldera doble. Cocine los mariscos durante unos 7 minutos. Apague el dispositivo y no elimine la carne durante otros 2-3 minutos.

¿Cómo cocinar calamares para ensalada en microondas?

A menudo, las amas de casa preparan mariscos en el microondas. Este método, aunque rápido, pero la carne resultará muy dura. Por lo tanto, el calamar primero debe estar preparado.
Toma el cadáver para esto una mezcla de aceite de oliva y jugo de limón (en una proporción de 1: 1). Coloque el calamar en una placa especial, que es adecuada para cocinar en un microondas.
Encienda el dispositivo en la red. Establezca un poder de al menos 1000 vatios. Instale el temporizador durante 3-5 minutos. (dependiendo de la potencia del microondas). Cuando funciona el temporizador, puede obtener un cadáver y cocinar una ensalada u otros platos.

Como puede ver, para cocinar carne de calamar y suavizarlo, no necesita ser un cocinero experimentado. Es suficiente seguir las recomendaciones básicas descritas en este artículo. Teniendo en cuenta que el proceso de cocción no toma más de 10 minutos. Puede configurar la mesa en 30-40 minutos.

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