Ako zvoliť a čistiť avokádo doma? Ako správne jesť avokádo v surovej podobe? Koľko avokádo môžem jesť denne? Ako uložiť avokádo?

Tmavo zelená, trochu pripomínajúca hrušku, podlhovasté ovocie s veľkou kosťou-exotické ovocie teraz leží na policiach našich supermarketov a už je známy. Ale koľkí z nás ho predstavili do našej stravy, s použitím sendvičov v šalátoch alebo, keď sme ju ochutnali, sa rozhodli, že taká exotika pre nich nie je?

Obsah

Chuť avokáda mnohých zmätí. Ak chcete cítiť skutočné potešenie z tohto ovocia, musíte začať so správnou voľbou.

Ako zvoliť správne avokádo?

Pretože avokádo v našich zemepisných šírkach nerastie, nevieme presne, ako vyzerá zrelé ovocie, čo je na dotyk a aký je to vkus.
Tak avokádo dozreté ovocie má mierne pretiahnutý tvar, malo by to byť mäkké, keď sa cíti, a keď je stlačený, zdá sa, že pod jeho pokožkou bolo skutočné maslo. V tomto prípade by mal plod mať určitú pružnosť.

Budete to cítiť, ak mierne stlačíte zrelé ovocie, a ak sa navyše rýchlo vyhladí na liste, potom sa takéto avokádo dá bezpečne kúpiť. Ak Zostal priehlbina, je lepšie neberať ovocie, je už nadol a môže sa dokonca ukázať ako zhnitý.
Mali by ste tiež kupovať príliš tvrdé avokádo, vôbec nemá chuť. Všeobecne platí, že avokádo ako nezvyčajné zmes masla, v ktorej sa cítia zelené a orechy. Podľa mnohých ľudí však avokádo nemá zápach ani výrazne vyjadrenú chuť.
Ak hovoríme o farbe, potom zrelé avokádo má tmavo zelenú farbu mierne drsnej pokožky a čím bližšie je čierna, tým zrelejšie ovocie bude.
Nadmerne hovorí, že na šupke by nemali byť praskliny alebo škvrny, čo môže naznačovať, že plod zatienil. Greeny Jeho dužina by mala byť svetlo. V buničine sú vitamíny A a E, kyselina olejová, čo je užitočné tak pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi chorobami, ako aj pre pokožku.

Ako vyčistiť avokádo doma?

Prvá vec, ktorú treba urobiť, aby ste správne vyčistili avokádo, je dobre opláchnite pokožku, môžu to byť nielen mikróby, ale aj zvyšky látok, ktoré ošetrovali ovocie pre dlhšie skladovanie a prepravu.
Potom ho utrete ovocie, nakrájajte ho pozdĺž celého kruhu do hĺbky a dosiahne kosti, t. J. Vlastne okolo samotnej kosti.
Teraz potrebné odstráňte kosť, Obsahuje zvlášť užitočné látky pre naše zdravie. Aby ste to dosiahli, stačí si vziať avokádo za výsledné polovice a trochu dlane rozbiť - oddelenie buničiny od kosti sa uskutoční sám.
Ak nie je úplne oddelený, môžete vložiť mierne čajovú lyžičku. Kosť by sa mala opatrne odstrániť a potom sa z každej polovice čajovej lyžičky najprv nakreslí na buničinu požadovaného tvaru (môžu to byť kocky alebo dlhé prúžky) a potom jednoducho dôjdu z pokožky.
Najskúsenejší kulinársky odborníci pred kyretážou lyžičkou predbežnej budúce kúsky plodu nakrájajte nožom a dosahujte rovnaký plochý tvar.
Koža môže byť tiež odstránená z každej z polovíc ovocia zase a tlačí ju nožom zo strany, ktorá je akútnejšia. Inač - nakrájajte avokádo na diely a potom každé vyčistite.

Ako je to správne avokádo?

Ako nezávislé avokádové jedlo sa prakticky nepoužíva. Aby sa cítila všetka saturácia jeho jemnej mastnej chuti, nevyhnutne sa pridáva určitá prísada. V avokádo skutočne neexistuje sladkosť, ktorú ovocie zvyčajne majú, a preto je neutralita jeho vkusu dokonale v harmónii s mnohými výrobkami.
Avokádo ide napríklad dobre S mäsom a rybami sa priblíži k zelenine a morským plodom. Recepty rôznych kuchýň ponúkajú toto ovocie pri akomkoľvek tepelnom spracovaní (vyprážanie, varenie, pečenie, hasenie), ale najčastejšie avokádo sa konzumuje surové.
Najobľúbenejšie použitie avokáda - Šalát, na tankovanie, ktoré sa používajú kyslé a slané omáčky. Ale v sladkých dezertoch sa ovocie takmer nepoužíva. Ak hovoríme o zachovaní užitočných látok v avokáde, potom väčšina z nich v syre ovocia, bez akýchkoľvek prísad.
Ak hovoríme o vkusu, je lepšie použiť s inými výrobkami. Aplikácia na zrelé a presné ovocie zvyčajne - V omáčkach, pastoch, sendvičoch. Môžete použiť tukovú buničinu plodu a v smoothie a dezertoch.

Je možné jesť avokádovú pokožku, avokádovú kosť?

Je možné jesť pokožku z avokáda? Zvyčajne sa nespotrebuje v jedlách, ale ak sa vám páči jeho chuť, potom nie je zákaz spáliť pokožku. Existujú iba odporúčania čistenia, ktoré zabezpečujú odstránenie pokožky. Nechajte ho iba vtedy, ak je plánovaný avokádo napchá každú náplňAle aj potom sa rozhodnete sami sami, či existuje jedlo spolu s šupkou alebo iba náplňou.

Pokožka sa môže použiť na náplň, ale kosť je lepšie vložiť do hrnca

Môžem jesť avokádovú kosť? Ako už bolo spomenuté, nejeduje sa na jedlo. Musí byť vyhodený alebo sa pokúsiť dať ho do kvetinového hrnca. Samozrejme, nebudete čakať na ovocie, ale pôvodný strom môže časom vyzdobiť okenný parapet.
Aby ste klíčili avokádovú kosť, stačí ju umiestniť do hrnca tak, aby bol hlúpy koniec v zemi a ostrý - na rovnakej úrovni s pôdou. Kým sa neobjavia prvé listy, nechajte hrniec v horúčave (asi 18 ° C), potom ho môžete umiestniť na chladnejšie miesto.

Ako je tam surové avokádo?

Pre tých, ktorí majú radi vegetariánstvo a výživu surového jedla, sú avokádo iba nález. Pokúste sa len jesť buničinu a vytiahnite ju z lyžice z kože.
Môžete v dutine, ktorá zostane po odstránení kosti, pridajte korenie a tiež - ak si prajete, posypte surové ovocie olivovým olejom alebo citrónovou šťavou.
Toto ovocie je tiež celkom možné vymeňte mäso v šalátoch, pripravte sushi a mnoho rôznych jedál, ktoré budú o to užitočnejšie, pretože je v surovom avokádo, ktoré obsahuje najväčší počet vitamínov, kyselín a iných látok užitočných pre telo.

Pokúste sa teda jesť avokádo v surovej podobe:

Na sendviče: Toto je najjednoduchšie riešenie, pretože stačí rozmazať buničinu plodu na kúsok chleba, mierne pridať -a posypané citrónovou šťavou. Dostanete bohaté raňajky kalórií.

Vo forme pasty: Mäkkú časť plodu rozdrvte vidličkou, pridajte soľ a korenie podľa chuti a dochutíme s malým množstvom citrónovej šťavy a rastlinného oleja (najlepšie olivu). Po zmiešaní všetkého získate pastu, ktorá bude dobre kombinovaná s toastami, sušienkami a len s chlebom.
Avokádo diétny šalát a krevety: Vezmite jedno ovocie avokáda, nakrájané na plátky alebo kocky a grapefruit, ktoré by sa mali vyčistiť a rozdeliť na plátky. Varte a vyčistite 200 g kreviet. Na listy šalátu vo vrstvách položte grapefruit, avokádo a krevety. Teraz chcete soľ, pridať lyžicu olivového oleja a nalejte šťavu z jedného citróna. Takýto šalát nepotrebuje miešanie - jeho chuť vás poteší bohatosťou a rovnováhou.

Šalát z morských plodov a avokádo: Odrežte uhorky, avokádo a olivy, pridajte polovicu brehov konzervovaného chobotnice, tiež vopred vopred, 200 g varených a vyčistených kreviet. Všetko dobre premiešajte s majonézou.
Kuracie a avokádo šalát: Zrežte varené kuracie prsia a avokádo na kúsky. Šalátová mosadz, umývanie a jazda, držte pár minút v chladničke tak, aby bola chrumkavá a rukou sa roztrhla a položíte tieto „kúsky“ na misku. Potom položte vrstvu avokáda, soľ ju ochutnajte a posypte rastlinným olejom a citrónovou šťavou, konečnou vrstvou je kurča. Pred podávaním na stole premiešajte.
Rybie občerstvenie s avokádom: Vezmite si niekoľko snímok soľných rýb a do každého zabalte avokádo. Získate zvláštne rolky, ktoré by sa mali umiestniť na tanier a posypané citrónovou šťavou, posypané zelenými alebo sezamovými semenami.

Guacamole omáčka: Ohnaná dužina posypte limetkovou šťavou, soľou a korením. Aby bola chuť nasýtená, pridajte cibuľu a cesnak. Takáto omáčka je dobre vhodná pre zeleninu a kukuričné \u200b\u200bkoláče.
Smoothies: Mlete jedno avokádo a banán v mixéri a zmiešajte všetko s bežným jogurtom, ktorý neobsahuje žiadne prísady. Ukázalo sa, že je to vynikajúci, zdravý a výživný nápoj.

Zmrzlina: Vytvorte zmes avokádovej buničiny, medu a kôry s citrónovou šťavou, čo všetko bičujete v mixéri. Výslednú hmotu položte formami a zmrazte. Môžete tiež pridať akékoľvek bobule a ovocie.

Pretože je avokádo pri surovom chudnutí: avokádo pri diéte

Avokádo je mimoriadne výživné a zároveň veľmi účinné pri chudnutí, pretože jej obsahom tuku sú mono -nasýtené mastné kyseliny, ktoré prispievajú k zníženiu cholesterolu v tele a normalizujú chemické reakcie. Vitamíny a prospešné látky obsiahnuté v avokáde navyše prispievajú k procesom vylučovania prebytočnej tekutiny.

Existuje špeciálny avokádová strava na chudnutieumožňuje vám stratiť niekoľko kilogramov za týždeň. K dispozícii je štvornásobné jedlo jedla bez občerstvenia. Sladky, alkohol, sýtené nápoje, biely chlieb sú zakázané.
Na raňajky naplňte polovicu avokáda tvarohovým syrom (čím menej obsahu tuku, tým lepšie). Jedzte, pite zelený alebo bylinný čaj.
Pri obede pripravte vývar zo zeleniny a šalátu, v ktorom zmieša avokádo s vajcami, uhorkou a bylinkami, zastrčením olivového oleja.
Jesť ako popoludňajšie občerstvenie avokádo a oranžové.
Na večeru je celkom možné jesť trochu chudé hovädzie mäso spolu s polovičným ovocím a piť kefir.
Mimochodom, používajte zelená alebo čaj na bylinkách S takou diétou nie je obmedzená.

Kedy je lepšie jesť avokádo?

Podľa štúdií obsah aminokyselín nazývaných tiramín v avokádo prispieva k emisii do tela v určitých množstvách hormón norepinefrínu.
Patrí do stresové hormóny A jeho účinnosť je potrebná v intenzívnom športe, tréningu a inej aktívnej fyzickej aktivite. Vydanie pred spaním prispieva k spomalenie procesu zaspávania a bdelosti mozgu, ktorý nebude schopný úplne odpočívať cez noc.
Preto je najlepší čas avokádo - ráno- Tým sa urýchli prebudenie tela, práca metabolizmu v ňom bude vigory. V prípade, keď skutočne chcete avokádo večer, môžete zredukovať tyrammín, ak je vaša večera vyrobená iba z avokáda s kefirom alebo syrom chaty.

Koľko avokádo môžem jesť denne?

Nemali by ste zneužívať žiadne, ani najužitočnejšie výrobky vrátane avokáda. Veľké množstvo mastných olejov obsiahnutých v tomto ovocí môže mať negatívny vplyv na telo, čo spôsobí črevná porucha, nevoľnosť a dokonca aj alergická reakcia, Najmä ak pozorujete citrusové plody.
Odporúčaná norma pre zdravého človeka - 200 gramov avokáda sa dá jesť denne - Toto je pol veľkého alebo jedno malé ovocie.

Ako uložiť avokádo?

Ak ste si nekúpili veľmi zrelé ovocie, skúste ho nechať dozrievať doma. Pre to zabalte ho do polyetylénu a udržujte ho pár dní v tme, pravidelná kontrola mäkkosti, aby sa nevynechal okamih, keď sa avokádo stane potrebnou elasticitou, pretože zrelé ovocie sa dostatočne rýchlo kazí.
Avokádo sa dá uložiť v chladničke navrhnutej pre zeleninu, ktorá bola predtým zabalená do papiera alebo filmu. Životnosť v tejto podobe dosahuje dva týždne. Ak ste už strihali ovocie, potom zostávajúcu časť posypte citrónovou šťavou, aby nestratila farbu a nestmavila, zabalte ho zalepeným filmom a skladujte v chladničke nie viac ako dva až tri dni.

Uložte v chladničke, ale skontrolujte, či plod nie je príliš mäkký

Avokádo môže byť zamrznuté. Za týmto účelom by sa plod mal vyčistiť a odstrániť. Postrek citrónovej šťavy tiež nebude bolieť. Táto metóda vám umožňuje zachovať všetky prospešné látky avokáda v maximálnej možnej miere a ďalej ho používať v rôznych jedlách.

Nakoniec vám povieme zaujímavé fakty o avokáde.Energetická hodnota ovocia avokáda je vyššia ako hodnota vajíčok a mäsa. Pri pravidelnom používaní avokáda sa znižuje riziko chorôb kardiovaskulárneho systému.

Chceme vám tiež povedať, aké užitočné: