Как из корешка вырастить имбирь в цветочном горшке дома на подоконнике: инструкция, фото

Неповторимый вкус и аромат имбиря не спутать ни с чем. Но помимо его характерных вкусовых качеств, имбирь к тому же представляет собой кладезь витаминов.

Сегодня не проблема купить его в магазине, но ведь намного интереснее вырастить самому и всегда иметь под рукой свежий, без всяких химикатов, что называется, «только с грядки», имбирь! Как это сделать? Читайте и вы узнаете много интересной и полезной информации.

Можно ли вырастить имбирь в горшке зимой в квартире из магазинного корня?

• Вырастить имбирь в горшке, купленный в магазине как пряность, вполне возможно зимой.
• Это можно сделать, если вы начали растить корень имбиря в открытом грунте, ухаживали за ним по всем правилам. Тогда на зиму имбирь выкапывается и пересаживается в горшок.

• Если поддерживать температуру порядка 18-20°С, то процесс выращивания можно успешно продолжать.
• Если же вы изначально запланировали вырастить имбирь в домашних условиях в горшке, аналогично комнатным растениям, то именно в зимний период специалисты рекомендуют проводить посадку.
• Кстати, если вы высадите его в течение января или февраля, то при успешном укоренении всходы в конце весны можно будет высадить даже в открытый грунт.
• В зимний период для успешного роста количество поливов следует уменьшить. Считается, что высаженный в конце зимы имбирь дает наиболее сильные всходы к весне.

Как замачивать, проращивать имбирь дома перед посадкой?

• Это довольно несложный процесс, главное в котором – правильно подобрать имбирный корень для проращивания и правильно посадить имбирь в горшок. Лучше, чтобы он имел в длину в среднем 10 см, был гладким, упругим и достаточно массивным, потому что сморщенные корнеклубни, как правило, говорят о долгом хранении, что вряд ли пригодно для того, чтобы высаживать имбирь.
• Лучше, если корень будет иметь золотистый, а не тусклый серо-коричневатый цвет. На покровной пробке должна отсутствовать гниль, а на внутреннем слое – следы пересыхания.
• Обратите внимание на то, чтобы на выбранном вами корне были росточки или, как на картофеле, глазки. Они обычно бывают зеленого цвета, и чем он интенсивнее, тем лучше.
• Высаживать для проращивания имбирь можно в виде целого корнеклубня или же разрезав его на несколько частей, на каждой из которых должна быть растущая почка.
• Затем чистым, а еще лучше – продезинфицированным ножом следует разрезать имбирь на несколько частей таким образом, чтобы каждая содержала пару глазков. Места срезов нужно слегка присыпать золой (подойдет и уголь), затем положить каждую часть в сухое местечко на несколько дней, чтобы произошло формирование защитного слоя.
• Обычно рекомендуется просто опустить корень в теплую воду и оставить там на несколько часов, можно и на всю ночь. Это необходимо для того, чтобы из него вышли все химические вещества, которые, возможно, вводились для подавления роста.
• Кроме того, таким образом вы «разбудите» растение, которое при хранении в любом случае в некоторой степени сохнет, и поможете почкам побыстрее прорасти. В воду можно добавить стимулятор роста, к примеру, «Циркон» или же «Эпин», а самым безопасным и полезным будет, если вы просто капнете в воду несколько капель алоэ, растущего на вашем подоконнике.
• Но лучше, если вы поступите следующим образом: вымойте корневище и подержите его с неделю в емкости (она должна быть из стекла или керамики, а не металлической). Это следует делать, уложив клубни или их части в глубокий контейнер, наполненный увлажненным субстратом, в качестве которого можно использовать сфагнум (разновидность мха) или материал с аналогичными свойствами.
• Емкость пусть стоит там, где достаточно тепла и влаги – например, у батареи, чтобы температура была около 22-26°С круглосуточно, а также чтобы будущее растение получало достаточно света.

• Еще один способ: проткнуть корнеклубень с двух сторон деревянной зубочисткой или шпажкой. Затем следует аккуратно подвесить имбирь так, чтобы он немного доставал до воды, касаясь ее поверхности.
• Пусть находится в таком положении, пока не появятся первые ростки – тогда можно высаживать пророщенный имбирь в землю. При условии соблюдения достаточно высокого уровня влажности понадобится порядка двух недель, чтобы появились первые ростки, которые уже можно пересаживать непосредственно в грунтовую землю.

Имбирь дал росток: как правильно посадить в горшок?

• А теперь непосредственно сажаем имбирь в горшок.
• Укладываем на дно горшка дренажный слой. Его можно выполнить из керамзита или гальки, древесной коры или стружки, насыпав скорлупы от яиц или даже мандариновых корок (разумеется, сухих).
• Учитывайте соразмерность отверстий в дне горшка с размером дренажа, чтобы мелкие частицы насыпанного слоя не могли вываливаться из горшка.
• В горшок с землей (в идеале наполнять горшок следует прокаленным грунтом, если вы берете землю с грядки) уложите корень или его части так, чтобы росточки были направлены вверх. Если кусочков корня несколько, то расстояние между ними должно быть не меньше 3 см. Сверху насыпьте еще тонкий слой земли (до 2 см), постаравшись не особо присыпать глазки, и аккуратно уплотните землю.
• Теперь необходимо обильно полить саженец, лучше сделать это, используя распылитель. После полива наденьте на горшок полиэтиленовый пакет и поместите его в теплое (порядка 20°С) место, куда не проникают прямые солнечные лучи и сквозняки. Периодически проверяйте состояние почвы, следя, чтобы она оставалась влажной, для полива пользуйтесь пульверизатором.
• Примерно через пару недель, максимум месяц, вы увидите результаты своих трудов – появление первых ростков. После этого можно снять пакет и выращивать имбирь как комнатное растение, не забывая о регулярном поливе. Находиться горшок должен в теплом месте.

Размеры горшка для имбиря

• Для того, чтобы вырастить имбирь из корня в горшке, рекомендуется использовать горшок средних размеров, около 35-40 см в диаметре. В среднем в такой горшок войдет, не мешая росту друг друга, до 3 корневищ среднего размера.
• Следует учесть, что имбирь будет расти в высоту (его листья могут достигать порядка метра ввысь), поэтому сразу определите место, где растению будет просторно и ничто не будет мешать его росту, чтобы потом не передвигать горшок с комфортного места.

• Размер горшка чрезвычайно важен, поскольку корни имбиря весьма склонны к разрастанию. Поэтому горшок для имбиря в домашних условиях должен быть широким, некоторые любители выращивания имбиря высаживают его практически чуть ли не в плоские емкости. При этом, опять же, многие из тех, кто имеет опыт выращивания имбиря, указывают на то, что в естественной среде, т.е. в открытом грунте, корневая система растения относительно глубока. Исходя из этого оптимальным вариантом будет горшок не только большого диаметра, но и достаточно глубокий.
• Кстати, если корню не будет хватать пространства во время роста, он способен попросту разорвать горшок.
• Поэтому еще один совет: не рискуйте достаточно дорогими керамическими горшками, а используйте дешевые, пластиковые.

Почва для имбиря в домашних условиях

• В первую очередь, почва должна соответствовать следующим условиям: хороший дренаж, лучше, если это будет слегка кислый супесок, в котором достаточно минеральных веществ, питающих растение.

• Почва, которая будет задерживать влагу, непригодна для посадки растения. Также хорошо она должна пропускать и воздух, т. е. быть достаточно рыхлой. Очень правильным действием будет прокаливание почвы в духовом шкафу или же обеззараживание ее с помощью раствора перманганата калия (марганцовки).
• Можно использовать субстраты, основой которых будет перегной или же торф, продающиеся в специализированных цветочных магазинах, поскольку они полностью соответствуют требованиям, которые предъявляются к почве для высаживания имбиря: рыхлой консистенции и хорошо удобренные. Можно и самому приготовить необходимую почву, смешав землю из сада или огорода с торфом и глиной, взяв всего в одинаковом количестве. Сделать такой грунт еще более питательным поможет измельченная древесная зола, взятая из расчета 100 г на 1 кг почвы.
• Еще один вариант смеси для почвы: в равных частях взять дерн и перегной, добавив к ним вдвое меньшую часть песка.
• После высадки корня грунт необходимо регулярно, не реже раза в неделю (максимум – 10 дней) рыхлить, чтобы почва обогащалась кислородом, в котором так нуждается корневая система во время своего развития. Делать это нужно не раньше, чем через сутки после полива, чтобы грунт не потерял влагу, и очень аккуратно и бережно, поскольку корни растения находятся очень близко к поверхности.

Как ухаживать за имбирем в горшке?

• Очень важным условием ухода за имбирем в домашнем горшке является освещенность – имбирю должно быть светло, но не от прямых лучей солнца, которые, напротив, губительны для этого корня. Ему подойдет скорее частичная тень, особенно летом, в засушливые дни горшок с растением лучше вообще убрать от солнечного света.
• Идеальным освещением для корня станет рассеянный свет высокой интенсивности, при котором солнечные лучи не попадают непосредственно на горшок с имбирем. Лучшим местом будет подоконник в западной или восточной части комнаты.

• Если же световой день короткий (зимой, например), необходимо прибегнуть к помощи искусственной подсветки люминесцентными лампами дневного света или специальными фитолампами.
• Еще одно важное условие – отсутствие сквозняков и достаточно высокая температура в помещении (кстати, если в квартире ниже 10°С, то такая температура считается критической для выживания этого теплолюбивого южного растения), по принципу «чем теплее – тем лучше», вплоть до 25-30°С в летний период. Весенняя температура в среднем должна составлять порядка 20°С, а ближе к зиме ее следует понизить до 15-17°С.
• Не любит имбирь резких температурных перепадов, а вот циркуляция воздуха обязательно должна быть, чтобы растение не зачахло вследствие ослабления иммунитета. Поэтому в летнее время многие любители имбиря на подоконнике выносят горшки с растением на улицу, следя, чтобы они не оказались под прямыми лучами солнца.
• В осенний и весенний период такой «уличный» способ содержания лучше не практиковать, именно из-за возможных перепадов температур.
• В удобрении при условии, что высажен в насыщенную почву, имбирь не нуждается. Если же почва взята просто с клумбы или грядки и специально не обогащалась, то примерно один раз в два месяца стоит добавлять универсальное удобрение, а во время вегетативного периода – дважды в месяц.
• В холодное время года подкормки не нужны. Качественный дренаж и хорошая почва, соблюдение необходимой температуры и влажности помогают растению избежать заболеваний, связанных с грибком или гнилью, а также тли.
• Если же вредители все же пытаются атаковать, то можно попробовать начать борьбу с ними с помощью мыльного раствора, опрыскивая ним листья и почву.

Как часто поливать имбирь в домашних условиях?

• Естественная среда для имбиря – влажная, поэтому постоянно поддерживаемая влажность – необходимое условие, напрямую влияющее на здоровье растения.
• Ежедневные опрыскивания с помощью пульверизатора, используя для этого исключительно предварительно отстоянную воду комнатной температуры, — вот что необходимо для того, чтобы растение не переохлаждалось, а его иммунитет не снижался.
• Основное время роста имбиря в горшке, примерно с апреля и до осенних холодов, необходим умеренный полив приблизительно через день, чтобы состояние почвы оставалось слегка влажным.
• К зиме имбирь переходит в состояние покоя, практически спячки, и тогда полива необходимо вдвое меньше, опрыскивание же не нужно вовсе.
• Пересыхание грунта губительно для имбиря в горшке, впрочем, так же, как и застой воды – именно поэтому имбирь предпочтительно не поливать в классическом понимании этого слова, а проводить опрыскивание. Особенно это актуально, если в комнате слишком сухой воздух из-за использования отопительных приборов, а растение находится в периоде вегетации.

• Если же проводится прямой полив (а его лучше всего осуществлять по утрам, когда просыхает верхний слой грунта), то необходимо использовать отстоянную или прошедшую фильтрацию воду, имеющую комнатную температуру. И не забывайте, что после полива рыхление почвы обязательно!
• Перед тем, как вы собираетесь проводить сбор урожая, примерно за неделю прекратите любой полив.

Как выглядит имбирь в горшке, как цветет?

• Когда имбирь в горшке прорастает, в своей верхней надземной части он похож на кукурузу, причем это касается как формы, так и высоты растения, которая может колебаться от метра до полутора метров.
• Во время цветения соцветия могут различного цвета – красные и розовые, оранжевых и желтых оттенков, коричневые и зеленые – это зависит от того, какого сорта был имбирь.
• Пазухи листьев в это время содержат колосья, в которые собираются цветки. Обычно цветение происходит через пару лет после того, как растение было высажено в грунт.
• Формирование тонких псевдостеблей, как правило, происходит весной или летом. Именно они и становятся основанием для цветков вышеописанных оттенков. Обычно соцветия имеют шишковидную форму, но бывает, что появляются отдельные цветы, имеющие махровую структуру или напоминающие лилию. Поэтому имбирь можно выращивать не только как съедобную витаминную культуру, но и как превосходное украшение интерьера, каковым являются комнатные растения. Цветы имбиря достаточно красивы и имеют сладковатый насыщенный аромат.
• Даже без цветения имбирь, выращенный в домашних условиях в горшке для украшения, имеет привлекательный вид – для этого его можно посадить в узкий горшок, и тогда корень не имеет возможности активно развиваться, а рост идет именно в надземной части растения, которая образует куст зеленого цвета.
• Когда же имбирь начинает цвести, каждый росток становится схож с карандашом. А когда наступает вторая фаза цветения, появляются отдельные цветы вышеописанных форм.

• После цветения (его окончание приходится на период начала холодов) образуются плоды-коробочки. Поэтому, если вы хотите вырастить его ради цветов, оставьте его в земле и просто очень осторожно выкапывайте кусочки корней по краям.

Сколько растет имбирь в домашних условиях?

• Имбирь относится к медленно растущим видам растений. Всходы появляются спустя пару недель (это самый ранний срок), а то и через три.
• Если же не проводилось проращивание, то процесс появления первых росточков может затянуться и на пару месяцев, да и то, при условии строгого соблюдения температурных условий, правильной освещенности и необходимого увлажнения грунта. При это следует помнить, что имбирь в горшке растет все время, и по мере того, как вы отламываете по краям кусочки корня для употребления в пищу, он также продолжает расти.

Опытные специалисты советуют такую схему выращивания: через 3 месяца после того, как растение проросло, можно отламывать кусочки корня от стенок горшка, чтобы не трогать основной высаженный корень, а можно выкопать клубень целиком и, наоборот, отломить от него небольшую часть, которую и посадить вновь.

• Клубнем наслаждаетесь как пищей, а оставшаяся в горшке часть будет расти далее. Это наиболее продуктивная схема, при которой выращивать корнеклубень можно постоянно.
• Можно употреблять в пищу и зеленые молоденькие росточки, схожие с карандашами, о которых шла речь выше, их вкус чем-то напоминает острый мандарин. Первый «урожай», собранный в конце сезона, будет невелик, он едва ли в два раза превзойдет высаженный вами корень, но его питательная ценность будет значительно выше, чем того имбиря, который вы приобрели в супермаркете.

Сигналом к тому, что настало время сбора урожая, будет пожелтение и засыхание листьев – это происходит где-то через 10 месяцев после того, как имбирь был посажен в горшок.

Как размножается имбирь в домашних условиях?

• Чтобы размножать имбирь в домашних условиях в горшке, можно пользоваться определенной частью тех клубней, которые вы выкопали. Так вам не придется вновь и вновь покупать посадочный материал.
• Просто оставьте их на зиму и храните вместе с теми клубнями, которые отобрали для использования в блюдах, а в конце зимы достаньте и высаживайте вновь все по той же схеме, что описана ранее, деля корни на отдельные части с глазками.
• После прорастания клубней высаживайте их в горшки, и характерной чертой вашего посадочного материала будет его адаптированность к условиям вашего помещения.
• Существует и способ размножения имбиря семенами, но для домашнего цветоводства он не пригоден, поскольку выросший в домашних условиях корень не дает семян.

Советуем вам прочесть:

• Личи фрукт: как вырастить из косточки в домашних условиях?

Видео: Как вырастить имбирь дома?