Как красиво и правильно лепят пирожки — из дрожжевого, бездрожжевого теста: треугольные, квадратиками, круглые, овальные, фигурные формы, советы, варианты, идеи, фото, видео

Если вы не умеете лепить пирожки, читайте статью. В ней много полезных советов и способов защипывания, чтобы выпечка получилась красивой и аппетитной.

Длительное время приготовление дрожжевого теста являлось целым искусством, поэтому с ним обращались максимально аккуратно. Рецепты переходили от старшего поколения к младшему, однако, в действительности в изготовлении хорошего дрожжевого теста нет ровным счетом ничего трудного.

На нашем сайте также есть рецепты, которые помогут вам испечь вкусный заливной пирог с капустой. Попробуйте, это быстро, и получается очень аппетитно.

В этой статье мы расскажем, как готовить тесто и делать пирожки так, чтобы любая хозяйка позавидовала вашему мастерству. Читайте далее.

Рецепт самого вкусного дрожжевого теста для пирожков: инструкция

Вкусовые качества пирожков во многом зависят от того, как вы замешаете тесто. Существует очень много рецептов дрожжевого теста, для которых требуется большое количество дорогих продуктов. Мы рекомендуем ознакомиться с самым простым рецептом, по которому готовят тесто многие хозяйки. Вот инструкция, как сделать самое вкусное дрожжевое тесто для пирожков:

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Сначала поставьте воду на газ и добавьте пару столовых ложек раст. масла. Дождитесь, чтобы вода с маслом закипела. Когда появятся пузырьки, и ингредиенты почти размешались, выключайте газ. Отставьте миску в сторону, пусть смесь остынет.
2. Через час опустите палец в миску, если для руки терпимо и смесь стала теплой, то распускаем дрожжи — размешиваем с сахаром и солью. Даем отстояться на протяжении 5 минут.
3. Просеиваем муку (2/3 части) и подливаем теплой воды, перемешиваем. Можно долить теплого молока, если есть в доме.
4. Прибавляем дрожжи к муке, пол чайной ложки соды, и хорошенько размешиваем все эти ингредиенты. Благодаря соде тесто получается более нежным и готовые изделия долго не зачерствеют.
5. Ставим в теплое место приблизительно на 20 мин.
6. Размешиваем, добавляем 50 г масла и одно яйцо, мешаем заново и ставим в тепло.
7. Через 20 мин. добавляем оставшуюся муку и перемешиваем.
8. Добавляем 80 г масла и еще один раз вымешиваем.
9. Можно начинать лепку пирожков!

По такому рецепту тесто выходит воздушным и приятным на ощупь. Оно безупречно для изготовления несладких пирожков. Помните, что тесто не должно липнуть к рукам и быть чересчур густым или жидким. Чтобы было удобно работать с ним, смажьте руки любым жиром, к примеру, раст. маслом.

Лепим пирожки правильно: советы для работы с тестом

Важное условие отменных пирожков — пышная, воздушная, хорошо подошедшая тестовая заготовка. Для этого обязательно просеивайте муку. Из нее убираются различные примеси, и она насыщается кислородом. Вот советы для работы с тестовой заготовкой, чтобы можно было слепить красивые и вкусные пирожки:

• Сквозняк или ветер способствует формированию корки на выпечке. Работать с тестом нужно закрыв окна.
• Продукты, из которых готовится тесто, нужно нагреть до комнатной температуры, чтобы тесто хорошо поднималось и с ним было удобно работать.
• Вода для опары должна быть теплой (приблизительно 30 градусов). При другой температуре дрожжи минимизируют свою активность.
• Хорошо просушите руки до того, как обминать заготовку.
• Растопленное сливочное масло способствует ухудшению качества и структуры теста, поэтому желательно использовать нерастопленный продукт.
• Тщательно проверьте дрожжи перед приготовлением пирожков. Они должны быть свежими, иметь приятный запах. Чтобы проверить свежесть и качество дрожжей, подготовьте немного опары и присыпьте ее мукой. Если по прошествии получаса на муке не появляются трещины — это плохой признак.
• Не сыпьте в заготовку много сахара. При выпечке в духовке такие пирожки быстро подгорают. Также ухудшается активность дрожжей, тесто плохо поднимается, получается не таким пышным.
• Чтобы приготовленные пирожки были более рассыпчатыми и напоминали песочные, не разбивайте в тесто все яйцо, а кладите только желток.
• Высокие пироги нужно выпекать на небольшой температуре, чтобы они хорошо и равномерно пропеклись внутри.
• Раскатывайте заготовку для пирожков как можно тоньше, чтобы лучше ощущался вкус прослойки.
• Чтобы низ пирожка был сухим, присыпьте его крахмалом, а затем кладите начинку.
• Не стоит давать перестаивать тестовой заготовке, так его качество ухудшится.
• Если смазать пирожки яичными белками, то корочка получится блестящей и румяной.
• Пирожки, в которых меньше жидкости и больше жира, получаются более рассыпчатыми.
• Если добавить слишком много соды, тесто выходит темным, имеющий отталкивающий запах.
• Чтобы раскатывать тонкое тесто, заверните скалку в полотенце.
• Чересчур влажное тесто легче раскатывать, подложив под скалку пергаментный лист.
• Обваляйте ягоды изюма в муке или крахмале, прежде чем, засыпать его в заготовку — так он распределится быстрее и равномернее.
• Соль в муку добавляйте только тогда, когда опара закончила бродить.
• Если заготовка готова, но у вас нет возможности поставить пирожки печься, накройте его обильно смоченной в воде бумагой, предварительно заготовку встряхнув.
• Если пирожки не выходит снять с листа, отделите их при помощи нитки.

Благодаря этим советам выпечка получится очень вкусной. Но это еще не все, читайте далее.

Советы для лепки пирожков: почему пирожки раскрываются при запекании?

Раскрываются пирожки во время запекания по двум причинам:

• Слабо защеплено тесто шва пирожка
• Слишком много начинки в пирожке

Советы для лепки пирожков:

• Постарайтесь крепко зафиксировать место соединения лепешки пирога.
• Не стоит ставить изделия печься в духовой шкаф сразу же. Они обязаны определенное время (минут 5-10) постоять и подняться.
• Положите изделия швом вниз — благодаря тому, что он снизу, пирожки не раскроются.
• Для того, чтобы место соединения хорошо склеилось и не расползалось, смажьте его взбитым желтком или водой.

Благодаря этим нехитрым действиям, пирожки получаются красивыми и не расползутся по противню.

Как красиво и правильно лепить пирожки из дрожжевого теста для запекания в духовке — треугольные, квадратиками, круглые, овальные, фигурные формы: инструкция пошагово с фото, видео

Самый простой метод лепки пирожков — раскатать небольшой круг из теста, наложить посередине начинку и залепить швом внутрь или наружу. Однако пирожки можно приготовить разных форм и так они станут еще аппетитнее. Вот секреты лепки пирожков из дрожжевого теста:

• Перед лепкой руки смажьте подсолнечным маслом. Благодаря этому тестовая заготовка не будет липнуть к пальцам.
• Края блинчиков можно смазать водой. Благодаря такому приему они будут хорошо склеиваться.
• Не торопитесь печь пироги сразу после лепки. Накройте их пищ. пленкой, смазанной раст. маслом. Оставьте так на 15 мин. Благодаря этому приему, изделия получатся более пышными и воздушными.
• Чтобы на изделиях после выпечки образовалась аппетитная корка, смажьте верхушки взбитым яйцом или молоком.

Как красиво и правильно лепить пирожки из дрожжевого теста для запекания в духовке — треугольные, квадратиками, круглые, овальные, фигурные формы? Вот инструкция пошагово с фото и видео:

КРУГЛЫЕ ПИРОЖКИ:

• Пироги округлой формы так сильно напоминают детство. Их обычно готовят с начинками из фруктов и ягод, чаще всего с яблоками.
• Для того, чтобы выпечь привлекательные круглые пирожки, нужно раскатать тестовую заготовку в виде небольшого блинчика слоем толщиной не более 5 миллиметров.
• Выложите прослойку посередине, подогните края друг к другу так, чтобы они приняли форму мешочка.
• Разложите изделия на противне швом книзу, чтобы они не разворачивались во время выпекания.
• Можно создать мешочек с раскрытой верхушкой. Для этого раскатайте заготовку тонким слоем, с помощью кружки выдавите на нем ровные окружности. Посередине окружности выложите примерно одну стол. ложку прослойки и подверните края кверху, оставляя наверху небольшое отверстие.
• Выпечку в форме круга с открытым верхом можно готовить с любой начинкой, которая не будет растекаться.

ПИРОЖКИ ОВАЛЬНОЙ ФОРМЫ:

• Самые распространенные изделия из тестовой заготовки. Их пекут как со сладкими начинками: фруктами, вареньем, так и с капустой, картофелем, горохом, яйцом.
• Для того, чтобы испечь овальные пирожки, нужно разделить заготовку на небольшие куски, каждый из них по отдельности заверните в рулет.
• Нарежьте такую полоску на маленькие отрезки (приблизительно 40 мм) и раскатайте каждый в тонкий блинчик.
• Расположите по центру прослойку.
• После этого положите один край блинчика на второй, накрывая начинку, и вылепите из заготовки изделие, похожее на полукруг. Положите на лист пироги швом книзу.

ТРЕУГОЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ:

• Нередко пекутся с открытой внутренней прослойкой.
• Наполнителем часто является картофель, курица, рыба.
• Треугольная форма изделиям придается таким образом: из заготовки нужно раскатать тонкий (не больше 5 мм) пласт и вырезать на нем круг при помощи стакана. Ножом тонко отмечаем треугольник внутри круга. Укладываем начинку посередине треугольника. Сгибаем тесто по линиям и соединяем края.
• Шов можно оформить в виде косы или подвернуть. О видах швов мы расскажем далее.

КВАДРАТНЫЕ ПИРОЖКИ:

• Чтобы придать пирогам форму квадрата, как на фотографии выше, нужно тонко раскатать тестовую заготовку скалкой и ножом разрезать на одинаковые прямоугольники.
• В центральной части выкладывается прослойка, потом заготовка формируется в виде почтового конверта.
• Необходимо слепить вместе две краюшки по диагонали под углом приблизительно 45 градусов.
• Подобным образом склейте оставшиеся 2 края.
• В конце заклейте середину, а швы скрепите в виде крепких жгутиков.
• Пирожки квадратной формы можно лепить и из слоеного бездрожжевого теста.

Пирожки получатся вкусными в любой духовке, если знать, как правильно с ней обращаться. Эти советы помогут вам правильно испечь пирожки:

• Лучше не смазывайте противень маслом, а постелите на него пергаментную бумагу. Пирожки не будут прилипать и противень останется чистым.
• Конвекция — самый подходящий режим для выпечки пирожков.
• Изделия из дрожжевого теста должны повторно подняться перед выпечкой. Если оставить их на 40 минут, то в духовке пирожки не потеряют форму и шов не разойдется.
• Не раскладывайте пироги на противне слишком близко друг к другу. Тесто увеличивается во время выпечки и они могут соединиться друг с другом.
• Не снимайте с противня свежеиспеченные изделия. Дайте им постоять 10-15 минут и остыть под чистым полотенцем.
• Если вы выпекаете сладкие и соленые пирожки на одном и том же противне, сделайте их разной формы, чтобы не перепутать.
• Перед тем, как ставить пирожки печься, хорошо разогрейте духовку. Не открывайте дверцу духовки во время выпечки, так как пирожки могут опасть и уже не будут такими пышными.

Теперь вы умеете лепить и выпекать красивые и аппетитные пироги из дрожжевого теста. Используйте в процессе работы все советы, и тогда вашей выпечкой будут восхищаться все кто ее попробует. Посмотрите видео, как хозяйка лепит пирожки разными способами:

Видео: Как красиво залепить пирожки?

Еще больше секретов ниже. Читайте далее.

Как красиво лепить пирожки из бездрожжевого теста: инструкция пошагово с фото, видео

Из бездрожжевого теста пирожки лепить так же просто, как и из дрожжевой заготовки. Вот инструкция пошагово, как это красиво сделать:

Форма «розочка»:

1. Раскатайте кусочек теста в форме круга.
2. Сделайте четыре надреза по кругу на одинаковом расстоянии друг от друга, немного не доходя до центра ножом.
3. Положите начинку по центру.
4. Теперь обверните вокруг начинки, насколько это возможно, первый «лепесток» из теста, затем противоположный ему.
5. Повторите с оставшимися двумя «лепестками». Чтобы роза не развернулась, залепите края.

Совет: Чтобы лепить пирожки поменьше размером, раскатывайте тесто в два раза тоньше, накладывайте начинку чайной ложкой и пользуйтесь стаканами и чашками, отмечая ровные круги.

Пирожки с рельефными защипами:

• Рельефной формой изделий у вас получится удивить своих домочадцев и гостей.
• Из раскатанной заготовки вырежьте овал.
• Выложите начинку в виде колбаски.
• Верх и низ лепешки заверните на четверть.
• Теперь возьмите углы по широкому краю и сложите их крест-накрест дважды.
• Получится, будто вы «пеленаете» пирожок. Это красиво, но подходит для лепки изделий с плотной начинкой.

Такая выпечка получается плотной. Иногда она печется постной. Поэтому, чтобы она получилась на славу, нужно знать некоторые секреты. Вот советы по лепке пирожков из недрожжевой основы:

• Чтобы края хорошо слипались, смажьте тесто взбитым яичным белком.
• Если хотите, чтобы такая выпечка получилась аппетитной, смажьте уже вылепленные пироги настоянным черным чаем.
• Если печете в духовке, то поставьте температуру сначала на 100 градусов. Потом увеличивайте постепенно до 200 градусов.
• Чтобы пирожки получились мягкими, после того как достанете противень с изделиями из духовки, взбрызните их водой.

Научившись лепить эти базовые формы, вы можете приступать к чему-то более сложному и красивому.
У каждой хозяйки с опытом появляется свой способ лепки пирожков. Поэкспериментируйте, вы обязательно найдете такую форму выпечки, которая будет казаться вам красивее и вкуснее остальных. Из теста можно лепить различные фигурки: бабочек, птичек, цветы. Если украсить ими пирожок, он станет еще аппетитнее.

Видео: Как залепить пирожки красиво и прочно?

Как правильно лепить пирожки с жидкой, сладкой начинкой, чтобы они не раскрывались — вишней, вареньем, повидлом: советы

Многие хозяйки не делают сладкие пирожки с жидкой начинкой, потому что она вытекает, низ изделия подгорает и он получается некрасивым с горьким на вкус низом. Есть несколько секретов, чтобы это не происходило. Как правильно лепить пирожки с жидкой, сладкой начинкой, чтобы они не раскрывались — вишней, вареньем, повидлом? Порой дома есть только жидкая начинка. Мы покажем, как приготовить ее так, чтобы она не вытекала и оставалась внутри пирожка во время готовки. Вот советы:

• Добавьте на 2 стакана варенья пачку желатинового порошка, размешайте, дайте постоять 15 минут и вновь размешайте.
• В стакан жидкой начинки добавьте 1 ст. ложку муки, размешайте. Также можно добавить крахмал либо манку.
• Из белого хлеба сделайте панировочные сухари и засыпьте 2 столовые ложки на стакан жидкой начинки, размешайте.
• Если вы решили использовать замороженную ягоду в качестве начинки, разморозьте ее, промойте и просушите с помощью бумажного полотенца. Потом растолките и добавьте муку или манку.

Такие пирожки с жидкой начинкой, приготовленной по нашим советам, можно лепить без сомнений, что содержимое вытечет и испортит вкус и внешний вид блюда.

Как лепить пирожки для жарки на сковородке — с капустой, картошкой, мясом, яблоками: инструкция

Как лепить пирожки для жарки на сковородке — с капустой, картошкой, мясом, яблоками: инструкция
Жарка пирожков на сковороде – более быстрый процесс, чем выпекание в духовке. Мы предлагаем вам ознакомиться с последовательностью такого приготовления изделий с капустой, картошкой, мясом или яблоками:

• Следует взять хорошую сковороду с толстым дном, к которому пирожки не будут прилипать.
• Налейте в сковороду достаточное количество масла. Его слой должен быть не менее, чем 5 мм в высоту, и пирожок должен быть погружен в масло примерно наполовину.
• Хорошо прогрейте масло. Оно не должно быть перегретым, иначе пирожки будут отдавать горечью, но и недогрев приведет к тому, что изделия не прожарятся и просто впитают масло. Чтобы проверить, достаточно ли масло нагрелось – просто капните на него немного воды. Если она сразу испарилась – можете смело класть заготовки жариться.
• Масло не должно пениться или брызгать. При появлении пены его следует немного подсолить.
• Готовьте пирожок от двух до четырех минут. Этого достаточно, чтобы он пропекся.

Следует обратить внимание: Пирожки с мясом следует доводить до готовности, накрыв сковороду крышкой.

Состав фритюра можно изменять. Многие хозяйки в растительное масло добавляют сливочное или животный жир. Таким образом можно экспериментировать со вкусом пирожков. Чтобы придать изделиям особый вкус, добавьте в подсолнечное масло сливочное в соотношении 3:1.

Совет: Не закрывайте сковороду крышкой сразу же — корочка не будет румяной, и пирожки просто впитают в себя конденсат. Готовьте на небольшом огне на протяжении 8-9 минут (по 4 минуты на каждую сторону).

Перед тем, как жарить пирожки на сливочном масле, смажьте сковороду растительным маслом. Это предотвратит потемнение масла. Если вы хотите, чтобы пирожки хорошо подрумянились и были мягкими, за 1-2 минуты до конца жарки прикройте крышкой сковороду. Чтобы изделия не были жирными, добавьте немного водки в растительное масло. После того, как вы достанете пирожок, весь жир стечет. Если придерживаться этой последовательности, пожарить вкусные пирожки не составит никакого труда.

Вот инструкция, как лепить такие изделия пошагово:

• Раскатайте небольшую лепешку толщиной 5 мм.
• Положите посередине начинку (не более 1 столовой ложки).
• Теперь, подтягивая края — один к другому, защипите их.
• Переверните пирожок швом вниз.

Выкладывайте жарить такие изделия также швом вниз, иначе он может раскрыться или деформироваться и тогда пирожок получится некрасивым.

Видео: Пирожки

Способы защипывания пирожков, чтобы они получились красивыми

Шов у пирожков может быть очень интересным. Существует множество видов. Вот способы защипывания пирожков, чтобы они получились красивыми:

Шов «крест-накрест»:

• Нужно раскатать небольшой кусочек теста в виде овала.
• Выложите начинку в длину и немного подогните два противоположных края (с начала и конца начинки).
• Слева подхватите кусочек теста на расстоянии 1-1,5 см и переместите вправо, накрывая начинку. То же самое сделайте справа налево.

• Повторите заново, немного опустившись вниз.
• Процесс должен напоминать пеленание новорожденного.
• Готовый пирожок с таким швом получится с одного конца немного заостренный, а с другого – закругленный.

Шов «веревочка»:

• Соедините два края друг с другом.
• Двумя пальцами левой руки зажмите края пирожка.
• Уберите левую руку. В этом месте 2 пальцами правой руки еще раз зажмите и закрутите в направлении от себя.
• Повторяйте предыдущие шаги до конца шва.

Шов «косичка»:

• Край пирожка залепите, как обычно.
• Пирожок держите в левой руке, а правой рукой начинайте плести косичку снизу-вверх.
• Большим и указательным пальцем правой руки сделайте зажим в нижнем углу пирожка.
• Тесто в этом месте становится более тонким.
• Большим пальцем правой руки укладывайте первую складочку на пирожке.
• Сделайте новый зажим большим и указательным пальцем, пирожок по-прежнему держите в левой руке, а правой делайте складки.
• Продолжайте плести косичку до самого верха. В конце уголок нужно подогнуть.

Второй вариант шва «косичка»:

• Раскатайте тесто в виде овала, сделайте надрезы по бокам на расстоянии 1,5-2 см друг от друга, как на фото выше.
• Положите посередине начинку и поочередно накладывайте кусочки теста на начинку, поднимаясь снизу-вверх.

Пирожок будет выглядеть гораздо красивее, если сделать необычный шов. Поэтому используйте один из вариантов выше, или придумайте свой, и может быть кто-то потом будет делать выпечку по вашим инструкциям.

Видео: Франция. Кулинарим. Два способа красивой лепки пирожков

Слоеные пирожки — как красиво и правильно лепить: инструкция

Бездрожжевое слоеное тесто продается в замороженном виде. Из него пирожки получаются с хрустящей корочкой. Вот несколько советов по работе со слоеным тестом:

• Не стоит размораживать слоеное тесто в микроволновке или на плите. В крайнем случае, брусок заготовки можно выдержать на столе при комнатной температуре, а лучше – положив на нижнюю полку холодильника.
• Раскатывайте тесто в одном направлении – «от себя». Перед этим хорошо посыпьте руки и стол мукой.
• Не размораживайте тесто до мягкости – начинайте с ним работать, когда оно еще остается упругим. Мягкое тесто будет плохо слоиться и с ним будет труднее работать.
• Режьте заготовку только очень острым ножом. Если вы видите, что тесто размягчилось настолько, что тянется за лезвием ножа, лучше не резать тесто, а просто прикладывать острой стороной нож к тесту. Так вы разрежете тесто на кусочки, не деформируя его.
• Не лепите из теста слишком активно и долго.
• Перед выпечкой изделие из слоеного теста следует проткнуть в нескольких местах вилкой, или сделать небольшие надрезы, иначе он может вздуться, лопнуть и начинка вытечет.
• Не стоит жарить слоеные пирожки в масле, иначе тесто потеряет свою структуру.

Вот инструкция, как красиво и правильно лепить пирожки из слоеного теста:

• Раскатайте пласт слоеного теста.
• Разрежьте его на квадраты нужного размера (примерно 10х10 см).
• Положите начинку. Визуально разделите квадрат на 2 треугольника.
• Равномерно распределите ее по всей поверхности одного из треугольников, отступая от краев 1,5 см.
• Затем накройте вторым треугольником и слегка защипите края.
• Сделайте надрезы и ставьте слоеные треугольники в духовку для выпекания.

Можно залепить края при помощи вилки:

• Для этого пирожок делается из двух квадратных лепешек.
• Внутрь укладывается начинка.
• Края прижимаются аккуратно вилкой, как на фото ниже.
• Получается очень оригинально.

Еще один способ:

• Сделайте надрезы на квадратной заготовке с одной стороны.
• Выложите начинку на цельную сторону, а сверху накройте ее разрезанным тестом.
• Слегка защипите края — готово.

Когда такие изделия испекутся, то они приобретут аппетитный внешний вид. Края слоеного теста красиво раскроются и добавят красоты пирожку.

Видео: 10 вариантов слоек! Выпечка из слоеного теста, формирование слоек

Чем смазывать пирожки для запекания в духовке, чтобы они получились красивыми?

Как приятно подавать на стол не только вкусную, но и красивую выпечку. Это особенно важно, когда вы ждете гостей. Для того, чтобы пирожки приобрели аппетитный блеск, их можно покрыть сверху различными видами намазок. Чем смазывать пирожки для запекания в духовке, чтобы они получились красивыми? Варианты намазок:

• Взбитый желток яйца
• Сметана
• Сметана и сливочное масло
• Сливочное масло
• Молоко
• Постный майонез
• Растительное масло
• Сладкая вода (сахар и вода в соотношении 1:1)
• Сладкий и крепкий черный чай

Полезно знать: В каждый из этих вариантов намазок можно добавить немного куркумы – так корочка на пирожках будет желтее. Вместо намазок можно использовать посыпки, такие как сахарная пудра, дробленые орехи, шоколадная стружка, сушеные травы, кунжут.

Варианты начинок для пирожков для жарки на сковородке и для запекания в духовке: идеи

В зависимости от начинки пирожка, его можно употреблять в пищу как:

• Десерт (фруктовая или сладкая начинка)
• Перекус (начинка из овощей и грибов)
• Основное блюдо (мясная или рыбная начинка)

Мы расскажем, как приготовить некоторые из прослоек. Вот идеи вариантов начинок для пирожков для жарки на сковородке и для запекания в духовке:

• Яблоки. Натрите яблоко на терке или нарежьте мелкими кубиками. Поместите начинку в пирожок и залепите, пока яблоки не пустили сок. По желанию, можно добавить сахар и корицу.
• Картофель. Отварите картофель и потолките его с молоком и маслом. По желанию, можно добавить измельченную зелень и/или обжаренный фарш.
• Грудинка и картофель. Отварите картофель и потолките в пюре. Разрежьте куриную грудку и обжарьте в масле. Смешайте пюре с кусочками мяса. По желанию, можно присыпать начинку зеленью.
• Капуста. Нашинкуйте капусту и лук, натрите морковь. Обжарьте на сковороде в течение нескольких минут. Добавьте сахар, соль, лавровый лист и томатную пасту. Тушите до тех пор, пока капуста не будет мягкой.
• Мясо. Отварите яйцо и картофелину, натрите их на терке. Нарежьте мелко мясо, обжарьте на медленном огне. Смешайте все ингредиенты и приправьте по желанию.

Теперь вы умеете лепить и печь вкусные пироги. Удивляйте домочадцев и гостей. Мы желаем вам самых вкусных пирожков и приятного аппетита!

Видео: Простые пирожки с мясом — Рецепт Бабушки Эммы