Vitamina D3 y D2: ¿En qué productos están contenidos y en los que no está en absoluto? ¿Cuál es la diferencia entre la vitamina D3 y D2: importancia de vitamina D para la salud?

Este artículo hablará sobre productos ricos en vitamina D2 y D3.

Recientemente, cada vez más personas han estado interesadas en la información sobre las vitaminas. El interés en la vitamina D se está volviendo cada vez más relevante cada año. Y esto es causado por el hecho de que las personas reciben vitamina D en su mayor parte de los efectos de la luz solar en su piel. Sin embargo, teniendo en cuenta el estilo de vida moderno, cuando la mayoría de los asuntos cotidianos están en la habitación, quedarse al sol a menudo no es suficiente para una producción adecuada de vitamina D. Por lo tanto, es necesario nutrir su cuerpo con los productos correctos.

Vitamina D en productos: ¿Cuál es su ventaja?

La vitamina D es una vitamina soluble en grasa que existe en varias formas. Forma animal: vitamina D3 (cholegalciferol), y la forma de la planta es vitamina D2 (ergocalciferol). Las vitaminas D2 y D3 no son biológicamente activas; Deben cambiarse en el cuerpo para dar cualquier efecto.

La forma activa de vitamina D es realmente hormona y se conoce como 1.25-dihidroxivitamina D3 [1.25 (OH) 2 D3] o calcitriol. También es único en el sentido de que está involucrado en todos los procesos en el cuerpo, desde el control de peso hasta la salud ósea.

• La cantidad debida de la vitamina D ayuda en el control de peso
• Aumenta la salud del cerebro
• Puede ayudar a prevenir el cáncer
• Fortalece los huesos
• Mejora la función inmune

Esta es solo una pequeña parte de toda la lista, por qué la vitamina D es tan importante para nosotros. Puede leer más información sobre el beneficio indispensable de dicho componente para nosotros en nuestro artículo.   “¿Por qué necesitas vitamina D? Signos de falta de vitamina D ".

Obtener la vitamina D naturalmente

Por lo general, es fácil aumentar el nivel de vitamina D de manera natural, principalmente debido a los efectos de la luz solar y los productos de alimentación ricos en vitamina D. La luz solar es en realidad la forma más efectiva de obtener una dosis diaria recomendada de vitamina D. Dado que su piel es bastante efectiva para su producción, naturalmente cuando se expone a la luz ultravioleta del sol.

Importante: para la mayoría de los adultos: de diez a veinte minutos bajo la luz solar directa es suficiente para absorber una cantidad suficiente de vitamina D durante el día.

Vitamina D3: ¿En qué productos obtenemos?

1. Vitamina D3, también conocida como colecalciferol, Es una forma biológicamente activa de vitamina D, que nuestro cuerpo produce naturalmente cuando se expone a la luz solar.
2. La forma animal de vitamina D es D3. Aunque los alimentos y no la forma más efectiva de aprender vitamina D3, la disposición de prioridades en alimentos ricos en vitamina D3 puede ayudar a aumentar el consumo en combinación con la adición o exposición de la luz solar directa.
3. La vitamina D no se encuentra en la naturaleza en muchos productos ampliamente utilizados. En muchos países, algunos productos como la leche, la soja o las bebidas de arroz, la margarina agregan vitamina D.

Los valores más altos de la vitamina D3 se encontraron en los peces y, especialmente, en el hígado de los peces. Pero en despojos, también se proporciona una cantidad significativa de vitamina D3. El contenido de la carne muscular, como regla, es mucho menor. Las concentraciones de vitamina D3 en las yemas de huevo varían entre los valores para la carne y el despegue.

Importante: El consumo de aproximadamente 1000 UI es necesario para la mayoría de la población. Para las mujeres en los hombres posmenopausia y de edad avanzada, la concentración de 25 (OH) d menos de 30-80 nmol/L se asocia con consecuencias negativas para la salud.

Vitamina D3 en pescado y mariscos por cada 100 g

Vitamina D - Cantidad en productos:

• Aceite de pescado e hígado de yeso: hasta 10 mil UI
• Hígado de bacalao - hasta 4000
• Sinos rojo o no laca, crudo/preparado - 708/266 iu
• Salmón rosa o salmón rosa, crudo/preparado - 447/252 IU
• Salmon Kohhu, crudo/preparado - 422/238 ME
• Mackerel, Pacífico, preparado - 233 ME
• Caballa enlatada - 219 yo
• Sinosa Kizhum, crudo/preparado - 387/227 ME
• Salmón del Atlántico, crudo/preparado - 245/206 ME
• Salmón keta, crudo/hervido - 221/203 yo
• Arenque del Atlántico, en escabeche - 202 yo
• Arenque del Atlántico, preparado - 161 yo
• Trucha, cruda/cocinada - 208/148 yo
• Caviar, crudo 30 g (norma diaria) - 145 yo
• Pacific sardines, enlatado - 144 yo
• Paltus preparado - 144 Me
• Sig, preparado - 135 yo
• Carpa preparada - 100 yo
• Tuna Albacco, Raw/Preparado - 106/99 ME
• Eel preparado - 92 yo
• Mackerel Atlantic, preparado - 87 Me
• Sprats in Oil - 82 Me
• Atún blanco, enlatado con agua - 60
• Cod preparado - 53 yo
• Algas o algas marrones, algas - 9.3 yo

Vitamina D3 en leche y sus alternativas, huevos

Vitamina D - Cantidad en productos:

• Aditivos de proteínas basados \u200b\u200ben la leche - 28 Me
• La leche grasa, 100 ml - 4 UI (con una disminución en un porcentaje de contenido de grasa cae a 0.3 UI)
• Pequeña leche 24 g (asciende a 250 ml) - 3 yo
• Leche kozier - 5.3 yo
• Ryazhenka - 5.2 yo
• Kefir - 4 Me
• Queso semi-hard keso fresco, blanco-10-12 me
• Queso duro (colby, chedder, moho, gauda, \u200b\u200bparmesan) -2-2.5 iu
• Crema agria con contenido de grasa por encima del 20% - 6
• Polvo de huevo - 41.6
• Huevo, yema, crudo/hervido - 28/20 yo
• Huevo de ganso - 6.8 yo
• Huevo de codorniz - 5.4
• Leche condensada-0.8-1 yo
• En leche materna-3-4

Si la leche y los productos lácteos no están enriquecidos, generalmente contienen poca vitamina D3. Con la excepción de la mantequilla debido al alto contenido de grasa.

Vitamina D3 en carne y despojos, grasas y aceites

Vitamina D - Cantidad en productos:

• Hígado de res, crudo/preparado/frito - 50/36/5 IU
• Carne de res - hasta 13 años
• Riñones, corazón, lengua de carne-2-4 yo
• El aceite del hígado de bacalao es de 5 ml (1 cucharadita) - 427 ME
• Margarina 5 ml (1 cucharadita) -25-36 yo
• Mantequilla - hasta 35 yo
• Aceite de maíz - 9 yo

IMPORTANTE: Pero en general en los aceites, el porcentaje de vitamina D es muy bajo.

Varias recomendaciones sobre productos que contienen vitamina D

1. Si espera mucha vitamina D3 de productos lácteos, elija un producto de animales cultivados en hierbas y pastos. ¡Y siempre compre alimentos grasos!
2. Lo mismo se aplica a los huevos. Si las gallinas están constantemente en una habitación cerrada, entonces, automáticamente, la cantidad de vitamina D3 es muchas veces menor. Y viceversa, si caminan en pasto o en el patio durante días: el nivel de vitaminas es alto.
3. El uso de pescado silvestre también es importante, de lo contrario, la cantidad de vitamina D3 será mucho menor. Las variedades agrícolas de peces contienen muy poca vitamina D en comparación con las variedades salvajes.
4. Por lo tanto, como resultado, la única razón por la que recibimos vitamina D3 de tales productos es que estos productos están enriquecidos con él solo de manera natural. ¡Por lo tanto, da su preferencia a los productos naturales!

¿En qué productos obtenemos vitamina D2: lista

La vitamina D2, también conocida como ergocalciferol, es producida por las plantas cuando están expuestas a radiación ultravioleta. Así como nuestro cuerpo produce vitamina D. Por lo tanto, La forma vegetal de vitamina D es la vitamina D2.

Nuestro cuerpo naturalmente no produce esta forma de vitamina D y, sin embargo, la mayoría de los aditivos contienen vitamina D2. Del mismo modo, los productos alimenticios enriquecidos con vitamina D (como la leche de nogal y otros productos vegetales) generalmente se enriquecen con vitamina D2, que es una forma económica de aumentar la cantidad de nutrientes.

Aquí hay una lista de productos saludables con una vitamina D2 relativamente alta:

• Vegetales y frutas. Este grupo de productos contiene muy pocos este nutriente. Pero puedes resaltar:
  • papa
  • zanahoria
  • repollo blanco
  • verdes como perejil, eneldo
  • un porcentaje relativamente alto En las hojas de diente de león, ortigas!
  • limones
  • toronja
  • naranjas

• Champiñones. Casi todos los hongos contienen vitamina D. La forma de vitamina D producida en hongos es D2. El mayor contenido:
  • Montratamentos de Matake-7-7.5 IU
  • Chanterelles - 22 yo
  • Smore de champiñones - 20 yo
  • Champiñones shiitake, hongos de ostras 2.8-3 yo
  • Champignons - hasta 1 yo

Importante: debe tenerse en cuenta que algunos fabricantes de hongos los cultivan en habitaciones cerradas, y el nivel de vitamina D aumenta por los efectos de la luz ultravioleta.

• Leche y alternativas. También dan la segunda forma de vitamina D:
  • Bebida de soja enriquecida con vitamina D2, 250 ml (1 taza) - 86 Me
  • Leche de cabra enriquecida con vitamina D2, 250 ml (1 taza) - 100 yo
  • El yogur es ordinario, enriquecido con vitamina D2, 175 g (3/4 taza) -58-71 IU
  • Arroz, avena, bebida de almendras enriquecida con vitamina D, 250 ml (1 taza) -85-90 IU

Importante: un contenido relativamente alto de vitamina D3 en levadura - 16 ME

Productos que no tienen vitamina D3 y D2, o que tienen un porcentaje muy pequeño

Vitamina D - Ausente en productos:

• en la ardilla del huevo
• en queso crema
• en queso suizo
• en el queso, Filadelfia
• en el queso de Rocher, Bondyus
• d3 ausente en suero de leche
• ¡Un porcentaje muy pequeño en el requesón de cualquier contenido de grasa si el fabricante no lo agregó artificialmente!
• en los camarones tipo mariscos, porcentaje de calamares de vitaminas muy bajo
• en los pulmones
• excluido la vitamina D en una cicatriz, cerebro
• la carne de cerdo prácticamente no contiene vitamina D
• el pollo y el conejo tienen un porcentaje muy pequeño
• ¡No hay vitamina D en las nueces!
• en los jugos, la vitamina D es el relleno artificial. Con la fabricación de viviendas durante el tratamiento térmico, cae significativamente
• en cereales y cereales. Hay un porcentaje muy bajo en el crup de trigo
• las frutas secas son muy útiles, pero no hay vitamina D en ellas

Vitamina D2 y vitamina D3: ¿Cuál es la diferencia entre ellos, ¿cuál es la importancia del cuerpo?

• La vitamina D3, también conocida como colecalciferol, es una forma natural de vitamina D para las personas. La vitamina D3 se produce en la piel bajo la influencia de la luz solar.La vitamina D2, conocida como ergocalciferol, es un compuesto obtenido por irradiación de levadura con luz ultravioleta.
• Una cantidad significativa de estudios confirma que la vitamina D3 es una forma preferida, y los investigadores claramente recomiendan su uso.
• Se descubrió que la vitamina D3 es tres veces más efectiva que la vitamina D2 - Es más estable, seguro y útil para el cuerpo. La vitamina D2 menos deseable generalmente se usa en preparaciones de vitaminas recetadas y en enriquecimiento de alimentos. Mientras que en la industria alimentaria y en el campo de la nutrición saludable, generalmente se usa una excelente forma natural de vitamina D - D3.
• Por lo tanto, hay una gran cantidad de evidencia a favor del consumo de vitamina D3 en comparación con la vitamina D2. Si bien ambas formas son útiles para su salud, el cuerpo absorbe y usa mucho mejor la vitamina D3.

De hecho, funcionalmente vitamina D3 es 300% más efectiva que la vitamina D2.

Ahora sabe que el cuerpo humano necesita dos tipos de vitamina D. Verifique el equilibrio de vitaminas D2 y D3 para asegurarse de obtener suficiente D3.
Sin embargo, como muestra la práctica, es imposible dar la cantidad requerida de esta vitamina solo debido a los alimentos.
Los médicos recomiendan que se realicen un análisis de sangre para la vitamina D y, si es necesario, eligen por sí mismos además de los suplementos dietéticos de alimentos, o comprar un medicamento para niños en una farmacia Aguadetrim (También es adecuado para adultos).

Video: ¿En qué productos son la mayor vitamina D?