أوراق الشجر العصير الساطعة والفائدة المذهلة هي كل شيء عن السبانخ. سننظر بمزيد من التفصيل صفاتها المفيدة في المقالة.
محتويات
السبانخ هي ثقافة فريدة تتعلق بالخضروات. لديها صفات علاجية مذهلة ، وبالتالي فإن عشاق هذه الأوراق الخضراء لديهم دائما صحة جيدة. حتى سكان بلاد فارس القديمة استخدموا السبانخ الواسع للعلاج. في أوروبا ، في العصور القديمة ، كان السبانخ موضع تقدير أيضًا لممتلكاته ، وفي فرنسا ينمو في كل مكان تقريبًا اليوم.
كثير من الناس الذين يعيشون في شقق اليوم ينموون الثقافة على النافذة في أواني الزهور. أنت أيضًا ، يمكنك زراعة بذور السبانخ ، وبعد 3 أسابيع ، سوف يسعدك بأوراقك الصغيرة والأخضر.
السبانخ: القيمة الغذائية ، التكوين الكيميائي ، الفيتامينات ، المعادن 
السبانخ غني بالمواد المفيدة. يتكون من العناصر التالية:
- فيتامين العلاقات العامة. يشارك في الأكسدة ، وذلك بفضل ذلك ، يتم تشكيل الجهاز المناعي.
- بيتا كاروتين. إنه يساعد على التغلب على التوتر ، ويحمي من عملية الشيخوخة ، ويقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان ، ويحسن الرؤية ، ويحافظ على حالة طبيعية في الغشاء المخاطي ، ويحسن وظائف الغدد الجنسية والرئتين.
- فيتامين أ. بفضل ذلك ، يتم إنتاج البروتين بشكل أسرع ، يتم تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وتلتئم الجروح ، ويصبح الجلد أكثر مرونة.
- تيامين. يشارك في استيعاب المواد المفيدة الأخرى ، ويحمي الخلايا من السموم والمكونات المؤكسدة. بفضل هذه المادة ، تنمو وظيفة الدماغ والعظام والأنسجة العضلية بشكل أسرع.
- الريبوفلافين. يشارك في عمليات التمثيل الغذائي ، وتشكيل الطاقة. بفضل فيتامين ، يتم امتصاص المكونات المفيدة الأخرى بشكل أسرع ، ويتم تعزيز المناعة ، ويبدأ الدماغ في العمل بشكل أكثر نشاطًا.
- حمض البانتينيك. يشارك في تكوين الأجسام المضادة ، واستيعاب المكونات الأخرى ، في إنتاج هرمونات الغدد الكظرية. إنه يساعد على عظيم أثناء الإجهاد ، والالتهابات.
- بيريدوكسين. مستوى الجلوكوز في الدم ، يزيد من الأداء ، طبيعي ، مفيد أثناء علاج أمراض القلب.
- حمض الفوليك. يؤثر بشكل إيجابي على الكبد ، والعملية الهضمية. فيتامين مفيد للنساء الحوامل ، لأنه بفضل الجنين يتطور بشكل طبيعي.
- فيتامين سي.. بفضل فيتامين ، أشكال الدم المركبة ، تتحسن المناعة ، يتم تسريع عمليات التمثيل الغذائي. فيتامين أيضا يزيل الكوليسترول من الجسم.
- فيتامين E. يثير شيخوخة الجسم ، ويعوض عن الفيتامينات الأخرى ، والتي ليست كافية.
- Fillokinon. يشفي الجروح ، ويطبيع وظائف الكبد ، والعمليات الأيضية ، يحمي خلايا الكبد من الشيخوخة المبكرة.
- Biotina. يشارك في التمثيل الغذائي ، ويحسن عمليات التمثيل الغذائي. بفضل فيتامين ، تنمو الخلايا بشكل أسرع.
- البوتاسيوم. ينشط وظيفة الدماغ. بفضل المادة ، يتم تعزيز الأنسجة العضلية ، ويتم تطبيع الضغط ، ويتم تعزيز العظام.
- المغنيسيوم. وتشارك المادة في تنظيم السكر في الدم. بفضله ، يتم تعزيز مينا الأسنان ، وآلام المفاصل ، وضغط الدم ، والانخفاض.
- الكالسيوم. وهو يدعم في حالة صحية الأسنان ، أنسجة العظام ، ويقوم بتطبيع تخثر الدم. بفضل العنصر ، يتم استبعاد خطر جلطات الدم ، وتطبيع وظائف نظام الغدد الصماء ، وتختفي التشنجات في العضلات.
- صوديوم. تطبيع التطور الطبيعي للجسم ، والمشاركة في تبادل الدم ، ويؤثر بشكل إيجابي على حالة الأوعية الدموية.
- الفوسفور. عمليات التمثيل الغذائي Correns ، تمنع خطر الأمراض المزمنة ، وتشكل العظام.
- السدادة. بفضل مادة الأنسجة ، يتم الحصول على المزيد من الأكسجين ، يتم التحكم في عملية التمثيل الغذائي ، ويتم تعزيز المناعة.
- الزنك. تحديث عمل الأعضاء ، ويشارك في تدمير الميكروبات ، وتجديد الخلايا ، وشفاء الجروح ، وإنتاج الدهون تحت الجلد.
- المنغنيز. بفضل المادة ، تعود العضلات إلى نغمة ، يتم استبعاد خطر الإصابة بمرض السكري ، والجروح تلتئم بشكل أسرع ، وتشكل خلايا جديدة.
السبانخ: محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام
يمكن أن تؤكل السبانخ من قبل هؤلاء الأشخاص الذين يتابعون شخصيتهم. في الواقع ، لا تحتوي 100 غرام من هذه الأوراق الخضراء على أكثر من 21 سعرة حرارية.
السبانخ: الفوائد والأضرار
على أية حال سبانخ يعتبر منتجًا ميسور التكلفة في أي وقت من العام ، فمن الأفضل تناوله في الربيع. لا يعرف كل الناس عن الخصائص الإيجابية. وبدون جدوى ، لأن هذا المنتج مفيد للغاية.
الفوائد العامة للسبانخ
- يساعد على إنقاص الوزن. المنتج مغذي ، ويحتوي على العديد من الألياف التي تحرق الدهون. تعمل هذه الألياف على تحسين الهضم ، وتستبعد خطر الإمساك ، ولا تسمح لزيادة نسبة السكر في الدم فوق القاعدة. غالبًا ما ينصح السبانخ بإضافة أي نظام غذائي.
- مكافحة أمراض الأورام. يحتوي السبانخ على العديد من المغذيات الفلافونويد التي تؤثر سلبًا على تكوينات السرطان. يبطئ السبانخ من تطور الأورام ، لأنه بفضل ذلك ، لا يتضرر الحمض النووي للخلايا ، ويتم تقليل الإجهاد التأكسدي. هناك البلاستيدات الخضراء ، وكذلك الكلوروفيل في السبانخ. بفضل هذه المكونات ، يتم تقليل العملية الالتهابية ، يتم تحرير الجسم من الجذور الحرة.
- يساعد في تحسين الرؤية. هناك مواد خاصة في الأوراق الخضراء تحمي العيون من إعتام عدسة العين ، تنكس البقعة الصفراء. في السبانخ ، يوجد أيضًا فيتامين أ. بفضله ، يظل الغشاء المخاطي للعين دائمًا بصحة جيدة ، ولا تسقط الرؤية. كما انخفض خطر الإصابة بأمراض العيون في العمر المتقدم.
- يدعم حالة العظام. في السبانخ هناك الكثير من فيتامين K. من الضروري أن تكون أنسجة العظم أقوى. مجرد كوب من الأوراق المسلوقة يسمح للجسم بالحصول على هذا الفيتامين بكميات كبيرة. تراقب المادة تكوين العظم العظمي (بسبب هذه الخلايا ، يتم تدمير بنية العظام بشكل أسرع).
- يستبعد خطر ارتفاع ضغط الدم. كقاعدة عامة ، يسبب هذا المرض أمراضًا خطيرة أخرى. إن استهلاك أوراق السبانخ الخضراء يقلل من ارتفاع ضغط الدم الشرياني ، ويقلل من الإجهاد والإثارة. مكونات مفيدة للسبانخ تحافظ على توازن الصوديوم ، وكذلك البوتاسيوم.
- يساعد على الاسترخاء. يعتبر السبانخ منتجًا رائعًا ضد الجهد. يساعد على تخفيف التوتر في الجسم. يحتوي المنتج على الزنك والمغنيسيوم. بفضلهم ، يصبح حلم الشخص أقوى ، ويبدأ الجسم في استعادة نفسه.
- يساعد في علاج الجهاز الهضمي. إذا كنت تستخدم الكثير من السبانخ ، فيمكنك علاج المعدة والأمعاء بشكل أسرع بكثير. نظرًا لأن المنتج يحتوي على فيتامين C ، فإنه يحمي الخلايا المعوية من الجذور الحرة. كما أنه غني بالألياف الغذائية ، مما يؤثر بشكل إيجابي على إفراغ وتنظيف الأمعاء. يؤثر بشكل إيجابي على microflora.
- يمنع تصلب الشرايين. نظرًا لاستخدام المنتجات الدهنية ، يتم سميك الجدران الشريانية ، وكذلك جدران الأوعية. هذا يمكن أن يؤدي إلى تصلب الشرايين. لتجنب ذلك ، يوصي الأطباء بتناول السبانخ. يحتوي المنتج على اللوتين ، الذي لا يسمح لجدران الأوعية الدموية أن تصبح أكثر سمكا ، وبالتالي يستبعد ظهور نوبة قلبية غير متوقعة.
- لديها صفات مضادة للالتهابات. السبانخ يمكن أن يمنع الأمراض الالتهابية ، على سبيل المثال ، التهاب المفاصل ، والألم في الرأس.
- يحسن سرعة الجهاز المناعي. نظرًا لأن فيتامين (أ) موجود في الأوراق ، فإنه يؤثر بشكل إيجابي على الأغشية المخاطية ونظام التنفس والبول. وبفضل وجود فيتامين C ، يبدأ الجهاز المناعي في العمل بشكل أسرع ، ويحارب الجسم مع البكتيريا والفيروسات والمواد الضارة الأخرى التي تسبب مجموعة متنوعة من الأمراض.
- القتال مع فقر الدم. الاستخدام المستمر للسبانخ يمنع تطوير هذا المرض ، لأنه يحتوي على الكثير من الحديد. تلعب هذه المادة دورًا مهمًا في دورة الحيض ، في تطور جسم الطفل. بالإضافة إلى ذلك ، هناك المزيد من الحديد في السبانخ ، بالمقارنة مع اللحوم. بفضل الغدة ، يتم إنتاج الكثير من الطاقة ، وتشارك المادة أيضًا في تكوين الهيموغلوبين.
- يساعد في علاج مرض السكري. هناك المنشطات في السبانخ التي تزيد من استقلاب الجلوكوز ، وتطبيع السكر في الدم. من المفيد استخدام السبانخ للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وغيرها من الأمراض المرتبطة بالتمثيل الغذائي.
- ينظف الجسم. هناك المغذيات النباتية في السبانخ. يقومون بتطهير الجسم ، ويدعمون وظيفة الكبد ، ويمنعون خطر البكتيريا في الأمعاء. الكاروتينويد الموجود في السبانخ يمكن أن يقلل من الالتهاب في الأمعاء.
- مواتية لعمل الغدة الدرقية الغدة الدرقيةلأنه يحتوي على السيلينيوم.
- السبانخ غني بالكلوروفيل، الذي يحسن جودة الدم ، بفضل ذلك ، يكون الدم مشبعًا بشكل أفضل بالأكسجين وهو قلوي ، منذ السبانخ لمنتج قلوي.
فوائد السبانخ للنساء
- بفضل السبانخ يتم تطبيع الخلفية الهرمونية. الأوراق الخضراء مفيدة للنساء أثناء الحيض والعقم. يساعد السبانخ أيضًا على التعافي بعد الإجهاض.
- ينصح الأطباء باستخدام السبانخ خلال الدورة الشهرية. إنه يسهل جميع العلامات ، ويكمل الجسم بالحديد ، إذا كان الحيض يساعد ، يساعد على التغلب على الأحاسيس غير السارة في الظهر والبطن.
- مفيد للنساء الحوامل. السبانخ يقلل من التسمم ، ويحتوي على الكثير من فيتامين أ. بفضل أن الجنين يتطور بشكل صحيح.
- كما أنه مفيد جدا للاستخدام السبانخ أثناء الرضاعة. بفضله ، تقع الفيتامينات والمواد المفيدة في الحليب. بالإضافة إلى ذلك ، يقوم السبانخ بتطبيع الجهاز المناعي ، الجهاز الهضمي للأم المستقبلية.
فوائد السبانخ للرجال
- السبانخ يحسن القوة. إنه يعززها ، لأنه يحتوي على الكثير من البروتينات ومثل هذه المادة مثل توكوفيرول. يكثف تدفق الدم إلى العضو ، وكل هذا بفضل الأحماض الدهنية وفيتامين B9.
- يزيد الرغبة الجنسية. هناك زنك في السبانخ ، وهو مفيد للغاية لممثلي النصف القوي. يقول الأطباء أنه بسبب عدم وجود هذه المادة لدى الرجال ، قد ينخفض \u200b\u200bالرغبة الجنسية ، مما يؤدي إلى عدم كفاية تكوين الحيوانات المنوية ، إلى تدهور في الانتصاب. يمكن أن يتطور التهاب البروستاتا من نقص الزنك ، وفي الشباب التخلف عن الأعضاء التناسلية. إذا كنت تأكل السبانخ كل يوم ، فسوف يغطي الحاجة إلى زنك يفتقر إليه الجسم.
- يساعد على التغلب على العقم. بفضل السبانخ ، يتم تطبيع خلفية هرمونية من الذكور ، ويتم إنتاج هرمون التستوستيرون بشكل أسرع. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد في الأوراق الخضراء فيتامين E. بدونها ، يتوقف حديد البروستاتا بشكل طبيعي. ومع وجود نقص قوي في فيتامين E ، ضمور أنسجة العضلات ، قد يحدث العقم التام.
- السبانخ مفيد للغاية للرجال الذين يمارسون الرياضة بنشاط. يساعد على زيادة العضلات بشكل أسرع ، للحفاظ عليها في حالة مثالية. هناك مكون يشارك في بناء العضلات في السبانخ. ينصح المصنع باستخدام الرياضيين ، وكذلك لأولئك الرجال الذين يعد العمل الشاق لهم وظيفة مستمرة.
الضرر للسبانخ ، موانع
- سبانخ يمكن أن يسبب اضطراب الأمعاء. نظرًا لوجود ألياف غذائية في النبات ، لأنها يمكن أن تتشكل في أمعاء الغسالة ، والتشنجات ، وتحدث الإمساك. من أجل تجنب هذه المشكلات ، من الضروري تضمين السبانخ في الطاقة ببطء.
- يمكن أن يكون سبب ظهور الإسهال. السبانخ هو نبات ذو تأثير صغير ملين. لذلك ، في كثير من الأحيان بعض الناس ضد هذه الخلفية لديهم الإسهال. يحدث هذا لسبب وجود الكثير من الألياف في السبانخ. لذلك ، فإن النبات غير مرغوب فيه لتناول الطعام على الفور مع منتجات أخرى يوجد فيها الكثير من الألياف.
- يمكن أن تتشكل الحجارة بسبب السبانخ في الكلى. يحتوي النبات على البيورينات ، والتي ، عندما تخترق الجسم بكميات كبيرة ، تشكل حمض البول. وبسبب ذلك يمكن أن يستقر الكالسيوم في العضو ، ثم يتحول إلى أحجار.
- سبانخ لا ينصح بتناول المصابون بالحساسية للناس. نادراً ما يحدث هذا ، ولكن بسبب النبات ، تظهر الحساسية.
- كما أنه ضار للناس، وجود مشاكل مع الكلى ، وسحب المسارات ، والمرض مع النقرس.
سبانخ لا يمكنك تناول الطعام مع بعض الأمراض. لا ينصح الأطباء باستخدام الأوراق للأشخاص الذين وجدوا التليف والتهاب المفاصل والربو وغيرها من الأمراض الالتهابية.
كيف تأكل السبانخ؟
- سبانخ يمكنك تجميد أو عثة أو استخدام شكل جديد للطهي. الخيار الأكثر مثالية هو الأوراق الطازجة.
- يتم الحصول على الأطباق المقلية والمطهى والمخبوزة من الخضار الورقية. أيضا في كثير من الأحيان ، السبانخ على البخار.
- يمكن إضافة الأوراق الخضراء إلى الحساء ، أي طبق جانبي ، سلطة. حتى العصائر والعصائر مع السبانخ ممتازة ، والأهم من ذلك مفيدة.
- هناك نوعان سبانخ. واحد يزرع في الربيع ، والآخر في الصيف. الأول من الأفضل أن تغلي ، ثم إضافة إلى السلطة. كما أنه جيد في الحالة الخام. ولكن من المستحسن غليان السبانخ الصيفي.
لا ينبغي ارتفاع درجة حرارة النبات أثناء الطهي أو التحريك بقوة. قد ينهار غشاء الخلية ، ونتيجة لذلك سيتم فقد العديد من العناصر المفيدة. من أجل امتصاص الفيتامينات الموجودة في النبات بشكل أسرع ، من الأفضل أن يميل السبانخ بزيت الزيتون.
تخزين السبانخ الطازج
يتم تخزين السبانخ الطازج في الثلاجة لمدة 8 أيام. بعد هذه الفترة ، تختفي المواد المفيدة وتحدث تلك السامة الضارة.
