Pishirish qog'oz: Ko'rishlar, eng yaxshi reyting, qanday foydalanish, maslahatlar va tavsiyalar

Shishish qog'ozi haqida hamma narsa: qog'oz turlaridan foydalanish va qanday almashtirish kerak. Qog'oz quyish.

Tarkibi

Pishirish qog'ozi yaxshi uy bekasi oshxonada zaruriy yordamchi hisoblanadi. Bu nafaqat qandolatchilik uchun, balki ko'plab idishlarni tayyorlash uchun ham foydalidir. Ushbu maqolada, biz qanday qog'ozdagi qog'ozni tahlil qilamiz, byudjetning yo'ldagi byudjetda qanday farq qiladi va biz qo'llanilish usullari haqida gaplashamiz.

Pishirish qog'oz: Bu nima deb nomlanadi?

Pishirish qog'oziga bir nechta ismlar mavjud:

Aslida pishirish qog'oz;
Kuzatish qog'ozi;
Pastki subpsetr;
Pergament;
Silikon purkash bilan pishirish qog'oz.

Pishirish qog'oziga qanday ko'rinadi?

Pishirish qog'ozi maxsus gözenekli filtr qog'ozidan yasalgan, shuningdek, kremniy qatlamini qo'llash bilan amalga oshiriladi. Tashqi ko'rinishi, zich, shaffof, oq yoki bege ishlab chiqaruvchiga qarab.

MUHIM: Bugungi kunda pergament qog'ozning ko'plab turlari mavjud va uni pishirish uchun faqat bir qismi.

Ta'kidlash joizki, pishirish qog'ozining yosh uy bekalari uchun qog'oz qog'ozlarni sotishi mumkinligini ta'kidlaydi. Qum yoki xamirturush xamirining substrati uchun, ammo boshqa hollarda u mahsulotni deformatsiya qiladi, mahsulotni deformatsiya qiladi va suyuq idishlarda oziq-ovqat bilan aralashtiradi. Bu, shuningdek, 180 daraja harorat uchun va yuqori yorilish va kuyish paytida ham mos keladi.

Pishirish qog'oz turlari

Pishirish qog'ozi - bu keng qamrovli bo'lib, ulardan tashqari talablar quyidagicha farq qiladi:

Kuzatish qog'ozihar ikkala uy mahsulotlarida ham, stantsiya tovarlarida ham sotib olish mumkin. Ikkala tur ham oziq-ovqat bilan aloqa qilish uchun mos keladi. Qadoqlash uchun ko'proq mos keladigan eng kam nav va eng kam byudjet;
Ayyorlik - yupqa, ammo kuchli qog'oz pishirish uchun. Shunday qilib, yog 'pishirish uchun ko'proq mos keladi, yog'dan qo'rqmaydi (marshmeralockers, Meires va boshqalar uchun mos emas);
Klassik pergamentni emlashsiz. Pishirishning tor segmenti uchun mos keladi, ammo ko'pincha qadoqlash, qovurish va hk .;
Mumlangan pergament - Oddiy pechda, ayniqsa u 180 darajadan yuqori bo'lgan haroratda, lekin mikroto'lqinlardagi pishirish uchun ideal. Shuningdek, qovurish, quritish va boshqalar uchun mos keladi. Qadoqlash uchun uni qimmat va mos kelmaydi;
Silikonli silikon bilan qoplangan pergament. Klassik pergamentning yon tomonlaridan biri kremniy bilan qoplangan va juda katta, bir tekis pishiriq, yopishqoq va yonishsiz. Silikon qoplash bilan pishirish bilan shug'ullanish juda muhimdir;
Kremniy ikki tomonlama qoplamali pergament. Har qanday pishirish turi uchun ideal va ikki tomonlama ariza tufayli bitta varaq 5-6 martagacha foydalanish mumkin;
Silikon qog'oz - pishirishning eng qimmat turi. Odatda varaqalar tomonidan sotiladi, rulon emas. Bardosh, juda katta, boshqa turlarga qaraganda zichroq;
Pishirish qog'oz aravachalar, mafnee va boshqalar uchun. Metal shakllariga mos keladigan tayyor shakllar. Keyinchalik shakllarni yuvish shart emas, shuningdek, tayyor idishlarni yanada qulay va chiroyli etkazib berish shart emas.

Qanday qilib pishirish qog'ozini almashtirish mumkin?

Pishirish qog'ozini almashtirish g'oyalari boshqacha. Xamirni pechga qo'yish, pishirilgan qog'oz tez-tez uchraydigan daraxtlar uchun yanada uzoqroq materiallarni topish istagiga tushadi:

Favqulodda vaziyatda, agar pishirish qog'ozini almashtirish zarurati bo'lsa, siz yengni pishirish uchun yoyishingiz mumkin;
Agar pishirish yog'dan qo'rqmasa, unda variant sifatida, oddiy ofis qog'ozi sabzavot yoki sariyog 'bilan qoplangan;
Silikon gilamchalar pishirish qog'ozini eng mashhur zamonaviy almashtirish;
Teflon qoplamali gilamchalar yana bir universal pergament almashtirishdir.

Pishirish darajasi

Pishirish qog'ozini (pergament) rejalashtirilgan maqsadlar uchun bir nechta brendlar bo'lishi mumkin. Dastlabki tajribalarsiz qog'oz ruvoni qanday ishlatishni tushunish uchun - uning brendiga qarang.

A b c - pishirish uchun to'liq yaroqsiz qadoqlash uchun brendlar;
D. - 230 darajagacha bo'lgan haroratga ega bo'lgan va cheklangan pishirish uchun mos keladigan pergament brendi. Shu bilan birga, marereue, marshmliows, Mushaklar va boshqalar unga juda mos keladi. Oshxonadagi qadoqlash va ko'plab variantlar uchun ajralmas narsa;
Shodlik - u tibbiyotda va oshxona uchun mos emas;
Pirog - yog' bilan oziq-ovqat va qandolat mahsulotlari 15% dan oshmaydi;
Zhv - muzlash paytida pergament deformatsiyalanmagan;
Puflamoq - oziq-ovqat bilan aloqa qilish taqiqlangan;
Pechka - pishirish, oqartirilgan va oq emas, pergament va mezon. Har qanday qandolat mahsulotlarini pishirish uchun javob beradi;
Pa - maxsus anticastik qoplamali mukammal issiqlik puflash qog'ozi;
Pa-2 - kremniylashtirilgan pergament.

Qog'oz qog'oz reytingi

Ushbu bo'limda biz pishirish qog'ozining qisqacha reytingini beramiz:

Shimoliy qog'oz - Qandolat mahsulotlarida etakchi. Professional liniyadan oddiy mijozlar uchun mavjud bo'lgan eng yaxshi pishirilgan ishlardan biri. U pech uchun choyshab uchun sotiladi, ammo choyshablar uchun har bir o'lchamda qulay bo'lishi mumkin. Qog'oz tarkibi sizga gaz yoki elektr energiyasini tejashga imkon beradi, chunki shakllarni isitish kerak emas. Maxsus e'tibor yog 'va suyuqliksiz keng idishlarni tayyorlash imkoniyatiga loyiqdir;
Pakan - Bu pishirish mahsulotlarining keng doirasi. Qog'oz klassik va silikon purkash bilan ishlab chiqariladi. Shuningdek pishiriq qog'ozning ko'plab uchastka shakllari;
Intrazlastik - narx sifatining ajoyib kombinatsiyasi, shuningdek a'lo darajadagi chiziq. Ushbu ishlab chiqaruvchidan siz qog'ozni pishirish uchun qog'oz sotib olishingiz mumkin, p, p, p. Qog'oz yuqori darajada eskirgan qarshilikka qarshilik ko'rsatadi, deformatsiyasiz yuqori haroratga ega, suyuq, sharbatlar, yog 'o'tmaydi;

Pishirish qog'ozidan foydalanish variantlaridan biri bu pastki qismining bo'sh va shaklning devorlari — Pishirish qog'ozidan foydalanish variantlaridan biri bu pastki qismning erkin sevgisi va shaklning devorlari

Tadverriko - Byudjet narxi a'lo darajada. Qandolatchilarni qog'ozning xususiyatlarini hisobga olgan holda iqtisodiy narx tufayli bu ishlab chiqarishni yaxshi ko'radi. Ikkala pechene ham, eng nozik kassolalar unga yopishmaydi, pastki qismini yoqmaydi va yog 'va suyuqlik emas;
Standart paket - pergament zichligi bilan, shuningdek, yuqori issiqlik chidamliligi bilan o'rtacha narx. Ular qog'ozning uchlarini yoqmaydilar va siz, ayniqsa go'sht va sabzavot kasserlari uchun tegishli bo'lgan pergamentni olib tashlamasdan xizmat qila olasiz. Xamirning ba'zi turlari bilan siz 10 martagacha foydalanishingiz mumkin (masalan, gingerbreadni pishirganda);
Qo'shimcha - 30 sm kengligi bilan 6 metrlik rullar va ideal uy bekalari sevgini qo'lga kiritdi. Va demokratik narx oilani oilaviy byudjet uchun idealdir. Bunday qog'oz xamirturush xamir uchun va eng nozik pechene uchun yaxshi. Ikkalasi ham qovurilgan va pechda pishirish uchun. Haroratda 220 darajagacha pishirish imkonini beradi;
Gornak - pishirishni yaxshi sifatli ishlab chiqaruvchisi. Bundan tashqari, pishirishda keng qo'llaniladigan qog'ozni ishlab chiqaradi. Tushunish - quritish uchun buyumlarni quritish, pishirish va mevalarni pishirish, shuningdek xamirturush xamiri uchun byudjet substrati.

Pishirish qog'ozini qanday tanlash kerak?

Ko'ngil ochish uchun ko'r-ko'rona ishonmaslik uchun, ammo pishirish qog'ozining mustaqilligini mustaqil ravishda baholash uchun, bizning yosh uy bekalari tekshiruvimiz qulay talablarni to'plaganmiz:

Foydalanish maqsadiga qarab qog'oz turi. Albatta, kremniylashtirilgan qog'oz har qanday maqsadlarni amalga oshirishi mumkin, ammo ba'zi holatlarda uni ishlatish iqtisodiy jihatdan oqlanmaydi. Bunday hollarda, byudjetni kuzatish qog'ozi yoki eng oddiy qadoqlovchilar juda yaxshi bo'ladi;
O'lchamlari. Shakllaringiz hajmiga qarab, tor va keng rulon mos bo'lishi mumkin. Optimal o'lcham shakldan 0,5-1 sm gacha chiqganda. Agar sizda suyuqlik yoki bulon bilan to'ldirilgan bo'lsa, pergament varaqasi ajralmas bo'lishi kerak. Cookie fayllari, mareres va boshqa narsalar pishirish uchun siz pishirish varag'ini pergament bo'laklari bilan qoplashingiz mumkin;
Qog'oz qalinligi. Tayyor idishda, tayanch, tanaffusda eritib, ayniqsa stolda xizmat qilayotgan bo'lsa, u pergamentda bo'lmasligi kerak;
Qog'ozning rangi. Bu jigarrang (beige) va oqlangan (oq). Bu estetik ko'rinishga ega, ammo jigarrang ko'proq ekologik toza yo'l bilan ishlab chiqariladi. Shuning uchun, agar siz sayyoramiz ekologiyasiga g'amxo'rlik qilsangiz, qorong'i mumsimon qog'ozni tanlang;
Moddiy xavfsizlik, sertifikatlashtirish, ekologik ishlab chiqarish;
Qog'ozning hidi. Agar u o'tkir yoki to'yingan kremniy bo'lsa - bu pishirish uchun o'tkazilishi va mahsulot oziq-ovqat bilan aloqa qilish uchun mo'ljallanmagan xom ashyodan yasalganligini ko'rsatadi;
Siz undan foydalanishingiz mumkin bo'lgan maksimal harorat. E'tibor bering, chunki ushbu mezonning ko'payishi bilan qog'oz nafaqat buziladi, balki toksik bo'lib qoladi;
Qog'oz maqsadlari- Faqat pishirish qog'ozini tanlang. Butun pergament bunga mos kelmasa;
Namlik, yog ', olovga qarshilik. , Maqsadlarga qarab yana;
Egiluvchan. Bitta pergament pastki qismini osongina chiziqlar, boshqa tomondan qarama-qarshi. Qattiq pishirish varaqining qatorlari uchun juda mos keladi.

Pishirish qog'ozini qaysi tomondan qo'ydi?

Qog'oz turiga qarab, uni bitta yoki ikkala tomonni qo'yishingiz mumkin:

Kuzatuv qog'ozi har qanday tomonni joylashtirishi mumkin;
Murchant har qanday tomonni joylashtirishi mumkin;
Mumsimon pergament qoplamaning ustiga qo'yilishi kerak, pergament pergamentining "noto'g'ri" tomoni yopishadi;
Silikalizatsiya qilingan pergament xamirni silikon püskürtming bilan qarash kerak;
Siz ikki kishilik pishirish varag'iga diqqat bilan qaraysiz va har qanday tomonni qo'yasiz. Shuningdek, bunday varaqlarni bir tomondan bir necha marta ishlatishini va keyin yana xamirdan pishirilgan mahsulotdan foydalanishni eslash kerak.

Silikon qog'oz - oshxonadagi eng yaxshi yordamchi

Nega xamir pishirish qog'oziga yopishib qoldi?

Bunday holatlarda xamirli tayoqlar:

Kamligi qog'oz;
Ushbu pishirish qog'ozining bu turi ushbu turdagi xamir uchun mo'ljallanmagan;
Harorat rejimi buzilgan va qog'oz xususiyatlari ishlamay qoldi;
Qog'oz qoplama allaqachon olib tashlanganida qayta ishlatiladigan foydalanish bilan.

Pishirish qog'ozi - nima qilish kerak?

Agar pishirish qog'ozini tayyor mahsulotga yopishgan bo'lsa, asosiy narsa shoshilmaslik, tashvishlanmaslik va mahsulot qaytarib bo'lmaydigan darajada buzilgan deb o'ylamang. Hamma narsa tuzatilishi mumkin. Birinchidan - mahsulot salqin bo'lsin.
Keyingi - qog'oz shimgich bilan qog'ozni bir oz artib oling. Shundan so'ng, u xamir ovqatlardan "harakat qiladi". Agar qog'oz qulab tushsa, uni mayda pichoq bilan yutib oling va marhamatsiz, barakada saqlang.
Agar pastki qismi nafaqat yopishqoq bo'lsa, lekin yonib keting - bitta chiqish, kesing. Buning uchun sizga o'tkir pichoq kerak va kuygan qatlamdan 1-2 mm balandlikda joylashgan bo'lsa, u kuyish hidini beradi. Pechene uchun siz ingichka neylon ipdan foydalanishingiz mumkin.

Yog 'bilan pishirishdan oldin pergament qog'ozni moylash kerakmi?

Yosh uy bekalari ko'pincha savol tug'iladi - xamirni yoki pishirish uchun pishirishdan oldin pishirish qog'ozini moylash kerakmi. Hammasi to'g'ridan-to'g'ri idish va qog'oz turiga bog'liq. Masalan, silikon qoplamasi bilan pishirish qog'oz yog 'bilan yog'lanishi kerak emas, lekin qadoq va kuzatuv qog'ozi odatda moy bilan yog'lanadi, shunda tazyiq bo'lmaydi.

Ammo idishlar va xamir ovqatlar mavjud, ular retseptlar, sabzavot yoki hayvonlar yog'lari bilan pishirish uchun yog 'tushirish uchun to'g'ridan-to'g'ri tavsiyalar mavjud. Bunday holda, ushbu qatlam ham mahsulotni ham to'ladi va majburiydir.

Pishirish qog'oz: sharhlar

Anna: Silikalizatsiyalangan qog'oz paydo bo'lgan paytdan boshlab men unga ustunlik beraman. Ha, qimmat, ammo idishlar yoki xamir ovqatlar unga yopishmaydi va mukammal tubiga ega. Albatta, xamirturush xamiri uchun men katakcha qog'ozdan foydalanishim mumkin, ammo qadoqlash uchun tobora ko'proq. Men mumlangan qog'ozda pishirar edim, ammo endi juda katta narsani aniqlash oson emas.

Inga: Pishirish mening ishtiyoqim! Va unda qog'ozsiz qog'ozsiz, yaxshi. Pulni tejash uchun men uch xil qog'ozdan foydalanaman: Kuzatuv qog'ozi, sub-kartifikatsiya va kremniy püskürtülment bilan pergament. Ba'zi xamir ovqatlar uchun men silikon gilamchalardan foydalanaman.

Ovqat pishirishni yaxshi ko'rasizmi? Siz bizning maqolalarimizga o'xshamassiz: