Dondurulmuş karnabahar ve ondan ne pişirilecek nasıl ve ne kadar pişirilir: tarifler, nüanslar ve sırlar

Lezzetli dondurulmuş karnabahar pişirmek ister misiniz? Bu makalede yemek pişirme tariflerini ve nüanslarını arayın.

Renk lahanı, vitaminler ve eser elementler açısından zengin olan yararlı bir üründür. Sadece yaz aylarında değil, aynı zamanda kışın da yenilmesi gerekir. Bunun için sebze dondurulur. Birçok ev hanımı bunu kendi başlarına yapar ve çoğu sadece bir süpermarkette bitmiş soğutulmuş bir ürün satın alır.

Web sitemizde bir makaleyi okuyun renk lahanasını çiçeklenme ve kesmeye nasıl sökülür. Tavsiye ve öneriler verir.

Dondurulmuş karnabahar nasıl pişirilir? Bunun ve diğer soruların cevabı, aşağıdaki makalede bulacaksınız. Daha fazla okuyun.

Kış için brokoli ve karnabahar nasıl serbestçe dondurulur: İpuçları, Sırlar

Renkli ve brokoli gibi lahana türleri donma ve depolama konusunda çok talepkardır. Değerli bir ürünü kaydetmek için, kuralları bilmek ve belirli bir eylem dizisini gözlemlemek önemlidir. Aksi takdirde, yararlı unsurlarının çoğunu kaybeden veya tamamen uygun olmayan sebzeleri alabilirsiniz. Kış için brokoli ve karnabahar nasıl dondurulur?

Lahana hem peynir hem de beyazlatılmış (haşlanmış) formda dondurabilirsiniz. Hem çiçek salkımlarına hem de bir başa bölünmüş iyi saklanmıştır. İşte ipuçları ve sırlar:

Donma kuralları ve koşulları:

• Donma için yüksek kaliteli renkli lahana seçmek çok önemlidir.
• Kafalar, koyulaşmadan ve tabakalaşmadan yoğun, beyaz veya kremsi olmalıdır.
• Çevredeki yapraklar yeşildir, çiçek salkımlarına sıkıca bitişiktir.
• Donma için herhangi bir kusur içeren lahana kafaları uygun değildir.

Değerlendirilebilir:

• Peynir sebzesinde donarken, daha fazla vitamin ve mineral korunur.
• Ancak çözülen ürünün tutarlılığı daha az yoğun olacak ve tat değişecektir.
• Blanching yaparken tat, aroma ve yapı korunur.
• Paketteki buzdolabına yerleştirildiğinde, sebzeler minimal boşluklarla yoğunlaştırılır.
• Donma süreci mümkün olduğunca hızlı, daha hızlı, o kadar etkili olmalıdır. Çözülme ve yeniden serbest bırakılmaya izin verilmez.

Donma yolları- Eylem sırası, hangi soğutma yöntemini seçtiğinize bağlı olarak değişecektir.

Ham formda:

• Temizlik

Bütünü dondurması planlanmıyorsa yaprakların kafalarını temizleyin, çiçek salkımlarına bölün. Küçük ve büyük üzerinde daha fazla kullanıma bağlı olarak. Ana kalın gövde, pişirmede kullanılmasına rağmen, donma için uygun değildir.

• Zararlılardan ve larvalarından kurtulmak

Lahana, başın içine tırmanan ve yüzeyde görülemeyen zararlıların favori zararlı ikramlarından biridir. Kapsamlı yıkama ile bile, larvalar yoğun çiçeklenme içinde kalır. Zararlılardan tamamen kurtulmak için sebzeler tuzlu su ile kaplarda tutulur (1 litre-2-3 yemek kaşığı. 5 dakika içinde, Sonra serin su ile durulayın.

• Kapsamlı kurutma

Lahanı bir havluya koyun ve su tamamen kuruyana kadar bırakın.

• Donmak

Şeyörleri yoğun bir torbaya katlayın ve dondurucuya yerleştirin. Zaman zaman, çantayı bir yumru değil ayrı ayrı dondurulacak şekilde lahana ile kontrol edin ve hareket ettirin.

Haşlanmış biçimde:

• İlk iki aşama: Zararlılardan temizleme ve kurtulma, daha önce açıklananlara benzer
• Mazeret

Sökülmüş çiçek salonu 2-3 dakika Dip kaynar su. Besinleri korumak ve kararmayı önlemek için sebzeyi kaynar sudan soğuk suya hareket ettirin. Böylece, sebzenin yarısı tüketimi durumu elde edilir, ancak aynı zamanda sağlam kalır, daha fazla işlem için uygundur.

• Donma için kurutma ve hazırlık

Yetersiz kurutma, planlanan yemeğin hazırlanmasını önleyebilen yapıştırma ve yapıştırma parçalarına yol açar. Dondururken lahana, depolama ambalajına dikkat etmek önemlidir. Mühürlenmeli ve çok fazla yer kaplamamalıdır. En başarılı seçenekler, düşük sıcaklıklarda çalışma için uygun dikdörtgen plastik kaplar ve donma ürünleri için özel paketler olacaktır.

Ayrıca, ürünü belirli yemekler için dondurarak sonraki pişirme süresini de azaltabilirsiniz. İyi kurutulmuş büyük şişirme, gelecekte kızartma için kullanılabilir. İstenirse, şişekleri hamurda dondurabilirsiniz - hemen hazırlanmalı ve dondurucudan çıkarmalıdırlar. Çorba-puree hazırlanması planlanıyorsa, küçük kesirler uygundur ve kurutma çok önemli değildir, karşısında et suyu (sebze, et, tavuk) ile birlikte dondurulabilir.

Dondurulmuş karnabahar ve taze pişirme arasındaki fark?

Taze ve dondurulmuş karnabahar pişirmede bazı farklılıklar vardır. Taze lahana, ön temizleme ve çiçeklenme içine bölme gerektirir. Dondurulmuş, pişirmeye hazır olduğu için derhal kaynar suya indirilebilir. Taze lahana pişirme süresi yaklaşık 15 dakika, Neredeyse yarısı donmuş. Daha fazla hazırlık planlanırsa, pişirme süresi azalır.

Karnabaharı dondurmam gerekiyor mu?

Renk lahanı ekili bir sebze kültürüdür. Prevalansı düşük kalori içeriği ile kolaylaştırılır 100 g ürün başına 25 kcal, yüksek vitamin, amino asit ve eser elementler. Kompozisyonu sayesinde sebze diyet olarak kabul edilir ve küçük çocukların diyetine dahil edilebilir. Renk lahanı antioksidan, anti -enflamatuar ve antikandojenik özelliklere sahiptir. Özellikle dokunulmazlığı güçlendirmeye yardımcı olduğu ve vitamin eksikliğini önlediğinden, özellikle kış-bahar döneminde yararlıdır. Karnabaharı dondurmam gerekiyor mu?

• Donma sırasında renkli lahana vitaminlerin ve eser elementlerin çoğunu korur.
• Tüm yıl boyunca sebzenin faydalı özelliklerini kullanmamızı sağlayan ürünü koruma yöntemidir.
• Lahanayı kendi başlarına dondurun veya satın alınan birini kullanın - herkes kendi başlarına karar verir. Ancak insan diyetindeki yararlılığı yadsınamaz.

Böylece lahana faydalı özelliklerini kaybetmez, koşulları ve raf ömrünü gözlemlemek önemlidir. Bir sıcaklıkta eksi 6 ° C İz elemanları ve vitaminler artık korunmuyor 20 gün. -Den eksi 12 ° C- daha fazla yok 6 ay. Bir sıcaklıkta eksi 18 ° C - daha fazla yok 12 ay. Endüstriyel paketler her zaman son kullanma tarihini gösterir. Bağımsız olarak dondurulmuş sebzelerde, dondurucu bir tarih ve bu bilgilerle kısayollar takın.

Dondurulacak karnabahar nasıl pişirilir: küçük hileler

Karnabaharın yararlı özelliklerine rağmen, herkesin bu sebzeye olan sevgisi yoktur. Ve çoğu zaman bu, ürünün başarısız hazırlanmasından kaynaklanmaktadır. Ancak bazı mutfak hileleri biliyorsanız, o zaman kimse böyle bir ürüne kayıtsız olmayacaktır. Karnabahar dondurulmuş nasıl düzgün pişirilir? İşte küçük aşçı sırları ve püf noktaları:

• Pişirme sırasında dondurulmuş lahana çözülmez.
• Pişirdikten hemen sonra çiçek salkımları bir tabağa aktarılır veya bir kevgire eğilir ve sıcak sudaki konumlarından kaçınır.
• Pişirme sırasında büyük miktarda sıvı kullanımı - sebzenin tadını kötüleştirir.
• Kuralı kullanın: Sindirmeden biraz almamak daha iyidir.
• Çorba için gevşek lahana, güçlü, atıştırmalıkların ve yan yemeklerin hazırlanması için elastik kullanın.
• Sütte kaynamak lahana hoş bir kadife tadı verir.
• Bakire beyaz renklendirme, pişirme sırasında yarım çay kaşığı limon suyunun korunmasına yardımcı olacaktır.
• Mineral suyunda kaynarken, lahana orijinal bir tat gölgesi alır.
• Çok sayıda baharat kullanırken sebzenin hassas tadı kaybolur.
• Kalan sebze kaynatma, temelinde hazırlanan, ilk yemekler ve özellikle soslar ekleyecektir.

Yemek pişirmenin tüm sırlarını zaten biliyorsunuz, şimdi sebzeyi pişirmek için ne kadar zamana ihtiyacınız olduğunu ayrıntılı olarak bakalım. Daha fazla okuyun.

Bir tavada kaynatıldıktan sonra donmuş karnabaharı suda kaç dakika pişirmeniz gerekiyor: zaman, nüanslar

Bir tavada pişirilirken, karnabahar kaynar tuzlu suya indirilir - 1 litre su başına 10 g tuz. Emaye veya paslanmaz çelik tabaklarının kullanılması tavsiye edilir, ancak hiçbir durumda alüminyum. Bir tavada kaynatıldıktan sonra donmuş karnabaharını suda kaç dakika pişirmeniz gerekiyor? İşte zaman ve nüanslar:

• Yüksek ateşte, ürün kaynatmaya getirilir ve pişene kadar orta ateşte bırakılır.
• Genellikle bu sefer 10-12 dakika ortalama bir çiçeklenme ile 3 cm'de.
• Pişirme süresi, pişirilmiş çiçek salkımlarının boyutuna göre azalabilir veya artabilir.
• Ürünün daha fazla hazırlanması planlanırsa, süre yarı azalır.
• Hazırlık sırasında, tava bir kapakla kaplanmamalıdır, çünkü bu grimsi-sarı bir renk tonu elde eden lahana görünümünü etkiler.
• Pişirdikten sonra lahana çiçek salkımları gevrek kalmalı ve yulaf lapası benzeri bir kütleye dönüşmemelidir.

Bunun olmasını önlemek için sıcak bir et suyu zamanında boşaltın.

Dondurulmuş Renkli Lahana Nasıl Yavaş Ocakta Nasıl Pişirilir: Zaman, Nüanslar

Modern Housewives, MultiCooker'a mucize tahtası olarak adlandırılır. Gerçekten de, sadece ürünler koymanız, sıvı dökmeniz, programı ayarlamanız ve ürünlerin kendileri hazırlayacağınız. İçinde beyaz çiçeklenme pişirebilirsiniz. Yavaş bir ocakta dondurulmuş renkli lahana nasıl pişirilir? Bu cihaz, renk lahanasını çeşitli şekillerde yapmayı mümkün kılar. İşte nüansların ve yöntemlerin zamanı ve açıklaması:

Suda Yemek:

• Haşlanmış karnabahar pişirmek için, çokokulucu bir kapta çözülmeden ve su ile doldurulmadan, çiçek salkımlarını zar zor kapatır.
• Modu kullanın "Yemek pişirme", zamanlayıcıyı ayarlamak 15 dakika için.
• Kayma boşaltılır, sebzeler garnitür olarak kullanılır.

Sıcak buhar:

• Dondurulmuş lahana parçaları özel bir kabın içine yerleştirilir, kaseye su dökülür, rejim ayarlanır "Bir çift için".
• Pişirme işleminin başlangıcında çanağı tuzlayın ve yapıştırın.
• Ortalama pişirme süresi - 20 dakika.

Modellerin farklı olduğunu ve üreticinin yönetimini kontrol etmek gerekir.

Renk lahanı dondurulur - Bir çift için ne kadar pişirilir: zaman, nüanslar

Steam ürünleri en kullanışlıdır. Çocuk ve diyet beslenmesinde kullanılırlar. Karnabahar dondurulmuş ne kadar pişirilir? İşte nüansların zamanı ve açıklaması:

• Çift kazan kullanılırken, baharatlı sebzeler bir ızgara, tuz üzerine yerleştirilir ve yaklaşık yarım saat hazırlanır.

Multicooker veya çift kazan yoksa, buğulanmış sebzeler varsa, bir tava ve metal elek kullanabilirsiniz. Kaygılarla birlikte kaynar su ile bir tavaya takın ve kapağı kapatın. Pişirme süresi 30 dakika. Bir çubuk veya çatalla hazırlığı kontrol edin. Delirirken çiçek salkımları yumuşak olmalıdır.

Ne kadar zaman ve karnabaharda nasıl pişirilir, mikrodalga fırında pişene kadar dondurulur: zaman, nüanslar

Mikrodalga fırında, sebzeler cam veya kil kaplarında pişirilir. Mikrodalgada pişene kadar dondurulmuş renkli lahana ne kadar zaman ve nasıl pişirilir? İşte zaman, nüanslar:

• Lahana çiçek salgını kabın altına, tercihen rastgele değil, ancak merkeze yerleştirin.
• Biraz su ekleyin, sütle değiştirmek mümkündür.
• Pişir, bir kapakla kapanış, orta güçte - yaklaşık 800 watt, 6-7 dakikadan fazla.
• Tuz, baharat ekleyin ve pişirmeye devam edin 5 dakika daha.

Gördüğünüz gibi, bu sebzeyi hızlı bir şekilde pişirin. 10-12 dakika sonra Greener hazırdır veya bir atıştırmalık veya salata için malzemedir.

Karnabahar pişirmek için ne kadar zaman, bir çocuğu beslemeye hazır olana kadar donmuş: kaç dakika?

Sebzeler, çocuk yemeğinin en önemli bileşenidir. Ve bir sebep olmadan renk lahanı, yüksek vitamin, mineral, amino asit ve kolayca sindirilebilir proteinler, karbonhidrat içeriğine sahip dengeli bir bileşime sahip bir diyet ürünü olarak kabul edilmez. Bu ürün kesinlikle her bireyin menüsünde bulunmalıdır, özellikle çocuk ve diyet beslenmesinde sıklıkla kullanılmıştır.

Her türlü lahana, bebeklerin diyetine ilk giren renktir. Bir çocuğu beslemeye hazır olana kadar renkli lahana pişirmek için ne kadar zaman dondurulur? Kaç dakika?

• Diyet püresi hazırlamak için, lahana çiçek salkımlarını, yumuşak olana kadar tuz eklemeden suda kaynatın, ancak en az 15 dakika.

Bilmek önemlidir: Küçük çocuklar için, saplardan kaçınarak sadece çiçek salkımlarının kafalarını kullanmak önemlidir.

Haşlanmış sebzeler, bir karıştırıcı kullanılarak sıvı püresinde yoğurulur. Bu tür diyet gıdaları, bebekler menüsünde tamamlayıcı gıdalar olarak tanıtılabilir.

Daha büyük çocuklar, karnabahar yemekleri için çeşitli tarifleri sevecek ve sebzenin güzel şeklini koruyacaklar. İşte uygun yemekleri pişirmek için 2 seçenek:

1. Haşlanmış çiçek salkımlarını ekşi krema içine koyun ve dereotu serpin.
2. Renkli lahana, havuç, patates ve soğan sebze güveçlerini hazırlayın. İlk olarak, çiğ sebzeleri kaynatın, daha önce denemeden, temizleyip keserek ve daha sonra lahana çiçeklenme atın. Tüm bunları otlarla baharatlayın.

Unutma: İstenmeyen 12 dakikadan fazla Püre yemekleri pişirmeyecekseniz güveç veya karnabahar pişirin.

Renk Lahana Tarifi: Side Diva

Renkli lahanadan uygun şekilde hazırlanmış garnitür gurme bile tadına bakacaktır. Aşağıda yemek pişirmek için lezzetli bir tarif bulacaksınız sarımsak krakerleri ile renkli lahana:

Almak:

• Dondurulmuş karnabahar - 0,5 kg
• Peynir, katı çeşitlerden daha iyi - 0.2 kg
• Süt - 150 ml
• Su - 1 litre.
• Beyaz ekmek-3-4 adet
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.
• Tereyağı - Yağlama için
• Tuz, daha iyi deniz - 1 \\ 2 çay kaşığı.
• Sarımsak - karanfilin yarısı
• Öğütülmüş hindistan cevizi - 1 \\ 2 çay kaşığı.
• Zemin Beyaz Biber - Tat için

Şöyle pişirin:

1. Karnabahar koyun ve kaynar bir su ve süt tuzağında pişirin ve pişirin 6-8 dakika.
2. Lahana kaynatılırken, beyaz ekmeği hindistan cevizi ve sarımsak ile bir karıştırıcı ile doğrayın. Karışıma zeytinyağı ekleyin.
3. Peyniri ince ovalayın, bitmiş olanı alabilirsiniz.
4. Tereyağı ile yağlanmış formda, eşit katmanlarda yatmış renkli lahana, rendelenmiş peynir, doğranmış ekmek kırıntıları, biber.
5. Önceden ısıtılmış bir önceden yerleştirin 230 santigrat dereceye kadar fırın 10-15 dakika.

Yemek masada hemen üniformalı, sıcak yenir.

Pişirme Renk Lahanası: Sota Salata Tarifi

Çeşitli sebzeler, karnabahar ile bir arada var olmaktan ve aromalarıyla doyurmaktan mutluluk duyar. Eşsiz zevkiyle salatalar veriyor. Bu karnabahar yapmak için iyi bir seçenektir. İşte biber ve domates ile renkli lahana salatası tarifi:

Almak:

• Dondurulmuş karnabahar - 350 g
• Taze domates - 160 g
• Kırmızı Bulgar biber - 50 g
• Sarımsak - 1 dilim
• Ayçiçeği veya zeytinyağı - 70 g
• Taze maydanoz-3-4 dalları
• Biber, tuz - tatmak

Şöyle pişirin:

1. Haşlanmış 7-8 dakika. Serin renkli lahana. Yumuşak olmalı, ancak tutulmalıdır.
2. Yağ ilavesiyle orta ateşte küplerle doğranmış biber kızartın.
3. Tavayı ateşten çıkarırken ince doğranmış sarımsak ekleyin.
4. Soğutulmuş biberleri soğuk ağalı lahana ile birleştirin ve oda sıcaklığında bırakın 2 saat için, karışımı her saat karıştırın.
5. Bu dönemde sebzeler aromalarını ve tatlarını ortaya çıkaracaktır.
6. Domatesleri ve yeşillikleri büyük parçalar, tuz ve karabiberle doğranmış koyun. Çanak hazır.

Salata veya garnitür yerine et ve balık yemeklerinin yanı sıra haşlanmış patateslere servis yapın.

Renk Lahanası: Deniz Kokteyli ile Lezzetli Krem-Soup için bir tarif

Keyifli bir krem-sup denemek ister misiniz? Karnabahar kullanın. Sağlığınızı ve figürünüzü takip ederseniz, menünüze eklediğinizden emin olun. İşte deniz kokteyli olan lezzetli bir krem-soup için bir tarif:

Almak:

• Dondurulmuş karnabahar - 0.4 kg
• Dondurulmuş deniz ürünleri kokteyli - 0,2 kg
• Soğan Soğan - 1 PC.
• İnce rendelenmiş peynir-1-2 yemek kaşığı. l.
• Sarımsak - 5 karanfil, daha çok seviyorum
• Süzme peynir yumuşak, düşük yağlı - 3 yemek kaşığı.
• Süt - Yarım bardak

Şöyle pişirin:

1. Az miktarda sıvı içinde sebzeleri kaynatın. Pişirme süresi 15 dakika., tüm malzemelerin yumuşak olması önemlidir.
2. Pişirmenin sonunda sarımsak koyun.
3. Sebze ile suyuna süzme peynir ve peynir ekleyin ve her şeyi bir karıştırıcı ile öğütün.
4. Aynı zamanda, dondurulmuş deniz ürünleri sütle doldurulur ve bir tavada söner - 3-5 dakika. oldukça yeterli.
5. Sıvıyı dökün ve deniz ürünlerini pişmiş çorba ile birleştirin.

Taze demlenmiş çorbanın kıvamı, sıvı miktarındaki bir azalma veya artış ile düzenlenebilir. Masaya sıcak servis yapın.

Kızarmış renkli lahananın hazırlanması: tarif

Kızarmış formda bile, karnabahar çok yararlıdır. Bu harika bir garnitür veya bağımsız bir yemek. İşte saçaklı renkli lahana için bir tarif:

Almak:

• Dondurulmuş karnabahar - 0,5 kg
• Ekşi Krem% 15 - 0.2 kg
• Yumurta - 1 adet.
• Bitkisel yağlar - 2 yemek kaşığı. l.
• Ekmek kırıntıları - 100 g
• Sarımsak-2-3 karanfil
• Yeşiller ve Tuz - Tatmak

Şöyle pişirin:

1. Sırasında 8-10 dakika. Dondurulmuş karnabaharını tuzlu suda pişirin, kaynamayı önleyin. Daha büyük parçalar almanız önerilir.
2. Boşaltılmış sebzeleri yumurtaya ve daha sonra krakerlere batırın.
3. Bitkisel yağ ilavesi ile orta ateşte gerçekleştirin.
4. Sos için - doğranmış sarımsak ve ince doğranmış yeşillikleri ekşi krema koyun.

Masaya sos ile sıcak servis yapın. Bu, herkesin istisnasız seveceği doyurucu ve besleyici bir yemektir.

Renk Lahana Tarifi: Omlet

Omlet harika bir kahvaltı. Bu yemek akşam yemeği için pişirilebilir. Karnabahar ekleyerek daha kullanışlı hale getirin. Ama yine de daha besleyici ve iştah açıcı olmak için jambon koyduk. İşte renkli lahana tarifi - sebze ve jambonlu bir omlet:

Almak:

• Tavuk Yumurtası - 6 adet.
• Süt - 1 bardak
• Dondurulmuş karnabahar - 0,5 kg
• Dondurulmuş ıspanak - 0,5 kg
• Jambon - 150 g
• Domates - 1 PC.
• Rendelenmiş peynir - 50 g
• Tuz, karabiber, yeşillik - tatmak

Şöyle pişirin:

• Omletin hazırlanmasına başlamadan önce, yarıya kadar kaynak 5-6 dakika. Renk lahana ve buz çözme ıspanak.
• Hacimde bir artışa kadar yumurtaları sütle çırpın 2-3 kez.
• Karışımdaki karışıma, ıspanak, ince doğranmış yeşillikler ve baharatlar ekleyin.
• Her şeyi dikkatlice karıştırın.
• Tereyağı ile yağlanmış bir formda, lahana çiçek salkımlarını koyun ve domatesleri kesin ve pişmiş karışımı dökün.
• Önceden ısıtılmış yerleştirin 180 dereceye kadar fırın.
• Vasıtasıyla 15 dakika. Rendelenmiş peynir ekleyin ve tekrar pişirin 5 dakika. Omlet hazır.

Servis yapmadan önce omleti rendelenmiş peynir serpin. Afiyet olsun!

Video: Caulo Lahana Pirzolası. Etsiz pirzola! Annemin tarifleri