Kako narediti popolno testo za cmoke: 5 originalnih receptov, ki jih bodo vsem všeč, skrivnosti kuhanja

Zdi se, da je zapleteno - zavijemo okusen nadev v testo in pridemo domov cmoke. Ni pa vse odvisno od mletega mesa, testo morate pravilno gmenjati za cmoke.

Ne glede na kombinacijo komponent mora biti testo za cmoke prožno in zmerno hladno. Glavna sestavina je lahko voda in mlečni izdelek. Ponujamo, da uporabimo našo izbiro receptov in pripravimo najboljše testo za cmoke.

Skrivnosti priprave testa za cmoke

• Ob testo za cmoke za zamrzovanje Dodati morate rastlinsko olje. Plastična masa pod vplivom nizke temperature ne bo počila.
• Kislo -mlečno testo za cmoke Razlikuje se od klasične, dodatne moči v procesu kuhanja in zmrzali.
• Če v obdelovanca dodate malo sladkorja, se bo testo izkazalo za bolj elastično. Hkrati bo sladek okus odsoten.
• Dobro pomešano testo za cmoke Ima homogeno strukturo - brez odvečne vlage, suhe moke in grudic.
• Brez dodajanja soli se bo testo prilepilo in zlomilo.
• Testo za cmoke na vodi z jajci Bolje bo meriti, če je količina tekočine enaka jajčni masi.
• Iz cmokov ostane testo - izvlecite dumbbells poljubne oblike za prvo jed, ocvrte krtačo v vitko olje ali zamrznite do naslednjega časa.
• Subtilno testo za cmoke Če gre za pravilno število izdelkov, se ne bo razširil na konec kuhanja.

Testo za cmoke: recept je klasičen, sočen in okusen

Kombinacija teh komponent vam omogoča, da pripravite tanko testo za cmoke s plastično in gladko strukturo. Število sestavin je zasnovano za sto cmokov.

Seznam komponent:

• 600 g moke
• 1 skodelica vode (250-300 ml)
• 1 piščančja jajce
• 2 žlici. l. Olja lete
• polovica pp. Sol

Kako kuhati testo za cmoke na vodi:

1. Moko nasiči v zraku, oblikujte diapozitiv.
2. Naredite na osrednjem mestu luknjav katero nalijte sol in razbije jajce.
3. Postopoma zmešajte jajce z moko. Dejansko dodajte vodo z rastlinsko maščobo in še naprej tvorijo testo.
4. Moko postopoma potegnemo z robov moke na sredini in ročno gnetemo testo.
5. Obdelovanec za cmoke naj izide četrt ure. Potem ga dobimo mehko testo za cmoke.

Kremasto testo za cmoke na vreli vodni elastiki in okusni

Bolje je, da uporabite izdelovalec kruha, da testo gnetete na cmoke. Bodite prepričani, da sledite deležem, tako da lahko v testu izključite neželene grudice.

Seznam komponent:

• 3 kozarce moke
• 200 ml vrele vode
• 2 žlici. l. zelenjavna maščoba
• polovica pp. Sol

Fazno pripravo:

1. Suhe sestavine in zelenjavno maščobo vlijte v kombinirano posodo. Izberite način mešanja testa.
2. Na drugi stopnji nalijte vrelo vodo, povečajte hitrost in nadaljujte z gnetenjem.
3. Testo prenesemo na delovno površino in tvorimo homogeno maso.
4. Obdelovanca pošljemo v paket celofan In počivajmo. Custard testo za cmoke bo postalo med modeliranjem mehko in bolj prožno.

Kulinarični nasvet:Testo se najbolje uporablja pri kuhanju .

Testo za cmoke z jajcem je okusen, nežen korak -v koraku

• 400 g moke
• 2 jajca
• 150 ml vode
• 1 tsp. Sol brez hriba

Kako kuhati testo za domače cmoke z jajci:

1. King 2 piščančja rumenjaka in en beljakovine v skupno maso. Zmešajte z vodo in soljo.
2. Preostali protein ločeno premagati v peno.
3. Prejemite moko, v notranjosti oblikujte vdolbino. Postopoma dodajte vodo z jajci in jajčnimi beljakovinami. Naredite testo za cmoke.

   

4. Končno testo za cmoke pokrita z brisačo In počiva pred uporabo 20 minut.

Kulinarični nasvet:Namesto navadne vode kot eksperiment uporabite plinsko vodo. Mineralni vodni cmoki Ohrani obliko, se ne razbije pri modeliranju in v vodi.

Elastično testo za kefirske cmoke

Kefir s poljubnim odstotkom vsebnosti maščob je primeren. Vnaprej ga vzemite iz hladilnika. Zahvaljujoč komponenti kislega mleka z obdelovancem moke je zelo udobno delati.

• 350 g moke
• 200 ml kefirja
• ščepec soli

Fazno pripravo:

1. Sončite kefir s ščepcem soli.
2. V posodo z vdolbino vlijemo 1 skodelico moke in nalijte kefir. Mešanica.
3. Obdelovanca premaknemo na trdno površino in gnetemo testo, medtem ko se masa začne ločevati pri roki.
4. Testo pusti, da se Pelmen na Kefirju sprosti pred modeliranjem.

Kulinarični nasvet: Kefir izboljšuje lastnosti glutena v moki, kar daje obdelovancu dodatno moč. Zato je testo na kefirju še posebej pomembno za hostese, katerih cmoki se med kuhanjem pogosto kuhajo.

Sibirsko testo testo doma: starodavni recept

Mleko za cmoke je treba razredčiti z vodo. V tem primeru bo obdelovanec mehkejši in bolj nežen.

Seznam komponent:

• 600 g moke
• 100 ml mleka in vode
• 1 jajce
• 1 tsp. zelenjavna maščoba
• sol

Recept za testo iz mleka:

1. Na pult preselimo sestavino moke.
2. Zmešajte v udobni skledi voda in mleko. Sol in mešamo, dokler se solna zrna ne raztopi.
3. Na sredini pripravljene moke potisnemo luknjo, tam razbijemo jajce in nalijemo tekoče sestavine.
4. Gnetemo elastično testoMazajte ga z oljem in ga spet gnetemo.
5. Testo za cmoke v mleku mora biti mehko in enostavno sprejeti želeno obliko.
6. Pred modeliranjem Sibirsko testo testo Počivati \u200b\u200bnaj bi pol ure.

Iz naših kulinaričnih člankov se boste naučili kuhati:

• Piškotki z marmelado
• Solate
• Krema
• Pesek s spritami
• Vroči in hladni sendviči

Video: Popolno testo na cmokih