Qanday qilib Manti - bug'langan bug'da qaynatgichda, pan, sekin pishirgich, mikroto'lqinli, mikroto'lqinli, mikroto'lqinli suvda muzlatgich, muzlatgichlar, retseptlar, maslahatlar

Agar siz Manti to'g'ri qaynayotganligini bilmasangiz, keyin maqolani o'qing. U eng yaxshi usullar va maslahatlar berilgan.

Manti - an'anaviy sharqiy taom, bug'da pishirilgan. Ovqat pishirish uchun nafaqat xamir va go'sht ishlatiladi, balki boshqa plomba ham ishlatiladi. Ushbu issiq taomning ko'plab muxlislari uni uyda tayyorlamaydilar, chunki ularda mantiya yo'q. Bu Manles qaynoq suv ustida joylashgan maxsus qurilma.

Naqshdan tashqari, boshqa oshxona qurilmalaridan foydalanish mumkin. Mantti-ni maxsus taomsiz pishirishni bilsangiz, siz har xil retseptlar bilan parhezingizga turli xil retseptlarni yaratishingiz mumkin. Quyida siz pishirish imkoniyatlarini topasiz "Manta" idishlari. Keyinroq o'qing.

Mazali Manti: retsept

Bizning veb-saytimizda o'qing köfte uchun mukammal xamirni qanday qilib yasash haqida maqola. Unda siz 5 ta eng yaxshi retsept topasiz.

Idishning ismi har kuni xitoy tilidan tarjima qilingan turkiy tildan kelib chiqqan holda, "bosh to'ldirilgan bosh" degan ma'noni anglatadi. Manti - bu juda mazali va sevimli mahsuloti juda mazali. Avvaliga xamir ichiga qo'chqorli go'sht yotqizilgan, u mayda bo'laklarga bo'lingan. Endi uy bekalari turli xil plombalardan foydalanadilar:

• Go'sht
• Sabzavotlar
• Qo'ziqorin

Go'sht yarimi - har bir ta'm uchun: cho'chqa go'shti, qushlar, hatto Manti quyon bilan Manti.
Idishdagi majburiy komponentli piyoz. Qo'l bilan mayda tug'ilishi kerak.

Ushbu klassik retseptda Manti nafaqat samimiy atıştırmalık, balki foydali, chunki to'ldirishda qovoq mavjud. Buning o'rniga sabzavot xamir go'shtini, kartoshka va karamga qo'yish mumkin. Mantis xamirni to'g'ri amalga oshirilsa, mazali bo'ladi. Ushbu retseptda biz bir kombinatsiyalangan qovoq-go'sht to'ldirishni taklif qilamiz. Bu juda g'ayrioddiy va mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• Un - 3 osh qoshiq.
• Suv - 1 osh qoshiq.
• Tuz - 0,5 choy qoshiq
• Tuxum - 1 dona.
• Mol go'shti maydalangan go'sht - 1,5 kg
• Piyoz - 700 g
• Zamin qalampiri - 1/2 choy qoshiq
• Qovoq - 800 gr
• Zaytun moyi - 4 osh qoshiq. osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

• Unni suv bilan aralashtiring, tuz qo'shing va vilkalar bilan qamchilangan tuxum. Avval tuxumni suv bilan aralashtirasiz, tuz qo'shing, so'ngra bu aralashmani unga to'kib tashlang.

• Xamirni qo'llaringiz bilan besh daqiqa davomida kesib o'ting. Buni oldindan amalga oshirish mumkin va hatto muzlatgichda saqlanishi mumkin, u faqat yaxshiroq bo'ladi.

• Test massasini yupqa ajrating (qalin) 2 mm) va kvadratchalarga kesilgan.
• Qovoqni mayda bo'laklarga bo'ling, u erda go'sht va ziravorlar qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
• Go'shtning butun bir qismi katta panjara ustiga burish yaxshiroqdir. Go'sht aralashib ketish kerak: mol go'shti, qo'zichoq.

• Natijada to'ldirishni xamirning kvadratlariga joylashtiring. Xamirning qarama-qarshi burchaklarini birlashtiring.
• Har qanday qulay tarzda Manti o'tkir.

Ulardan bir vaqtning o'zida juda ko'p narsalarni qilish va ularni muzlatgichda saqlash yaxshiroqdir. Zarur bo'lganda, mantiyalarni olib tashlash mumkin, xamirning pastki qismini moy bilan moylash va tayyor bo'lishga olib keladi.

Manti pishirishga qancha vaqt?

Mazkur mantiyalarni olish uchun suvdan qochish kerak. Hatto kichik purkash idishni buzadi. Manti tayyorgarlik paytida birlashmasligi uchun har tomondan tovoqlarni moylash kerak, shuning uchun ularni shikastlamasdan uzish qiyin bo'ladi. Manti pishirishga qancha vaqt?

Bilishga arziydi: Manti pishirish vaqti oshpaz usuli va yarimfandan yasalgan mahsulotga bog'liq. Muzlatilgan yarim tuzumdan foydalangan holda, issiqlik bilan davolash bir necha daqiqada amalga oshirilishi kerak.

• Razil. Agar ular an'anaviy patdan foydalangan bo'lsa, ularni tayyorlash vaqti bo'ladi 35-40 daqiqa. Idishlarning pastki qismiga suv quyiladi, Manti yuqori qismida joylashgan.
• Qozon. Idishlar bo'lmaganda siz oshpaz mahsulotini panada tayyorlashingiz mumkin. U keng poydevor bilan qabul qilinadi. Bir-birlariga yopishib olishdan saqlanish uchun bir vaqtning o'zida unni qaynoq suvda tayyorlash kerak, pishirish vaqti bo'ladi taxminan 15 daqiqa.
• Ikki qozonxona. Unda mantiyalar taxminan taxminan taxminan tayyor bo'lishga olib keladi 35-45 daqiqa davomidachunki u yaxshi isitilishi kerak. Mahsulotni ikki karra qozonxonada tayyorlash panga qaraganda ancha uzunroq.
• Ko'prikar. Olamdagi mahsulotni sekin pishirgichda tayyorlash uchun stend ishlatiladi, mantiyalar unga yotqizilgan. Pastki idishga suv bilan to'ldirilgan, pishirish vaqti bo'ladi 40 daqiqa.

har qanday munosib idishlarni tanlang va oshpazlik durdonalarini tayyorlang - Manti.

Qanday qilib Manti pishirgichida pishiring: klassik usul

Mtiux - Sharqdagi oshxonada uzoq tarixga ega bo'lgan mehmonxona taomidir. Ular rus köftesiga o'xshaydi, faqat oshpazlik mahsulotlari ko'proq va boshqacha ko'rinadi. Ularning xamiri ingichka, kompozitsiya juda oddiy. Qishloqli go'sht asosan qo'zichoq go'shtidan iborat. Bilishga arziydi:

• Mantiyadan foydalanib, Manti klassik tarzda tayyorlanadi.
• Bu maxsus uskunalar, bu bir nechta belgilangan darajaga ega.
• Pastki idish suv bilan to'ldirilgan.
• Yulduzning yuqori qismi un mahsulotlari bilan yotqizilgan.

Manting pishirgichida mantiyalarni qanday pishirish kerak? Mana klassik usul:

• Qisqa masofani ushlab turish uchun mahsulotlar o'zgarishi kerak.
• Tayyorlash jarayonida ular ko'payadi va bir-birlariga yopishishi mumkin. Bunga ruxsat bermaslik yaxshiroqdir.
• Manti tayyorgarligining asosiy farqi shundaki, ular suvsiz qaynatib oling, bug 'ishlatiladi.
• Uskunaning har bir qismi moy bilan moylangan, u yumshoq sariyog 'bo'lishi mumkin. Agar yarim tanqidlangan mahsulot muzlatilgan bo'lsa, uni muzdan tushirmaslik yaxshiroqdir.

Ba'zi Mantti retseptlarida maslahat mavjud: Yarim taniqli mahsulotni tugunda tushirishdan oldin, ular kichik qobiqqa qadar qovurish kerak va shundan keyingina qaynatiladi.

Bug'da pishirgichda Manti qanday pishiriladi: eng yaxshi usul, maslahat

Manti pishirgichida Manti pishirish yaxshidir. Ammo agar bo'lmasa, bu idish pishirish uchun eng zo'r. Bir nechta nuanslarni ko'rib chiqish muhimdir. Bug'da pishiriqxonada Manti qanday pishiriladi? Bu erda eng yaxshi usul:

• Birinchidan, yarim yog 'moyi bilan yarimfinlangan yog'ni moylang.
• Arovani taomga berish uchun, dafna barglari va qora qalampir suvga qo'shiladi.
• Manti tayyorlash davomiyligi ularning hajmiga, xamirning qalinligi bilan bog'liq. Sabzavot va qo'ziqorinlar bilan klassik taomdan ancha tez pishirish.

Maslahatlar:

• Manti ikki qanotga yopishmaydi, shaklini saqlamaydi va ularni yaxshi elaksalar, yiqilib tushmaydi.
• Ularni bir-biriga yopishmasligi uchun pishirishdan oldin ularni o'simlik moyi bilan moylashingiz yoki qovurishdan oldin qovuring.
• Agar xamir elastik bo'lsa, mahsulot sharbati har doim ichingizda qoladi. Shunga ko'ra, bunday "köfte" suvli va mazali bo'ladi.
• Dumbi qozonxonasi yordamida Mantti teng ravishda tayyorlanmoqda, ular o'z shakllarini yo'qotmaydilar. Shuning uchun, agar sizda tanlov bo'lsa - suv idishidan yoki ikki qandolatdan foydalaning, ikkinchisini tanlang.

Manti ancha foydali, chunki pishirishda ozgina moy sarflanadi. Ular yaxshi so'riladi, parhez deb hisoblanadi. Agar mahsulot belgilangan vaqtdan oldin tayyorlangan bo'lsa, ular ikki qandolatdan chiqib ketishlari mumkin va ular ishtahali ko'rinishni yo'qotmaydilar.

Bilishga arziydi: Bug 'paneli boy xushbo'y hidi yo'q, ammo ziravorlar ushbu kamchilikni qoplaydi.

Manti-ni yana qanday tayyorlashingiz mumkinligini ko'ring - birinchi retsept.

VIDEO: Mante pechkani retseptsiz retseptisiz

Manlesni panelda qanday etkazib berish kerak: eng yaxshi usul, maslahat

Agar sizda ikkita qozon yoki pat bo'lmasa, siz Manti pishirasiz. Bu mazali qilishning eng yaxshi usuli:

• Suyuqlikni panga, ziravorlar bilan bir mavsumni to'kib tashlang.
• Pan katta olinishi kerak va suv yaxshi qaynatilishi kerak.
• Qaynatilgandan so'ng, ozgina o'simlik moyini suvga qo'shing ( 1-2 osh qoshiq).
• Mantti oshpaz oshpaz 15 daqiqa.

Teshiklar bo'lgan daraja shaklida panjara uchun maxsus uskunalar mavjud. Ulardan foydalanish uchun, pardaga ozgina suv quyib, qaynatish kerak. Bunday mubomerlarni o'rab oling, u orasidagi masofani bosib, mantiylarni buklang, 2 sm Va sathni panga qo'ying. Mantis tayyorlanishi kerak taxminan 35 daqiqaMuzlatilgan mahsulot biroz kattaroqdir.

Siz Kichiger-dan foydalanishingiz mumkin. Harakatlar bir xil:

• Suv quying va qaynatishga olib keling.
• Yopilla va u erda mahsulotni uzating.
• Panga filtrni osib qo'yish, qopqog'ini yoping.
• Pan-ulash panelidagi kabi pishiring. 35 min.

Maslahat: Agar oshxonada maxsus qurilmalar bo'lmasa, siz ikkita turli xil tanklarni olishingiz mumkin. Kichkina, Manti kichikroq, oldin uni moy bilan moylang. Suv quyingki, usta bilan panmi bilan panam qilib, pishiring 45 daqiqa.

Videoni tomosha qiling Videoni tomosha qiling Qanday qilib Manti Mantelsiz Mantiyasiz - ikkinchi retsept.

Video: Mante pishirgichisiz Manti. Retsept N2 va Avakado salatasi

Qanday qilib mantiylarni sekin pishirgichda pishiriladi: eng yaxshi usul, maslahatlar

Mantis sekin pishirgichda tayyorlanishi mumkin. Agar siz bu kamdan-kam bajarsangiz, maxsus naqshni sotib olishning hojati yo'q. Sekin pishirgichda mantiylarni qanday pishirish kerak? Bu erda eng yaxshi usul:

• Agar sekin pishirgich juft juft bo'lsa, unda siz uni o'rnatishingiz kerak.
• Keyin suvga suv quying va qaynatib oling.
• Sariyog 'bilan aralashtiring va ehtiyotkorlik bilan Manti qo'ying.
• Keyin ushbu idishni qaynoq suv ustida joylashtiring.

Maslahat: Manti qancha vaqtgacha ovqat pishiriladi. Agar xamir qalinlashsa va go'shtni to'ldirish bo'lsa, u holda ko'proq pishiring.

Bug 'holati pishirish vaqtini o'z ichiga oladi 50 daqiqa. Qaynoq suvdan keyin siz mahsulotni pishirishingiz kerak 40 daqiqa.

Mikroto'lqinli pechda mantiyalarni tezda pishirish kerak: eng yaxshi usul, maslahatlar

Dazariy Manti olishning eng yaxshi usuli, ularni bug 'tayyorlang. Ammo yuqorida biz ushbu mahsulotlarni tayyorlash texnologiyasini hatto qozonda ham suvda tasvirladik. Biroq, mikroto'lqinli pechdan foydalanish imkoniyati ham mavjud. Manti qanday qilib ushbu usul bilan pishiriladi? Bu erda eng yaxshi usul:

• Buning uchun har bir ko'r kvadrat o'simlik moyi bilan davolash kerak.
• Shuningdek, siz cho'tka va paltoni har tomondan tikilgan holda olishingiz mumkin.
• Grilda Manti-ni joylashtiring. Bu har qanday bo'lishi mumkin va mikroto'lqinli pechkaga mos keladi.
• Panni suv bilan to'ldiring va mikroto'lqinli pechda panjara ostidagi joyni to'ldiring.
• Mikroto'lqinli pechda Manti 20 daqiqa.

Maslahat: Siz pishganingizda, mikroto'lqinli pechkaga qarang. Tayyor mahsulotlar uchun xamir shaffof bo'ladi va to'ldirish u orqali ko'rinishi kerak. Agar xamir hali ko'rinmasa, manda xom, suvni panga qo'shing va mahsulotlarni yana bir necha daqiqa davomida pishiring.

Manles pishiriqlarini qanday qilib ajratib qo'ymasliklari uchun idishga soling: Maslahatlar

Dam olish kunlari, oilaning kechki ovqat uchun siz idishni pishirasiz, uning tayyorgarligi oshxonadan kichik harakatlarni va ma'lum vaqtning xarajatlarini talab qiladi. Manti qo'yish, ularni pishiring va oshxonaga qo'ying. Ko'p vaqtni behuda sarflamaslik uchun, lekin ularni oila bilan muloqot qilishga sarflash uchun siz Manti-ni oldinga va muzlashingiz mumkin. Manles pishirilgan idishda muzlatib qo'yiladi, shunda ular yiqilib tushmaydimi? Mana, maslahatlar:

• Muzlatilgan Manti muzlatgichdan muzlatgichdan va panjaradan payvandlang, shunda ular taqsimlamasliklari uchun. Bu taxminan taxminan bir qismidan keng panelni talab qiladi 6 litr.
• Ichiga suv quying kamida 4 litr.
• Plastinkadan bir oz kichikroq va pastki qismga tushiradigan plastinka oling. Bu mantiyalar pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun amalga oshiriladi.
• Qaynayotgan suvdan keyin bir osh qoshiq tuz qo'ying, u erda eritib, 1 osh qoshiq qo'shing. o'simlik yog'i.
• Mantis ketma-ketlikni kuzatib, suvga tushirilishi kerak. Agar siz mahsulotlarni chetga olib chiqsangiz, muzlatilgan sinov massasi bardoshli emas va yarimfinatsiyalangan mahsulot shikastlanmaydi, shakli buzilgan.
• Muzlatilgan oshxona mahsulotini qaynoq suvga botirilgan qoshiq bilan tushirish yaxshiroqdir. Siz suvning yuzasiga xamirni biroz ushlab turishingiz kerak. Xamir yuqorida ko'tariladi va kelajakda yoyilmaydi.
• Hammasi bo'lib pyuresiga yotish tavsiya etilmaydi, ular pastki qismga tushadi. Panda pastki qator to'ldirilganda, qolgan mahsulotlar keyingi qo'ng'iroqlar uchun qoldirilishi tavsiya etiladi.
• Siz ularni qo'zg'atmasligingiz kerak, ular shunchaki pop-ura boshlaganda ergashishingiz kerak. O'sha paytda olovni kamaytirish kerak, suv bir oz qaynab ketadi. Pishiring taxminan 15 daqiqa.
• Ovqat pishirgandan so'ng, bir vaqtning o'zida sirlangan qoshiq bilan mahsulotni oling va plastinka tekis yuzasiga qo'ying. Har bir bo'lakni sariyog 'bilan moylang, yuqorida eritib yubordi.

Ushbu ajoyib sharqiy taomni qanday pishirishni o'rganib, bayramlar jadvalini bezashdan ko'ra muammolar paydo bo'lmaydi. Mantands nafaqat mehmonlar uchun idish bo'lishi mumkin, balki oila jadvalida yaqinlarini ham zavqlantirishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Video: Manti skovorodkada. Mazali!