วิธีทำความสะอาดและปรุงเห็ดอย่างถูกต้อง: กี่นาทีความแตกต่างเคล็ดลับ หมักสำหรับเห็ดเห็ดแสนอร่อยกับมันฝรั่ง: สูตรอาหาร

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงเห็ดอย่างถูกต้องให้อ่านบทความ มันมีเคล็ดลับและความแตกต่างมากมายที่จะช่วยเตรียมอาหารและช่องว่างแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

เห็ดเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและไม่เพียง แต่บนโต๊ะเทศกาล พวกเขาดองเกลือต้มทอดเพิ่มเข้าไปในสลัดและขนมอบ การเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการประมวลผลหลักเป็นขั้นตอนสำคัญ เห็ดไม่กี่สายพันธุ์ที่สามารถบริโภคดิบได้ แต่พวกเขามีไคตินซึ่งถูกย่อยได้ไม่ดีในระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นก่อนที่จะใช้เป็นอาหารจึงจำเป็นต้องทำความสะอาดและต้มให้ดี หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มใช้การรักษาความร้อนประเภทรองได้

ในเว็บไซต์ของเราคุณสามารถอ่านได้ บทความเกี่ยวกับสายเห็ด - พวกเขากินได้หรือไม่ นอกจากนี้คุณยังจะพบว่าผลไม้ในป่านั้นเป็นอย่างไรและพวกเขามีความเป็นพิษบางอย่าง

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับจำนวนเห็ดที่ต้องต้มให้ดูในบทความนี้ อ่านเพิ่มเติม

ประโยชน์และอันตรายของเห็ด

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งถือว่าค่อนข้างถูกต้อง พวกเขามีโภชนาการสูง แต่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นพวกเขามักจะใช้ในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

แต่นี่ไม่ใช่คุณสมบัติเฉพาะของผลิตภัณฑ์เท่านั้น อะไรคือประโยชน์ของเห็ด? องค์ประกอบของพวกเขาเป็นเวลานานถูกศึกษาโดยห้องปฏิบัติการหลายแห่งทั่วโลก ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะกำหนดสิ่งที่พวกเขามี:

• 18 จาก 20 กรดอะมิโน - สารที่เป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์ร่างกาย
• วิตามินบี
• เรตินอล
• calciferol
• ไนอาซิน
• โทโคฟีรอล

นอกจากนี้เห็ดมีความอิ่มตัวอย่างมาก:

• แคลเซียม
• โพแทสเซียม
• ทองแดง
• แมงกานีส
• สังกะสี
• ฟอสฟอรัส

เห็ดมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีผลการต่อต้าน และเบต้ากลูแคนสามารถป้องกันการพัฒนาของมะเร็งได้โดยการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

โดยทั่วไปแล้วประโยชน์ของเห็ดอยู่ใน:

• การทำให้เป็นปกติขององค์ประกอบของเลือด
• ฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้น
• การเสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• ผลประโยชน์ต่อหัวใจ

ตัวอย่างเช่นเห็ดบางประเภท champignons สามารถทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติได้ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้สำหรับร่างกายมีขนาดใหญ่ แต่เห็ดอาจทำให้เกิดอันตราย

• ขาของทารกในครรภ์มีไคตินสำหรับการแยกซึ่งไม่มีเอนไซม์ในร่างกายมนุษย์ ดังนั้นจึงยาวและยากที่จะย่อยเข้าไปในทางเดินอาหาร
• นอกจากนี้หากคุณมีส่วนร่วมในเห็ดมากเกินไปสิ่งนี้อาจนำไปสู่การละเมิดการแยกอาหารอื่น ๆ
• ข้อเสียเปรียบที่ยิ่งใหญ่ของผลไม้ป่าคือความสามารถในการดูดซับสารที่เป็นอันตรายรวมถึงตะกั่วสารก่อมะเร็งและอนุมูลอิสระ ผลกระทบเชิงลบต่อร่างกายเป็นที่รู้จักกันดี

ดังนั้นกินเฉพาะเห็ดเหล่านั้นในคุณภาพและความปลอดภัยที่คุณแน่ใจ หากคุณชอบรวบรวมพวกเขาให้ทำมันให้ห่างจากเส้นทางและวิสาหกิจอุตสาหกรรม

แต่ละจานมีเห็ดชนิดของตัวเอง: เห็ดชนิดใดที่เหมาะสำหรับการดองการทอดการทำอาหาร?

หากคุณพบเห็ดที่กินได้และกำลังจะทำอาหารคุณควรรู้ว่าวิธีที่ดีที่สุดที่จะทำ ท้ายที่สุดสำหรับแต่ละจานเห็ดประเภทของตัวเอง ตารางมีข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับเห็ดที่เหมาะสำหรับการดองการทอดการทำอาหาร สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับผลไม้ประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าเห็ดและวิธีการเตรียมตัวอย่างไร แต่โปรดจำไว้ว่าก่อนหน้านั้นพวกเขาจะต้องทำความสะอาดสิ่งสกปรกอย่างระมัดระวังและก่อนที่จะร้อนการปรุงอาหารและการบรรจุมันก็ถูกล้างอย่างดี

คุณสามารถอ่านได้บนเว็บไซต์ของเรา บทความเกี่ยวกับเห็ด smores - พวกเขากินได้หรือไม่ ผลไม้ในป่าใดที่สามารถสับสนได้? คำตอบสำหรับคำถามนี้กำลังมองหาในบทความเกี่ยวกับลิงก์ด้านบน

การเตรียมเห็ด - วิธีทำความสะอาดอย่างถูกต้อง: ความแตกต่าง, เคล็ดลับ

หากคุณรวบรวมเห็ดด้วยตัวคุณเองคุณต้องเริ่มประมวลผลทันทีหลังจากกลับบ้าน การเตรียมเห็ดเป็นขั้นตอนสำคัญ วิธีทำความสะอาดอย่างถูกต้อง? นี่คือความแตกต่างเคล็ดลับ:

• ในการเริ่มต้นให้ถอดขยะขนาดใหญ่ออกจากพื้นผิว มันอาจเป็นใบชิ้นเล็ก ๆ ของต้นไม้อนุภาคของมอส ฯลฯ
• ตรวจสอบผลไม้แต่ละชนิดอย่างละเอียดเริ่มต้นจากขาและลงท้ายด้วยพื้นผิวด้านในของหมวก หากคุณพบแมลงพวกมันจะต้องถูกลบออก
• ขั้นตอนที่สองคือการตรวจสอบของเชื้อราแต่ละชนิดเพื่อตรวจจับข้อบกพร่องของพื้นผิว
• หากคุณเห็นร่องในเยื่อกระดาษสิ่งนี้อาจบ่งบอกว่าทารกในครรภ์เป็นหนอน ในกรณีนี้คุณสามารถตัดครึ่งและลบพื้นที่ที่เสียหายหรือทิ้งมันไป
• ส่วนล่างของขาประมาณ 1-2 ซม. ลบออก มันถูกแช่อยู่ในพื้นดินและใบไม้ดังนั้นจึงไม่สามารถเรียกได้ว่ามีประโยชน์ หมวกเห็ดส่วนใหญ่ใช้กับอาหาร

จดจำ: อย่าใช้ผลไม้ในป่าหากมีสัญญาณของการเน่า หากเห็ดมีกลิ่นไม่ดีสิ่งนี้อาจบ่งบอกว่าคุณใช้สำเนาที่เป็นพิษโดยไม่ตั้งใจ คุณต้องกำจัดมันโดยเร็วที่สุด

ขั้นตอนที่สาม:

• แช่. ไม่ใช่เห็ดทุกตัวที่ควรแช่ในน้ำก่อนการรักษาต่อไป แต่แนะนำเหตุการณ์นี้ อันที่จริงในน้ำซากของมลพิษแมลงขนาดเล็กจะถูกลบออกจากผลไม้
• หากหลังจากแช่เห็ดแล้ว SOR ก็ยังคงอยู่มันก็สามารถแปรงได้ด้วยมีดเบา ๆ

มันคุ้มค่าที่จะรู้: ระวังเมื่อทำความสะอาดน้ำมัน มีเมือกหนาแน่นบนพื้นผิวซึ่งยากต่อการลบ จากเธอนิ้วมือกลายเป็นสีดำและมลพิษนั้นยากที่จะล้าง ดังนั้นทำความสะอาดเห็ดชนิดนี้เฉพาะในถุงมือยาง

ทำอาหารเห็ดสำหรับซุปได้เท่าไหร่และไม่ว่าจะเป็น: เวลา

เห็ดจะต้องต้มก่อนปรุงซุป อย่าละเลยกฎนี้เนื่องจากผลไม้บางประเภทโดยเฉพาะอย่างยิ่งตะกอนที่มีเงื่อนไขมีสารพิษและสารพิษในองค์ประกอบของพวกเขา ปรุงเห็ดสำหรับซุปเท่าไหร่?

ปรุงเห็ดสำหรับซุปจนประณีต ช่วงเวลานี้โดยตรงขึ้นอยู่กับประเภทของตัวอย่าง ตัวอย่างเช่น champignons สามารถรักษาได้เท่านั้น 15-20 นาที Chanterelles หรือ boobs ต้องใช้การปรุงอาหารนานขึ้น - ไม่เกิน 30 นาที โดยทั่วไปควรปรุงเห็ด อย่างน้อย 15 นาที.

วิธีปรุงซุปซุปเห็ดต้ม: สูตรอาหาร

ซุปเห็ดเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดอร่อยและมีกลิ่นหอม มันสามารถเตรียมได้จากผลไม้สดแห้งหรือต้ม สูตรจะเหมือนกัน นอกจากนี้คุณสามารถรวมกันได้เป็นอย่างดีตัวอย่างเช่นเห็ดแห้งกับแช่แข็ง ท้ายที่สุดการเก็บเกี่ยวผลไม้แต่ละประเภทจะให้รสชาติที่พิเศษ วิธีปรุงซุปแห้งเห็ดต้ม? นี่คือใบสั่งยา:

สิ่งที่จำเป็น:

• เห็ด (แห้งและ/หรือต้มและแข็ง) -350 กรัม
• มันฝรั่งหลายชนิด
• สะโพกไก่ขาล่างหรือขา - 600 กรัม
• แครอท
• หัวหอม
• ลอเรนออก - ไม่กี่ชิ้น
• พริกไทยหอมกับถั่ว
• เครื่องเทศและเกลือ
• น้ำมันพืช

ทำอาหารแบบนี้:

1. เห็ดแห้งลดลงลงในน้ำและทน 1 ชั่วโมง หากคุณใช้ผลไม้แช่แข็งให้รอการละลายที่สมบูรณ์ ไม่ว่าในกรณีใดอย่าลืมล้างออกก่อนทำซุป
2. ใส่ไก่ลงในกระทะด้วยน้ำลดหัวหอมทั้งหมดที่นั่น
3. เทของเหลวที่เหลืออยู่หลังจากแช่เห็ด ต้มด้วยความร้อนต่ำในระหว่าง 40 นาที ถอดโฟม“ หมวก” ที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของน้ำซุปเป็นประจำ
4. ในขณะที่เนื้อสุกเตรียมการย่าง ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมอย่างประณีตทอดจนเปลือกโลก เพิ่มแครอทผสมและเพิ่มความร้อนต่ำจนสุก
5. เอาสะโพกไก่เสร็จแล้วออกจากกระทะโยนหัวหอม เมื่อเนื้อสัตว์เย็นลงให้แยกออกจากกระดูก ตัดด้วยลูกบาศก์หรือชั้นขนาดกลางและพร้อมกับเห็ดลดลงในน้ำซุป ทำอาหาร 5 นาที.
6. ในขณะเดียวกันทำความสะอาดและล้างมันฝรั่ง ตัดและทอดในน้ำมันพืชจนทอง หลังจากนั้นเทลงในน้ำซุปและเพิ่มอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. หลังจากเวลานี้เพิ่มการย่างเกลือเครื่องเทศและใบกระวาน ผสมและปรุงซุปอีกครั้ง 5 นาที.

นั่นคือผลงานชิ้นเอกการทำอาหารของคุณพร้อมแล้ว ตอนนี้ให้เขาชงในระหว่าง 10-15 นาที “ และคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้”

ปรุงเห็ดสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

โดยทั่วไปแล้วเห็ดจะถูกต้มในฤดูหนาวโดยมีจุดประสงค์ของการแช่แข็งเกลือหรือดอง สำหรับการอบแห้งมันก็เพียงพอที่จะแช่ในน้ำ ดังนั้นปรุงเห็ดสำหรับฤดูหนาว - ด้านล่างคุณจะพบสูตร

สำคัญ: สำหรับช่องว่างฤดูหนาวจำเป็นต้องใช้ผลไม้เล็ก ๆ เท่านั้น ดังนั้นการเพาะปลูกทั้งหมดควรจัดเรียงอย่างละเอียด

หลังจากนั้นดำเนินการเตรียมการตามหลักการที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้และจากนั้นก็ทำอาหารต่อไป

สิ่งนี้จะต้อง:

• ปริมาณน้ำที่ต้องการ - มันควรจะมากจนครอบคลุมชั้นบนของเห็ดในกระทะอย่างสมบูรณ์
• เกลือ - ไม่มากเพราะในอนาคตคุณจะปฏิบัติต่อเห็ดที่เตรียมไว้อีกครั้ง
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำบดเล็กน้อย

ถัดไปดำเนินการเกี่ยวกับหลักการนี้:

• นำน้ำไปต้มเกลือและเครื่องเทศ
• หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้ลดเห็ดลงในน้ำเกลือ
• ต้มผลไม้จนสุก
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมลงในเห็ด สิ่งนี้จะทำให้พวกเขามีกลิ่นหอมที่น่าพอใจมากขึ้นและทำให้พวกเขามีความหนาแน่นน้อยลง
• หลังจากผลไม้สุกพวกเขาจะต้องถูกโยนลงไปในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออกมาอย่างสมบูรณ์
• เตรียมเห็ดที่เสร็จแล้วผ่านตู้คอนเทนเนอร์หรือลุยและส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

หากคุณกำลังจะทำให้แห้งมันก็เป็นการดีที่สุดที่จะทำเช่นนี้ด้วยเชือก ใส่เห็ดลงไปด้วยช่องว่างเล็ก ๆ ระหว่างพวกเขาและวางไว้ในที่แห้ง พวกเขาสามารถใช้สำหรับทำอาหารได้ตลอดเวลาของปี

วิธีการปรุงเห็ดด้วยมันฝรั่ง: สูตร

มันฝรั่งต้มกับเห็ดเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ครัวเรือนและแขกของคุณทั้งหมดจะดึงดูดใจอย่างแน่นอน วิธีปรุงเห็ดกับมันฝรั่ง? นี่คือใบสั่งยา:

ในการปรุงอาหารจานนี้ลอง:

• มันฝรั่ง
• เห็ดที่มีความหลากหลาย
• 2 หลอดไฟ
• น้ำมันพืชหลายช้อน
• เครื่องเทศ
• เนยเล็กน้อย
• ผักสดแช่แข็งหรือแห้ง

ตอนนี้คุณสามารถทำอาหารต่อไป:

1. ทำความสะอาดมันฝรั่งล้างตัดและวางในกระทะด้วยน้ำ เมื่อเธอเดือดเทเกลือ
2. ล้างเห็ดให้ดีปล่อยให้มันระบายและเทลงในกระทะด้วยขอบสูง สตูว์ในน้ำมันพืชด้วยความร้อนต่ำ
3. ตัดหัวหอมด้วยก้อนและทอดในเนย เมื่อเขาได้รับสีทองให้ปิดไฟ
4. เมื่อความชื้นของเห็ดระเหยอย่างสมบูรณ์ให้เพิ่มหัวหอมให้กับพวกมันและผสม เกลือพริกไทย
5. สตูว์ส่วนผสมผ่านความร้อนต่ำ ภายใน 5-7 นาที จากนั้นปิดจานคลุมกระทะด้วยฝาแล้วปล่อยให้มวลเห็ดยืนอีกครั้ง 10 นาที.
6. ล้างระบายน้ำและสับกรีน
7. ระบายน้ำจากมันฝรั่งเพิ่มเนยเล็กน้อย เทผักใบเขียวและผสม
8. หากคุณปรุงมันฝรั่งบดแล้วก่อนที่จะเพิ่มผักใบเขียวลงไปก่อนจะตะโกนมันฝรั่งก่อน

จานที่เสร็จแล้วยังคงเป็นเพียงการเติมเชื้อเพลิงเห็ด - และพร้อมที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารหมักสำหรับเห็ด: สูตร

เห็ดดองไม่เพียง แต่อร่อย วิธีการเก็บเกี่ยวนี้ช่วยให้พวกเขารักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติเป็นเวลานาน โดยทั่วไปแล้วหมักจะถูกเตรียมไว้สำหรับการดูดผลไม้ในธนาคาร แต่คุณสามารถเตรียมพวกเขาในส่วนเล็ก ๆ สำหรับการบริโภค หลังจาก 1-2 วัน.

พิจารณาความจริงที่ว่ามันเป็นการดีที่สุดที่จะดองเห็ดสด เตรียมหมักจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%
• พริกไทยดำ 6 ถั่ว
• 2 ใบกระวาน

ปริมาณน้ำหมักนี้เพียงพอสำหรับการแปรรูปเห็ด 1 กิโลกรัม ในการปรุงอาหารให้ทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ละลายเกลือในน้ำ
2. วางภาชนะลงบนกองไฟนำส่วนผสมไปต้ม
3. เพิ่มน้ำตาล ถ้าคุณไม่ชอบน้ำหมักหวานแล้ว SAH ทรายมีปริมาณ 1 ช้อนชา- ไม่มีอีกแล้ว
4. เทพริกไทยโยนใบกระวาน
5. ปรุงอาหารในระหว่าง 10-15 นาที
6. ในตอนท้ายเทเห็ด หากสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ champignons แต่ผลไม้ป่าอื่น ๆ ก็ขอแนะนำให้เดือดก่อนที่จะดอง และหลังจากนั้นเพิ่มพวกเขาลงในกระทะด้วยหมักเดือด 10-15 นาที
7. เพิ่มน้ำส้มสายชูต้มส่วนผสมอีกครั้ง 5 นาที.
8. จากนั้นปิดจานคลุมกระทะด้วยฝาแล้วปล่อยให้ผลไม้ดองจนเย็นสนิท

หลังจากนั้นคุณสามารถกินได้ทันทีหรือเริ่มกลิ้งเข้าไปในธนาคาร

ใช้เวลาในการปรุงเห็ดก่อนทอดนานแค่ไหน?

ก่อนที่คุณจะปรุงเห็ดให้ล้างในน้ำปริมาณมาก จากนั้นโยนมันลงบนกระชอนและปล่อยให้เศษของเหลวเล็กน้อย พับผลไม้เล็ก ๆ ในกระทะขนาดใหญ่ตัดครึ่งหรือเป็นหลายส่วน ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ ใช้เวลาในการปรุงเห็ดก่อนทอดนานแค่ไหน?

สำคัญ: หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความปลอดภัยของผลไม้จากนั้นด้วยการรักษาความร้อนของพวกเขาให้ใส่หลอดไฟในน้ำ หากในช่วงที่เดือดมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเห็ดจะต้องถูกโยนทิ้งไปเนื่องจากอาจเป็นพิษ

ในเวลาเห็ดต้องทำอาหารหลายนาที:

• Champignons - จาก 10 ถึง 20 นาที
• Eying - จาก 10 ถึง 15 นาที
• เห็ดป่าชนิดอื่น - จาก 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

ในระหว่างการปรุงผลไม้ให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของน้ำเดือดเป็นประจำ นอกจากนี้เมื่อทำอาหารผลไม้ป่าก็จำเป็น 2-3 ครั้ง ระบายน้ำเกลือตลอดเวลา หลังจากแต่ละครั้งล้างเห็ดแล้วปรุงในน้ำสะอาด

การปรุงเห็ดแห้งเท่าไหร่: เวลาปรุงเห็ดแห้งจนสุก

เห็ดแห้งไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลานาน แต่ก่อนหน้านั้นแช่ในน้ำสะอาด เป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง. พ่อครัวที่มีประสบการณ์บางคนแนะนำให้แช่ผลไม้ในนมจากนั้นพวกเขาจะได้รับรสชาติที่ไม่ธรรมดาและมีกลิ่นหอม

เวลาทั้งหมดของการปรุงเห็ดแห้งจนสุกคือ 20-30 นาที. นอกจากนี้ขอแนะนำให้เตรียมพวกเขาในน้ำที่พวกเขาเปียกโชก จากนั้นน้ำซุปและผลไม้ก็จะอร่อยมากขึ้น

ปรุงเห็ดแช่แข็งกี่นาทีจนสุก: เวลา

เห็ดแช่แข็งเพื่อเริ่มละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์ แต่อย่าใช้ภาชนะบรรจุน้ำสำหรับสิ่งนี้ เป็นการดีกว่าที่จะลบออกจากช่องแช่แข็งและทิ้งไว้ในจานสำหรับคืนนี้

ควรปรุงผลไม้ในป่าแช่แข็งจนสุก - ประมาณ 15-20 นาที. เวลานี้ค่อนข้างเพียงพอเพราะวิธีการชิ้นงานดังกล่าวหมายถึงการเดือดเบื้องต้นของพวกเขา

กี่นาทีในการปรุงเห็ดสด: เวลา

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าการปรุงของเห็ดสดควรจะอยู่ได้นานแค่ไหน อันที่จริงความหลากหลายแต่ละชนิดนั้นมีความโดดเด่นด้วยพารามิเตอร์บางอย่างของความหนาแน่นของเยื่อกระดาษ

ดังนั้นเวลาทำอาหารคือ:

• Masters and Rahs - ประมาณ 5 นาที
• น้ำมัน - ไม่เกิน 10 นาที
• อุปกรณ์ - 10 นาที
• Smores - หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เกลือลงน้ำด้วยเห็ดไม่จำเป็นก็ต่อเมื่อกินได้ หากพวกเขาเกี่ยวข้องกับหมวดหมู่ของคนที่อยู่ประจำแบบมีเงื่อนไขเช่นตัวอย่างเช่น Grogs แล้วจะดูดของเหลวที่พวกเขาเดือดเป็นสิ่งจำเป็น

กี่นาทีและวิธีการปรุงเห็ดสีขาวป่าไม้และจำเป็น: เวลา

บูธป่าหรือเห็ดสีขาวเป็นหนึ่งในผลไม้ป่าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ พวกเขาไม่ต้องการการปรุงอาหารนานเกินไป ทำอาหารได้กี่นาที?

• ทันเวลาเพียงแค่ต้มพวกเขา 10-15 นาที - และผลิตภัณฑ์พร้อมสำหรับการใช้งานหรือการประมวลผลเพิ่มเติม
• ตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำให้ Brewing Boobs โดยใช้เกลือและเครื่องเทศ

แม้ว่าพวกเขาจะได้รับการออกแบบมาสำหรับการแช่แข็งหรือแห้งส่วนประกอบเพิ่มเติมจะไม่รบกวน

ปรุงอาหารเห็ดเห็ดสุนัขจิ้งจอกจนสุก: ถูกต้องอย่างไร?

ปรุงเห็ดป่าสดเพื่อความพร้อม ไม่เกิน 15 นาที ถ้าเล็ก. ถ้ามีขนาดใหญ่อาจต้องใช้เวลามากขึ้น - ประมาณ 20-30 นาที เห็ดขนาดเล็กเตรียมเร็วขึ้นพ่อครัวและตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์รู้เกี่ยวกับเรื่องนี้

หากคุณเตรียมผลไม้เหล่านี้ด้วยการทำให้แห้งแล้วเพื่อเร่งความพร้อมของพวกเขาคุณต้องเพิ่มลงในภาชนะที่พวกเขาเดือดซึ่งเป็นเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย

ทำอาหารเห็ดของ Champignons: เวลาทำอาหารกี่นาที

Champignons เป็นหนึ่งในเห็ดประเภทนั้นที่สามารถบริโภคดิบได้ แต่อย่างไรก็ตามในรูปแบบต้มพวกเขาอร่อยกว่ามาก ทำอาหารเห็ดของ Champignons ได้กี่นาที? นี่คือสูตรและเวลาทำอาหาร:

• บน 1 กิโลกรัม ใช้เห็ด 1.5 ลิตร น้ำ.
• เท 1-2 ช้อนชา เกลือนำของเหลวไปต้ม
• ใส่ผลไม้ในกระทะรอ 10-15 นาที - และพวกเขาก็พร้อม

สำคัญ: แต่เวลานี้จะต้องใช้เฉพาะในกรณีที่คุณปรุงตัวอย่างทั้งหมด หากพวกเขาสับให้ตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วในกรณีนี้พวกเขาควรเตรียมไว้ ไม่เกิน 7 นาที ปรุง champignons แช่แข็ง จาก 7 ถึง 10 นาที

สำหรับการเตรียมเห็ดเค็มหรือดองไม่จำเป็นต้องทำอาหาร ท้ายที่สุดพวกเขาก็อิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบด้วยน้ำเกลือและน้ำเกลือ

ปรุงเห็ดหมูกี่นาทีจนสุก: เวลาทำอาหาร

Pig-Mushrooms มีเงื่อนไข ดังนั้นพวกเขาจะต้องปรุงสุกหลังจากทำความสะอาดและแช่อย่างละเอียด น้ำเมื่อปรุงสุกเห็ดหมูจนสุกจะต้องเป็นเกลือ ระยะเวลาของกระบวนการนี้ในเวลาคือ 15-20 นาที หลังจากนั้นพวกเขาสามารถทอดและกินได้

เห็ดหอยนางเห็ดหอยนางรม: เวลาทำอาหารมากแค่ไหน

เห็ดหอยนางรมค่อนข้างนุ่มและอ่อนนุ่มดังนั้นพวกเขาจึงไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลานาน โดยปกติเวลานี้คือทั้งหมด 15-25 นาที. อย่างไรก็ตามระยะเวลาของการเตรียมการขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้และคุณสมบัติของชิ้นงาน:

• เห็ดหอยนางรมที่มีน้ำหนักหรือแช่แข็งประมาณ 15-25 นาที
• สำหรับซุป - 10 นาที
• ในหม้อหุงช้า - 20 นาที
• ในหม้อความดัน - 10 นาที
• ในไมโครเวฟ -10-15 นาที

หลังจากปรุงอาหารให้พับเห็ดหอยนางรมบนกระชอนเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน จากนั้นคุณสามารถดำเนินการประมวลผลหรืองานชิ้นงานเพิ่มเติมสำหรับฤดูหนาว

การปรุงเห็ดขนาดเล็กของเครื่องยนต์ย่อย: เวลาทำอาหาร

อุปทาน - เห็ดที่มีเยื่อกระดาษค่อนข้างแข็ง ดังนั้นพวกเขาจะต้องปรุงนานกว่า champignons หรือบูธ เวลาทำอาหารที่ดีที่สุด - 40 นาที ยิ่งไปกว่านั้นแต่ละ 15-20 นาที ของเหลวจะต้องระบายออกล้างเห็ดแล้วปรุงอาหารอีกครั้งในน้ำสะอาด

สำคัญ: ก่อนทำอาหารต้องแช่สายย่อย ระยะเวลาของกระบวนการนี้คือ 30 นาที.

การปรุงเห็ด Redders มากแค่ไหน: เวลาทำอาหาร

Redcents เช่นเห็ดป่าอื่น ๆ ต้องปรุงอาหารนาน นี่คือเวลาทำอาหาร:

• ในการเริ่มต้นให้ต้มน้ำและลดผลไม้ลงไปที่นั่น
• เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือดให้รอ 5 นาที และระบายของเหลว
• ล้างผลไม้ใต้น้ำไหลแล้วเทลงในกองไฟอีกครั้ง
• ระยะเวลาสูงสุดของการปรุงอาหารของหญ้าฝรั่นคือ จาก 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

หลังจากผลไม้พร้อมแล้วคุณสามารถแช่แข็งแห้งหรือกินได้ทันที
เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและอร่อยซึ่งเตรียมอาหารที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง แต่บางครั้งพวกเขาก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการประมวลผลที่ไม่เหมาะสม ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ปรุงผลไม้ป่าก่อนอาหารดองหรือดอง ขอให้โชคดีและอยากได้!

วิดีโอ: วิธีเตรียมเห็ดป่าอย่างถูกต้อง น้ำมันทอดกับมันฝรั่ง