الأخضر الداكن ، يذكرنا إلى حد ما بالكمثرى ، فاكهة مستطيلة مع عظم كبير ، فاكهة غريبة تقع الآن على أرفف محلات السوبر ماركت لدينا ، وتصبح مألوفة بالفعل. ولكن كم منا قدمه في نظامنا الغذائي ، باستخدام السندويشات في السلطات ، أو بعد تذوقها ، قرر أن مثل هذا الغريب لم يكن لهم؟
محتويات
- كيف تختار الأفوكادو المناسب؟
- كيف تنظف الأفوكادو في المنزل؟
- كيف هي الأفوكادو بشكل صحيح؟
- هل من الممكن تناول جلد الأفوكادو ، عظم الأفوكادو؟
- كيف يوجد أفوكادو خام؟
- نظرًا لوجود أفوكادو في الوزن الخام: الأفوكادو في نظام غذائي
- متى من الأفضل أن تأكل الأفوكادو؟
- ما مقدار الأفوكادو الذي يمكنني تناوله يوميًا؟
- كيف تخزن الأفوكادو؟
- فيديو: كيفية تنظيف الأفوكادو - بعد هذا الفيديو سوف تتعلم بالتأكيد
ذوق الأفوكادو يربك الكثير. لتشعر بالسرور الحقيقي لهذه الفاكهة ، تحتاج إلى البدء بالاختيار الصحيح.
كيف تختار الأفوكادو المناسب؟
- نظرًا لأن الأفوكادو في خطوط العرض لدينا لا ينمو ، فإننا لا نعرف بالضبط كيف تبدو الفاكهة الناضجة ، وما هي عليه ، ونوع الذوق الذي ينبغي أن يكون له.
- لذا الفاكهة الناضجة الأفوكادو لها شكل ممدود قليلاً، يجب أن يكون ناعمًا عند الشعور ، وعند الضغط عليه ، يبدو أنه تحت جلده كان زبدة حقيقية. في هذه الحالة ، يجب أن يكون للجنين مرونة معينة.
- ستشعر به إذا ضغطت قليلاً على الفاكهة الناضجة ، وإذا ، بالإضافة إلى ذلك ، يتم تنعيم Dent بسرعة في الموقع الملحة ، فيمكن شراء هذه الأفوكادو بأمان. إذا بقيت Dent ، فمن الأفضل عدم أخذ الفاكهة ، فقد تأخر بالفعل وقد يتحول إلى فاسد.
- يجب أيضًا ألا تشتري الأفوكادو الصلب للغاية ، ولا يتذوق على الإطلاق. بشكل عام ، الأفوكادو مثل غير عادي مزيج من الزبدة ، حيث يشعر الخضر والمكسرات. ومع ذلك ، وفقًا لكثير من الناس ، فإن الأفوكادو ليس له رائحة أو طعم معبر عنه بوضوح.
- إذا تحدثنا عن اللون ، فإن الأفوكادو الناضج لديه لون أخضر داكن من بشرة خشنة قليلاً ، وكلما كانت أقرب إلى الأسود ، كلما كانت الفاكهة أكثر نضجًا.
- يقول بشكل مفرط أنه لا ينبغي أن يكون هناك شقوق أو بقع على القشر ، مما قد يشير إلى أن الجنين قد طغت. الخضر يجب أن يكون لبه خفيفة. يوجد في اللب فيتامينات A و E ، حمض الأوليك ، وهو مفيد لكل من الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وللجلد.
كيف تنظف الأفوكادو في المنزل؟
- أول شيء يجب فعله لتنظيف الأفوكادو بشكل صحيح شطف الجلد، لا يمكن أن يكون فقط الميكروبات ، ولكن أيضًا بقايا المواد التي عالجت الفواكه لتخزين ونقل أطول.
- بعد ذلك ، قم بمسح الفاكهة ، وقطعها على طول الدائرة بأكملها إلى عمق ، والوصول إلى العظام ، أي في الواقع حول العظم نفسه.
- الآن ضروري إزالة العظم ، أنه لا يحتوي على مواد مفيدة بشكل خاص لصحتنا. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى أخذ الأفوكادو للنصفين الناتج وتجمع راحتك قليلاً - فالفصل اللب عن العظم سيحدث في حد ذاته.
- إذا لم يتم فصله تمامًا ، فيمكنك وضع ملعقة صغيرة قليلاً. يجب إزالة العظم بعناية ، ومن ثم يتم رسم ملعقة صغيرة من كل نصف ملعقة صغيرة على لب الشكل المطلوب (يمكن أن تكون مكعبات أو شرائط طويلة) ، ثم نفد من الجلد.
- أكثر أخصائيي الطهي خبرة قبل الكشط من قبل ملعقة أولية قطع القطع المستقبلية من الجنين بسكين ، وتحقيق نفس الشكل المسطح.
- أيضا ، يمكن إزالة الجلد من كل من نصفي الفاكهة بدوره ، ودفعها بسكين من الجانب الأكثر حدة. طريق اخر - قطع الأفوكادو إلى أجزاء ، ثم تنظيف كل منها.
كيف هي الأفوكادو بشكل صحيح؟
- كطبق أفوكادو مستقل لم يتم استخدامه عمليا. ليشعر بكل تشبع ذوقه الدهنية الدقيقة ، يتم إضافة بعض المكونات بالضرورة. في الواقع ، في الأفوكادو ، لا توجد حلاوة عادة ما تكون ثمارها ، وبالتالي فإن حياد ذوقها يتناغم تمامًا مع العديد من المنتجات.
- الأفوكادو يسير على ما يرام ، على سبيل المثال ، مع اللحوم والأسماك ، تقترب من الخضار والمأكولات البحرية. تقدم وصفات من المطابخ المختلفة هذه الفاكهة في أي علاج حراري (القلي والطبخ والخبز والإطفاء) ، ولكن في أغلب الأحيان يؤكل الأفوكادو نيئًا.
- الاستخدام الأكثر شعبية للأفوكادو - في السلطات، للتزود بالوقود التي تستخدم الصلصات الحامضة والمالحة. ولكن في الحلويات الحلوة ، لا يتم استخدام الفاكهة تقريبًا. إذا تحدثنا عن الحفاظ على مواد مفيدة في الأفوكادو ، فإن معظمها في جبنة الفاكهة ، دون أي إضافات.
- إذا كنا نتحدث عن الذوق ، فمن الأفضل استخدامها مع المنتجات الأخرى. تطبيق الفواكه الناضجة والجذابة عادة - في الصلصات ، المعاجين ، السندويشات. يمكنك استخدام لب الدهون للجنين و في العصير ، وفي الحلويات.
هل من الممكن تناول جلد الأفوكادو ، عظم الأفوكادو؟
- هل من الممكن تناول جلد من الأفوكادو؟ عادة لا يتم استهلاكها في الأطباق ، ولكن إذا كنت تحب ذوقها ، فلا يوجد حظر على حرق الجلد. هناك مجرد توصيات تنقية تنص على إزالة الجلد. اتركها فقط إذا تم التخطيط لها أشياء الأفوكادو أي حشوةولكن حتى ذلك الحين تقرر بنفسك ما إذا كان هناك طبق مع القشر ، أو فقط الحشوة.
- هل يمكنني تناول عظم الأفوكادو؟ كما ذكرنا سابقًا ، لا يتم تناوله للطعام. يجب إلقاؤه أو محاولة وضعه في وعاء للزهور. بالطبع ، لن تنتظر الثمار ، ولكن يمكن للشجرة الأصلية تزيين حافة النافذة بمرور الوقت.
- لإنبات عظم الأفوكادو ، تحتاج فقط إلى وضعه في وعاء بحيث تكون النهاية الغبية في الأرض ، وحادة - في نفس المستوى مع التربة. إلى أن تظهر الأوراق الأولى ، احتفظ بالوعاء في الحرارة (حوالي 18 درجة مئوية) ، ثم يمكنك وضعه في مكان أكثر برودة.
كيف يوجد أفوكادو خام؟
- بالنسبة لأولئك الذين يشعرون بالغناء بالنباتية والنظام الغذائي الغذائي الخام ، فإن الأفوكادو هو مجرد اكتشاف. حاول أن تأكل اللب فقط ، وأخرجه من ملعقة من الجلد.
- يمكنك في جوفاء يبقى بعد إزالة العظم ، وإضافة التوابل ، وأيضًا - إذا كنت ترغب في ذلك ، قم برش الفاكهة النيئة بزيت الزيتون أو عصير الليمون.
- هذه الفاكهة ممكنة أيضًا استبدال اللحوم في السلطات، قم بإعداد السوشي والعديد من الأطباق المتنوعة التي ستكون أكثر فائدة لأنها في الأفوكادو الخام التي تحتوي على أكبر عدد من الفيتامينات والأحماض والمواد الأخرى المفيدة للجسم.
لذا ، حاول أن تأكل الأفوكادو في شكل خام:
- على الساندويتش: هذا هو أبسط الحلول ، لأنك تحتاج فقط إلى تلطيخ لب الجنين على قطعة من الخبز ، وإضافته قليلاً إلى ذلك ورشها بعصير الليمون. ستحصل على وجبة إفطار غنية السعرات الحرارية.
- في شكل معجون: قم بطحن الجزء الناعم من الجنين مع شوكة ، وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة والتوابل مع كمية صغيرة من عصير الليمون والزيت النباتي (ويفضل الزيتون). بعد خلط كل هذا ، ستحصل على معجون سيتم دمجه جيدًا مع الخبز المحمص والبسكويت والخبز فقط.
- سلطة الأفوكادو الغذائية والروبيان: خذ ثمرة واحدة من الأفوكادو ، شرائح بواسطة شرائح أو مكعبات ، وجريب فروت ، والتي يجب تنظيفها وتقسيمها إلى شرائح. تغلي وتنظيف 200 غرام من الروبيان. ضع الجريب فروت والأفوكادو والروبيان على أوراق السلطة في طبقات. الآن تحب الملح ، أضف ملعقة من زيت الزيتون وصب عصير الليمون. مثل هذه السلطة لا تحتاج إلى خلط - ذوقها سوف يسعدك بالثراء والتوازن.
- سلطة المأكولات البحرية والأفوكادو: قم بقطع الخيار والأفوكادو والزيتون ، وأضف نصف ضفاف الحبار المعلب ، أيضًا مسبقًا ، 200 غرام من الروبيان المسلوق والتنظيف. امزج كل شيء بشكل جيد مع المايونيز.
- سلطة الدجاج والأفوكادو: قطع صدر الدجاج المسلوق والأفوكادو إلى قطع. السلطة النحاس ، الغسيل والقيادة ، تمسك بضع دقائق في الثلاجة بحيث تكون متموجة ، وتمزق يديك ، وضع هذه "قصاصات" على الطبق. ثم ضع طبقة الأفوكادو ، وملحها لتذوقها ورشها بالزيت النباتي وعصير الليمون ، والطبقة النهائية هي الدجاج. قبل التقديم على الطاولة ، اخلطي.
- وجبة خفيفة السمك مع الأفوكادو: خذ بضع شرائح من الأسماك الملحية ولف الأفوكادو في كل منها. ستحصل على لفات غريبة يجب وضعها على صفيحة ورشها بعصير الليمون ، يرشها الخضر أو \u200b\u200bبذور السمسم.
- صلصة غواكامول: ينحني اللب عصير الليمون والملح والفلفل. لجعل الذوق أكثر تشبعًا ، أضف البصل والثوم. مثل هذه الصلصة مناسبة تمامًا للخضروات وكعك الذرة.
- العصائر: طحن واحد الأفوكادو والموز في الخلاط وخلط كل شيء مع اللبن الزبادي العادي الذي لا يحتوي على أي إضافات. اتضح مشروبًا لذيذًا وصحيًا ومغذيًا.
- الآيس كريم: اصنع مزيجًا من لب الأفوكادو والعسل والحماس مع عصير الليمون ، وينزل كل هذا في الخلاط. وضع الكتلة الناتجة عن طريق القوالب وتجميد. يمكنك أيضا إضافة أي التوت والفواكه.
نظرًا لوجود أفوكادو في الوزن الخام: الأفوكادو في نظام غذائي
- الأفوكادو مغذية للغاية ، وفي الوقت نفسه فعال للغاية لفقدان الوزن ، لأن محتوى الدهون هو الأحماض الدهنية المشبعة أحادية ، والتي تسهم في انخفاض في الكوليسترول في الجسم وتطبيع التفاعلات الكيميائية. تسهم الفيتامينات والمواد المفيدة الموجودة في الأفوكادو ، بالإضافة إلى ذلك ، في عمليات إفراز السائل الزائد.
- هناك واحد خاص النظام الغذائي الأفوكادو لفقدان الوزنمما يسمح لك بفقدان عدة كيلوغرامات في أسبوع واحد فقط. هناك وجبة من أربعة وقت من الطعام ، دون أي وجبات خفيفة. الحلويات ، الكحول ، المشروبات الغازية ، الخبز الأبيض محظور.
- لتناول الإفطار ، املأ نصف الأفوكادو بجبن كوخ (كلما قل محتوى الدهون ، كان ذلك أفضل). أكل ، شرب الأخضر أو \u200b\u200bالشاي العشبي.
- في الغداء ، قم بإعداد مرق من الخضروات وسلطة تخلط فيها الأفوكادو مع البيض والخيار والأعشاب وزيت الزيتون.
- تناول الطعام كوجبة خفيفة بعد الظهر الأفوكادو والبرتقالي.
- لتناول العشاء ، من الممكن تمامًا تناول القليل من اللحم البقري مع نصف الفاكهة والشراب.
- بالمناسبة ، استخدم الأخضر أو \u200b\u200bالشاي على الأعشاب مع مثل هذا النظام الغذائي غير محدود.
متى من الأفضل أن تأكل الأفوكادو؟
- وفقًا للدراسات ، يساهم محتوى الأحماض الأمينية المسمى تيرامين في الأفوكادو في الانبعاث في الجسم بكميات معينة هرمون بافراز.
- انه ينتمي هرمونات الإجهاد وفعاليتها ضرورية في الرياضة المكثفة والتدريب والنشاط البدني النشط الأخرى. الإصدار قبل وقت النوم يساهم في إبطاء عملية النوم واليقظة في الدماغ ، والتي لن تكون قادرة على الراحة بالكامل بين عشية وضحاها.
- لذلك ، فإن أفضل وقت هو الأفوكادو - الصباح- سيؤدي ذلك إلى تسريع صحوة الجسم ، وسيعطي عمل التمثيل الغذائي فيه. في الحالة عندما تريد حقًا الأفوكادو في المساء ، يمكنك تقليل Tyrammine إذا كان عشاءك مصنوعًا فقط من الأفوكادو مع الكفير أو الجبن.
ما مقدار الأفوكادو الذي يمكنني تناوله يوميًا؟
- يجب ألا تسيء استخدام أي منتجات ، بما في ذلك الأفوكادو. يمكن أن يكون لكمية كبيرة من الزيوت الدهنية الموجودة في هذه الفاكهة تأثير سلبي على الجسم ، مما يسبب الاضطراب المعوي والغثيان وحتى رد الفعل التحسسي ، خاصة إذا لاحظت ثمار الحمضيات.
- القاعدة الموصى بها لشخص صحي - يمكن أكل 200 غرام من الأفوكادو يوميًا - هذا نصف فاكهة كبيرة أو صغيرة واحدة.
كيف تخزن الأفوكادو؟
- إذا لم تشتري فاكهة ناضجة للغاية ، فحاول أن تدعها تنضج في المنزل. لهذا لفه في البولي إيثيلين واحتفظ به بضعة أيام في الظلام، التحقق بشكل دوري للنعومة ، حتى لا تفوت اللحظة التي يصبح فيها الأفوكادو المرونة اللازمة ، لأن الفاكهة الناضجة تفسد بسرعة كافية.
- يمكن تخزين الأفوكادو في الثلاجة المصممة للخضروات ، بعد أن ملفوفة سابقًا بالورق أو الفيلم. تصل الحياة في هذا النموذج إلى أسبوعين. إذا قمت بالفعل بقطع الفاكهة ، ثم رش الجزء المتبقي بعصير الليمون بحيث لا يفقد اللون ولا يغمق ، ولفه مع فيلم التشبث وتخزينه في الثلاجة لمدة لا يزيد عن يومين إلى ثلاثة أيام.
- يمكن تجميد الأفوكادو. للقيام بذلك ، يجب تنظيف الجنين وإزالته. أيضا ، رش عصير الليمون لن يضر. تتيح لك هذه الطريقة الحفاظ على جميع المواد المفيدة للأفوكادو قدر الإمكان واستخدامها في مجموعة واسعة من الأطباق.
أخيرًا ، سنخبرك بحقائق مثيرة للاهتمام عن الأفوكادو.قيمة الطاقة لثمار الأفوكادو أعلى من البيض واللحوم. مع الاستخدام المنتظم للأفوكادو ، يتناقص خطر الإصابة بأمراض نظام القلب والأوعية الدموية.
نريد أيضًا أن أخبرك بمدى فائدة:
