Dondurulmuş brokoli ve ondan ne pişirilecek nasıl ve ne kadar pişirilir: Tarifler, Nüanslar

Dondurulmuş brokoli doğru şekilde pişirmeniz gerekir. Makaledeki tüm nüanslar hakkında daha fazla bilgi edinin.

Brokoli, karnabaharın en yakın genetik akrabasıdır. Ancak faydalı niteliklerinde önemli ölçüde aşar. Brokoli veya ofis Dünyanın en kullanışlı beş sebzesinde yer almaktadır. Bununla birlikte, tüm insanlar sebzenin özel tadı nedeniyle faydaları takdir edemedi. Mağazalar satılık taze ve dondurulmuş lahana sunmaktadır. Her iki seçenek de faydalı maddeleri korur, ancak hazırlık yöntemleri farklıdır. Dondurulmuş brokoli'den nasıl pişirilir ve lezzetli bir tabak alırsınız? Nasıl doğru pişirilir? Bu makalede cevapları arayın.

Kış için brokoli ve karnabahar nasıl serbestçe dondurulur: ipuçları, sırlar, lahana nasıl doğru ve serinlik yapılır?

Birçok kadın bunun zor olduğunu düşünüyor. Ama doğru kış için dondurun ve renkli lahana pişirin Ve brokoli lahanası çok basit. Her ev hanımı böyle bir boş yapabilir.

Sebzelerin uygun dondurulması, faydalı özellikleri tam olarak korumanızı sağlar. Dondurulmuş brokoli, sebzeler arasında ana antioksidandır. Sadece ürünü hazırlamak, sebzeleri mağazadan satın almaktan ziyade kendiniz dondurmak için doğru ve daha iyi olmalıdır. Sonuçta, ürünün kalitesinden emin olmanın tek yolu budur. Aşağıda ipuçları, sırlar, lahana ve serin nasıl pişirileceğini bulacaksınız.

Önce iyi bir ürün seçmeniz gerekir. Şimdi mağazalardaki sebzeler tüm yıl boyunca satılıyor, bazıları sahipsiz kalıyor ve uzun süre raflarda yatıyor ve dikkatsiz bir alıcı bekliyor. İyi bir yemek sadece kaliteli ürünlerden hazırlanacaktır, bu nedenle seçime dikkatlice yaklaşmanız gerekir:

• Lahana zor, dokunuş için elastik olmalı. Çok hafif değil, ağırlık elinde hissedilmelidir. Işık çok sulu ve içinde pamuk gibi.
• Boyutun da bir değeri var. Orta boy kafaları seçin. Orta Kafalar - Yaklaşık 18 cm çap.
• En kullanışlı sebzeler - sezonda yetiştirilen. Brokoli için, sonbahardan bahara mükemmel zaman.
• Sebze lekeler olmadan koyu yeşil olmalı. Sarı lekeler, sebzenin çok uzun süre saklandığı ve aşırı olgunlaştığı anlamına gelir ve siyah, bir mantarla enfeksiyonun başlangıcını gösterir.

Frost için lahana hazırlığı- Renk lahanı ve brokoli aynı eğitimdir:

• Mağazada satın alınan lahana, kimyasallara tabi tutulabilir, bu nedenle evde iyice yıkamak, gereksiz yaprakları çıkarmak, sert kafaları kırpmak ve çiçek salkımlarına bölmek gerekir.
• Sebze, gerekli 40 dakika boyunca Tuzlu suya batırın. Yataklardan yiyeceklerde çeşitli böcekler olabilir.
• Kaygıkları 3 dakika boyunca kaynar su ile bir kaseye indirin.
• Sonra hızlı bir şekilde soğuk suda soğutun.
• Buzdolabı torbalarını paketleyin Veya daha fazla donma için başka bir kap.

Donma sırasında, birkaç saat boyunca, çiçek salkımları birbirine yapışmaması için çantadaki lahana sallamayı unutmayın.

Dondurulmuş brokoli ve taze pişirme arasındaki fark?

Giderek daha fazla insan bu yeşil sebzenin faydalı özelliklerini öğrenir. Dondurulmuş formdaki brokoli birçok yararlı özelliği korur. Devamını oku:

• Bu bir provitamin kaynağıdır -Çoğunlukla beta-karotinler şeklinde.
• C vitamini içeriğine ve folik aside sahip ürünlerden biri.
• Brokoli'nin güçlü antioksidan etkisiTemel olarak C vitamini ve beta-karotinlerin katkısı nedeniyle, vücuttaki lipit oksidasyonunu önler ve ayrıca serbest oksijen radikallerinin zarar verici etkisini nötralize eder.
• Kalsiyum, fosfor, potasyum gibi mineraller içerir.
• Kompozisyon sebze proteinleri içerir.
• Yüksek fiber içerik Sindirim sisteminin doğru işleyişine yardımcı olur.
• Lahana ailesinden böyle bir sebze çok sayıda fitokimyasal içerirkansere karşı önleyici bir etkisi olan.

Antioksidan yeteneği, bağışıklık sisteminin çalışmalarına yardımcı olarak ve brokoli'yi diyete sokmanın ana nedenlerinden biri olarak etkileyicidir. Bu sebze farklı pişirilebilir, ancak daha uzun pişmemelisiniz 15 dakika. Su kaynattıktan sonra, özelliklerinin çoğunu böyle koruyabilirsiniz. Uygun hazırlık ile dondurulmuş lahana brokoli, tadı taze. Fark, taze daha hızlı pişirilmiştir. Orta ateşte kaynatılır yaklaşık 7 dakika.

Bilmeye değer: Brokoli pişirildikten hemen sonra buz suyunda soğutulursa, parlak yeşil rengini ve gevrek dokusunu korur.

Dondurucudan brokoli oda sıcaklığında ve çözülmemelidir, aksi takdirde tadı ve şeklini kaybeder. Dondurulmuş bir ürünü hemen suya atın. Sıvı ısıyı kaybedecektir, böylece pişirme işlemi daha uzundur.

Brokoli lahana nasıl düzgün pişirilir?

Dondurulmuş sebzelerden yiyecek hazırlarken, sebzeler genellikle hasat gününde dondurulduğundan, ailenin yararlı maddeler almayacağına dair kendinizi sitemlemeniz gerekmez. Bir mağazada veya piyasada lahana satın almış olsanız bile, birkaç gün boyunca tezgahta yatıyordu, yine de besleyici ve kullanışlı olacaktır. Süpermarketin dondurucusunda yer alan brokoli, taze sebzelerle bakkal departmanında olan maddelere sahiptir.

Sebzeyi lezzetli hale getirmek için yemek pişirme kurallarını bilmeniz gerekir. Brokoli bir tavada, çift kazanda, yavaş ocakta, fırında ve bir tavada hazırlanır. Brokoli lahana nasıl düzgün pişirilir? Her pişirme yönteminin kendi özellikleri vardır:

Sobadaki bir tavada:

• Bu şekilde, dondurulmuş lahana pişirilmelidir 15 dakikaya kadar.
• Konteyneri sadece sebzeyi kapsayacak şekilde bir çeyrek suyla doldurun.
• Gaz kaynatın.
• İlk kabarcıklar ortaya çıktıktan sonra, tat, bitkisel yağ ekleyin.
• Brokoli çiçeklenme, çözülmeden kaynar su atar. Tüm faydalı özellikleri korumak için sadece kaynar suda, sıkı kapalı bir kapakla pişirin. Bu daha hızlı hazırlanacak, renk kalacak ve c vitamini.
• Kapak olmadan pişirirken, oksijenle temas vardır, bu da yok eder c vitamini.
• Sebzeler hazır olduğunda, su kevgirden geçirin.

Buhar sebzeleri en kullanışlı olarak kabul edilir:

• Deney sırasında bilim adamları, bir çift için yemek pişirirken kaybolduğunu buldular. % 11'e kadar Yararlı özellikler ve bir tavada pişirirken - 40'a kadar%.
• Bu pişirme yönteminde çok sayıda pozitif nokta vardır, örneğin, en sulu sebzeler bir çift kazanda elde edilir. Sıcak buharın etkisi altında, ürünün yüzeyi mühürlenir, suların akmasına izin vermez.
• Bir tavada olduğu gibi pişirme süresi - yaklaşık 15 dakika.ve ürünün faydaları daha büyüktür.
• Henüz brokoli yaptıktan sonra 3 dakika. Kapalı bir çift kazanda destek.

Yavaş bir ocakta yemek pişirme:

• Bu şekilde pişirmeden önce sebzelerin öğütmesi gerekmez.
• Pişirme süresi 9 dakika. Modda "Pilaf".

Bir tavada hızlı kızartma:

• Donma için ince doğranmış çiçeklenme kullandıysanız bu yöntem uygundur.
• Kızartma sürmemeli 5 dakikadan fazla.
• Bu yöntemle, vitaminler ve besin maddeleri neredeyse kaybolmaz.

Fırında pişirme:

• En kullanışlı pişirme yöntemlerinden biri.
• Pişmiş sebzeler faydalı maddeleri tutar.
• Fırında, brokoli hızlı bir şekilde pişirilir, 20 dakika.
• Uzun vadeli hazırlık, çiçek salkımlarını yumuşatır. Çekici görünümlerini, tatlarını kaybedecekler, aynı zamanda vitaminlerin önemli bir kısmını kaybedecekler.

Unutma: Sebze yüksek sıcaklıklara ne kadar uzun süre maruz kalırsa, daha fazla vitamin kaybeder.

Birçok ev hanımı sert ürünleri kızartmayı sever. Ancak sağlıklı bir diyetin takipçileri bunu ve özellikle de derin fritözü kullanmak için yapmayacaktır. Bu yöntem en zararlı olarak kabul edilir. Çok miktarda petrol istenmeyen kalori tüketimine yol açar. Yağ, ısıtılmış, kanserojen maddeler yayar. Özellikle tehlikeli - yeniden ısıtılmış yağ.

Şimdi tüm pişirme yöntemlerine daha yakından bakalım. Dondurulmuş brokoli'den hangi lezzetli yemeklerin yapılabileceğini öğreneceksiniz. Daha fazla okuyun.

Bir tavada kaynatıldıktan sonra donmuş brokoli aldend ve karnabaharını suda kaç dakika pişirmeniz gerekiyor: zaman, nüans

Lahana pişirme, şımarık olamayan bayat basit bir eylemdir. Ancak, herkesin bu sebzelerin doğru hazırlanmasıyla başa çıkmadığı ortaya çıkıyor. Çoğu zaman, hatalar, çok hoş olmayan bir koku ve olağandışı bir renge sahip bir bulamaç gibi yemeklerin hazırlanmasına yol açar. Bir tavada kaynatıldıktan sonra donmuş brokoli aldende ve karnabaharı suda kaç dakika pişirmeniz gerekiyor? İşte zaman ve nüanslar:

• Çoğu sebze ham olarak tüketilebilir. Bu brokoli ve karnabahar için geçerlidir. Bu nedenle, zamanla dikkatlice, bu sebzeleri sindirmemek daha iyidir.
• Çiçeklerin büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık 5-10 dakika Tuzlu suda pişirme.
• Zamanında daha kısa hazırlık ile, çiçeklenme gevrek ve sert kalacaktır. Bu sonuç en kullanışlıdır ve denir "Aldente".

Birçok insan haşlanmış brokoli veya karnabahardan hoşlanmaz ve belirli bir tat eksikliğine karşı isteksizliklerini açıklar. Sindirilmiş sebzelerin tüm tadı pişirmeden suda kaldığı için şaşırtıcı değildir. Bu nedenle, sebzeyi sindirmeyin ve sonra sizi benzersiz bir tat ile memnun edecektir.

Yavaş bir tencerede dondurulmuş brokoli lahanasını nasıl doğru şekilde ve ne kadar pişirilir: zaman, nüanslar

Yavaş bir ocakta brokoli lahana basit ve kolay bir şekilde hazırlanır. Herhangi bir modda hazırlanırken, bu sebze yararlı ve besleyici kalacaktır, aynı zamanda rengi de koruyacaktır. Bu "mucize tahtasında" donmuş brokoli lahanası nasıl pişirilir? Yavaş bir ocakta brokoli pişirmek bu tür aşılama, zaman ve nüansları vardır:

• Suda pişirirken brokoli çözmeyin. Sebzeleri yavaş pişiricinin çalılıklarına koyun ve sıvının sebzeleri tamamen kaplamaması için su dökün. Kapağı sıkıca kapatın ve modu ayarlayın "Multi Cook" 100 Derece. Vasıtasıyla 7 dakika Ürün kullanıma hazır.
• Modda pişirirken "Buhar", Sebzeler özel bir kaseye yerleştirilir. Yarım bardak su dökün. Sebzeleri bu kapa yerleştirin ve üstüne kaseye takın. Bir kapağı kapat ve bekle 15 dakika.

Bu süreden sonra lahana alabilir ve masaya servis yapabilir veya ondan başka bir yemek pişirebilirsiniz.

Dondurulmuş brokoli - Bir çift için ne kadar pişirilir: zaman, nüanslar

Pişirmeden önce dondurulmuş brokoli çözülmesine gerek yoktur. Bir çift için ne kadar yemek yapılır? İşte zaman ve nüanslar:

• Çift kazanın üzerine takın 3 konteynerin hepsi, Ve sebzeleri tepeye dökün.
• Bir kapakla örtün.
• Zamanlayıcıyı ayarlayın 15 dakika boyunca.
• Taze, brokoli hazırlan 10 dakika.

Sonuç:

• Çeyreklikler belirgin bir yeşil renge sahiptir
• Sebze kaynamadı
• Yemeğin lezzetli ve gevrek olduğu ortaya çıktı

Çift kazan olmadan buhar için sebze pişirebilirsiniz. Sadece kaynar suda pişirirseniz, ürünler yararlı özelliklerin bir kısmını kaybeder. Yukarıda belirtildiği gibi, sebzeler birkaç daha kullanışlıdır. Peki ya çift kazan yoksa? Bu durumda, başka bir mutfak eşyalarından toplanabilir. İşte bir dizi eylem:

• Normal bir tava, tavaya çakışan bir demir kevgir alın.
• Tavaya dökmek 1 litre su.
• Kaynatın.
• Sebzeleri bir kevgir içine dökün ve tavayı onlara örtün.
• Kevneli bir tava ile kapak ile kaplamayı örtün.

Ev yapımı bir çift kazada, sebzeleri de pişirin 15 dakika - daha fazla değil.

Mikrodalgada pişene kadar dondurulmuş brokoli ne kadar zaman ve nasıl pişirilir: zaman, nüanslar

Özellikle mikrodalga fırınlar için tasarlanmış aynı cam kapaklı kalın camdan yapılmış yemeklere ihtiyacınız olacak. Mikrodalgada pişene kadar dondurulmuş brokoli ne kadar zaman ve nasıl pişirilir? İşte zaman, nüanslar:

• Dondurulmuş brokoli bulaşıklara dökün.
• Su eklemeyin, buzdan uzak duracaktır.
• Bir kapakla örtün ve mikrodalgaya koyun. Gücü koy 900.
• Zamanlayıcıyı ayarlayın 4 dakika boyunca.
• Sonra mikrodalgadan çıkın. Tuz, yağ, baharat ekleyin ve tekrar hazırlamak için geri dön 2 dakika.

Sonuç olarak, dondurulmuş lahana hazırlanır 6-7 dakika., taze olsa da 3-4 dakika.

Bir çocuğu beslemeye hazır olana kadar dondurulmuş brokoli pişirmek için ne kadar zaman: Kaç dakika?

Brokoli lahana çocuk doktorları tarafından çocuk için ilk tamamlayıcı yiyecekler olarak önerilir. Bu sebze yararlı bileşenlerle doludur ve alerjilere neden olmaz. Bir çocuğu beslemeye hazır olana kadar dondurulmuş brokoli pişirmek için ne kadar zaman, kaç dakika?

Unutma: Bir çocuğa bu üründen bir bileşenli patates püresi verin 4 ay. İTİBAREN 8 ay. - Diğer sebzelerle birlikte.

Yumuşak olana kadar az miktarda suda pişirin - 10-15 dakika. Tuz ve yağ eklemeyin. Pişirdikten sonra, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Topak olmamalı. Karışımı haşlanmış su veya brokoli pişirildiği sıvı ile seyreltin.

Kilo kaybı için dondurulmuş brokoli nasıl pişirilir?

Brokoli yararlı ve diyet bir üründür. Kilo verirken diyet için uygundur. Düşük kalorili ürünleri ifade eder 100 gr.:

• Taze sebzede - 35 kcal
• Kalori içeriği, yağ eklemeden pişirilirken azalır ve 28 kcal
• Buharda pişirilirken - 27 kcal
• Söndürülürken - 37 kcal
• Kızarmış brokoli'nin en büyük kalori içeriği 46 kcal

Bu lahana boşaltma günleri, artan asitlik, pankreatit ve bireysel hoşgörüsüzlüğü olan insanlar için kontrendikedir.

Peki, kilo verirken dondurulmuş brokoli nasıl düzgün pişirilir? İşte cevap:

• Sebzeyi ham olarak yemek en iyisidir. Ancak donmuş, bu seçenek imkansızdır.
• Bu nedenle, lahanı her zamanki şekilde kaynatın - su veya buğulanmış - 10 dakikadan fazla.

Kilo vermeye çalışırsanız sebzeyi kızartmamak daha iyidir, çünkü yemeğin çok yüksek kalorisi olduğu ortaya çıkar. Aşağıda brokoli yemekleri için tarifler bulacaksınız. Beslenmeyi çeşitlendirmeye ve diyeti yararlı maddelerle doyurmaya yardımcı olacaktır. Daha fazla okuyun.

Brokoli tarifi: tavuk omleti

Böyle bir yemek, doyurucu bir kahvaltı ve protein gıda fanları için uygundur. Haşlanmış tavuk zaten buzdolabındaysa hızlı bir şekilde hazırlanır. Aksi takdirde, önce tavuğu kaynatmanız gerekir. İşte, brokoli ile bir omlet yapmak için bir tarif:

Aşağıdaki ürünlere ihtiyaç duyulacaktır:

• 4 yumurta
• Küçük bir haşlanmış tavuk göğsü - 150 g
• Orta Soğan
• Yarım bardak süt
• Katı peynir - 25 g
• Tuz, biber karışımı - tatmak
• Kızartma Yağı - Biraz

Şöyle pişirin:

1. İnce kesin ve soğanı kızartın.
2. Yumurtaları sütle çırpın.
3. Tuz ve baharat ekleyin.
4. Tavadaki kızarmış soğan için ince doğranmış tavuk ekleyin. Yüksek ateşte bir dakika kızartın.
5. Yumurta karışımını dökün.
6. Ateşi orta seviyeye indirin ve bir kapakla örtün.
7. Yemek neredeyse hazır olduğunda, ancak yumurtalar henüz yakalanmadığında, rendelenmiş peynir ekleyin ve düşük ateşte bir kapağın altında pişirin.

Otlarla serpildikten veya kiraz domateslerinin yarısı ile dekorasyon yaptıktan sonra sıcak servis yapın.

Dondurulmuş Brokoli Yemek: Salata Tarifleri

Birçoğumuz salataları seviyoruz. Ancak kışın, az sayıda taze sebze olduğunda, ancak çeşitlilik istediğinizde, dondurulmuş brokoli'den lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz. En ilginç şey, bu yemeğe sevdiğiniz malzemeleri ekleyebilmenizdir. Örneğin, tatlı sarı veya kırmızı biber, salata yaprakları ve diğer yeşillikler ve hatta sebzelerin tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacak greyfurt dilimleri. Ama sadece soğanı koymayın. İşte en basit, sağlıklı ve hızlı brokoli lahana salatası için tarif seçeneklerinden biri:

Ürün:% s:

• Dondurulmuş çiçeklenme - 500 g
• Ortalama, olgun domates - 1 adet.
• Soğan Kafası - 1 PC.
• Taze limon suyu - 1 çay kaşığı.
• Beyaz peynir veya broinza - 100 g
• Yakıt ikmali için zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
• Tuz, baharat - tatmak

Şöyle pişirin:

1. Uygun bir şekilde pişene kadar brokoli kaynatın. Serin ve kes.
2. Cildi domatesten çıkarın.
3. Soğanı ince dilimler halinde kesin. Domates ve Brynza - Küçük küpler.
4. Tüm ürünleri karıştırın.
5. Zeytinyağı ile baharatlayın ve limon suyu serpin.
6. Tatmak için tuz ve baharat ekleyin.

Böyle bir salata, bir atıştırmalık yanı sıra et ve herhangi bir garnitür ile balık yemekleri için öğle veya akşam yemeği için uygundur.

Brokoli Lahana: Lezzetli çorba tarifi

Herhangi bir metresi sadece salataların ve omletlerin brokoli'den değil, aynı zamanda lezzetli bir çorbadan da hazırlanabileceğini bilir. Hazırlayın ve evinize sunun. İlk başta ne pişirildiğini bile anlamayacaklar. Böyle bir yemek lezzetli ve tadı ilginç olacak. Yani, brokoli lahana pişirin. İşte lezzetli bir krem-soup için bir tarif:

Aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• Brokoli - 250 g
• Orta Patates - 3 PC.
• Havuç - 2 adet.
• Soğan orta başı 1 adettir.
• Sarımsak karanfil - 1 adet.
• Bitkisel Yağ - 3 yemek kaşığı. L
• 4.5 su bardağı su veya tavuk suyu

Böyle pişir:

1. Yıkanmış, temizlenmiş ve ince doğranmış soğanları bir tavada kızartın.
2. Temizlenmiş, yıkanmış ve doğranmış sebzelerin geri kalanını tavaya yerleştirin. Shinkling türü önemli değildir. Parçaları çok büyük değil, kesim ne kadar küçük olursa, çorba o kadar hızlı pişirilir.
3. Soğan, dondurulmuş brokoli, sebzelere ince doğranmış sarımsak ekleyin.
4. Hazırlanan sıvıyı (su veya et suyu) dökün. Pişirmek için ateşe koyun. Kaynatıldıktan sonra tuz. Daha fazla kaynamaya 10 dakika.
5. Bitmiş, yumuşak malzemeleri biraz soğutun ve blender'ı patates püresi durumuna doğrayın.

Masada servis yapın, böyle bir çorbanın her bir tabağını, çiçeklenme dalını ve baharatlarla serpilir.

Brokoli yemek pişirme: kızarmış lahana tarifi

Kızarmış brokoli lahana buğulanmış kadar yararlı değil, ama çok lezzetli görünüyor. Bu nedenle, kendinizi inkar etmeyin ve bazen böyle bir yemek pişirin. İşte Sarımsak ve Susam Tohumları ile Siving Brokoli'nin sıcak lahanası için bir tarif:

Bu tür malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Brokoli çiçeklenme - 500 g
• Sarımsak - 3 karanfil
• Kızartma için bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
• Tuz, karabiber, susam tohumu - tatmak

Şöyle pişirin:

1. Sebzeyi kaynatın 5 dakika Yarım pişene kadar kaynar suda. Su su olacak şekilde bir peçete koyun.
2. Yağı tavaya dökün ve orta ateşte ısıtın. İnce doğranmış sarımsak ekleyin. Yağda kızartmak 3 dakika Altın olana kadar yağda. Sarımsak, yağ tadı ve kokusu verir. Ateşten çıkarın ve bir tabağa aktarın.
3. Şimdi bir tavada sarımsak yağında brokoli kızartın. Böyle pişir 3 dakika Orta ateşte periyodik olarak karıştırılır.
4. Bitmiş yemeği tuzlayın, kızarmış sarımsak ekleyin. Karışım.

Susam tohumları ve baharatlarla serpilir, sıcak veya soğuk servis yapın. Afiyet olsun!

Video: Bir tavada brokoli nasıl kızartılır basit ve lezzetlidir. En iyi tarif!