Quantos gramas de proteína e calorias em um ovo de galinha com gema e sem gema: composição, valor alimentar, vitaminas, minerais, teor de calorias. Propriedades úteis de ovos de galinha para saúde humana e perda de peso: descrição

Um ovo é um produto natural que contém elementos de traços benéficos, vitaminas, aminoácidos e nutrientes. O principal valor dos ovos é um alto teor de proteína, que é um componente integrante de uma dieta diária.

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Neste artigo, consideraremos quantos gramas de proteínas e calorias em um ovo de galinha com gema e sem gema: composição, valor alimentar, vitaminas, minerais, teor de calorias de 100 g, bem como as propriedades benéficas dos ovos de galinha para humanos saúde e perda de peso.

Quanta proteína está contida no ovo?

Até 7 g de proteína é responsável por um ovo de galinha. Em combinação com outros produtos, basta consumir 1-2 ovos por dia. Uma mulher precisa de até 50 g de proteína por dia, a norma para homens é um pouco mais alta.
Ao usar vários ovos, a quantidade de proteína e nutrientes em ovos grandes e pequenos será diferente.

Você pode calcular quantos gramas de proteínas e calorias em 1 ovo podem ser pesadas:

Um ovo pesando até 40 g contém até 5 g de proteína.
Um ovo de tamanho médio 45-50 g contém até 6 g de proteína.
Ovos grandes 50-60 g contêm 6,5-8 g de proteína.

Pequenos ovos são marcados como a terceira categoria, os ovos grandes são a etiqueta como a primeira categoria.
Uma gema de ovo contém 60-70 kcal, o teor de calorias de um ovo cru de 75-85 kcal, um ovo cozido contém 70 kcal, o teor de calorias de ovos fritos em óleo vegetal aumenta várias vezes.
A parte principal da proteína do ovo é a proteína ovalbumina. A menor porcentagem cai sobre as proteínas da vegeoglobulina e da lisozima.

Quanta proteína está em um ovo?

A proteína está contida tanto na proteína do ovo quanto na gema. Em um grande ovo de galinha, a proteína está contida na seguinte proporção - 60 % em proteína e 40 % na gema. A razão para essa distribuição é simples - a gema ocupa 1/3 dos ovos, e o restante 2/3 ocupa a proteína. Portanto, para obter o maior número possível de substâncias benéficas, você precisa comer um ovo inteiro.
O processamento térmico da proteína contribui para absorção facilmente de um produto útil pelo corpo. Usando um ovo cru, o corpo absorve metade da proteína.

2 ovos cozidos grandes grandes (100 g de produto) contêm:

75 g de água
12-13 g de proteínas
10-11 g de gordura
1-1,5 g de carboidratos

É interessante: Os ovos de galinha são absorvidos pelo corpo em quase 100 %, deixando uma pequena quantidade de toxinas no intestino.

Valor alimentar de ovos de galinha

Existem três tipos de gordura na gema de frango - Ácidos graxos saturados, saturados, saturados, mono -saturados.
Exclusivamente na gema contém vitaminas - A, B12, E, D. A porcentagem depende da nutrição da camada e da hora do ano. Ovos de galinhas domésticos são muito mais vitaminizados do que industriais, pois têm mais acesso à vegetação e luz solar.
E na proteína e na gema, as vitaminas estão contidas - folacina, riboflavina, niacina, tiamina, biotina, ácido pantotênico.
A composição química do ovo de galinha inclui ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, manganês. A gema contém 140 mg de colesterol, Em um ovo até 200 mg.

Você sabe: A casca do ovo contém mais de 90 % do carbonato de cálcio, que é totalmente absorvido pelo corpo.

Propriedades benéficas de ovos de galinha para saúde humana e perda de peso: descrição

A composição dos ovos de galinha contém muitos nutrientes necessários para o corpo diariamente para a produção de energia.
Uma pequena parte do produto reabastece a necessidade diária de grupos vitaminas, minerais.

Destacamos as propriedades benéficas dos ovos de galinha para a saúde:

Fornecedor vitamina Dfortalece o sistema ósseo do corpo.
Biotina e enxofre A composição contribui para uma bela aparência, fortalecendo a saúde dos cabelos, unhas e pele.
A proteína do ovo é responsável pela força e funcionamento dos músculos, pela restauração e regeneração da pele.
Um grupo de vitaminas na composição fortalece a imunidade.
Eles normalizam a composição da colina, impedindo distúrbios nervosos e problemas cardíacos.
Reabasteça o suprimento ácido fólico - Elemento -chave ao concepção e suportar o feto.
Luthein e Zeaksantin Os ovos são necessários para o funcionamento normal dos órgãos da visão.
A composição nutricional dá ao corpo uma sensação de saciedade, reduzindo o número de produtos utilizados.
Carotinóides Na composição dos ovos, contribuem para a rápida recuperação do corpo e suavizam o efeito negativo da radiação ultravioleta.
O uso diário de ovos contribui para acumulação de kholin, reduzindo a probabilidade de câncer de mama.
Uma fonte indispensável de energia em esforço físico grave.
Em sua composição, os ovos são ideais para um menu de dieta, incluindo vegetarianos.

No complexo, as propriedades listadas melhoram a forma física e normalizam a vida útil do corpo. A norma diária dos nutrientes reabastece 1-2 ovos de galinha por dia.

É possível comer ovos de galinha todos os dias - vantagens óbvias

É improvável que você queira usar ovos no café da manhã diariamente. Mas o fato de os ovos diluirem o menu semanal é incondicional.

Qual é a melhor maneira de usar - cru ou cozida?

Considere as vantagens óbvias dos ovos de galinha como um produto na dieta:

Ovos - Uma fonte equilibrada de vitaminas, gordura, proteína, colina.
A composição dos ovos enfurece as necessidades do crescente organismo.
Introdução antecipada de ovos na dieta de uma criança reduz a probabilidade de alergias no futuro.
Os ovos desempenham o papel de material de construção durante a gravidez e a alimentação.
Produto adequado para menu de dieta.
Parece para crianças e adultos.
A velocidade de cozinhar e uma longa sensação de saciedade.
Produto barato e acessível.

Resultado positivo:os ovos para o café da manhã são facilmente absorvidos pelo corpo, eliminam a sensação de fome e reduzem o número de calorias usadas por dia. Um produto ideal para perda de peso.

Propriedades cosmetológicas e terapêuticas de ovos de galinha

As propriedades benéficas bem conhecidas dos ovos de frango cru em cosmetologia e medicina. Graças às suas propriedades nutritivas e tônicas, os ovos fazem parte de vários cabelos e produtos para a pele. Em casa, você pode cozinhar você mesmo ovo. A gema de ovo restaura bem e danificou cabelos secos e danificados.
Na medicina folclórica, ovos crus são usados para o tratamento de infecções na garganta, mantendo a atividade sexual nos homens, fortalecendo a imunidade em crianças. Para maximizar a absorção da proteína bruta, o ovo deve ser consumido com o estômago vazio; caso contrário, os elementos nutricionais não serão totalmente divididos.
Ovos de galinha são necessariamente adicionados à dieta com diabetes e problemas intestinais. É desejável usar apenas produtos de qualidade em forma bruta, uma vez que uma possível infecção é morta apenas durante o tratamento térmico.