Bagaimana cara memilih dan membersihkan alpukat di rumah? Bagaimana cara makan alpukat dengan benar dalam bentuk mentah? Berapa banyak alpukat yang bisa saya makan per hari? Bagaimana cara menyimpan alpukat?

Hijau gelap, agak mengingatkan pada pir, buah lonjong dengan tulang besar seperti buah eksotis sekarang terletak di rak-rak supermarket kami, menjadi sudah akrab. Tetapi berapa banyak dari kita yang memperkenalkannya ke dalam makanan kita, menggunakan sandwich dalam salad, atau, setelah mencicipinya, memutuskan bahwa eksotis seperti itu bukan untuk mereka?

Isi

Rasa alpukat membingungkan banyak orang. Untuk merasakan kesenangan sejati buah ini, Anda harus mulai dengan pilihan yang tepat.

Bagaimana cara memilih alpukat yang tepat?

Karena alpukat dalam garis lintang kita tidak tumbuh, kita tidak tahu persis bagaimana tampilan buah matang, apa itu untuk disentuh, dan rasa seperti apa yang seharusnya dimiliki.
Jadi alpukat buah matang memiliki bentuk yang sedikit memanjang, itu harus lembut ketika merasakan, dan ketika ditekan, tampaknya di bawah kulitnya adalah mentega asli. Dalam hal ini, janin harus memiliki elastisitas tertentu.

Anda akan merasakannya jika Anda sedikit menekan buah yang matang, dan jika, selain itu, penyok dengan cepat dihaluskan di lokasi penekan, maka alpukat tersebut dapat dibeli dengan aman. Jika penyok tetap, lebih baik tidak mengambil buah, itu sudah terlalu banyak dan bahkan mungkin menjadi busuk.
Anda juga tidak boleh membeli alpukat yang terlalu keras, tidak memiliki rasa sama sekali. Secara umum, alpukat seperti yang tidak biasa campuran mentega, di mana sayuran dan kacang -kacangan dirasakan. Namun, menurut banyak orang, alpukat tidak memiliki aroma atau rasa yang diekspresikan dengan jelas.
Jika kita berbicara tentang warna, maka alpukat matang memiliki warna hijau gelap dengan kulit yang sedikit kasar, dan semakin dekat dengan hitam, semakin matang buahnya.
Secara berlebihan mengatakan bahwa tidak boleh ada retakan atau bintik -bintik pada kulitnya, yang dapat mengindikasikan bahwa janin telah dibayangi. Sayuran hijau Buburnya seharusnya lampu. Di dalam pulp ada vitamin A dan E, asam oleat, yang berguna baik bagi orang yang menderita penyakit kardiovaskular dan untuk kulit.

Bagaimana cara membersihkan alpukat di rumah?

Hal pertama yang harus dilakukan untuk membersihkan alpukat dengan benar adalah baik bilas kulit, itu tidak hanya mikroba, tetapi juga sisa -sisa zat yang diolah buah untuk penyimpanan dan transportasi yang lebih lama.
Setelah itu, menyeka buah, potong sepanjang lingkaran ke kedalaman, mencapai tulang, yaitu, sebenarnya di sekitar tulang itu sendiri.
Sekarang perlu hapus tulangnya, Ini tidak mengandung zat yang sangat berguna untuk kesehatan kita. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mengambil alpukat untuk bagian yang dihasilkan dan sedikit menggerakkan telapak tangan Anda - pemisahan bubur dari tulang akan terjadi dengan sendirinya.
Jika tidak sepenuhnya terpisah, Anda dapat meletakkan sedikit sendok teh. Tulang harus dihilangkan dengan hati -hati, dan kemudian dari setiap setengah sendok teh pertama kali ditarik pada bubur dari bentuk yang diinginkan (bisa berupa kubus atau strip panjang), dan kemudian kehabisan kulit.
Spesialis kuliner paling berpengalaman sebelum kuretase dengan sendok pendahuluan potong potongan janin di masa depan dengan pisau, mencapai bentuk datar yang sama.
Juga, kulit dapat dihilangkan dari masing -masing bagian buah pada gilirannya, mendorongnya dengan pisau dari sisi yang lebih akut. Cara lain - potong alpukat menjadi beberapa bagian, lalu bersihkan masing -masing.

Bagaimana cara alpukat dengan benar?

Sebagai hidangan alpukat independen praktis tidak digunakan. Untuk merasakan semua saturasi rasanya berminyak halus, beberapa bahan ditambahkan. Memang, dalam alpukat tidak ada rasa manis yang biasanya dimiliki buah -buahan, dan oleh karena itu netralitas rasanya sangat selaras dengan banyak produk.
Alpukat berjalan dengan baik, misalnya, Dengan daging dan ikan, mendekati sayuran dan makanan laut. Resep berbagai dapur menawarkan buah ini dalam perlakuan panas apa pun (menggoreng, memasak, memanggang, memadamkan), tetapi paling sering alpukat dimakan mentah.
Penggunaan alpukat yang paling populer - dalam salad, untuk mengisi bahan bakar yang digunakan saus asam dan asin. Tapi dalam makanan penutup manis buah hampir tidak digunakan. Jika kita berbicara tentang pelestarian zat yang bermanfaat dalam alpukat, maka sebagian besar dari mereka dalam keju buah, tanpa aditif.
Jika kita berbicara tentang rasa, lebih baik digunakan dengan produk lain. Aplikasi untuk buah matang dan matang biasanya - Dalam saus, pasta, sandwich. Anda dapat menggunakan bubur lemak janin dan di smoothie, dan di makanan penutup.

Apakah mungkin untuk makan kulit alpukat, tulang alpukat?

Apakah mungkin makan kulit dari alpukat? Biasanya tidak dikonsumsi dalam hidangan, tetapi jika Anda suka rasanya, maka tidak ada larangan membakar kulit. Hanya ada rekomendasi pemurnian yang menyediakan penghapusan kulit. Biarkan saja jika direncanakan alpukat barang apa punTetapi bahkan kemudian Anda memutuskan sendiri apakah ada hidangan bersama dengan kulit, atau hanya isinya.

Kulit dapat digunakan untuk pengisian, tetapi tulang lebih baik dimasukkan ke dalam panci

Bisakah saya makan tulang alpukat? Seperti yang telah disebutkan, itu tidak dimakan untuk makanan. Itu perlu dibuang atau mencoba memasukkannya ke dalam pot bunga. Tentu saja, Anda tidak akan menunggu buah -buahan, tetapi pohon asli dapat menghiasi jendela Anda dari waktu ke waktu.
Untuk berkecambah tulang alpukat, Anda hanya perlu meletakkannya dalam pot sehingga ujung bodoh ada di tanah, dan tajam - pada tingkat yang sama dengan tanah. Sampai daun pertama muncul, simpan pot di api (sekitar 18 ° C), maka Anda dapat meletakkannya di tempat yang lebih dingin.

Bagaimana ada alpukat mentah?

Bagi mereka yang menyukai vegetarianisme dan diet makanan mentah, alpukat hanyalah penemuan. Cobalah untuk hanya memakan bubur, mengeluarkannya dari sendok dari kulit.
Anda dapat dalam lubang yang tersisa setelah Anda menghilangkan tulang, menambahkan rempah -rempah, dan juga - jika Anda mau, taburkan buah mentah dengan minyak zaitun atau jus lemon.
Buah ini juga sangat mungkin ganti daging dalam salad, siapkan sushi dan banyak hidangan beragam yang akan menjadi lebih berguna karena dalam alpukat mentah yang mengandung jumlah vitamin, asam, dan zat lain yang berguna untuk tubuh.

Jadi, cobalah makan alpukat dalam bentuk mentah:

Di sandwich: Ini adalah solusi paling sederhana, karena Anda hanya perlu mengolesi bubur janin pada sepotong roti, sedikit menambah -ke dalamnya dan ditaburkan dengan jus lemon. Anda akan mendapatkan sarapan kalori yang kaya.

Dalam bentuk pasta: Giling bagian lunak janin dengan garpu, tambahkan garam dan merica secukupnya dan bumbui dengan sedikit jus lemon dan minyak nabati (lebih disukai zaitun). Setelah mencampur semua ini, Anda akan mendapatkan pasta yang akan dikombinasikan dengan bersulang, kerupuk, dan hanya dengan roti.
Salad dan udang diet alpukat: Ambil satu buah alpukat, diiris oleh irisan atau kubus, dan jeruk bali, yang harus dibersihkan dan dibagi menjadi irisan. Rebus dan bersihkan 200 g udang. Letakkan jeruk bali, alpukat, dan udang pada daun salad berlapis -lapis. Sekarang Anda suka garam, tambahkan sesendok minyak zaitun dan tuangkan jus satu lemon. Salad seperti itu tidak perlu dicampur - rasanya akan menyenangkan Anda dengan kekayaan dan keseimbangan.

Salad dan Alpukat Makanan Laut: Potong mentimun, alpukat dan zaitun, tambahkan setengah dari tepi cumi -cumi kalengan, juga pre -chopped, 200 g udang rebus dan dibersihkan. Campur semuanya dengan baik dengan mayones.
Salad Ayam dan Alpukat: Potong dada ayam rebus dan alpukat menjadi berkeping -keping. Salad kuningan, mencuci dan mengemudi, tahan beberapa menit di lemari es sehingga renyah, dan robek dengan tangan, meletakkan "sisa" ini di piring. Kemudian letakkan lapisan alpukat, garamnya secukupnya dan ditaburi dengan minyak nabati dan jus lemon, lapisan terakhir adalah ayam. Sebelum disajikan di atas meja, campur.
Camilan ikan dengan alpukat: Ambil beberapa slide ikan garam dan bungkus alpukat ke masing -masing. Anda akan mendapatkan gulungan aneh yang harus diletakkan di atas piring dan ditaburi jus lemon, ditaburi dengan hijau atau biji wijen.

Saus guacamole: Bentak bubur menaburkan jus jeruk nipis, garam dan merica. Untuk membuat rasanya lebih jenuh, tambahkan bawang dan bawang putih. Saus seperti itu sangat cocok untuk sayuran dan kue jagung.
Smoothie: Giling satu alpukat dan pisang dalam blender dan campur semuanya dengan yogurt biasa yang tidak mengandung aditif. Ternyata minuman yang lezat, sehat dan bergizi.

Es krim: Buat campuran bubur alpukat, madu dan kulit dengan jus lemon, mencambuk semua ini dalam blender. Letakkan massa yang dihasilkan dengan cetakan dan bekukan. Anda juga dapat menambahkan buah beri dan buah -buahan.

Karena ada alpukat dalam penurunan berat badan: alpukat saat diet

Alpukat sangat bergizi, dan pada saat yang sama sangat efektif untuk menurunkan berat badan, karena kandungan lemaknya adalah asam lemak tak jenuh mono, yang berkontribusi pada penurunan kolesterol dalam tubuh dan menormalkan reaksi kimia. Vitamin dan zat menguntungkan yang terkandung dalam alpukat, di samping itu, berkontribusi pada proses ekskresi kelebihan cairan.

Ada diet utuh pada buah yang bermanfaat ini

Ada yang spesial diet alpukat untuk penurunan berat badanmemungkinkan Anda kehilangan beberapa kilogram hanya dalam seminggu. Ada makanan empat kali makanan, tanpa makanan ringan. Permen, alkohol, minuman berkarbonasi, roti putih dilarang.
Untuk sarapan, isi setengah dari alpukat dengan keju cottage (semakin sedikit kandungan lemaknya, semakin baik). Makan, minum teh hijau atau herbal.
Saat makan siang, siapkan kaldu sayuran dan salad di mana mencampur alpukat dengan telur, mentimun dan rempah -rempah, menyelipkan minyak zaitun.
Makan sebagai camilan sore alpukat dan oranye.
Untuk makan malam, sangat mungkin untuk makan daging sapi kecil bersama dengan setengah buah dan minum kefir.
Ngomong -ngomong, gunakan hijau atau Teh di Herbal Dengan diet seperti itu tidak terbatas.

Kapan lebih baik makan alpukat?

Menurut penelitian, kandungan asam amino yang disebut tiramin dalam alpukat berkontribusi terhadap emisi ke dalam tubuh dalam jumlah tertentu hormon norepinefrin.
Dia milik hormon stres Dan efektivitasnya diperlukan dalam olahraga intensif, pelatihan, dan aktivitas fisik aktif lainnya. Rilis sebelum tidur berkontribusi memperlambat proses tertidur dan terjaga dari otak, yang tidak akan bisa beristirahat sepenuhnya dalam semalam.
Oleh karena itu, waktu terbaik adalah alpukat - pagi- Ini akan mempercepat kebangkitan tubuh, pekerjaan metabolisme di dalamnya akan memberi semangat. Dalam kasus ketika Anda benar -benar menginginkan alpukat di malam hari, Anda dapat mengurangi tyrammine jika makan malam Anda hanya terbuat dari alpukat dengan kefir atau keju cottage.

Lebih baik makan di pagi hari dan secara teratur

Berapa banyak alpukat yang bisa saya makan per hari?

Anda tidak boleh menyalahgunakan produk yang paling berguna, termasuk alpukat. Sejumlah besar minyak lemak yang terkandung dalam buah ini dapat memiliki efek negatif pada tubuh, menyebabkan gangguan usus, mual dan bahkan reaksi alergi, Terutama jika Anda mengamati buah jeruk.
Norma yang disarankan untuk orang yang sehat - 200 gram alpukat bisa dimakan sehari - Ini adalah setengah atau satu buah kecil.

Bagaimana cara menyimpan alpukat?

Jika Anda membeli bukan buah yang sangat matang, cobalah untuk membiarkannya matang di rumah. Untuk ini bungkus dalam polietilen dan simpan beberapa hari dalam gelap, secara berkala memeriksa kelembutan, agar tidak melewatkan momen ketika alpukat menjadi elastisitas yang diperlukan, karena buah matang cukup cepat rusak.
Alpukat bisa disimpan di lemari es yang dirancang untuk sayuran, sebelumnya dibungkus kertas atau film. Umur simpan dalam bentuk ini mencapai dua minggu. Jika Anda sudah memotong buahnya, maka taburkan bagian yang tersisa dengan jus lemon sehingga tidak kehilangan warna dan tidak gelap, bungkus dengan cling film dan simpan di lemari es selama tidak lebih dari dua hingga tiga hari.

Simpan di lemari es, tetapi periksa apakah janinnya tidak terlalu lunak

Alpukat bisa dibekukan. Untuk melakukan ini, janin harus dibersihkan dan dilepas. Juga, menyemprotkan jus lemon tidak akan sakit. Metode ini memungkinkan Anda untuk melestarikan semua zat menguntungkan dari alpukat sebanyak mungkin dan lebih lanjut menggunakannya dalam berbagai macam hidangan.

Akhirnya, kami akan memberi tahu Anda fakta menarik tentang alpukat.Nilai energi dari buah alpukat lebih tinggi dari telur dan daging. Dengan penggunaan alpukat secara teratur, risiko penyakit sistem kardiovaskular berkurang.

Kami juga ingin memberi tahu Anda betapa berguna: