Како лепо и правилно скулпт пите - од квасца, не-експозиција тесто: трокутасти, квадрати, округли, овални, коврџави облици, савети, опције, идеје, фотографије, видео снимци

Ако не знате како се нагнути пите, прочитајте чланак. Има много корисних савета и метода амбалаже како би се печење прелепо и приписно.

Дуго времена припрема теста квасца била је цела уметност, па је то третирано што је тачно могуће. Рецепти су прешли од старије генерације на млађе, међутим, у стварности, у стварности нема ништа тешко направити добар тест квасца.

Постоје и рецепти на нашој веб локацији који ће вам помоћи пеците укусну питу од поплаве са купусом. Испробајте то, ово је брзо и испада да се врло приписује.

У овом чланку ћемо вам рећи како кухати тесто и направити питу тако да било која домаћица завиди вашу вештину. Прочитајте даље.

Рецепт за најкуснији тесто за квас о питама: упутства

Укус пите у великој мери зависи од тога како помешате тесто. Постоји пуно рецепта тестова квасца за који је потребан велики број скупих производа. Препоручујемо да се упознамо са најједноставнијим рецептом, према којима многе домаћице припремају тесто. Ево упутства о томе како направити најдуснији тесто за квас о питањима:

Састојци:

Припрема:

1. Прво ставите воду на гас и додајте неколико кашика постројења. Уља. Сачекајте да вода прокуха са путером. Када се појаве мехурићи, а састојци су скоро мешани, искључите гас. Одвојите посуду са стране, пустите да се смеша охлади.
2. Након сат времена, спустите прст у посуду, ако је то толерантно за руку, а смеша је постала топла, а затим раствовали квас - мешати шећером и соли. Оставите да се придржавамо 5 минута.
3. Просијте брашно (2/3 делова) и додајте топлу воду, помешајте. Можете додати топло млеко ако је у кући.
4. Додајемо квасац на брашно, пола кашике соде и добро промијешајте све ове састојке. Захваљујући сода, тесто се испоставило да је тендерски и готови производи се не смрзавају дуго времена.
5. Ставили смо топло место око 20 минута.
6. Помирите се, додајте 50 г уља и једно јаје, ометајте се поново и ставите топлоту.
7. За 20 минута. Додајте преостало брашно и помешајте.
8. Додајте 80 г нафте и више се сместите.
9. Можете да започнете моделирање пита!

Према овом рецепту, тесто иде ваздух и пријатно на додир. То је беспрекорно за производњу неусветљених пита. Имајте на уму да се тесто не треба држати ваших руку и бити превише густ или течно. Да би било погодно за рад с њим, подмажите руке било којом масти, на пример, налет. Уље.

Исправно нас склизамо пите: савети за рад са тестом

Важно стање за одличне пите је величанствени, ваздушни, добро добро пробна испитивања. Да бисте то учинили, будите сигурни да проузрочите брашно. Различите нечистоће се уклањају из њега и засиће се кисеоником. Ево савета за рад са тестним радом тако да можете слепите прелепе и укусне пите:

• Нацрт или ветар помаже у формирању коре на печење. Морате да радите са тесто затварањем прозора.
• Производи из које се припремају тесто мора се загревати до собне температуре тако да се тесто добро диже и то је прикладно да ради с тим.
• Вода за тесто треба да буде топла (отприлике 30 степени). На другој температури квасаст минимизира њихову активност.
• Осушите руке добро пре него што срушите радни комад.
• Топљени путер доприноси погоршању квалитета и структуре теста, тако да је препоручљиво користити бескрупулозан производ.
• Пажљиво проверите квасац пре кувања пите. Требали би бити свежи, пријатан мирис. Да бисте проверили свежину и квалитет квасца, припремите мало теста и посипати га брашном. Ако, после пола сата, пукотине се не појављују на брашно, то је лош знак.
• Немојте се опростити пуно шећера у обрадном месту. Када печете у рерни, такве слике брзо гори. Активност квасца се такође погоршава, тесто се лоше диже, не испада није тако величанствено.
• Да би куване торте постале мрвији и личнији пешчани, не прекидајте целокупно јаје у тесто, већ ставите само жуманце.
• Високе пите се морају пецати на ниској температури тако да су добро и равномерно печени унутра.
• Разваљајте радни комад за пите што је могуће шта је могуће да је укус слоја боље осетио.
• Да би се дно пита од сува, посипао скроб, а затим ставите пуњење.
• Не дозволите да тест радни комад престане да се заустави, па ће се њен квалитет погоршати.
• Ако подмазите пите са протеинима јаја, онда ће се коре показати да је сјајна и ружна.
• Пите у којима је мање течности и више масти су лош.
• Ако додате превише соде, тесто долази у мраку, који има одбојни мирис.
• Да бисте отворили танко тесто, умотајте пин у пешкир.
• Лакше је превелико мокро тесто, стављати пергаментну листу испод ролне игле.
• Покрените бобице грожђица у брашно или скроб, пре него што га препустите у радни комад - тако да ће се дистрибуирати брже и више јединственије.
• Додајте со у брашно само када је академик завршен лутајући.
• Ако је радни комад спреман, али немате прилику да пеците пите, прекријте га папиром обилно навлажени у води, тресећи радни комад након тресења.
• Ако пите не изађу да се уклоне са лима, одвојите их навој.

Захваљујући овим саветима, пецива ће се испоставити да је врло укусна. Али то није све, прочитајте даље.

Утисци за моделирање Пиес: Зашто су пите отворене приликом печења?

Пите се откривају током печења из два разлога:

• Тесто шава пите је слаб
• Сувише пуно пуњења у пита

Савети за моделирање Пиес:

• Покушајте да чврсто поправите раскрсницу торте за пите.
• Не стављајте производе у пећи у рерни одмах. Од њих се тражи да стоје и растују одређено време (око 5-10 минута).
• Производе ставите шавовима - због чињенице да је одоздо, пите се не отварају.
• Да би се спајало добро за лепљење и не шири се, подмажите га са бичем или водом.

Захваљујући овим једноставним акцијама, пите су лепе и неће се кретати на лиму за печење.

Како лепо и правилно огуљаће пите од теста квасца у печењу у рерни - трокутасти, квадратни, округли, овални, фигурирани облици: упутства корак по корак са фотографијом, видео

Најлакша метода моделирања пита је да извади мали круг од теста, ставите пуњење у средину и поплавите шав према унутра или према споља. Међутим, пите се могу припремити у различитим облицима и тако ће постати још више приписујући. Ево тајне моделирања пита од квасца Тесто:

• Пре моделирања, подмажите руку са сунцокретовим уљем. Захваљујући томе, тестно време се неће држати прстију.
• Ивице палачинки могу се подмазати водом. Захваљујући овој техници, они ће бити добро залепљени.
• Не журите да печете пита одмах након моделирања. Покривају храну. Филм, подмазан. Уље. Оставити тако 15 мин. Захваљујући овој техници, производи ће се показати да су величанственији и прозрачнији.
• Да би се укусна кора формирала на производима након печења, подмажите врхове претученим јајетом или млеком.

Како лепо и правилно огуљене пите од квасца тесто за печење у рерни - трокутасти, квадратни, округли, овални, коврџави облици? Ево упутства корак по корак са фотографијама и видео записима:

Округли пите:

• Округли -Схапирани пите толико подсећа на детињство. Обично се припремају са испунама плодова и бобица, најчешће са јабукама.
• Да бисте испалили атрактивне округле торте, морате да извадите испитни радни комад у облику мале палачинке са слојем са дебљином не више од 5 милиметара.
• Слој ставите у средину, савијте ивице једни другима тако да узимају облик торбе.
• Изредите производе на лиму за печење шатора према доле тако да се не одвијају током печења.
• Можете да креирате кесу отвореним врхом. Да бисте то учинили, извадите радни комад са танким слојем, уз помоћ кригле, стисните глатке кругове на њему. У средини круга положите за једну табелу. Кашика слоја и окрените ивице, остављајући малу рупу горе.
• Печење у облику круга са отвореним врхом може се припремити са било којим пуњењем које се неће проширити.

Овални -Схапед Пиес:

• Најчешћи тестни производи. Печени су слатким пуњењем: воће, џем и са купусом, кромпиром, грашком, јаје.
• Да бисте испалили овалне пите, морате да поделите радни комад на мале комаде, а сваки од њих одвојено омота у ролу.
• Исећи такву траку у мале сегменте (отприлике 40 мм) и преврћу се у танку палачинку.
• Поставите слој у центар.
• Након тога, ставите једну ивицу палачинке на другу, прекривајући пуњење и извуците производ попут полукруга из радног комада. Ставите пите на лист са шавом према доле.

Триангулар пите:

• Често пећи отвореним унутрашњим слојем.
• Пунило је често кромпир, пилетина, риба.
• Трокутасти облик је дат на овај начин: од радног комада морате да се извадите танки ( не више од 5 мм) Слој и исеците круг на њему чашом. Са ножем, суптилно обележимо троугао унутар круга. Постављамо пуњење на средини троугла. Овучемо тесто дуж линија и повежемо ивице.
• Шав се може уредити у облику плетенице или уморан. Ми ћемо даље разговарати о врстама шавова.

Квадратне пите:

• Да бисте питали питу Облик квадрата, као и на горњој фотографији, потребно је да тестирате празните тест празним ролом и исеците у исте правокутнике ножем.
• У централном делу, слој је постављен, тада се обрада формира у облику коверте за пошту.
• Потребно је заслепити две ивице дијагонално под углом отприлике 45 степени.
• Слично лепите преостало 2 ивице.
• На крају, лепите средину и причврстите шавове у облику јаке флагеле.
• Квадратни колачи могу се скулпрати од Пуфф -Фрее Тесто.

Пите ће се испасти укусно у било којој рерни ако знате како да то исправите правилно. Ови савети ће вам помоћи да правилно исперите пите:

• Боље је да не подмазујете лим за печење уљем, али на њему постављате пергаментни папир. Пите се неће залепити, а лим за печење ће остати чист.
• Конвекција је најприкладнији режим печења.
• Производи од тестова квасца требало би да се поново појаве пре печења. Ако их оставите на 40 минута, онда у пећи, пите неће изгубити облик и шав се неће распршити.
• Не постављајте пите на лиму за печење преблизу једни другима. Тесто се повећава током печења и могу се повезати једни с другима.
• Не уклањајте свеже печене производе са лима за печење. Нека се да стоје 10-15 минута и хладите под чистом пешкиром.
• Ако пеците слатке и слане пите на истом лиму за печење, учините их различитим облицима како не би збунити.
• Пре него што попијете пећи пите, добро загрејте пећницу. Не отварајте врата пећнице током печења, јер се пите могу отпустити и више неће бити тако бујно.

Сада знате како да се скулптујете и исперите прелепо и уста-каишете пите од тестова квасца. Користите све савете у процесу, а затим сви који то покушају дивити се вашим пецивима. Гледајте видео како љубавница склес пите на различите начине:

Видео: Како лепо направити пите?

Још више тајне испод. Прочитајте даље.

Како лепо склизнути пите од не-цело-беерског теста: упутства корак по корак са фотографијом, видео снимком

Једноставно је једноставно склизнути из не-експонирања тестом пите од празног квасца. Ево упутства корак по корак, како је лепо да уради:

Образац "Росе":

1. Залијте комад теста у облику круга.
2. Направите четири смањења круга на истој удаљености једна од друге, мало не стиже до центра ножем.
3. Ставите пуњење у центар.
4. Сада се омотајте око пуњења, колико је то могуће, прва "латица" из теста, а затим супротно томе.
5. Поновите са преосталом двије "латице". Тако да се ружа не окреће, окреће ивице.

Савет: Да би се спустили мањи колачи у величини, извадите тесто двоструко више од тањи, нанесите пуњење кашичицом и користите чаше и чаше, обележавајући чак и кругове.

Пите са утиснутим тресењем:

• Бићете у могућности да изненадите своја домаћинства и госте са олакшицом производа.
• Сече овал са ваљаног обрада.
• Ставите попуњавање у облику кобасица.
• Замотајте врх и дно торте за четвртину.
• Сада узмите углове дуж широке ивице и преклопите њихову унакрсну пару два пута.
• Испада да сте "забрањено" пита. Лепа је, али погодна за моделирање производа са густим пуњењем.

Таква печење је густа. Понекад се пече мрко. Стога, како би било слава, морате знати неке тајне. Ево савета о моделирању пита од базе Недозхзхее:

• Да би се ивице добро држиле, масти тесто са бичем за јаја.
• Ако желите да се такво печење буде приписно, подмажите већ блокиране пите са инфузивним црним чајем.
• Ако печете у рерни, а затим ставите температуру прво на 100 степени. Затим се постепено повећавајте на 200 степени.
• Да бисте питали пите меке, након што узмете пециво са производима из рерне, кувате их водом.

Учили да исцури ове основне форме, можете започети нешто сложеније и лепо.
Свака домаћица са искуством има свој начин моделирања пита. Експериментирајте, дефинитивно ћете пронаћи облик печења који ће изгледати лепше и укусније од осталих. Различите цифре могу се скулпрати од теста: лептири, птице, цвеће. Ако их украсите пита, постаће још више приписујући.

Видео: Како летећи пите лепо и чврсто?

Како исклизнути пите са течношћу, слатко пуњење тако да се не отварају - Цхерри, Јам, Јам: Савјети

Многе домаћице не праве слатке колаче са пуњењем течности, јер то тече, дно производа гори и испада ружно са горњим дегустацијом. Постоји неколико тајни да се то не догоди. Како исклизнути пите са течношћу, слатко пуњење тако да се не отворе - Цхерри, Јам, Џем? Понекад код куће постоји само пуњење течности. Показаћемо како да га скувамо тако да не тече и остаје унутар пите док кувају. Ево савета:

• Додати 2 чаше Џем у праху Гелатин, промешајте, нека стоји стоји 15 минута И поново мешати.
• Додајте у чашу пуњења течности 1 Тбсп. кашика брашнаКомешање. Такође можете да додате скроб или семолину.
• Из белог хлеба, направите хлеб и сипајте 2 кашике На чаши пуњења течности, промешајте.
• Ако одлучите да користите смрзнутог бобица као пуњења, одмрзавате га, исперите и осушите га папирним пешкиром. Затим престаните и додајте брашно или Семолину.

Такви колачи са пуњењем течности припремљеног према нашим саветима могу се скулпрати да ће садржај произвести и покварити укус и изглед јела.

Како исклизнути пите за пржење у тави - са купусом, кромпиром, месом, јабукама: упутства

Како исклизнути пите за пржење у тави - са купусом, кромпиром, месом, јабукама: упутства
Прскање пита у тави је бржи процес од печења у рерни. Предлажемо да се упознате са редоследом такве припреме производа са купусом, кромпиром, месом или јабукама:

• Требали бисте узети добру посуду са дебелим дном, на које се пите неће држати.
• Сипајте довољну количину нафте у таву. Његов слој треба да буде висине најмање 5 мм, а пита треба да буде уроњена у уље око половине.
• Загрејте добро уље. Не треба се прегрејати, иначе ће се пите дати о горчилошћу, али не -невевал ће такође довести до чињенице да се производи неће пржити и једноставно апсорбирати уље. Да бисте проверили да ли је уље довољно загревано - само пасти мало воде на њему. Ако је одмах испарила, можете сигурно ставити радни комад да буде пржени.
• Уље не би требало да пене или спреје. Када се појави пена, то би требало да буде мало слана.
• Кухајте питу од две до четири минута. Ово је довољно да испече.

Треба обратити пажњу: Пите са месом треба да се кухају, прекривајући посуду са поклопцем.

Композиција дубље се може мењати. Многе домаћице додају путер или животињску масноћу до биљног уља. Дакле, можете експериментирати са укусом пита. Да бисте производи дали посебан укус, додајте путер у сунцокретово уље у односу 3: 1.

Савет: Не прекривајте таву одмах са поклопцем - кора неће бити ружичана, а пите једноставно апсорбују кондензацију. Кухајте преко ниске топлоте 8-9 минута (4 минута).

Пре пржења пите у путеру, мазите посуду са поврћним уљем. Ово ће спречити да је замрачење уља. Ако желите да се пите добро проговорите и будите мекани, за 1-2 минута Покријте таву до краја пржења. Тако да производи нису дебели, додајте мало вотке до биљног уља. Након што добијете питу, сва маст се исцрпљује. Ако се придржавате овог низа, пржење укусне пите неће бити тешко.

Ево упутства о томе како отварати такве производе корак по корак:

• Улијте мали торту густу 5 мм.
• Ставите пуњење у средину (не више 1 кашика).
• Сад, повлачењем ивица - један на другу, закачите их.
• Претворите торту према узбој.

Одложите и такве производе и са шавовима, у супротном се може отворити или деформисати, а затим ће се пита извући ружно.

Видео: Пите

Начине да се печете пиће тако да се испоставе да су прелепи

Шав пита може бити веома занимљив. Много је врста. Ево начина да се перете пита да их учини прелепима:

Шав "унакрсна референца":

• Морате да извадите мали комад теста у облику овалног.
• Ставите дужину пуњења и благо сметају две супротне ивице (од почетка и краја пуњења).
• Узми комад теста на удаљености од 1-1,5 цм са леве стране и пређите на десно, прекривајући пуњење. Урадите исто право с десна на лево.

• Поновите поново, мало тонећи мало.
• Процес треба да личи на заблуде новорођенчета.
• Готова пита са таквим шавовима испала ће се са једног краја лагано усмерена, а са друге - заобљене.

Шав "коноп":

• Комбинујте две ивице једни са другима.
• Са два прста леве руке кликните на ивице пита.
• Скини леву руку. На овом месту 2 прстима десне руке поново кликните и затегните у правцу себе.
• Поновите претходне кораке до краја шава.

Покажи "Косицхка":

• Ставите ивицу пита, као и обично.
• Држите торту у левој руци, а десној руци, почните да ткате пигтаил са одоздо према горе.
• Направите стезаљку у доњем углу пите палца и кажипрстом десне руке.
• Тесто на овом месту постаје тањи.
• С палцем десне руке положите први наклопни на пите.
• Направите нову стезаљку палцем и кажипрстом, држите торту у левој руци и направите наборе десном руком.
• Наставите ткање пигтала до самог врха. На крају, угао мора бити савијен.

Друга верзија прекидача "Косицхка":

• Извадите тесто у облику овалног, направите сечене на странама на удаљености од 1,5-2 цм, као и на горњој фотографији.
• Ставите пуњење у средину и наизменично нанесите комаде теста на пуњење, узвисе се одоздо према горе.

Пита ће изгледати много лепше ако направите необичан шав. Због тога користите једну од опција виших или се појавите својим, а можда ће неко тада бити печење према вашим упутствима.

Видео: Француска. Кување. Два начина прелепих вајарских пилија

Пуфф Пиес - Како је прелепо и правилно сцулпту: упутство

Харди лиснато пециво се продаје у смрзнутом облику. Од њега се пите добије са оштрим. Ево неких савета за рад са лиснатим периком:

• Не одмрзавајте лиснато пециво у микроталасној пећи или на шпорет. У екстремним случајевима, трака на радном месту може се задржати на столу на собној температури, или боље - стављањем доње полице фрижидера.
• Извадите тесто у једном правцу - "од вас." Пре тога, попијте руке и стол са брашном.
• Не одмрзавајте тесто док не мекани - почните да радите са њом када и даље остане еластичан. Меко тесто ће бити лоше продужено и биће теже радити с тим.
• Исећи радни комад само са врло оштрим ножем. Ако видите да је тесто толико омекшала да се протеже иза ножа, боље је да не исечете тесто, већ једноставно нанесите нож на тесто са акутном страном. Дакле, одсећи ћете тесто у комаде без деформирања.
• Немојте прерадити од теста превише активне и дуго.
• Пре печења, производ лифног пецива треба пробити на неколико места вилицом или да направите мале резове, у супротном може да се набубри, пукнуће и пуњење ће се произвести.
• Не пржите лифне пите у уљу, иначе ће тесто изгубити структуру.

Ево упутства колико лепо и правилно скулптури лиснато пециво пите:

• Искористите слој лиснатог пецива.
• Пресеците га у квадрате жељене величине (приближно 10к10 цм).
• Ставите пуњење. Визуелно поделите квадрат на 2 троуглова.
• Равномерно их дистрибуира преко целе површине једног од троуглова, повлачење из ивица од 1,5 цм.
• Затим покријте други троугао и мало премотајте ивице.
• Направите резове и ставите путеве у пећницу за печење.

Можете да летите ивицама виљушком:

• Да бисте то учинили, пита је направљена од два квадратна колача.
• Пуњење је постављено унутра.
• Ивице су подлежено уредно вилицом, као на фотографији испод.
• Испада да је врло оригинално.

Још један начин:

• Направите смањење на квадратном радном месту са једне стране.
• Ставите пуњење на целу страну и прекријте га са резним тестовима на врху.
• Лагано пин ивице - готови сте.

Када се такви производи пеку, стичу укусан изглед. Ивице лифног пецива су лепо отворена и додају лепоту торте.

Видео: 10 опција за слојеве! Печење од лифног пецива, формирање слојева

Како подмазати колаче за печење у рерну тако да испадају прелепо?

Како је лепо служити на столу није само укусно, већ и прелепа пецива. Ово је посебно важно када чекате госте. Да би се пите за стицања приписује поднела сјаја, оне се могу прекрити на врху са различитим врстама трака. Како подмазати колаче за печење у рерну тако да испадају прелепо? Опције звезде:

• Јаје усамљеног жута
• Павлака
• Павлака и путер
• Маслац
• Млеко
• Лентен мајонез
• Биљно уље
• Слатка вода (шећер и вода у односу 1: 1)
• Слатки и јаки црни чај

Добро је знати: У свакој од ових опција можете додати мало куркума - тако да ће кора на пите бити жута. Уместо вожње, можете користити прскање, као што су прах шећера, дробљене матице, чоколадни чипс, сушени биље, сем сем сем.

Опције за пуњење пита за пржење у тави и за печење у рерни: идеје

Зависно од пуњења торте, може се јести као:

• Десерт (воће или слатко пуњење)
• Грицкалица (пуњење поврћа и гљива)
• Главно јело (пуњење меса или рибе)

Рећи ћемо вам како кувати неке слојеве. Ево идеја о опцијама за пуњење пита за пржење у тави и за печење у рерни:

• Јабуке. Реше јабуку на гратеру или се исече на мале коцке. Поставите пуњење пите и пењати се док јабуке не пуштају сок. По жељи, можете додати шећер и цимет.
• Кромпир. Кромпир и плафонирајте га млеко и путер. По жељи, можете додати сецкани зеленило и / или пржено млевено месо.
• Брискет и кромпир. Кухати кромпир и плафони у пире кромпиру. Изрежите пилећи прса и пржите у нафту. Помијешајте пире кромпир са комадима меса. По жељи, можете посипати пуњење биљем.
• Купус. Сјецкајте купус и лук, трљајте шаргарепу. СРЈ у посуди неколико минута. Додајте шећер, соли, лест за заливу и пасту од парадајза. Стев док купус не буде мекан.
• Месо. Прокухајте јаје и кромпир, реше их. Мало месо ситно, пржите на ниској топлоти. Помешајте све састојке и сезоне по вољи.

Сада знате како се скулптути и испећи укусне пите. Изненађују домаћинства и госте. Желимо вам нај укусније пите и пријатан апетит!

Видео: Једноставне пите са месом - Емма је бака рецепта