Ako pripraviť firemný koňak doma: Najlepšie domáce recepty na koňak

Variť koňak doma je jednoduché. Tento článok má veľa chutných receptov na rôzne nápoje, tinktúry a koktaily.

Rôznorodosť jedál na slávnostnom stole je často doplnená silnými nápojmi svojej vlastnej produkcie. Ak sa domáce víno vykonáva pomerne často, potom nie každý je pripravený pripraviť sa na koňak. Skutočná technológia pre výrobu tohto vznešeného nápoja nepochybne vyžaduje použitie určitých odrôd hrozna, veľa času a prítomnosť špeciálnych metrov medených kubických kubických na prestávku. Je však celkom možné uvariť chutný voňavý koňak doma doma. Nižšie nájdete veľa receptov na výrobu takéhoto nápoja doma. Čítajte ďalej.

Skutočný značkový koňak doma: pravidlá

Mnoho ľudí pripravuje drink doma, podobne ako skutočný značkový koňak. Ukázalo sa, že je to veľmi zaujímavý aperitív v chuti. Aby sa koňak ukázal byť chutný a najviac podobný originálu, musíte pozorovať niekoľko povinných pravidiel doma:

1. Mal by byť čas expozície najmenej 30 dní.
2. Na varenie použite alkohol obsahujúci alkohol najmenej 42%.
3. Ak sa použije domáci mesačný svit, musí sa čo najviac vyčistiť olejové oleje a extratované nečistoty.
4. Mali by ste si vybrať pre Cognac najlepší mesačný svit zo zásob, dobrá vodka a najčistejší alkohol. Pri výbere takýchto surovín je dôležité zamerať sa na kvalitu, nie na kvantitu.

Vďaka dôkladnému výberu surovín vysokej kvality je možné dosiahnuť dobrý výsledok, ktorý sa často neodlišuje od podnikovej strany.

Stojí za to vedieť: Odborníci odporúčajú použiť dubový sud na správnu prípravu koňaku.

Ako si doma vyrábať vynikajúci firemný koňak: Karamelové tajomstvá

Pamätajte: Zneužívanie alkoholických nápojov je škodlivé pre vaše zdravie!

Je veľmi ťažké variť nádherný koňak krásnej bohatej farby. Starostlivé dodržiavanie receptu, vytrvalosť v dubových sudoch a farbenie trávy nie vždy umožňuje požadovaný odtieň. Na tento účel je oveľa ľahšie používať karamel. Ak ho správne uvaríte a vložíte ho do nápoja, nebude pokaziť chuť, ale koňak dáva nádhernú priehľadnú farbu a arómu. Ako si doma vyrábať vynikajúci firemný koňak? Ďalej budeme hovoriť o karamelových tajomstvách používaných pri príprave takéhoto nápoja.

Na výrobu karamelového kola je veľmi ľahké, okrem toho sú vždy po ruke potrebné suroviny. Bude to vyžadovať nasledujúce jednoduché zložky:

• Biely cukor - 100 g
• Čistá filtrovaná voda - 130 ml
• 40-stupňový alkohol-100 ml
• Kyselina citrónová - na špičke noža

Tak:

• Najprv na panvici zmiešajte vodu a cukor v rovnakých častiach.
• Potom priveríme výslednú zmes do varu. Je vhodné používať nádobu s hrubým dnom a povlakom proti potupe.
• Keď sa objavia prvé bubliny, je potrebné znížiť plyn na minimum.
• Akonáhle sa voda vyparuje a karamel získa krásny odtieň čaju, musí sa odstrániť z ohňa. To zvyčajne trvá približne 15 minút.
• Zároveň je dôležité dodržiavať rozsah 190-200 stupňov Celzia. Vyššie uvedená teplota spôsobí, že alkohol je zakalený a príliš tmavý.
• Kvapalina ochladí z kachlí na teplotu miestnosti, ktoré sa neustále miešajú. Faktom je, že tvrdený cukor má zakázané pridávať sa do alkoholu, pretože sa nerozpúšťa. Aby sa uľahčilo dokončenie úlohy v tejto fáze, do roztaveného cukru sa môže pridať niekoľko popruhov vriacej vody.

Pokračujeme:

• Potom do karamelu pridajte kyselinu citrónovú. To nie je potrebné, jednoducho dáva hmotnosti homogénnejšiu štruktúru.
• Spolu s kyselinou sa zavádza 100 ml Alkohol, ktorý sa pridá v budúcnosti. Ak pridáte ďalší vzhľad, spoločnosť Cognac sa nakoniec môže zahmliť.
• Kvapalinu premiešajte po dlhú dobu a dôkladne, kým nebude hladká.
• Potom pridáme 30 ml Voda, aby sa znížil stupeň. Technológia odporúča rozpustiť vyprážaný cukor v pevnosti alkoholu v rozsahu 40-45 stupňov.
• Keď zvyšky karamelu na spodnej časti prestanú rozpustiť, hotová farba sa naleje do sklenenej nádoby na skladovanie. Perfektne pretrváva pri izbovej teplote alebo v chladničke, ale je lepšie ho okamžite použiť.

Výsledné kolo je možné aplikovať v nasledujúcom klasickom recepte:

• Zmiešať v nádobe 3 l. vodka, 3 lyžice. l. Dubová kôra a taška vanilky.
• Caramel Coller pridať 2-3 kvapky na liter koňaku a vyhodnotiť účinok po 5 minútach. V prípade potreby sme znova odtieňovali.
• Kvapalinu pokrývame vekom a najmenej mesiac ukladáme na tmavom mieste.
• Pred použitím musí byť koňak filtrovaný.

Mnoho ľudí vyrába domáci koňak na Moonshine. Aby nápoj skutočne vyzeral ako podniková strana, je dôležité správne vyrobiť takú surovinu. Nižšie nájdete recept na najlepší mesačný svit. Prečítajte si nižšie.

Vynikajúci mesačný svit pre koňak doma: recept na najlepší mesiac Moonshine

Pre tento jednoduchý recept si budete musieť zvoliť najlepší, vyčistený mesačný svit. Nemal by mať zákal a cudzí zápach. Vyrobiť vynikajúci mesačný svit pre koňak doma je jednoduché. Zvážte recept na varenie na alkoholových kvasinkách. Ak používate pekárňu, výstup bude menší.

Prečítajte si článok o našom zdroji o pomere hmotnosti suchých a surových kvasiniek. Má tiež recept na kašu na varenie.

Tu je recept na najlepší mesačný svit:

Budú potrebné tieto výrobky:

• 2,5 kg sah. Pieskovať
• 100 g kvasiniek
• 10 litrov vody

Musíte takto variť:

1. Zriedte SAH v teplej tekutine. piesok. Dobre premiešajte, aby ste rozpustili všetky kryštály.
2. V inej nádobe zmiešajte kvasinky a štipku SAH. Piesok. Sledujte, kým neprídu.
3. Pridajte kvasinkovú zmes do sladkej vody a vložte na teplé miesto.
4. Brack by mal byť teplý, až kým sa neobsahuje - získa horkú chuť. Nemali by byť vôbec sladkosti. Mash sa zvyčajne pripravuje do jedného týždňa, nie viac ako 10 dní.

Moonshine by nemal mať výraznú nepríjemnú chuť alebo vôňu. Preto je destilovaný 2 krát s „rezom“ prvej a poslednej časti. Z „Domáca vodka“ môžete vyrobiť vynikajúci koňak. Jeho recept je jednoduchý.

Budú potrebné nasledujúce komponenty:

• Moonshine - 2,8 litrov
• Zlomený čierny čaj - 1 lyžica. l
• Oak Bark-2-3 lyžica. l
• Sach. Piesok - 2,5 lyžice. l
• Potravinová sóda - 0,5 hodiny
• Klinčeky - 6 púčikov

Musíte to urobiť:

• Všetky výrobky sú zmiešané v pripravenej sklenenej nádobe.
• Po sah. Piesok bol úplne miešaný, nádoba je pevne zakrytá vekom a poslaná do tmavej špajze, aby sa naplnila 14 dní.
• Pred použitím je potrebné niekoľkokrát čistiť gázovým rezom, zloženým v niekoľkých vrstvách.

Nižšie nájdete ďalší recept na výrobu nápoja z Moonshine. Čítajte ďalej.

Koňak z Moonshine doma: Najlepší recept na domácu úlohu

Na prípravu koňaku je najlepšie používať priehľadné mesačné svity v hroznom s pevnosťou 42-55 stupňov. Predtým sa filtruje z olejov a iných nečistôt. Tu je najlepší domáci recept na výrobu brandy z Moonshine doma:

Ingrediencie:

• Moonshine - 6 L
• Dubové hranolky - 4 lyžice. l
• Sach. piesok - 80 g
• Rosehip - 30 ks.
• Kávové zrná - 3 ks.
• 30 hrášku voňavého korenia
• Čierny čaj - 20 g
• Suchý St. John's Wort - 1 lyžica. l

Musíte takto variť:

1. Vložili sme všetky koreniny do pripravenej misky na trvanie, naliať produkt Moonshine a pridáme sa uvarené zo SAH. Pieskový sirup.
2. Zmes sa aktívne premieša počas 6 minút.
3. Potom pevne zakryjeme vekom a odložíme na proces trvania v tmavej skrinke alebo špajzi o 30 dní.
4. Po termíne je tekutina starostlivo zmiešaná, aby neovplyvnila sedimentárnu zmes. Filtrujte a nalejte do sklenených fliaš.
5. Z misky vyberieme dub na 4 mesiace.

Pomocou tohto receptu dostanete drink čo najbližšie, aby ste ochutnali skutočnú firemnú párty.

VIDEO: Domáca koňak. Koňak z Moonshine je veľmi chutný. Veľmi jednoduchý recept

Vynikajúci koňak doma z alkoholu - Ako variť: Najlepšie recepty, fotografie, videá

Z alkoholu môžete tiež pripraviť vynikajúci koňak doma. Ako to uvariť? Nižšie nájdete najlepšie recepty.

Možnosť 1. Podľa tohto jednoduchého receptu sú na varenie potrebné iba dubové vetvy (50 g) a alkohol (1 l).

• Najdôležitejšie je fáza vetiev pobočiek.
• Je potrebné zvoliť iba mladé, pretože obsahujú najvyššiu koncentráciu trieslovín.
• Počas tmavej vetranej miestnosti osušte vetvičky v tmavej vetranej miestnosti 2-3 týždne, nezabudnite sa časom otočiť.
• Mlete hotové vetvičky, nalejte alkohol a trvajte na mesiac v uzavretej nádobe.
• Výsledný nápoj sa vyznačuje vysokou silou, takže pred použitím je zriedený v požadovanom stupni.

Možnosť 2.  Ingrediencie:

• Zriedené 40%alkohol-3 l
• Dubová kôra (môžete použiť lekáreň) - 1 lyžica. l
• Caraway semená - 1 lyžička
• Zlomený čierny čaj - 1 h. L
• Klinčeky - 5 púčikov
• Vanilkový cukor
• Štipka kyseliny citrónovej

Musíte takto variť:

• Čaj, semená rasce, klinčeky a kôra sú naplnené alkoholom.
• Miešajte a pridajte vanilín, čím sa poskytne sofistikovaná aróma. Ak je to potrebné, nemožno to urobiť.
• Na samom konci pridajte kyselinu citrónovú.
• Môžete trvať na tekutine nie viac ako 3 dni, potom by malo byť dôkladne namáhané.

Takýto koňak sa získava sofistikovanejšou a špeciálnou chuťou a arómou. Pozrite sa na fotografiu, akú krásnu farbu sa tento nápoj získa.

Tu je video, ktoré pomôže vyrobiť koňak z alkoholu:

Video: Ako vyrobiť koňak z alkoholu? Domov koňak - recept

Chutný dubový koňak

Technológia na výrobu koňaku na voňavej dubovej kôre je veľmi jednoduchá. Hore sme opísali niekoľko receptov na výrobu takéhoto nápoja z alkoholu a mesačného svitu. Teraz vyrábame vynikajúci dubový koňak z vodky doma.

Stojí za to vedieť: Ak chcete urobiť zaujímavý nápoj podľa chuti, musíte najskôr vyrobiť karamel z cukru a dubová kôra by sa mala namočiť do vriacej vody, aby ste sa zbavili nadmernej horkosti.

Tu je recept na dubový alkoholový nápoj:

Ingrediencie:

• Vodka - 3 l
• Dubová kôra - 3 lyžice. l
• Horenie sah. piesok vo forme karamelu - 2 hodiny
• Vanilinova taška

Musíte to urobiť:

• Miešame vodku, kôru a vanilku.
• Potom pridajte spálený cukor karamel a pretrepte sa, až kým sa nerozpustí.
• Misku prikryte vekom a vyberte v tmavej špajzi na 30 dní.
• Hlavným znakom pripravenosti bude bohatá karamelová farba.

Prázdny cukor Pripravte sa, ako je opísané vyššie v karamelových receptoch. Pomôže to, aby bol nápoj chutný a príjemný.

Vynikajúci domáci alkohol koňak rýchlo: Proporcie, recepty

Mnoho ľudí často nerobí domáce alkoholické nápoje, pretože sa s nimi musia obťažovať po dlhú dobu - trvajú na tom, že vydržia filtrovanie. Tu je recept na vynikajúci domáci alkoholový koňak s popisom proporcií, vďaka ktorému môžete nápoj rýchlo uvariť:

možnosť 1. Vínny alkohol je ideálny pre tento recept, ale použitie etylu ho umožňuje používať.

Budete potrebovať:

• Zriedený alkohol do pevnosti 40% - 3 litre
• Spálený cukor - 2 lyžičky
• Klinčeky - 3 ks.
• Muškátový oriešok - 0,5 hodiny
• Vanilkový cukor - podľa chuti

Musíte to urobiť:

1. Nalejte alkohol do sklenených nádob, pridajte dupkovaný cukor, iné korenie a premiešajte s drevenou lyžičkou alebo špachtľou.
2. Je potrebné trvať na nápoji na tmavom chladnom mieste najmenej mesiac.
3. Potom ho niekoľkokrát filtrujte a nalejte ho do nádob.
4. Taký koňak môžete uložiť až do troch rokov.

Možnosť 2. budú potrebné nasledujúce zložky:

• Alkohol (zriedený) 45% - 1 liter
• Prírodný med - podľa chuti
• Dubová kôra - 2 lyžice. polievkové lyžice
• Klinčeky - 2 kusy
• Mayran - 0,3 lyžice. l
• Voňavé korenie - 3 hrášok.
• Suchý St. John's Wort - 0,3 lyžice. l
• Vanilin - malá štipka

To urobiť:

1. Predprúda kôra 5 minútPotom umyte a nalejte alkohol.
2. Zvyšok ingrediencií k nim pripevňujeme a miešame, kým sa med úplne nerozpustí.
3. Výsledná kvapalina sa uchováva v uzavretej nádobe 2 týždne.
4. Potom filtrujeme, nalejme do nádoby a trvá na tom viac najmenej 3 mesiace.

Neskôr hľadajte ešte viac odlišných receptov na výrobu takého lahodného nápoja.

Čerešňa na koňku doma: recept, fotografia, video

Na varenie sú vhodné čerstvé, sušené a mrazené bobule. Ak sa v pokynoch použije sušené ovocie, množstvo čerešní sa musí znížiť o polovicu. Čerešňa na koňaku doma je veľmi zaujímavá. Takýto nápoj sa môže podávať na akékoľvek jedlá z mäsa a dezertov. Tu je predpis:

Ingrediencie:

• Zrelá čerešňa - 1 kg
• Koňak - 2,5 litra
• Sugar-200-500 Gr.

Musíte to urobiť:

1. Čerešňa sa môže používať s kosťou alebo bez nej. Jeho prítomnosť nasýti chuť mandľovými poznámkami, ale ak existuje strach z škodlivých látok, ktoré sú v nej prítomné, je lepšie odstrániť kosť.
2. Čerešne zbrane s cukrom, pridajte trochu koňaku a rozštiepte, kým sa úplne nerozpustí.
3. Potom pridáme zvyšný koňak a odídeme na mesiac.
4. Pravidelne je možné kontajner vytiahnuť a otrasiť.
5. Pred použitím musí byť nápoj ochladený v chladničke.

Pozrite sa na fotografiu, aký krásny vyzerá tento nápoj:

Video podrobne hovorí, ako vyrobiť taký alkoholický nápoj. Uvádzajú sa aj proporcie a technológie.

Video: Cherry na koňake - recept

Koňak v dubovom sudke doma: recept

Dubový sud je ideálny nádoba na prípravu a skladovanie koňna, whisky, tinktúr a mesačného svitu. Nasýti nápoje úžasnými voňavými tónmi, obohacuje chuť a podporuje čistenie od rôznych nečistôt. Vďaka používaniu dubových kontajnerov je možné získať alkohol, ktorý sa prakticky nelíši od súčasnosti. Tu je recept Brandy v dubovom sudke doma:

Budete potrebovať:

Urobte takto nápoj:

1. V nádobe z tmavého skla zmiešajte mesačný svit, čaj, orechové membrány a klinčeky.
2. Potom nalievame caraway semená, van. Cukor a citrón.
3. Trváme na výslednej zmesi 4 dni na teplom tmavom mieste.
4. Potom opatrne filtrujeme a nalejeme do dubového suda, aby sme pre ďalšiu vytrvalosť na 3-4 mesiace.
5. Zároveň je lepšie vybrať takéto proporcie, aby tekutina zaberala až tretinu celkového objemu.

Vzduch „vrstva“ v hlavni pomôže zlepšiť proces trvať na tom.

Koňak na slivky doma: recept

Obyvatelia južných krajín často pripravujú alkohol na odtok. Voňavé ovocie dodáva alkoholu špeciálnu zamatovú chuť a úžasnú jemnosť. Na prípravu slivkovej brandy doma sa používajú čerstvé slivky alebo sušené ovocie. Dokonale nasýtia alkohol pomocou užitočných látok, dodávajú jedinečnú chuť a farbu.

Na tento recept na koňak bude potrebný:

Varte taký nápoj:

1. Pred -pour dubová kôra s vriacou vodou počas 15 minút.
2. Potom sa prenesieme do misky, pridáme slivky, muškátový oriešok, klinčeky, citrónovú šťavu a naplňte vodku.
3. Potom zakryte veko a pošlite na naplnenie v tmavej špajzi 21. deň.

Na konci prípravy musí byť farba nápoja privedená do požadovaného odtieňa odtieňa karamelu cukru, vyrobený z dvoch polievkových lyžíc SAH. Piesok.

Koňak z hrozna doma: recept

Skutočný brandy nápoj sa pripravuje z dobrého hroznového alkoholu. Ak starostlivo sledujete všetky proporcie a odporúčania, môžete získať skutočne chutný nápoj pripomínajúci francúzsky originál. Na výrobu by sa mali uprednostňovať odrody bielych orieškových orechov. Ale môžete tiež použiť Lydia, steppealebo Isabella.

Na recept na koňak z hrozna doma budete potrebovať:

• Zrelé vybrané hrozno - 30 kg
• Sach. piesok - 2,5 kg
• Purifikovaná voda - 4 l
• Dubové kolíky

Ale najskôr pripravte víno:

1. Na fermentáciu je lepšie používať kvasnice alebo špeciálne vínne kvasinky.
2. Ak je hrozno veľmi šťavnaté a môže sa znížiť sladké množstvo cukru.
3. Po prvé, fermentácia sa vykonáva na buničine. Prejdite hrozno s kosťami a vložte do veľkej nádoby.
4. Prikryte gázou. Každý deň utopila vychádzajúce dužiny rukami, aby sa nezhoršovala, ale zmiešala sa a začala sa blúdiť. Tak to stáť 5 dní.
5. Stiahnite a stlačte obrobok.
6. Potom prelette materiál vín do inej nádoby, nainštalujte zaistenie vody, nechajte teplo a uistite sa, že slnko nespadá na povrch nádoby až do konca fermentačného procesu.

Potom sa koňakový alkohol získa z mladého vína dvojitou destiláciou:

• Aby sa zmenil na brandy nápoj, treba trvať na dubu.
• Na tento účel použite dubový sud alebo špeciálne dubové hranolky.
• Posledne menované sú jednoducho položené v nádobe so surovinami obrobku, čím sa výrazne zjednodušujú prácu.
• Pred trvaním na tom, aby ste zriedili alkohol až 42-45 gr.

Stojí za to vedieť: Trvať na sklenených jedlách, ktoré musíte od 6 mesiacov. V hlavni môžete nechať až rok, pretože môže zlepšiť chuť nápoja.

Ak je to potrebné, alkohol na konci procesu prípravy môže byť maľovaný karamelom.

Cognac Hennessee doma: recept

Hennessy je zaslúžene považovaná za najlepší koňak. Pôvodný nápoj sa pripravuje vo Francúzsku, ale jeho cena je veľmi vysoká. Preto znalci pripravujú doma slušnú rozpočtovú možnosť. Pôvodná technológia bola, samozrejme, uložená v prísnom tajomstve roky, ale podľa nasledujúceho receptu môžete pripraviť veľmi podobný koňak. Tu je recept na prípravu Hennessee doma:

Budú potrebné nasledujúce komponenty:

Varte takto:

1. Výrobná technológia je rovnaká ako v mnohých predchádzajúcich verziách. Jeho hlavným rozdielom je, že všetky potrebné korenie sú zložené v ľanom alebo bavlnenom vrecku a spadajú do alkoholu.
2. Tri dni je kontajner odolával v tme, po ktorej je vrecko s korením odstránené a produkt koňaku je ponechaný, aby sa viac naplnilo 10 dní.
3. Po čase sa vanilka pridá do hotového nápoja, polievková lyžica dubovej kôry a trvá na tom Ďalších 15 dní.

Koňak získaný v dôsledku toho sa prakticky neodlišuje od podnikovej strany.

Ako variť domáci arménsky koňak?

Populárny typ koňaku sa vyznačuje brilanciou a transparentnosťou, takže proces filtrácie musí mať osobitný význam. Arménsky koňak sa vždy oceňuje vďaka vynikajúcej chuti. Nie je to tiež lacné. Doma si však môžete napiť takmer úplne podobný arménskym koňakom. Ako variť taký domáci nápoj? Tu je predpis:

Ingrediencie:

• Alkohol (zriedený na 45%), vodku alebo Moonshine - 3 litre
• Čaj - 1 lyžica. l
• Klinčeky - 5 púčikov
• Dodávka. Cukor - 1 taška
• GREZK. Walnut (samotné oddiely) - 0,5 zásobník.
• Citrón K-tu-na konci noža
• Caraway semená - 1 polievková lyžica. l

To urobiť:

1. Pripojíme všetky výrobky, nalievame alkohol a trváme na tmavej špajzi (bez okien a s pevne zatvorenými dverami) 5 dní.
2. Potom niekoľkokrát filtrujte a nalejte do pripravenej nádoby.

Napriek jednoduchosti varenia dostanete drink o takmer 100% blízko vkusu k skutočnému arménskym koňakom.

Ako variť domáci latgale koňak?

Rodiská Latgal Cognac sa považuje za Lotyšsko. Druhé meno silného nápoja je „Shmakovka“. V tejto krajine je zdedený starý recept a zachováva sa úžasné miestne tradície. Nápoj je niečo medzi brandy a francúzskym koňakom. Nemusí sa trvať na drevenom hlavni po dlhú dobu, ale v chuti nie je v žiadnom prípade nijako horší ako štandardný koňak. Ako variť domáci latgale koňak?

Budú potrebné podobné komponenty:

• Surovinové materiály Moonshine - 3 L
• Voda - 2 lyžice. l
• Dubová kôra - 3 lyžice. l
• Sach. Piesok - 2 lyžice. l
• Zrny koriandra - 4 ks.
• Štipka kyseliny citrónovej
• Kúsok muškátového orieška

Tak:

1. Pred prípravou kôry dubov nalejte vriacu vodu na 5 minút.
2. Zriedime cukor vo vode, zohrievame, neustále miešajte, nalejme kyselinu citátovú a okamžite odstráňte zo sporáka.
3. Brúste koriander a muškátový oriešok, zaspajte do alkoholovej zložky, pridajte zvyšky komponentov a nechajte sa naplniť do tmavej špajze 5 dní.

Ready Cognac má krásnu červenú farbu. Nasýtenejšia farba a zápach sa dajú získať zvýšením času expozície tinktúry na mesiac.

Jednoduchý recept na kávu Cognac doma

Úžasná kombinácia kávy a koňakového nápoja sa môže opakovať v nádhernom recepte na kávu koňak. Na výrobu sú vhodné jednoduché dostupné prísady, ktoré sú takmer vždy v dome. Tu je jednoduchý recept na kávu Cognac doma:

• Pohár čistenej vody
• 150 gr. Čerstvá káva
• 0,8 l alkoholu
• 430 gr. biely cukor

Vydajte si takto:

1. Nalejte vodu na panvicu, priveďte do varu a okamžite odstráňte z tepla.
2. Kým sa ochladí, brúsi zrná kávy. Ak to nie je možné, môžete použiť mletú kávu.
3. Prenesieme hotovú kávu do pripravenej nádoby, nalejme chladenú varenú vodu a odíde na jeden deň.
4. Potom pridajte alkohol, premiešajte s drevenou špachtľou a nechajte viac 21. deň. Aby sa zvýšila účinnosť procesu, kontajner sa odporúča zabaliť teplú prikrývku.
5. Z cukru a vody varte cukrový sirup.
6. Musí sa pridať na trvanie na koňku na samom konci.
7. Zmiešajte a nechajte na teplom tmavom mieste o 3 dni.

Pred podávaním sa musí filtrovať voňavý nápoj.

Koktaily koňaku doma: jednoduché recepty

Cognac je vynikajúcou základňou na výrobu rôznych koktailov. K tomu sa pridávajú šťavy, káva, likéry, šampanské a smotany, čím sa pevnosť v priemere prináša pevnosť až 12-30%. Koktaily si môžete uvariť doma sami. Tu sú jednoduché recepty:

„Alba“

Veľkolepý kokteil s pridaním ovocia. Má bohatú vôňu a príjemnú chuť. Na výrobu pripravte:

• Koňak - 30 ml
• Malina - 1 lyžica. l
• Pomaranče šťavy - 30 ml
• Oranžový

Porazte malinové bobule v mixéri. Pridajte produkt a džús brandy. Výsledná tekutina sa podáva vo vysokom skle, zdobenie pomarančovým plátkom.

„Biele potešenie“

• Koňakové suroviny - 25 ml
• Vypustiť. Zmrzlina - 250 g
• Pitie mlieka - 130 ml
• Zrelý banán - 1 ks.

V mixéri porazte zmrzlinu a mlieko. Potom pridajte zrelý banán, koňak nasekaný plátkami a pokračujte v biče, kým nebude hladký. Nalejte hotový nápoj do krásneho pohára a podávajte s krásnou trubicou. Banán, oranžový, kúsok ananásu bude harmonický ako dekor.

„Champagne Cocettee od britského receptu“

„Coarnado“

„Čokoládový spánok“

Cognac Tinctures doma: recepty

Domáce tinktúry na koňaku boli vždy populárne. Alkohol v kombinácii s rôznymi zdravými bylinkami a ovocím získava nádhernú bohatú farbu, chuť a arómu. Okrem toho sa zachovávajú prospešné vlastnosti bobúľ, čím sa tinktúra tiež uzdravuje. V niektorých prípadoch môže byť pre telo prospešné primerané použitie. Tu sú recepty na Cognac doma:

Brusnice na koňku

Ingrediencie:

• Koňak –0,5 l
• Vodka - 200 ml
• Čerstvé brusnice - 600 gr
• Cukor - 0,5 kg
• Voda - 250 ml
• Škoricová palička
• Klinčeky - 3 ks.
• Med - 2 lyžice. l

To urobiť:

1. Zložte bobule do panvice, pridajte SAH. Pieúste a dôkladne rozdrvte trochu.
2. Zmes zakrývame gázou a odchádzame na jeden deň.
3. Potom pridajte pohár vody a priveďte do varu na miernom ohni.
4. Odstráňte kvapalinu z tepla a nechajte sa naplniť pri teplote miestnosti počas 3-4 dni.
5. Filtrujeme brusnice, naplníme koláče vodkou a zmiešame sirup s koňakom.
6. Tekutiny osobitne trvať na tom 3-4 týždne, potom sú filtrované a zmiešané.
7. Potom pridajte zvyšné výrobky a premiešajte.
8. Trváme na budúcom nápoji v suteréne ďalší mesiac.
9. Pred použitím opatrne filtrujeme.

Veselé

Nápoj s výraznou chuťou horského popola. Skvelé pre jedlá z mäsa. Dobre sa zahreje a pomáha s prechladom a so znížením tlaku, ale v malom množstve - nie viac ako 30 ml za deň.

Komponenty výrobkov:

• Koňak –1 l
• Červená alebo čierna popola Rowan - 600 gramov
• Med - 0,3 šálky
• Vanilkový cukor - 0,5 tašiek

To urobiť:

1. Premyté a sušené bobule horského popola v pripravenej nádobe sú rozdrvené cukrom, premiešajú sa so zvyškom výrobkov a nechávajú sa naplniť mesiac.
2. Na konci termínu filtrujeme a pridávame vanilín.
3. Do tohto receptu môžete tiež pridať 2 lyžice. l. Dubová kôra. Poskytne charakteristickú farbu a astringentné tóny.

Citrónová tinktúra

Jeho príprava sa považuje za najjednoduchšie a najrýchlejšie zo všetkých existujúcich receptov na tinktúry.

Budete potrebovať:

• Citrón - 4 ks.
• Koňak - 1 l
• Cukor - 500 gr.

To urobiť:

1. Odstráňte žltú kúpu z ovocia a nasekajte.
2. Rozrezali sme buničinu citróna na stredné kúsky a spolu s horúčkou, ktorú sme vložili do nádoby.
3. Nalejme tam koňak a necháme naplniť teplo počas 4-5 dní.
4. Po čase filtrujte tekutinu, stlačte koláč a pridajte cukor.
5. Je lepšie slúžiť tinktúre chladené.

Zázvorové tinktúry a citrusy

Ingrediencie:

• Stredné citróny - 3 ks.
• Zázvorový koreň - 10 g
• Grapefruit - 2 ks.
• Koňak - 0,5 l

To urobiť:

1. Zlete z ovocia odstránené, posypte strúhaným zázvorom a vložte do pripravenej sklenenej nádoby.
2. Nalejeme tam koňak a pridávame niekoľko stredných plátkov každej rozmanitosti ovocia.
3. Potraste tekutinu, pevne zatvorte veko a nechajte ju naplniť týždeň.
4. Potom opatrne filtrujeme a nalejeme fľaše.

Ako vidíte, na prípravu tinktúry môžete použiť rôzne citrusové plody, korenie alebo bobule. Kombinujte ich v rôznych rozmeroch a vytvorte tinktúry s vašim jedinečným vkusom.

Koľko stupňov by malo byť v domácom koňku?

Ak sa Moonshine robí s rôznymi pevnosťami ( od 40 do 70 stupňov), potom by domáci koňak nemal byť príliš silný, ale nie rovnaký ako likér alebo víno. Koľko stupňov by malo byť v domácom koňku?

Aby bol nápoj dobrý, odporúča sa používať alkohol s pevnosťou v rozsahu 40-45%. Ale vzhľadom na to, že v budúcnosti je potrebné zriediť a trvať na rôznych prísadách, stupeň by mal byť o niečo vyšší ako minimálny limit. Najlepšie je indikátor 42%. Väčšina odborníkov to dodržiava a konečne dostávajú vynikajúci koňakový nápoj.

VIDEO: Domáca koňak podľa tajného receptu od dobrého človeka