Vitamine D3 et D2: Dans quels produits sont contenus et dans lesquels il n'est pas du tout? Quelle est la différence entre la vitamine D3 et D2: Importance de la vitamine D pour la santé

Cet article parlera de produits riches en vitamine D2 et D3.

Récemment, de plus en plus de personnes s'intéressent aux informations sur les vitamines. L'intérêt en vitamine D devient de plus en plus pertinent chaque année. Et cela est dû au fait que les gens reçoivent la vitamine D pour la plupart des effets du soleil sur leur peau. Néanmoins, en tenant compte du style de vie moderne, lorsque la plupart des affaires quotidiennes sont dans la pièce, rester au soleil ne suffit souvent pas pour une production adéquate de vitamine D. Par conséquent, il est nécessaire de nourrir votre corps avec les bons produits!

Vitamine D dans les produits: quel est leur avantage?

La vitamine D est une vitamine soluble en matières grasses qui existe sous diverses formes. Forme animale - Vitamine D3 (cholégalciférol), et la forme végétale est de la vitamine D2 (ergocalciférol). Les vitamines D2 et D3 ne sont pas biologiquement actives; Ils doivent être modifiés dans le corps pour donner un effet.

La forme active de la vitamine D est vraiment hormonale et est connue sous le nom 1,25-dihydroxivitamine D3 [1.25 (OH) 2 D3] ou calcitriol. Il est également unique en ce qu'il est impliqué dans tous les processus du corps, du contrôle du poids à la santé osseuse.

• La quantité de vitamine D aide à la gestion du poids
• Augmente la santé du cerveau
• Peut aider à prévenir le cancer
• Renforce les os
• Améliore la fonction immunitaire

Ce n'est qu'une petite part de toute la liste, pourquoi la vitamine D est si importante pour nous. Vous pouvez lire plus d'informations sur l'avantage indispensable d'un tel composant pour nous dans notre article   «Pourquoi avez-vous besoin de vitamine D? Signes d'un manque de vitamine D ".

Obtention de la vitamine D naturellement

Il est généralement facile d'augmenter le niveau de vitamine D de manière naturelle, principalement en raison des effets de la lumière du soleil et de la consommation de produits riches en vitamine D. La lumière du soleil est en fait le moyen le plus efficace d'obtenir une dose quotidienne recommandée de vitamine D. Étant donné que votre peau est assez efficace pour sa production, naturellement lorsqu'elle est exposée à la lumière ultraviolette du soleil.

Important: pour la plupart des adultes - de dix à vingt minutes sous la lumière directe du soleil suffit pour absorber une quantité suffisante de vitamine D pendant la journée.

Vitamine D3: Dans quels produits obtenons-nous?

1. Vitamine D3, également connue sous le nom de cholécalciférol, C'est une forme biologiquement active de vitamine D, que notre corps produit naturellement lorsqu'il est exposé au soleil.
2. La forme animale de vitamine D est D3. Bien que la nourriture et non le moyen le plus efficace d'apprendre la vitamine D3, la disposition des priorités dans les aliments riches en vitamine D3 peut aider à augmenter la consommation en combinaison avec l'ajout ou l'exposition de la lumière directe du soleil.
3. La vitamine D ne se trouve pas dans la nature dans de nombreux produits largement utilisés. Dans de nombreux pays, certains produits tels que le lait, le soja ou le riz, la margarine ajoutent de la vitamine D.

Les valeurs les plus élevées de vitamine D3 ont été trouvées chez les poissons et, en particulier, dans le foie des poissons. Mais dans les abats, une quantité importante de vitamine D3 est également fournie. Le contenu de la viande musculaire, en règle générale, est beaucoup plus faible. Les concentrations de vitamine D3 dans les jaunes d'oeufs varient entre les valeurs de la viande et des abats.

Important: La consommation d'environ 1000 UI est nécessaire pour la majeure partie de la population. Pour les femmes en postménopause et les hommes âgés, la concentration de 25 (OH) D inférieure à 30 à 80 nmol / L est associée à des conséquences négatives pour la santé.

Vitamine D3 dans les poissons et les fruits de mer pour 100 g

Vitamine D - Quantité dans les produits:

• Huile de poisson et foie en plâtre - jusqu'à 10 mille iu
• Foie de morue - jusqu'à 4000
• Sinos rouge ou non -laca, brut / préparé - 708/266 IU
• Saumon rose ou saumon rose, cru / préparé - 447/252 IU
• Saumon Kohhu, cru / préparé - 422/238 ME
• Maquerel, Pacifique, préparé - 233 moi
• Mackerel en conserve - 219 moi
• Sinosa kizhum, brut / préparé - 387/227 moi
• Saumon atlantique, cru / préparé - 245/206 ME
• Saumon Keta, cru / bouilli - 221/203 moi
• Herring atlantique, mariné - 202 moi
• Herring de l'Atlantique, préparé - 161 moi
• Truite, crue / cuite - 208/148 moi
• Caviar, brut 30 g (norme quotidienne) - 145 moi
• Pacific Sardines, en conserve - 144 moi
• Paltus préparé - 144 moi
• Sig, préparé - 135 moi
• Carpe préparé - 100 moi
• Tuna Albacco, brut / préparé - 106/99 moi
• Eel préparé - 92 moi
• Mackerel atlantique, préparé - 87 moi
• Sprats dans l'huile - 82 moi
• Thon blanc, en conserve d'eau - 60
• Cod préparé - 53 moi
• Vare ou algues brunes, algues - 9,3 moi

Vitamine D3 dans le lait et ses alternatives, œufs

Vitamine D - Quantité dans les produits:

• Additifs protéiques basés sur le lait - 28 moi
• Lait gras, 100 ml - 4 UI (avec une diminution d'un pourcentage de la teneur en matières grasses chute à 0,3 UI)
• Petit lait 24 g (s'élève à 250 ml) - 3 moi
• Kozier Milk - 5.3 moi
• Ryazhenka - 5.2 moi
• Kéfir - 4 moi
• Fromage semi-dure Keso Fresco, Blanco-10-12 moi
• Fromage dur (Colby, Chedder, Mold, Gauda, \u200b\u200bParmesan) -2-2,5 UI
• Crème sure avec une teneur en matières grasses supérieure à 20% - 6
• Poudre d'oeuf - 41,6
• Œuf, jaune, cru / bouilli - 28/20 moi
• Oeuf d'oie - 6.8 moi
• Œuf de caille - 5.4
• Milk condensé-0.8-1
• Dans le lait maternel-3-4

Si le lait et les produits laitiers ne sont pas enrichis, ils contiennent généralement peu de vitamine D3. À l'exception du beurre en raison de la teneur élevée en matières grasses.

Vitamine D3 dans la viande et les abats, les graisses et les huiles

Vitamine D - Quantité dans les produits:

• Foie de bœuf, cru / préparé / frite - 50/36/5 IU
• Viande de boeuf - jusqu'à 13 moi
• Reins, cœur, Tongue de bœuf-4
• L'huile du foie de morue est de 5 ml (1 cuillère à café) - 427 moi
• Margarine 5 ml (1 cuillère à café) -25-36 moi
• Beurre - jusqu'à 35 moi
• Huile de maïs - 9 moi

Important: mais en général dans les huiles, le pourcentage de vitamine D est très faible.

Plusieurs recommandations sur les produits contenant de la vitamine D

1. Si vous vous attendez à beaucoup de vitamine D3 à partir de produits laitiers, choisissez un produit chez les animaux cultivés sur les herbes et les pâturages. Et achetez toujours des aliments gras!
2. Il en va de même pour les œufs. Si les poules sont constamment dans une pièce fermée, alors, automatiquement, la quantité de vitamine D3 est plusieurs fois moins. Et vice versa, s'ils marchent sur le pâturage ou dans la cour pendant des jours - le niveau de vitamine est élevé.
3. L'utilisation de poissons sauvages est également importante, sinon la quantité de vitamine D3 sera beaucoup moindre. Les variétés agricoles de poissons contiennent très peu de vitamine D par rapport aux variétés sauvages.
4. Par conséquent, en conséquence - la seule raison pour laquelle nous recevons de la vitamine D3 de ces produits est que ces produits en sont enrichis uniquement de manière naturelle. Par conséquent, donnez votre préférence aux produits naturels!

Dans quels produits obtenons-nous la vitamine D2: Liste

La vitamine D2, également connue sous le nom d'ergocalciferol, est produite par les plantes lorsqu'elles sont exposées au rayonnement ultraviolet. Tout comme notre corps produit de la vitamine D. Par conséquent, La forme végétale de vitamine D est de la vitamine D2.

Notre corps ne produit naturellement pas cette forme de vitamine D, et pourtant, la plupart des additifs contiennent de la vitamine D2. De même, les produits alimentaires enrichis en vitamine D (comme le lait de noyer et d'autres produits végétaux) sont généralement enrichis de vitamine D2, ce qui est un moyen peu coûteux d'augmenter le nombre de nutriments.

Voici une liste de produits sains avec une vitamine D2 relativement élevée:

• Légumes et fruits. Ce groupe de produits contient très peu de ce nutriments. Mais vous pouvez souligner:
  • patate
  • carotte
  • chou blanc
  • verts comme le persil, l'aneth
  • un pourcentage relativement élevé Dans les feuilles de pissenlit, les orties!
  • citrons
  • pamplemousse
  • des oranges

• Champignons. Presque tous les champignons contiennent de la vitamine D. La forme de vitamine D produite dans les champignons est D2. Le plus grand contenu:
  • Champignons de Matake-7-7,5 UI
  • Chanterelles - 22 moi
  • Les champignons somaliers - 20 moi
  • Champignons shiitake, champignons d'huîtres 2.8-3 moi
  • Champignons - jusqu'à 1 moi

Important: il convient de garder à l'esprit que certains fabricants de champignons les cultivent dans des pièces fermées, et le niveau de vitamine D est augmenté par les effets de la lumière ultraviolette.

• Lait et alternatives. Ils donnent également la deuxième forme de vitamine D:
  • Boisson de soja enrichie de vitamine D2, 250 ml (1 tasse) - 86 moi
  • Lait de chèvre enrichi de vitamine D2, 250 ml (1 tasse) - 100 moi
  • Le yaourt est ordinaire, enrichi de vitamine D2, 175 g (3/4 tasse) -58-71 IU
  • Rice, flocons d'avoine, boisson aux amandes enrichie de vitamine D, 250 ml (1 tasse) -85-90 IU

Important: une teneur relativement élevée en vitamine D3 dans la levure - 16 moi

Produits qui n'ont pas de vitamine D3 et D2, ou qui ont un très petit pourcentage

Vitamine D - Absence dans les produits:

• dans l'écureuil des œufs
• dans le fromage à la crème
• dans le fromage suisse
• dans le fromage, Philadelphie
• dans le fromage de Rocher, Bondyus
• absent d3 dans le sérum de lait
• un très petit pourcentage de fromage cottage de toute teneur en matières grasses si le fabricant ne l'a pas ajouté artificiellement!
• dans les crevettes de type fruits de mer, le pourcentage de calmar de vitamine très faible
• dans les poumons
• exclusion de la vitamine D dans une cicatrice, cerveau
• le porc ne contient pratiquement pas de vitamine D
• le poulet et le lapin ont un très petit pourcentage
• pas de vitamine D dans les noix!
• dans les jus, la vitamine D est une garniture artificielle. Avec la fabrication à domicile pendant le traitement thermique, il tombe considérablement
• dans les céréales et les céréales. Il y a un pourcentage très faible en croup de blé
• les fruits secs sont très utiles, mais il n'y a pas de vitamine D

Vitamine D2 et vitamine D3: Quelle est la différence entre eux, quelle est l'importance du corps?

• La vitamine D3, également connue sous le nom de cholécalciférol, est une forme naturelle de vitamine D pour les personnes. La vitamine D3 est produite dans la peau sous l'influence du soleil.La vitamine D2, connue sous le nom d'ergocalciférol, est un composé obtenu par irradiation de la levure avec une lumière ultraviolette.
• Une quantité importante d'études confirme que la vitamine D3 est une forme préférée, et les chercheurs recommandent clairement son utilisation.
• Il a été constaté que la vitamine D3 est trois fois plus efficace que la vitamine D2 - Il est plus stable, sûr et utile pour le corps. La vitamine D2 moins désirable est généralement utilisée dans les préparations de vitamines sur ordonnance et en enrichissement des aliments. Alors que dans l'industrie alimentaire et dans le domaine de la nutrition saine, une excellente forme naturelle de vitamine D - D3 est généralement utilisée.
• Il y a donc une énorme quantité de preuves en faveur de la consommation de vitamine D3 par rapport à la vitamine D2. Bien que les deux formes soient utiles pour votre santé, la vitamine D3 est beaucoup mieux absorbée et utilisée par le corps.

En fait, fonctionnellement, la vitamine D3 est 300% plus efficace que la vitamine D2!

Maintenant, vous savez que le corps humain a besoin de deux types de vitamine D. Vérifiez l'équilibre des vitamines D2 et D3 pour vous assurer que vous obtenez suffisamment de D3.
Cependant, comme le montre la pratique, il est impossible de donner la quantité requise de cette vitamine uniquement en raison de la nourriture.
Les médecins recommandent régulièrement un test sanguin pour la vitamine D et, si nécessaire, choisissez-vous par eux-mêmes en plus des compléments alimentaires, ou achetez un médicament pour les enfants en pharmacie Aquadetrim (Il convient également aux adultes).

Vidéo: Dans quels produits sont le plus de vitamine D?