کباب گوشت خوک: چگونه می توان ماریناد را خوشمزه ترین ساخت تا گوشت نرم باشد

تهیه کباب ظریف و آبدار از گوشت خوک: بهترین دستور العمل های ترشی.

فهرست

نوار گوشت خوک خوشمزه - یک غذای مورد علاقه در هر عید. در این مقاله ما در مورد بهترین دستور العمل های مربوط به ترشی سیخ از گوشت خوک و همچنین نحوه انتخاب گوشت برای کباب ظریف صحبت خواهیم کرد.

نحوه انتخاب گوشت برای کباب: گوشت خوک

تهیه باربیکیو با انتخاب گوشت آغاز می شود. به نظر می رسد بسیاری از آنها انتخاب گوشت برای کباب کردن از گوشت خوک یک هنر کامل است ، اما اگر می دانید کدام قسمت از گوشت را می گیرید ، همه چیز آسان تر است.

حتماً آن را برای ترشی مصرف کنید:

اوچک - گوشت کاملاً نرم و آبدار ، بدون چربی و رگ ، که بهترین انتخاب برای کباب در نظر گرفته می شود. در قطعات کوچک و بزرگ و همچنین استیک روی شبکه ها و کباب پز سرخ می شود.
برش دادن - همچنین یک گزینه عالی برای کباب گوشت خوک ، اما رگ ها را تماشا کنید و در صورت لزوم آنها را بردارید.
کشور کره - بخشی عالی از خوک برای کسانی که عاشق چربی و کباب آبدار با مشعل چربی هستند. یک گزینه عالی برای کباب کردن در شبکه و گریل.
دنده - یک راه حل عالی برای طرفداران گوشت روی استخوان. اما دنده ها به یک رویکرد خاص و ماریناد نیاز دارند.

چند سیخ گوشت خوک دریافت می کند؟

برای اینکه کباب کردن برای همه کافی باشد ، مهم است که به درستی مقدار را محاسبه کنید. بنابراین ، کباب گوشت خوک از این طریق محاسبه می شود:

300 گرم محصول نهایی برای یک زن ؛
400 گرم از محصول نهایی برای یک مرد ؛
250 گرم از محصول نهایی برای کودک 5-12 ساله.

در عین حال ، لازم به یادآوری است که از 1 کیلوگرم گوشت بسته به آب میوه و گوشت خروپف ، حدود 700-800 گرم کباب گوشت خوک معلوم می شود.

دستور کباب گوشت خوک: "ذوب" کلاسیک در دهان

نسخه کلاسیک کباب گوشت خوک دلالت بر لرزش ظریف یا کره ای ، پیاز و شراب قرمز دارد. برای ظرافت و دستیابی به طعم ایده آل - نمک و فلفل زمینی.

ذوب کباب کلاسیک در دهان — کباب کلاسیک "ذوب" در دهان

بنابراین ، کلاسیک آزمایش شده توسط زمان:

در 3 کیلوگرم ، یقه با 1 کیلوگرم پیاز بزرگ سفید تمیز می شود و حلقه ها را برش می دهد.
بول ها را بشویید ، به همان قطعات برش دهید (تا حد زیادی یا ریز به نحوه مشاهده نتیجه نهایی بستگی دارد).
گوشت را در یک کیسه ، یک شیشه یا یک ظرف تا کنید ، به طوری که 20-30 ٪ از مکان رایگان باقی می ماند و به مدت 1-2 دقیقه کاملاً مالش می یابد. این کمی گوشت را از بین می برد ، اما آن را با قطعات جامع رها می کند.
در ظرف ، گوشت ، حلقه های پیاز ، نمک ، فلفل را در لایه ها جمع کنید.
ظرف را ببندید و به مدت یک ساعت در دمای اتاق و سپس تا 12 ساعت در یخچال بگذارید ، اما مرحله بعدی را می توان بعد از 3-4 ساعت ترجمه کرد.
آخرین مرحله 2 ساعت قبل از سرخ کردن است - شراب خشک سفید را بریزید و مخلوط کنید. بگذارید 2 ساعت دیگر بایستد.
برای رسیدن به بهترین پوسته طلایی و نرمی خاص ، که در دهان "ذوب" می شود ، سرخ می شود.

ماریناد گوشت خوک گوشت خوک: دستور العمل نرمی ویژه

آیا می خواهید یک ماریناد خوشمزه برای کباب گوشت خوک بپزید؟ این دستور العمل قلب همه و همه را فتح می کند ، زیرا گوشت خوک بسیار نرم و لطیف می شود ، در حالی که با یک پوسته ظریف در بالا پخته می شود.

بنابراین ، دستور العمل ماریناد برای 3 کیلوگرم گوشت:

1 کیلوگرم پیاز ، که تمیز شده و به حلقه های بزرگ بریده می شود. در بالای آن با نمک پاشیده می شود به طوری که آب آن به طور فعال تر مجاز است.
1 کیلوگرم گوجه فرنگی (اسید گوجه فرنگی نرمی خاصی به گوشت موجود در ماریناد می دهد) بریده شده با حلقه هایی با ضخامت 1-1.5 سانتی متر.
250 گرم خردل در غلات (فرانسوی) ؛
500 گرم کرم ترش کم ؛
50 گرم سس سویا ؛
نمک ، فلفل زمینی "مخلوط فلفل".

تمام مواد لازم را برای ماریناد مخلوط کرده ، پیاز و گوجه فرنگی را اضافه کنید ، مخلوط کرده و به برش گوشت بروید. سپس گوشت را اضافه کنید ، کاملاً با دستان خود مخلوط کنید که گویی "مالیدن" ماریناد را درون گوشت قرار دهید ، با حداقل اکسیژن (یک بطری به درب ، یک ظرف یا کیسه کامل) درون یک ظرف تا کنید و بگذارید تا در یخچال و فریزر شود تا یک روز

کباب در فر از گوشت خوک

آیا کباب را دوست دارید ، اما راهی برای سرخ کردن آن روی کوره وجود ندارد؟ ما یک جایگزین ارزشمند ارائه می دهیم - کباب گوشت خوک در فر ، که نمی توان از کباب در ذغال سنگ متمایز کرد.

بنابراین ، ما ترشی:

لرزش ها را به قطعات یکنواخت برش داده و با نمک بپاشید.
پیازها را برش داده و به گوشت بفرستید.
شراب خشک را در 50 ٪ سس سویا رقیق بریزید.
برگ خلیج ، فلفل دلمه ای و خردل را اضافه کنید.
PI را در دمای اتاق 1-2 ساعت مخلوط کرده و اجازه دهید.
در یک بطری سه لیتری ، گوشت را روی سیخ ها و سیخ ها سکته کنید.
بطری را در فر سرد قرار داده و در دمای 180 درجه پختیم تا کامل شود.

کباب گوشت خوک با پیاز و سبزیجات

ما دستور العمل خوشمزه دیگری را ارائه می دهیم ، که توسط کسانی که نه تنها گوشت ، بلکه سبزیجات موجود در ذغال سنگ را نیز دوست دارند ، تهیه می شود. در این دستور العمل ، کباب های گوشت خوک را می توان با اختیار شما با سبزیجات (به جز پیاز) جایگزین کرد.

3 کیلوگرم یقه:

1 کیلوگرم پیاز ؛
0.5 کیلوگرم گوجه فرنگی ، فلفل شیرین ، کدو سبز یا بادمجان ؛
2 قاشق غذاخوری. نمک ؛
یک دسته از سبزیجات به خواست (از شوید ، تا cilantro).
1 ریشه جعفری ؛
2 L مواد معدنی.

بنابراین ، گوجه فرنگی ها را به صورت نیمه بشویید و برش دهید ، کدو سبز را با اسلایدهای 1 سانتی متر ، بادمجان در همان اسلایدها برش دهید ، اما باید تهیه شود. ما بادمجان را از این طریق آماده می کنیم: برش ، نمک متراکم و بگذارید نیم ساعت بماند. زیر آب جاری بشویید و فقط به همه سبزیجات برسید تا تلخی وجود نداشته باشد.

گوشت را با مکعب ها برش داده و در یک کیسه شفاف قرار دهید. ما آن را گره نمی زنیم و چندین بار با نیرویی که روی یک تخته یا میز برش پرتاب می کنیم ، از این طریق کمی گوشت را زیر وزن خودمان می کوبیم.

ما با سبزیجات می خوابیم ، سبزیجات ریز خرد شده و ریشه جعفری ، نمک و محکم را به مدت 12 ساعت اضافه می کنیم تا گوشت با سبزیجات موجود در یخچال ترشی شود. پس از آن ، ما گوشت را با پیاز روی سیخ ها می چرخانیم و سبزیجات را روی کوره می پزیم ، زیرا آنها زمان بسیار کمتری برای پخت و پز دارند.

کباب گوشت خوک با سرکه و پیاز

اگر گوشت خوک با رگهای چربی و می خواهید آن را کمی خشک کنید در زمان ترشی - برای شما نسخه ای از کباب های گوشت خوک با سرکه.

بنابراین ، 3 کیلوگرم گوشت خوک:

1 کیلوگرم پیاز ؛
2 لیتر آب خالص ؛
60 گرم سرکه ؛
100 گرم شکر ؛
نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات ، گیاهان خشک برای طعم دادن.

گوشت خوک را به قطعات یکنواخت برش داده و پیاز ، نمک ، فلفل و ادویه جات را با گیاهان به خواب می برید. 10-15 دقیقه را مخلوط کرده و بگذارید. در یک ظرف جداگانه ، شکر را با آب مخلوط کنید تا کاملاً حل شود و سرکه را اضافه کرده ، مخلوط کرده و با پیاز در گوشت بریزید. ماریناد را با گوشت مخلوط کرده و از 6 تا 24 ساعت روی ترشی تنظیم کنید. گوشت هر آنچه را که شما نیاز دارید ، خواهد گرفت و در هر مرحله برای سرخ کردن آماده خواهد شد.

چه مقدار سرکه در هر 1 کیلوگرم کباب گوشت خوک مورد نیاز است؟

به منظور نرم کردن گوشت برای کباب های گوشت خوک ، و برای اینکه احساس سرکه در کباب های تمام شده نداشته باشید ، باید نسبت را رعایت کنید. به طور متوسط \u200b\u200b، 1 کیلوگرم گوشت خوک باید 20 گرم 9 ٪ سرکه قرار گیرد.

اگر گوشت خوک در ابتدا نرم و ظریف است - می توانید دوز را به 15 گرم 9 ٪ سرکه کاهش دهید.

کباب خوک آبدار در دو ساعت

به یاد داشته باشید که شراب ، سرکه ، اسیدها کباب را خشک کرده و آن را نرم ، اما آبدار نمی کند. اگر می خواهید کباب گوشت خوک را با آبدار و ذوب در دهان خود درست کنید و نه فقط نرم و ظریف ، برای ماریناد به مواد کمی متفاوت نیاز خواهید داشت.

بنابراین ، اولین و از همه مهمتر - پیاز. پیاز ، آبدار را انتخاب کنید ، که آب آن را به ماریناد می بخشد.
راز دوم نرمی کامل خردل فرانسوی یا در موارد شدید پودر بذر خردل است. این مؤلفه است که گوشت خوک را نرم می کند و از بین نمی رود ، الیاف گوشت را تحت فشار قرار می دهد ، که تأثیر مفیدی بر محصول نهایی دارد. آبمیوه گیری اضافی با گوشت ظریف و پوسته متراکم ؛
کمی گوشت را تکرار کنید. برای انجام این کار ، قطعات تمام شده گوشت تازه خرد شده باید در یک ظرف 2/3 جمع شوند و برای حدود یک دقیقه به طور فعال شوکه شوند تا آنها کمی تحت وزن خود مورد ضرب و شتم قرار بگیرند.
راز دیگر گوشت روغن نباتی است. این به توزیع آب میوه ها و ادویه ها بر روی گوشت کمک می کند و در عین حال آبمیوه گیری خود را حفظ می کند. آیا می خواهید گوشت آب میوه ها را از سیخ کشنده کند؟ همیشه چندین قاشق غذاخوری روغن نباتی را در هر 1 کیلوگرم گوشت خوک اضافه کنید. در این حالت ، آب دادن به قطعات خرد شده گوشت باید با روغن سیراب شود ، مخلوط کنید ، انگار که آن را مالش دهید ، و سپس فقط آن را در یک ظرف ضرب کنید.
آیا عطر را دوست دارید؟ که دوست ندارد بنابراین ، راز فلفل با نخود فرنگی. یک فلفل مشت (به همان اندازه برای کباب) را روی یک قابلمه داغ بریزید و دائماً مخلوط کنید تا سرخ شود تا "چین و چروک" ناپدید شود. و فقط پس از آن به آسیاب با سنگ زنی بزرگ. این فلفل است که برای ترشی ایده آل می شود و حداکثر طعم گوشت را می بخشد.
برگ بو. چند برگ اضافه کنید ، زیرا این نه تنها به ماریناد می دهد بلکه به آشکار کردن عطر و طعم سایر ادویه ها نیز کمک می کند. اگر یک لورل تازه وجود دارد ، چندین برگ را به داخل ماریناد پرتاب کنید ، و عطر لورل را در یک نور جدید برای خودتان کشف خواهید کرد.
نمک. نسبت در اینجا مهم است به طوری که زیاد نیست. بهتر است کمی خرد نشوید و گوشت از سایر مواد تشکیل دهنده آن را برطرف کند تا غلبه کند و نه تنها شور ، بلکه گوشت سخت نیز بدست آورد.
شراب ضعیف حمل کرد. یک راه عالی برای نرم کردن گوشت در طی چند ساعت ، اما اگر یک روز ترشی کنید ، این روش شما نیست.

بنابراین ، ما تمام مواد را با هم جمع می کنیم ، "ماساژ" را با دستان خود مخلوط می کنیم ، شراب می ریزیم و سریع مخلوط می کنیم و سپس آن را محکم می پوشانیم تا نوشیدنی گازدار با گوشت در تماس باشد و در هوا تبخیر نشود. ما دو ساعت منتظر هستیم و به باربیکیو می فرستیم.

کباب گوشت خوک روی سیخ ها

Airgril - ترکیب سالم با خوشمزه. آیا می خواهید بدون ترک خانه یک باربیل گوشت خوک خوشمزه بپزید؟ به توجه شما ، ساده ترین دستور العمل ما برای سیخ های گوشت خوک روی سیخ ها:

یک گوشت خوک منحصر به فرد ذهنی و نرم و بدون رگ و چربی بگیرید. به اندازه قطعات بیش از 4*4 سانتی متر برش دهید.
گوشت را روی تخته برش پشتیبانی کرده و در یک ظرف 2/3 قرار دهید. با دقت تکان دهید تا کمی گوشت را ضرب کنید.
پیازها را با حلقه ها برش داده و به نسبت 1 کیلوگرم پیاز در هر 2 کیلوگرم گوشت به گوشت اضافه کنید.
ادویه ها ، گیاهان خشک شده را اضافه کرده و سس سویا را در 50 ٪ آب رقیق بریزید.
4-6 ساعت شکست ؛
باقی مانده است که گوشت را با پیاز روی سیخ ها بچسبانید و به مدت 20 دقیقه ، 230 درجه به Airgril ارسال کنید.

کباب گوشت خوک در فر روی سیخ ها

یکی دیگر از دستور العمل های عالی برای تهیه باربیکیو در خانه ، نوار گوشت خوک در فر روی سیخ ها است.

پخت و پز گوشت خوشمزه آسان است:

گوشت خوک را به قطعات یکنواخت بریزید ، چربی و رگ ها را قطع کنید.
پیازها را برش داده و به گوشت اضافه کنید.
نمک ، فلفل ، ادویه های خشک شده را اضافه کرده و مخلوط کنید.
بگذارید 15 دقیقه بایستد.
خامه مایع را اضافه کرده و گوشت را مخلوط کنید ، بگذارید حداقل 3-4 ساعت راهپیمایی شود ، اما بیش از یک روز نیست.
باقی مانده است که گوشت را روی سیخ ها بچسبانید ، پیاز را بین قطعات پیچیده کنید تا آبدار به کباب اضافه شود.
سیخ ها را روی رنده قرار دهید و ورق پخت را در زیر پایین قرار دهید تا چربی و آب جاری شود.
تا زمان آمادگی کامل در دمای 250 درجه بپزید. با تشکر از شبکه ، شما نمی توانید تغییر دهید.

کباب گوشت خوک: عکس

در این بخش عکسی از کباب گوشت خوک در سس های مختلف و مارینادها ارائه می دهیم. الهام بگیرید و شاهکارهای آشپزی خود را ایجاد کنید.

کباب در یک تابه گوشت خوک

در این بخش ، ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک کباب گوشت خوک را در یک تابه درست کنید. این امر به ویژه در مورد موقعیت هایی که هوا تغییر کرده است صادق است و برنامه ها باید تنظیم شوند. بنابراین ، هر گوشت خوک در هر یک از مارینادها مناسب است. و برای پخت و پز به یک تابه و فویل نیاز داریم.

بنابراین ، روند پخت و پز:

گوشت ترشی (بهتر است گوشت را در خامه ترش ، خامه ، مایونز) بر روی سیخ ها به همراه پیاز تهیه کنید.
چندین قطعه فویل را به اندازه یک ورق A4 برش دهید.
در صورت تمایل ، سیخ کش را با گوشت محکم در فویل بپیچید ، در صورت تمایل ، یک جوانه رزماری اضافه کنید و یک لایه دیگر از فویل را در بالا درست کنید.
روی یک تابه داغ خشک قرار داده و با درب آن را بپوشانید.
هر 2-3 دقیقه را بچرخانید و حدود 15 دقیقه بپزید.

پارچه گوشت خوک

این دستور العمل برای کسانی است که عاشق ظریف و در عین حال کباب کم هستند. برای 1 کیلوگرم ، یقه لازم خواهد بود:

1 قاشق غذاخوری. نمک ؛
5 قاشق غذاخوری مخلوط زمین فلفل (در حالت ایده آل ، اگر سنگ زنی تازه با کباب اولیه در یک تابه)
5 لیتر از کفن غیر fat ؛
2-3 پیاز.

پیازها ، گوشت را با مکعب ها پوست کرده و برش دهید. تمام مواد را هم بزنید و آن را به مدت 8 ساعت ترشی کنید. سپس روی ذغال سنگ یا به هر روش دیگری سرخ کنید.

کباب گوشت خوک با لیمو

آیا شما سلیقه های Piquant را دوست دارید؟ ما یک راه حل مناقصه و اصلی را مورد توجه شما قرار می دهیم - کباب گوشت خوک با لیمو.

برای 3 کیلوگرم گوشت خوک ، یک ماریناد مورد نیاز خواهد بود:

1 لیمو بزرگ ، ترجیحاً ضخیم -پوست ؛
1 کیلوگرم پیاز ؛
50 گرم زنجبیل تازه ؛
50 گرم سیر خشک ؛
70 گرم مخلوط گیاهان خشک ؛
100 گرم نمک ؛
50 گرم فلفل آسیاب تازه ؛
چندین ورق لورل ؛
50 گرم روغن آفتابگردان ؛
150 گرم سس سویا.

پیاز و لیمو را درون برش ها برش دهید ، با نمک بپاشید تا آب آن بگذارید. در ضمن ، گوشت را به اندازه یک بادامک به قسمت هایی برش دهید. روغن را به گوشت اضافه کرده و کاملاً آویزان کنید تا روغن هر قطعه را بپوشاند. پس از آن ، تمام مواد را مخلوط کرده ، گوشت را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.

به مدت 6-12 ساعت ترشی ، پس از آن می توانید گریل یا ذغال سنگ ارسال کنید.

کباب در فر روی یک ورقه پخت گوشت خوک روی بالش سبزیجات

برای جشن های خانگی ، یک دستور العمل کباب گوشت خوک وجود دارد که روی یک ورقه پخت تهیه می شود. پختن آن آسان است ، اما بسیاری از آنها با طعم کودکی آشنا بوده اند.

3 کیلوگرم گوشت خوک (در صورت وجود کابین ، اگر چربی در مقدار کمی باقی بماند):

1 کیلوگرم پیاز ؛
1 کیلوگرم هویج ؛
3 کیلوگرم سیب زمینی ؛
250 گرم مایونز چربی ؛
ادویه جات ترشی جات "به کباب های گوشت خوک" یا مجموعه: نمک ، فلفل ، سبزیجات خشک و ریشه جعفری زمینی ، سیر خرد شده خشک ؛
ورق perchment.

و فرایند پخت و پز خود:

گوشت و پیاز را برش دهید.
نمک و کاملاً مخلوط کنید.
ادویه ها و سس مایونز را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید و آن را به مدت 2-3 ساعت ترشی کنید.
سبزیجات را پوست بگیرید ، سیب زمینی ها را به برش برش دهید ، هویج را روی یک رنده درشت مالش دهید.
در یک ماهیتابه ، هویج را به گونه ای بگذارید تا نرم شود ، اما به آمادگی نرسد.
perchment را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، سیب زمینی ها را با برش ها در بالا قرار دهید.
توپ بعدی هویج است.
برای هویج - پیاز ترشی ؛
و گوشت لایه بالایی ؛
سس مایونز ، که پس از گوشت باقی مانده است ، روی یک بالش سبزیجات توزیع کنید ، با گوشت پوشانده نشده است.
به مدت 30-40 دقیقه در 180 درجه بپزید تا کاملاً پخته شود.

کباب در فر روی یک ورقه پخت گوشت خوک روی بالش سبزیجات

کباب معدنی گوشت خوک

آیا می خواهید کباب کباب را سرخ کنید ، اما اصلاً زمان وجود ندارد؟ برعکس ، آیا می خواهید طعم خالص گوشت را احساس کنید؟ ساده ترین ماریناد را برای کباب گوشت خوک تهیه کنید ، که باعث می شود گوشت نرم و آبدار باشد و با نت های اضافی طعم اضافی بار دیگر بارگذاری نمی شود.

بنابراین ، دستور العمل به همان اندازه ممکن است:

گوشت را به قطعات تقسیم شده برش دهید.
گوشت را با نمک و فلفل زمینی مخلوط کنید.
در یک ظرف قرار دهید و آن را به بالای مواد معدنی با آب بسیار گازدار بریزید.
گوشت را به سرعت مخلوط کنید تا آب معدنی در هر قطعه پوشانده شود و ظرف را محکم ببندید.
به مدت 2 ساعت ترشی ، پس از آن باربیکیو آماده پخت و پز است.

کباب از گوشت خوک از سرآشپز ایگور ماماتوف

و در پایان ، ما یک دستور العمل شیک برای کباب گوشت خوک از سرآشپز برجسته ایگور ماماتوف ارائه می دهیم. برای تهیه ظرف ، شما نیاز دارید:

3 کیلوگرم گوشت خوک ظریف ؛
600 گرم پیاز لایه برداری با حلقه ها ؛
30 گرم نمک دریایی از سنگ زنی بزرگ ؛
10 گرم فلفل تازه سنگ زنی ؛
10 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان.

گوشت را به قطعات کوچک یکنواخت برش داده ، پیاز ، نمک ، فلفل و کره بریزیم. به مدت 6 ساعت به یکدیگر رسیده و ترشی زیر فیلم.

و برای سس به کباب شرکتی:

1 کیلوگرم گوجه فرنگی گوشتی قرمز ؛
1 کیلوگرم کاهو (سبز ، زرد ، قرمز) ؛
2 لامپ بزرگ ؛
روی مجموعه ای از Cilantro ، عمده ، ریحان ، جعفری ؛
4 سر میانی سیر ؛
5 قاشق غذاخوری Adjika حاد ؛
5-10 گرم نمک (طعم) ؛
10 گرم فلفل زمینی ؛
2 لیتر از چاشنی هاپ-افراد.

کباب از گوشت خوک از سرآشپز آشپز ایگور ماماتوف — کباب از گوشت خوک از سرآشپز ایگور ماماتوف

تهیه سس:

گوجه فرنگی ها را پاک کرده و به تراکم جوش دهید.
ما تمام مواد دیگر را در یک چرخ گوشت خرد می کنیم و آن را به گوجه فرنگی جوشانده می فرستیم و به مدت 3 دقیقه دیگر به پخت و پز ادامه می دهیم.
در پایان ، ادویه ها را اضافه می کنیم.
قبل از خدمت ، با گیاهان تازه اضافه می کنیم.

کباب کباب را روی سیخ کش سرو کنید ، که به طور آبدار با سس سیراب می شود.

کباب گوشت خوک: بررسی ها

مارینا: برای مدت طولانی نتوانستم نسخه کاملی از کباب گوشت خوک را پیدا کنم تا اینکه روشی را با آب معدنی امتحان کردم. یک راه حل شیک و با اضافه کردن سبزیجات ، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات ، می توانید ده ها نوع کباب را از چنین مبنایی تهیه کنید.

اینگا: من دستور کباب کامل را از پدرش یاد گرفتم. همانطور که معلوم شد ، تهیه صحیح گوشت خوک ، برش بر روی الیاف ، قطع تمام رگه ها و چربی ها ، اما از همه مهمتر ، کمی فشار می یابد تا زیر وزن خود بجنگد. و سپس آنچه ماریناد قرار نمی دهد - همه چیز نرم و آبدار خواهد بود!

عاشق آشپزی؟ ممکن است مقالات ما را دوست داشته باشید: