Vitamín D3 a D2: V akých výrobkoch sú obsiahnuté a v ktorých vôbec nie? Aký je rozdiel medzi vitamínom D3 a D2: Dôležitosť vitamínu D pre zdravie

Tento článok bude hovoriť o výrobkoch bohatých na vitamín D2 a D3.

V poslednej dobe sa čoraz viac ľudí zaujímalo informácie o vitamínoch. Záujem o vitamín D sa každý rok stáva čoraz relevantnejším. A to je spôsobené skutočnosťou, že ľudia dostávajú vitamín D z väčšej časti z účinkov slnečného svetla na pokožku. Avšak, berúc do úvahy moderný životný štýl, keď je väčšina každodenných záležitostí v miestnosti, pobyt na slnku často nestačí na primeranú výrobu vitamínu D. Preto je potrebné vyživovať svoje telo správnymi výrobkami!

Vitamín D vo výrobkoch: Aká je ich výhoda?

Vitamín D je vitamín rozpustný v tuku, ktorý existuje v rôznych formách. Zvieratá forma - vitamín D3 (cholegalciferol) a forma rastlín je vitamín D2 (ergokalciferol). Vitamíny D2 a D3 nie sú biologicky aktívne; Musia sa v tele zmeniť, aby sa dosiahol akýkoľvek účinok.

Aktívna forma vitamínu D je skutočne hormón a je známa ako 1,25-dihydroxivitamin d3 [1,25 (OH) 2 d3] alebo kalcitriol. Je tiež jedinečný v tom, že sa podieľa na všetkých procesoch v tele, od kontroly hmotnosti po zdravie kostí.

• Druhé množstvo vitamínu D pomáha pri riadení hmotnosti
• Zvyšuje zdravie mozgu
• Môže pomôcť predchádzať rakovine
• Posilňuje kosti
• Zlepšuje imunitnú funkciu

Toto je iba malý podiel celého zoznamu, prečo je vitamín D taký dôležitý. V našom článku si môžete prečítať viac informácií o nevyhnutnej výhode takejto súčasti pre nás v našom článku   "Prečo potrebuješ vitamín D?" Príznaky nedostatku vitamínu D “.

Získanie vitamínu D prirodzene

Zvyčajne je ľahké zvýšiť hladinu vitamínu D prirodzeným spôsobom, najmä v dôsledku účinkov slnečného žiarenia a jedál bohatých na vitamín D. Slnečné svetlo je vlastne najúčinnejším spôsobom, ako získať dennú odporúčanú dávku vitamínu D. Pretože vaša pokožka je pomerne účinná na jej výrobu, prirodzene, keď je vystavená ultrafialovému svetlu zo slnka.

Dôležité: Pre väčšinu dospelých - od desiatich do dvadsať minút za priameho slnečného žiarenia stačí na absorbovanie dostatočného množstva vitamínu D počas dňa.

Vitamín D3: V akých výrobkoch dostávame?

1. Vitamín D3, tiež známy ako cholecalciferol, Je to biologicky aktívna forma vitamínu D, ktorú naše telo prirodzene produkuje pri vystavení slnečnému žiareniu.
2. Zvieratá forma vitamínu D je D3. Aj keď jedlo a nie najúčinnejší spôsob, ako sa naučiť vitamín D3, usporiadanie priorít v potravinách bohatom na vitamín D3 môže pomôcť zvýšiť spotrebu v kombinácii s pridaním alebo expozíciou priameho slnečného svetla.
3. Vitamín D sa nenachádza v prírode v mnohých široko používaných výrobkoch. V mnohých krajinách niektoré výrobky ako mlieko, sójové alebo ryžové nápoje dodávajú margarín vitamín D.

Najvyššie hodnoty vitamínu D3 boli nájdené u rýb a najmä v pečeni rýb. Ale v Offal sa poskytuje aj významné množstvo vitamínu D3. Obsah svalového mäsa je spravidla oveľa nižší. Koncentrácie vitamínu D3 v vaječných žĺtkach sa líšia medzi hodnotami mäsa a Offalu.

Dôležité: Pre väčšinu obyvateľstva je potrebná konzumácia približne 1 000 IU. U žien v postmenopauze a starších mužoch je koncentrácia 25 (OH) D menej ako 30–80 nmol/l spojená s negatívnymi zdravotnými dôsledkami.

Vitamín D3 v rybách a morských plodoch na 100 g

Vitamín D - množstvo vo výrobkoch:

• Rybí olej a omietka pečene - až 10 tisíc IU
• Pečeň Cod - až 4000
• Sinos červená alebo non -laca, surová/pripravená - 708/266 iu
• Ružový losos alebo ružový losos, surové/pripravené - 447/252 IU
• Salmon Kohhu, RAW/Pripravený - 422/238 ME
• Mackerel, Pacific, pripravený - 233 ja
• Konzervované makrely - 219 me
• Sinosa Kizhum, Raw/Pripravené - 387/227 Ja
• Atlantický losos, surové/pripravené - 245/206
• Losos keta, surové/varené - 221/203 me
• Atlantický sleď, nakladaný - 202 me
• Atlantický sleď, pripravený - 161 ja
• Pstruh, surové/varené - 208/148
• Kaviár, surové 30 g (denná norma) - 145 me
• Pacific Sardines, konzervované - 144 me
• Paltus pripravený - 144 ja
• Sig, pripravený - 135 me
• Pripravený kapor - 100 ja
• Tuniak albacco, surové/pripravené - 106/99 me
• EEL pripravený - 92 me
• Atlantic Mackerel, pripravený - 87 me
• Špkrty v oleji - 82 me
• Biely tuniak, konzervovaný vodou - 60
• Cod pripravená - 53 me
• Riasy rias alebo hnedé, morské riasy - 9,3 ja

Vitamín D3 v mlieku a jeho alternatívy, vajcia

Vitamín D - množstvo vo výrobkoch:

• Proteínové prísady založené na mlieku - 28 me
• Mastné mlieko, 100 ml - 4 IU (so znížením percentuálneho podielu obsahu tuku klesne na 0,3 IU)
• Malé mlieko 24 g (množstvo až 250 ml) - 3 ja
• Kozier mlieko - 5.3 ja
• Ryazhenka - 5.2 ja
• Kefir - 4 ja
• Semi-tvrdý syr Keso Fresco, Blanco-10-12 ME
• Tvrdý syr (Colby, Čedder, pleseň, gauda, \u200b\u200bparmezán) -2-2,5 iu
• Kyslá smotana s obsahom tuku nad 20% - 6
• Vaječný prášok - 41,6
• Vajíčko, žĺtok, surové/varené - 28/20 me
• Goose Egg - 6.8 Me
• Prepelice vajíčka - 5.4
• Kondenzované mlieko-0,8-1 ja
• V materskom mlieku-3-4

Ak mlieko a mliečne výrobky nie sú obohatené, zvyčajne obsahujú malý vitamín D3. S výnimkou masla v dôsledku obsahu vysokého tuku.

Vitamín D3 v mäse a offále, tuky a oleje

Vitamín D - množstvo vo výrobkoch:

• Hovädzie pečeň, surové/pripravené/vyprážané - 50/36/5 iu
• Hovädzie mäso - až 13 mňa
• Obličky, srdce, hovädzí jazyk-2-4 ja
• Olej pečene je 5 ml (1 čajová lyžička) - 427 me
• Margarín 5 ml (1 čajová lyžička) -25-36 ME
• Maslo - až 35 mňa
• Kukuričný olej - 9 ja

Dôležité: ale vo všeobecnosti v olejoch je percento vitamínu D veľmi nízke.

Niekoľko odporúčaní týkajúcich sa výrobkov obsahujúcich vitamín D

1. Ak očakávate veľa vitamínu D3 z mliečnych výrobkov, vyberte produkt od zvierat pestovaných na bylinách a pastvinách. A vždy kupujte mastné potraviny!
2. To isté platí pre vajcia. Ak sú sliepky neustále v uzavretej miestnosti, automaticky je množstvo vitamínu D3 mnohokrát menej. A naopak, ak chodia po pastvinách alebo na dvore celé dni - hladina vitamínov je vysoká.
3. Používanie divokých rýb je tiež dôležité, inak bude množstvo vitamínu D3 oveľa menšie. Odrody rýb na farme obsahujú veľmi málo vitamínu D v porovnaní s divokými odrodami.
4. Preto v dôsledku výsledku - jediným dôvodom, prečo z týchto výrobkov dostávame vitamín D3, je to, že tieto výrobky sú obohatené iba prirodzeným spôsobom. Preto uprednostňujte prírodné produkty!

V akých výrobkoch dostávame vitamín D2: Zoznam

Vitamín D2, známy tiež ako ergokalciferol, sa vyrába rastlinami, keď sú vystavené ultrafialovému žiareniu. Rovnako ako naše telo produkuje vitamín D. Rastlinná forma vitamínu D je vitamín D2.

Naše telo prirodzene neprodukuje túto formu vitamínu D a väčšina prísad obsahuje vitamín D2. Podobne potravinové výrobky obohatené o vitamín D (ako je orechové mlieko a iné rastlinné výrobky) sa zvyčajne obohacujú o vitamín D2, čo je lacný spôsob, ako zvýšiť počet živín.

Tu je zoznam zdravých výrobkov s relatívne vysokým vitamínom D2:

• Zelenina a ovocie. Táto skupina výrobkov obsahuje veľmi málo tejto živiny. Ale môžete zvýrazniť:
  • zemiak
  • mrkva
  • biela kapusta
  • zelení ako petržlen, kôp
  • relatívne vysoké percento V listoch púpava, žihľavky!
  • citrón
  • grapefruit
  • pomaranče

• Huby. Takmer všetky huby obsahujú vitamín D. Forma vitamínu D produkovaného v húb je D2. Najväčší obsah:
  • Huby Matake-7-7.5 IU
  • Chanterelles - 22 me
  • Huby rozmazané - 20 me
  • Huby shiitake, huby ustrice 2,8-3 ja
  • Champignons - Až 1 ja

Dôležité: Malo by sa pamätať na to, že niektorí výrobcovia húb ich pestujú v uzavretých miestnostiach a úroveň vitamínu D sa zvyšuje účinkami ultrafialového svetla.

• Mlieko a alternatívy. Dávajú tiež druhú formu vitamínu D:
  • Sójový nápoj obohatený o vitamín D2, 250 ml (1 šálka) - 86 me
  • Kozie mlieko obohatené o vitamín D2, 250 ml (1 šálka) - 100 me
  • Jogurt je obyčajný, obohatený o vitamín D2, 175 g (3/4 šálka) -58-71 IU
  • Ryža, ovsené vločky, mandľový nápoj obohatený o vitamín D, 250 ml (1 šálka) -85-90 IU

Dôležité: relatívne vysoký obsah vitamínu D3 v kvasinkách - 16 me

Výrobky, ktoré nemajú vitamín D3 a D2, alebo majú veľmi malé percento

Vitamín D - neprítomný v produktoch:

• v vaječskej veveričke
• v smotanovom syre
• vo švajčiarskom syre
• v syre, Philadelphia
• v syre Rocher, Bondyus
• neprítomný D3 v mliečnom sére
• veľmi malé percento v chate syra akéhokoľvek obsahu tuku, ak ho výrobca nepridal umelo!
• v krevetach typu morských plodov, chobotnice percento vitamínu veľmi nízke
• v pľúcach
• vylúčený vitamín D v jazve, mozog
• bravčové mäso prakticky neobsahuje vitamín D
• kuracie a králik majú veľmi malé percento
• Žiadny vitamín D v orechoch!
• v džúsoch je vitamín D umelá výplň. Pri domácej výrobe počas tepelného spracovania výrazne klesá
• v obilninách a obilninách. V pšeničnej kríze je veľmi nízke percento
• sušené ovocie sú veľmi užitočné, ale v nich nie je žiadny vitamín D

Vitamín D2 a vitamín D3: Aký je rozdiel medzi nimi, aký je dôležitosť tela?

• Vitamín D3, známy tiež ako cholecalciferol, je pre ľudí prírodnou formou vitamínu D. Vitamín D3 sa vyrába v koži pod vplyvom slnečného svetla.Vitamín D2, známy ako ergokalciferol, je zlúčenina získaná ožarovaním kvasiniek ultrafialovým svetlom.
• Významné množstvo štúdií potvrdzuje, že vitamín D3 je preferovanou formou a vedci jasne odporúčajú jeho použitie.
• Zistilo sa, že vitamín D3 je trikrát účinnejší ako vitamín D2 - Je stabilnejšia, bezpečnejšia a užitočnejšia pre telo. Menej žiaduce vitamín D2 sa zvyčajne používa pri prípravách vitamínov na predpis a pri obohatení potravy. Zatiaľ čo v potravinárskom priemysle a v oblasti zdravej výživy sa zvyčajne používa vynikajúca prírodná forma vitamínu D - D3.
• Existuje teda obrovské množstvo dôkazov v prospech spotreby vitamínu D3 v porovnaní s vitamínom D2. Aj keď sú obe formy užitočné pre vaše zdravie, vitamín D3 je oveľa lepšie absorbovaný a používa telo.

V skutočnosti je funkčne vitamín D3 účinnejší ako vitamín D2!

Teraz viete, že ľudské telo potrebuje dva typy vitamínu D. Skontrolujte rovnováhu vitamínov D2 a D3, aby ste sa uistili, že máte dostatok D3.
Ako však ukazuje prax, nie je možné dať požadované množstvo tohto vitamínu iba v dôsledku potravy.
Lekári odporúčajú pravidelne vykonávať krvný test na vitamín D a podľa potreby si sami vyberte okrem doplnkov potravín alebo si kúpte liek pre deti vo farmácii Akquadetrim (Je tiež vhodný pre dospelých).

VIDEO: V akých výrobkoch sú najviac vitamín D?