Табела исхране бр. 5 за панкреатитис панкреаса: правила исхране, табела дозвољених и забрањених производа, рецепти укусне посуде

Приближни мени, рецепти за суђе за дијету стола бр. 5 за панкреатитис.

Садржај

Панцреатитис је болест панкреаса, коју карактерише држава када се орган прекида. Главна сврха жлезде је развој ензима који улазе у црево и подстичу цепање, апсорпцију неких састојака. У овом чланку ћемо говорити о карактеристикама исхране бр. 5 за панкреатитис.

Шта је табела бр. 5 - исхрана за панкреатитис панкреаса

Са панкреатитисом, можда неће бити довољно ензима да панкреас емитује адекватно цепање производа. У овом случају, квалитет столице се мења без пропуста. Може постати грубо, масноћа на додир, размазана и придржавала зидова тоалета. То значи да тело није у потпуности подељено у њему примљену масноћу и испада није обрађено.

Шта је табела бр. 5 - исхрана за панкреатитис панкреаса:

Чак и приликом јела ензима који ће се суочити са варењем хране, ситуација се неће у основи промијенити. Стога је главни задатак у хроничној болести и његова погоршања нормализације исхране и минимизирати садржај одређених производа. Ову исхрани је развио гастроентеролог Певзнер. Генерално, исхрана је изграђена на принципу потпуне искључености производа који садрже масноћу.
Број потрошених угљених хидрата не мења се, већ је количина масти значајно смањена. Методе топлотне пречишћавања хране се такође мењају. Посуђе од пржења потпуно су искључене из исхране. То је због чињенице да се много масти користи за припрему.
Део биљног уља или животињских масти, у процесу грејања мењају своју структуру, претварајући се у трансфинере који отрују људско тело. Препоручује се употреба кувања, губљења, парења или печења као топлотни третман.

Све што се односи на роштиљ и пржење, потпуно је искључено. Количина солине хране се мења. Мора се искључити из исхране киселих краставаца. Мораћемо да напустимо слане краставце, киселе производе, чипс, крекере.

Дијета бр. 5 са \u200b\u200bпанкреатом панкреатитис: сто

Део масти изалази из дванаестопалачног црева у готово непромењеном облику. У измету се разликују комади непрестане хране, дијеталне влакна. Панкреас не само да се разбија масти, већ такође производи ензиме за пробављање грубог влакна. Ако је храна богата овом компонентом, мора се обрисати пре употребе. Од свежег поврћа и плодова вреди припремити пире кромпир, давати топлотну обраду. Влакна храна која се налазе у свежем купусу, шаргарепа је веома груба, велики број ензима који нису довољни у телу потребно је да их пробаве.

Дијета 5 за панкреатитис панкреасом: сто

Дијета бр. 5 за панкреатитис: списак производа забрањених производа

Искључени унос масти, који се уноси у житарице. Ово се односи на путер, Смулз, разне помфрит у биљном уљу. Као што је горе наведено, главни циљ је смањење количине масти, за варење и цепање којих панкреас производи ензиме.

Дијета бр. 5 за панкреатитис, списак производа који су забрањени:

Високо масноћа: масно месо, риба и јела пржена у великом количини масти.
Није дозвољено да користи свињетину, јањетину и патку. Можете јести све врсте исхране.
Посланичар: колачи, чоколада, слаткиши. Имају висок садржај масти, чија концентрација може достићи 60%. Пошто се панкреас не носи са распадом дебелих компоненти, кондиторски се могу конзумирати.
Све врсте теста за гузу, Производи се кухају на квас са високим садржајем шећера и масти. Мораћемо да напустимо бели хлеб, векне, путенице и скупове.
Сладен, димљена и оштра јела. Стимулишу панкреас и захтевају високу концентрацију ензима за цепање.
Жуманце. Садржи пуно масти која повећава холестерол.
Кисело воће и поврће повећати киселост стомака. Алција је праћена повећаном киселином, тако да је главни задатак да се користи производ који неутралише ефекат киселине. Због тога ће цитрусно воће, киселе јабуке морати да остану неко време.
Фатти Соур -Милк производи. Комплетан сир је потпуно искључен, јер може садржати 50-60% масти. Дебели викендица, ферментирани печени млеко и павлака се не користе. Дозвољена је потрошња млечних производа са малим метарима.
Цело млеко. Искључен је из менија због велике концентрације масти, производ је веома тежак за пробавку у стомаку, због недостатка одређеног ензима који се руши млеко у људском телу. Након достизања особе од седам година, количина овог ензима се постепено смањује и практично се смањује на нулу у одраслој доби. Многи одрасли не подносе млечне и млечне производе.

Панкреатитис - дијета бр. 5, дозвољени производи

Међу дозвољеним производима су поврће са садржајем ниског влакана: Брисел и карфиол, Репа, шаргарепа, кромпир, патлиџана, тиквице.

Панцреатитис - Дијета бр. 5, дозвољени производи:

Сорте меса: Пилећа прса, ћуреће месо, телетина, зец, оффел
Софтвер за кухање јаја или омлет од протеина
Осушен хлеб
Групе: Пеарл јечам, јечам, пиринач, хељда, тјестенина
Слатко воће: Банане, марелица, крушке, јабуке, јагоде
Соур -Милк Производи са концентрацијом са ниском масноћом: ферментирано, Кефир
Млеко је дозвољено у количини не више од 100 мл дневно за пуњење каше
Путер у количини од 25 г удан

Дијета са панкреатитисом панкреаса: правила, приближни мени

Са ове листе производа можете кухати пуно укусних и здравих јела. Није нужно и исхрана за болест треба да буде гладна. Иако већина пацијената са вишком тежине довољно брзо губи килограме, због смањења масти и угљених хидрата.

Дијета са панкреатитисом панкреаса - приближно мени:

Доручак: пиринач каша са малим количином млека; јаје кувано; тост са малим комадом сира са ниским -фатом; Слаб чај
Поподневна ужина: природни јогурт без адитива и боја
Вечера: биљна супа са броколијем; Кромпир пире кромпира са пилећим филетима у павлаци; Кавијар из тиквице
Заградити се: Јабуке печени са сиром у пећи
Вечерати: Риба са ниским рекомса Зонисна каша

Дијета за панкреатитис панкреаса, правила:

Са исхраном бр. 5, препоручује се јести храну сваких 2-3 сата тако да пацијент нема времена да постане гладан
Генерално се добија 5 оброка. Вреди да одвајају храну водом
Не можете пити храну, дозвољено је да пије течност 1 сат пре оброка или 60 минута након тога
Уосталом, повећање запремине стомака подстиче ослобађање велике количине желудачног сока, који изазива производњу ензима

Дијета за панкреатитис панкреаса: Рецепти јела

Дијету бр. 5 карактерише недостатак оштрих зачина, адитива од белог лука, лук. Зелени су дозвољени од зачина. Испод можете пронаћи рецепте за укусна дијетална јела.

Пилећа месна куглица у кремасти сосу

Састојци:

500 г пилећег филета
1 млади тиквици са малим семенкама
Мало колица
Со
200 мл крема са садржајем масти од 10%
Половина протеина јаја

Рецепт:

Потребно је пресећи филета у малим комадима, мљевјети у месо за мљевење или блендер у стање груде. Уђите у зглобну тиквицу. Боље је мљевити да то не на брусилици меса, већ са малим грачарима, претходно је стиснуо сок.
Након мешања састојака меса и поврћа, уђите у сецкани коницни, протеински, со. Обришите масу, погодите стол неколико пута. Потребно је да маса постане прозрачна.
Ставите лоптице од млевеног меса у керамичкој посуди. Сипајте са ниским кремом, прекријте контејнер фолијом на врху и пеците 30 минута. Ако маса пребрзо кључа, можете додати мало воде.

Јабуке са викендицом сиром

Ово је одлична замена за десерт, алтернативу лептирима.

Састојци:

2 велике јабуке
100 г ниско -фат викендица сир
Половина протеина
Мало шећера

Рецепт:

Смањите јабуке на пола, извадите језгру тако да се удубљење формира унутра. Његова величина треба да буде једнака пречнику кафене кашичице. Што је веће удубљење, оно више мљевено месо ће се уклопити у њега.
У сиру са ниским камењем, уђите у протеин јаја и протрљајте га. Потребно је добити вискозну масу. Унесите мало шећера у њега и помешајте. Попуните припремљене шоље јабука са сиром, сипајте мало воде у дно и пеците на температури од 200 степени.
Јело се може припремити у микроталасној пећници. Када се припремате у рерни, површина мора бити прекривена фолијом тако да јело равномерно пече.

Броколи супа од купуса

За кување ће вам требати следеће састојке:

200 грама броколија
1 велики кромпир
2 Л воде
200 г пилеће прса
Шаргарепа
Биљно уље
мирођија
Со

Рецепт:

Потребно је пререзати дојку са малим коцкицама, ставите у таву, сипајте хладну воду, запали се, довести до кључања. Покријте и кувајте 30 минута. Поделите броколи у цвапу и исеците на мале комаде.
Огулите кромпир, исеците на коцке. Ставите кромпир у месну јуху, прокухајте то 10 минута. Унесите броколи, нарибану шаргарепу, соли, сипајте у биљном уљу. Кухајте 10 минута, на крају додајте мало зеленила.
За такву супу, печено је да је главни циљ најмање масноће и смањење количине угљених хидрата у исхрани. Главна храна која се конзумира на дијету број 5 је протеини, односно малим месо, кисели млечни производи, протеин за јаја.

Дијета бр. 5 за панкреатитис: критике

Испод можете се упознати са преиспитивањем пацијената који су се придржавали дијеталне број 5 за панкреатитис.

Дијета бр. 5 за панкреатитис, критике:

Валентине. Први пут сам налетео на болест у доби од 30 година, након величанствене празнице. Одмах одведени у болницу и дијагностициран панкреатитис. Заједно са великим бројем лекова, препоручена је дијета. Први пар дана је готово ништа. Сачувао га је топао, слаб чај и колачићи Мариа. Мало по мало по малим кашицима је уведено и котлети за хлеб и користе. Нису пржени, али кувани или пари. Њихов укус је био страшан и гадан. Након пражњења из болнице, доктор на месту пребивалишта препоручио је да се придржава исхране још месец дана. Био сам довољан две недеље, за време сам изгубио 7 кг. Волим јести укусну, пржену храну, тако да је таква исхрана постала права мука за мене. Нажалост, ако не желите да уђете у болницу, мораћете да се придржавате исхране готово за живот. Још увек то не могу, па једном годишње стално лежим у болници са панкреатитисом. Трудим се да не пијем велику количину алкохола, а не комбинујем га масноћом и зачињеном храном.

Светлана. Имам 37 година, по први пут сам сазнао за панкреатитис у доби од 25 година након рођендана мог пријатеља. Попили су, појели пуно укусне хране. Можда моје тело није могло да издржи такво оптерећење, дао неуспех. Дијагностицирани панкреатитис, прописана исхрана. Узела је ензиме, сорбенте и многе дроге прописане од стране породичног лекара. Предуслов у лечењу панкреатитиса је исхрана. Показало се да ми је било прилично тешко, јер волим кућну храну, пржени колачи на квасцу и кромпир са Лардом. Не могу то сада дозволити, јер након следећег оброка може постојати погоршање. Сада кувам кромпир у облику пире кромпира или прокухајући у коре. У исхрани је кувано, ниско -фатно месо, пирјано поврће у исхрани. Уопште не једем слаткише, с изузетком викендице са шећером. Стање се знатно побољшало, уопште се осећам добро.

Алевтина. Ја патим од панкреатитиса више од 10 година. Кад сам стигао у болницу, прво сам мислио да бих након третмана могао да водим познати начин живота. Нажалост, није. Панцреатитис је озбиљна болест која указује на одређене процесе у телу. Потребно је пажљиво подесити исхрану тако да нема погоршања. Верујте ми, боље је да седнете гладне, једете кухано месо и зобене каше него толеришу мучнину, повраћање, као и токсикоза у раним фазама трудноће. Волим кухати кувани броколи купуса са парним котлетима. Такође кувам супе на ниским пилећим горивом са житарицама. Моја омиљена вечера је супа са месним куглицама или Борсцх без парадајза. Волим купус, често га гурним пилећим филетом, али без горива од парадајза. За мене терапија дијетом није тешка, јер је пре неколико година пре тога, за периоде се придржавала правилне исхране да би у нормалу одржала тежину. Због болести, проблем је у потпуности нестао, јер таква исхрана не дозвољава да добије додатне килограме. Са минималном количином масти, угљених хидрата, тело губи тежину без додатних физичких напора.

Додатне болести, попут хроничног алкохолизма, холелитхиза, хроничне упалне болести јетре, дијабетес мелитус, имунолошке болести често изазивају процесе "једења" себе и сам панкреаса. Тако да ензими не пробају зидове жлезде, потребно је у потпуности променити систем напајања. Неки лекови можда нису довољни.