Как из корешка вырастить имбирь в открытом грунте на даче: инструкция, сроки посадки и сбора урожая

Многолетняя травянистая культура имбирь родом из Южной Азии, благодаря полезному составу корневища имбиря пользуются большой популярностью. Продукт достаточно дорогостоящий, поэтому часто возникает вопрос, как из корешка вырастить имбирь в открытом грунте.

Предлагаем вырастить имбирь в домашних условиях. Достаточно приобрести магазинный корень и придерживаться инструкции по посадке. Выращенный урожай можно сохранить на несколько сезонов, обеспечив себя эффективным противопростудным средством.

Можно ли вырастить имбирь из магазинного корня в открытом грунте, на даче?

Магазинные корешки имбиря сначала проращивают в парнике, а потом высаживают в открытый грунт. В качестве вспомогательных инструментов понадобятся парничок произвольного размера и дренированная супесчаная земля. Парничок рассчитывается минимум на 3 небольших корешка.

1. Магазинный продукт обрабатывается в слабом растворе марганцовки. Воду используют теплую.
2. У разрезанного имбиря обрабатываются места срезов остатками сгоревших растительных продуктов или активированным углем. На порционных заготовках имбиря должно быть минимум 2 живых почки.
3. Температура в помещении не должна быть ниже 10 °C. Парничок нельзя размещать на сквозняке.
4. Идеальные условия – полутень и достаточное количество влаги. Слишком обильный полив провоцирует грибковые заболевания. После весенних заморозков имбирь высаживается в открытый грунт.

Как подготовить корень имбиря к посадке в открытом грунте?

Для посадки корня имбиря в открытый грунт необходимо предварительное проращивания корня.

Как из корешка вырастить имбирь в открытом грунте:

1. В качестве посадочного материала подбираем 3 корнеклубня имбиря с гладкой поверхностью без повреждений и с зелеными пуговичными ростками. Свежий корешок должен быть плотным, слегка пузатым. Сморщенность имбиря – признак залежавшегося продукта.
2. Отобранные корешки имбиря помещают в теплую воду и оставляют до следующего дня. Замачивание продукта позволяет избавиться от химических средств, препятствующих прорастанию.
3. Перед посадкой можно разрезать корень имбиря с глазками на несколько частей. Разрезанный продукт выкладывают на тарелку и оставляют в сухом помещении на пару суток. Оголенная мякоть имбиря должна покрыться защитной пленкой. По желанию садится весь корень целиком.
4. Парничок для высадки наполняется землей. Подручным инструментом формируются три углубления. В заготовленные лунки помещается имбирь и присыпается 1-2 см земли. Поверхность слегка утрамбовывается. Размещайте имбирь ростками вверх.
5. Хорошо поливаем землю и накрываем прозрачной пленкой. Оставляем парничок в комфортной комнатной температуре. В дальнейшем поддерживаем влагу пульверизатором.
6. Через пару недель приподнимите пленку. Из земли должны пробиться ростки. Если имбирь пророс, снимайте пленку и регулярно поливайте новые побеги.

Прежде чем пересадить рассаду, можно для начала выносить ее «погулять» на дневные часы на улицу. Если вы хотите посадить небольшое количество корешков, то вазоны с ростками достаточно вынести на лето на улицу, без пересаживания в открытый грунт.

Когда сажать имбирь на огороде: срок

• Проращивание начинаем с января, а пересадку советуем запланировать на конец весны, как только проходят весенние заморозки.
• Благоприятной погодой для имбиря считается дневная температура выше 20°C. В марте погода еще очень переменчивая, поэтому лучше брать период конец апреля-начало мая.
• При меньшей температуре ниже 18°C ростки имбиря не развиваются. После промерзания корней можно не дождаться урожая.
• Адаптация имбиря в открытом грунте пройдет лучше, если после домашних условий разместить рассаду сначала в теплицу, а затем в открытый грунт.
• Если вы хотите получить декоративное растение, то корешки с глазками помещаются в грунт без предварительного проращивания и после лета остаются зимовать в земле.

В какой грунт надо сажать имбирь на огороде: качество грунта

• Посадочный материал играет определяющую роль для развития растения. Основой для выращивания имбиря в открытом грунте является здоровый корень с жизнеспособными зелеными глазками.
• Участок земли для проращивания имбиря должен быть вскопан и удобрен органическими удобрениями. При добавлении навоза используйте только перепревший продукт. Из земли удаляются бурьян и корневища других растений.
• Землю нужно перемешать с песком и листовой почвой, что сделает ее легкой и плодородной. Также при таком составе исключается застой воды. Рыхлый грунт способствует разрастанию корневищ.
• Почву для высадки имбиря нужно обезвредить от вредителей, в частности, от майского жука. На корневища очень редко нападают насекомые.
• Позаботьтесь об освещении участка, но солнышко не должно припекать. Идеальный вариант – полутень.

Как правильно посадить имбирь в грунт на даче?

• На подготовленном участке земли формируются бороздки глубиной 6-10 см. Почва должна быть рыхлой и увлажненной. Корень разрастается по горизонтали, поэтому нет необходимости его сильно углублять.
• Между отдельными ростками выдерживается расстояние более 10 см. После посадки имбиря в открытый грунт на даче растение нуждается в постоянной комфортной температуре и умеренном поливе.
• При ухудшении погодных условий растения укрываются агроволокном или теплицей.
• Если у вас посажено много саженцев, то для высаживания в открытый грунт отбирается рассада с хорошо развитыми придаточными корнями. До посадки в грунт побеги вытягиваются до 10 см в высоту.
• От посадочного корня остается только кожура, внутреннее содержимое перегнивает.

Как ухаживать за имбирем, поливать имбирь в открытом грунте?

• Посадка имбиря в открытый грунт завершается мульчированием. Для этих целей необходимо приобрести перлит или вермикулит, регулирующие потребление влаги растением.
• В данном случае неуместно использование сена или гальки, повышающих вероятность процессов гниения.
• С приходом холодных ночей имбирь пересаживают в емкость и отправляют на окно. В январе-феврале пересаженный имбирь сбрасывает листву и переходит в состояние покоя.
• Как только начнут пробиваться первые весенние ростки, можно начинать подкормку растения. При соблюдении правильной технологии цветение происходит на третий год.

Как размножать имбирь в открытом грунте?

• Технология выращивания имбиря в открытом грунте заключается в размножении через деление корневища. Прорастание побегов возможно при наличии зеленых глазков и отсутствии механических повреждений на корнях. Для созревания ценной и питательной части корневищ должно пройти не меньше 5 месяцев.
• После того как целый корешок пустит несколько побегов в открытом грунте, его извлекают из земли и дробят на несколько заготовок.
• Рассаживают рассаду имбиря с учетом того, что рост пойдет в ширину. Простимулировать рост, цветение и рост растения можно фосфорными и калийными удобрениями.

Когда собирать урожай корня имбиря, выкапывать имбирь в открытом грунте?

• Урожай имбиря в открытом грунте собирается после первого цветения. При запоздалом сборе урожая корневища могут сгнить. При преждевременном сборе урожая проигрываем только в размерах выкопанного имбиря.
• На родине имбиря урожай собирают при увядании побегов. Сезон выпадает на период с ноября по март. К этому времени корневища разрастается и приобретает жгучий насыщенный вкус. У молодых корневищ вкус более нежный.
• В нашей среде обитания имбирь выкапывается в конце лета, так как погодные условия приостанавливают рост растения.  Молодые побеги имбиря добавляют в кулинарные блюда.

Как подготовить собранный имбирь для хранения на зиму?

• Чтобы сохранить все полезные свойства имбиря, который рос в открытом грунте, нужно организовать правильное хранение продукта.
• Для длительного хранения свежего корня имбиря необходимо холодное темное место. Для небольшого количества подойдет холодильник, для большого объема используют погреб.
• При длительном хранении на корнях имбиря не должно быть механических повреждений. Срезанная кожица или очищенные клубни ускоряют порчу продукта.
• Идеальная температура хранения 3-5°C и высокая влажность. Чтобы избежать высыхания можно воспользоваться ящиком с увлажненным песком и опилками.
• Перед закладкой на хранение корень необходимо посушить с помощью ткани или бумаги. Затем корень имбиря складывается в бумажный пакет или пленку.

Как правильно хранить нарезанный корень имбиря после чистки:

1. Заготовка складывается в емкость, заливается водкой и плотно закупоривается. Сосуд размещается в прохладном месте.
2. Поместить корень имбиря и залить соком лайма. Герметично закрыть и разместить в прохладном месте.
3. Имбирь в стеклянном сосуде заливается остывшей кипяченной водой, закрывается крышкой и хранится в прохладном месте.

Как хранить имбирь высушенный:

1. Имбирные клубни можно очистить, нарезать слайсами и высушить в духовке или на солнце.
2. Сушеный имбирь упаковывают в бумажный пакет и хранят в сухом месте с температурой не выше 30°C.

Как хранить маринованный имбирь:

1. Нарезанный имбирь можно залить уксусом, водкой, лимонным соком.
2. Корни в маринаде хранят в стеклянной банке в холодильнике.
3. Другой вариант – разложить имбирь в пакеты с застежкой и заморозить.

Как хранить перемолотый имбирь:

1. Перемолотый в кофемолке имбирь хранят в герметично упакованной таре в темном помещении.
2. Магазинный порошок имбиря предпочтительнее хранить в магазинной упаковке.

Советуем вам прочесть:

• Как из корешка вырастить имбирь в цветочном горшке дома на подоконнике
• Личи фрукт: как вырастить из косточки в домашних условиях?

Видео: Посадка имбиря в открытый грунт