Как да изберем и почистваме авокадо у дома? Как правилно да ядем авокадо в сурова форма? Колко авокадо мога да ям на ден? Как да съхраняваме авокадо?

Тъмно зелено, донякъде напомняща круша, продълговати плод с голяма кост-така, че сега екзотичен плод се намира на рафтовете на нашите супермаркети, като вече се запознава. Но колко от нас го въведоха в диетата си, използвайки сандвичи в салати или, като я вкусиха, решиха, че такава екзотика не е за тях?

Съдържание

Вкусът на авокадо обърква мнозина. За да почувствате истинското удоволствие от този плод, трябва да започнете с правилния избор.

Как да избера правилното авокадо?

Тъй като авокадото в нашите ширини не расте, ние не знаем как точно изглежда зрелият плод, какво е на пипането и какъв вкус трябва да има.
Така авокадо узрелите плодове има леко удължена форма, тя трябва да е мека при усещане и когато се натисне, изглежда, че под кожата му е било истинско масло. В този случай плодът трябва да има определена еластичност.

Ще го почувствате, ако леко натиснете зрели плодове и ако в допълнение вдлъбнатината бързо се изглажда на мястото на натискане, тогава такива авокадо могат да бъдат закупени безопасно. Ако вдлъбнатината остане, по -добре е да не приемате плодовете, той вече е прекален и дори може да се окаже изгнил.
Освен това не трябва да купувате твърде твърдо авокадо, то изобщо няма вкус. Като цяло авокадото като необичайно смес от масло, в която се усещат зелени и ядки. Според много хора обаче авокадото няма нито миризма, нито ясно изразен вкус.
Ако говорим за цвят, тогава узреното авокадо има тъмнозелен цвят на леко груба кожа, а колкото по -близо е до черно, толкова повече ще бъде узреят плодът.
Прекомерно казва, че не трябва да има пукнатини или петна, което може да показва, че плодът е засенчен. Зелени Неговата пулпа трябва да бъде светлина. В пулпата има витамини А и Е, олеинова киселина, което е полезно както за хора, страдащи от сърдечно -съдови заболявания, така и за кожата.

Как да почиствам авокадо у дома?

Първото нещо, което трябва да направите правилно за почистване на авокадото, е добре изплакнете кожата, Тя може да бъде не само микроби, но и остатъците от веществата, които обработват плодове за по -дълго съхранение и транспортиране.
След това, изтривайки плодовете, го изрежете по целия кръг до дълбочина, достигайки до костите, т.е. всъщност около самата кост.
Сега е необходимо извадете костта, Той съдържа не особено полезни вещества за нашето здраве. За да направите това, просто трябва да вземете авокадото за получените половинки и да извиете дланите си малко - отделянето на пулпата от костта ще се случи от само себе си.
Ако не е напълно разделен, можете да поставите леко чаена лъжичка. Костта трябва да бъде внимателно отстранена, а след това от всяка половин чаена лъжичка първо се изтегля върху пулпата на желаната форма (може да бъде кубчета или дълги ленти) и след това просто изтича от кожата.
Най -опитните кулинарни специалисти преди кюретаж от лъжица предварително нарежете бъдещите парчета от плода с нож, постигайки същата плоска форма.
Също така, кожата може да бъде отстранена от всяка от половината на плодовете на свой ред, като я бута с нож отстрани, който е по -остър. Друг начин - нарежете авокадото на части и след това почистете всеки.

Как е правилно авокадо?

Като независим ястие с авокадо на практика не се използва. За да усетите цялото насищане на деликатния му мазен вкус, непременно се добавя някои съставки. Всъщност в авокадото няма сладост, която плодовете обикновено имат и следователно неутралността на нейния вкус е перфектно в хармония с много продукти.
Авокадото върви добре, например, С месо и риба се приближава до зеленчуци и морски дарове. Рецептите на различни кухни предлагат този плод при всяка топлинна обработка (пържене, готвене, печене, гасене), но най -често авокадо се яде сурово.
Най -популярната употреба на авокадо - в салати, за зареждане на които се използват кисели и солени сосове. Но при сладки десерти плодът почти не се използва. Ако говорим за запазването на полезни вещества в авокадото, тогава повечето от тях в сиренето на плодовете, без никакви добавки.
Ако говорим за вкус, за предпочитане е да се използва с други продукти. Заявление за узрели и надвишаващи плодове обикновено - В сосове, пасти, сандвичи. Можете да използвате мастната пулпа на плода и в пюрето и в десерти.

Възможно ли е да се яде кожа от авокадо, авокадо кост?

Възможно ли е да ядете кожа от авокадо? Обикновено не се консумира в ястия, но ако ви харесва вкуса му, тогава няма забрана да изгаря кожата. Има само препоръки за пречистване, които осигуряват отстраняването на кожата. Оставете го само ако е планирано авокадо неща всякакви пълнежиНо дори и тогава да решите сами дали има ястие заедно с корите или само пълнежа.

Кожата може да се използва за пълнежа, но костта е по -добре да се сложи в саксията

Мога ли да ям авокадо кост? Както вече споменахме, тя не се яде за храна. Трябва да се изхвърли или да се опита да го постави в саксия с цветя. Разбира се, няма да чакате плодовете, но оригиналното дърво може да декорира вашия перваза с времето.
За да покълнете костта на авокадо, просто трябва да я поставите в саксия, така че тъпият край да е в земята и остър - на същото ниво с почвата. Докато се появят първите листа, дръжте саксията в котлона (около 18 ° C), след което можете да го поставите на по -хладно място.

Как има сурово авокадо?

За тези, които обичат вегетарианството и диетата на суровата храна, авокадото са само находка. Опитайте се просто да ядете пулпата, като го извадите от лъжица от кожата.
Можете в кухина, която остава, след като сте свалили костта, добавете подправки и също така - ако желаете, поръсете суровия плод със зехтин или лимонов сок.
Този плод също е напълно възможен сменете месото в салати, Пригответе суши и много разнообразни ястия, които ще бъдат още по -полезни, тъй като в суровото авокадо съдържа най -голям брой витамини, киселини и други вещества, полезни за тялото.

Така че, опитайте се да ядете авокадо в сурова форма:

На сандвича: Това е най -простото решение, защото просто трябва да намажете пулпата на плода върху парче хляб, леко добавете към него и поръсете с лимонов сок. Ще получите богата калорична закуска.

Под формата на паста: Смелете меката част на плода с вилица, добавете сол и черен пипер на вкус и подправете с малко количество лимонов сок и растително масло (за предпочитане маслини). След като смесите всичко това, ще получите паста, която ще се комбинира добре с тостове, бисквити и просто с хляб.
Диетична салата и скариди на авокадо: Вземете един плод от авокадо, нарязан на филийки или кубчета, и грейпфрут, който трябва да се почиства и разделя на филийки. Варете и почистете 200 g скариди. Поставете грейпфрут, авокадо и скариди върху листата на салата на слоеве. Сега обичате да солрате, добавете лъжица зехтин и изсипете сока от един лимон. Такава салата не се нуждае от смесване - вкусът му ще ви зарадва с богатство и баланс.

Салата от морски дарове и авокадо: Нарежете краставицата, авокадото и маслините, добавете половината от бреговете на консервирани калмари, също така предварително направени, 200 g варени и почистени скариди. Смесете всичко добре с майонезата.
Салата от пилешко и авокадо: Нарежете сварената пилешка гърда и авокадо на парчета. Салата месинг, измиване и шофиране, задръжте няколко минути в хладилника, така че да е хрупкава и да се разкъсате с ръцете си, като поставите тези „парчета“ върху ястието. След това поставете слоя авокадо, содете го на вкус и поръсете с растително масло и лимонов сок, крайният слой е пилето. Преди да сервирате на масата, смесете.
Риба закуска с авокадо: Вземете няколко слайда солена риба и увийте авокадо във всеки. Ще получите особени рулца, които трябва да бъдат поставени в чиния и да се поръчате с лимонов сок, да се поръсят със зелени или сусамови семена.

Сос от гуакамоле: Наведена целулоза поръсете сок от лайм, сол и черен пипер. За да направите вкуса по -наситен, добавете лук и чесън. Такъв сос е подходящ за зеленчуци и царевични питки.
Смути: Смелете едно авокадо и банан в блендер и смесете всичко с обикновеното кисело мляко, което не съдържа никакви добавки. Оказва се вкусна, здравословна и питателна напитка.

Сладолед: Направете смес от авокадо каша, мед и жар с лимонов сок, като разбивате всичко това в блендер. Поставете получената маса с плесени и замразете. Можете също да добавите всякакви плодове и плодове.

Тъй като има авокадо в сурово отслабване: авокадо на диета

Авокадото е изключително питателно и в същото време е много ефективен за отслабване, тъй като съдържанието му на мазнини е моно -наситени мастни киселини, които допринасят за намаляване на холестерола в тялото и нормализират химичните реакции. Витамините и полезните вещества, съдържащи се в авокадо, в допълнение допринасят за процесите на екскреция на излишната течност.

Има специален диета с авокадо за отслабванеПозволява ви да загубите няколко килограма само за седмица. Има четирикратно хранене с храна, без закуски. Сладки, алкохол, газирани напитки, белият хляб са забранени.
За закуска напълнете половината от авокадото с извара (колкото по -малко е съдържанието на мазнини, толкова по -добре). Яжте, пиене на зелен или билков чай.
На обяд пригответе бульон зеленчуци и салата, в която смесвате авокадо с яйца, краставица и билки, привличане на зехтин.
Яжте като следобедна закуска авокадо и оранжево.
За вечеря е напълно възможно да ядете малко постно говеждо месо заедно с половин плод и да пиете кефир.
Между другото, използвайте зелено или чай на билки С такава диета не е ограничена.

Кога е по -добре да ядете авокадо?

Според проучвания съдържанието на аминокиселини, наречени тирамин в авокадо, допринася за емисиите в тялото в определени количества хормон норепинефрин.
Той принадлежи към стресови хормони И неговата ефективност е необходима при интензивни спортове, тренировки и друга активна физическа активност. Освобождаването преди лягане допринася за забавяне на процеса на заспиване и будност на мозъка, което няма да може да си почине напълно за една нощ.
Следователно, най -доброто време е авокадо - сутрин- Това ще ускори пробуждането на тялото, работата на метаболизма в него ще даде енергичност. В случая, когато наистина искате авокадо вечер, можете да намалите тирамина, ако вечерята ви е направена само от авокадо с кефир или извара.

Колко авокадо мога да ям на ден?

Не бива да злоупотребявате, дори и най -полезните продукти, включително авокадо. Голямо количество мастни масла, съдържащи се в този плод, може да има отрицателен ефект върху тялото, причинявайки чревно разстройство, гадене и дори алергична реакция, Особено, ако наблюдавате цитрусови плодове.
Препоръчителна норма за здрав човек - 200 грама авокадо могат да се ядат на ден - Това е половин голям или един малък плод.

Как да съхраняваме авокадо?

Ако не сте купили много узрял плод, опитайте се да го оставите да узрее у дома. За това увийте го в полиетилен и го дръжте няколко дни на тъмно, периодично проверка за мекота, за да не пропусне момента, когато авокадото се превърне в необходимата еластичност, тъй като узрелите плодове се развалят достатъчно бързо.
Авокадо може да се съхранява в хладилника, предназначен за зеленчуци, като преди това е обвит в хартия или филм. Срокът на годност в тази форма достига две седмици. Ако вече сте нарязали плодовете, тогава поръсете останалата част с лимонов сок, така че да не губи цвят и да не потъмнява, увийте го с прилепващ филм и съхранявайте в хладилника за не повече от два до три дни.

Съхранявайте в хладилника, но проверете дали плодът не става твърде мек

Авокадото може да бъде замразено. За да направите това, плодът трябва да се почиства и отстранете. Също така, пръскането на лимоновия сок няма да навреди. Този метод ви позволява да запазите всички полезни вещества на авокадото колкото е възможно повече и допълнително да го използвате в голямо разнообразие от ястия.

Накрая ще ви разкажем интересни факти за авокадото.Енергийната стойност на плодовете на авокадото е по -висока от тази на яйцата и месото. При редовна употреба на авокадо рискът от заболявания на сърдечно -съдовата система намалява.

Ние също искаме да ви кажем колко полезно: