სადღესასწაულო სუფრაზე მოჭრილი ლამაზი თევზი: იდეები, ნაბიჯი -სტეპის დიზაინი სახლში

საკვების შემოქმედებითი მომარაგება აინტერესებს კერძით და ამათბობს მადას. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოს მადას.

ლამაზი თევზაობა სადღესასწაულო მაგიდის სრულყოფილი დეკორაციაა. გსურთ თქვენი თევზი არ გამოიყურებოდეს უარესი რესტორნის კერძებზე? შემდეგ ჩვენ გთავაზობთ ჩვენი კულინარიული იდეების გამოყენებას.

თევზის მოჭრა: კულინარიული საიდუმლოებები

• თევზებით კერძების მომსახურების წესების მიხედვით მდებარეობს მაგიდის კიდეებზე. თევზის ასორტიმენტი შესაფერისი ვარიანტია როგორც სადღესასწაულო მენიუსთვის, ასევე ბუფეტისთვის.
• წინასწარ ჩაკეტილი თევზი შეინარჩუნებს სიახლეს, თუ იგი ინახება ფილმის ქვეშ.
• იგივე თევზის ჭრის შესრულება შესაძლებელია მხოლოდ კარგად -ბუჩქნარი დანა.
• თევზის მოჭრა ხორციელდება ფორმით ბეჭდები, ზოლები, ფირფიტები, ნაჭრები, რაც, თუ სასურველია, საინტერესო შემადგენლობაშია გაერთიანებული.
• ერთ კერძზე შეგიძლიათ დააკავშიროთ სუსტად დამარილებული, შებოლილი თევზი და დაკონსერვებული. Კარგად გამოიყურება თეთრი და წითელი თევზის სლაიდების გაერთიანება.
• ჭრილობების დიდი რაოდენობა ასახულია ფორმაში გეომეტრიული ფორმები ან ხაზები. სახელების დიდი რაოდენობით, თევზი გამოყოფილია ფენებით ან სექტორებით.
• თევზის მოჭრა შეიძლება სენდვიჩების სახით.
• მიზანშეწონილია თევზის ასორტიმენტის მომსახურება ხის დაფაზე.
• დამარილებული, შებოლილი, ზეთის თევზი ემსახურება მენჯიტა - კერძი რამდენიმე უჯრედით.
• ჭრის წინ, თევზის ფილე მთელი ნაჭერი შეიძლება ოდნავ გაყინული იყოს.

სადღესასწაულო მაგიდაზე მოჭრილი ლამაზი თევზი: ძირითადი წესები

სუფრასთან მოჭრილი თევზის ულამაზესი მომარაგებისთვის, ჩვენ ვიცავთ ძირითად წესებს:

• ჩვენ ავსებს თევზებს ასორტიმენტით საკვებით, რომელიც ხაზს უსვამს მთავარი კერძის გემოვნებას.
• კლასიკური თევზის ასორტიმენტი ჩვენ განვზავებთ დელიკატეს 1-2 სახეობას.
• თევზი გაჭრა იგივე ზომის ნაჭრები. წვრილად დაჭრილი თევზი უფრო ლამაზად გამოიყურება.
• კერძიზე თევზის ამოღებისას გაუძლოს ფერის კომბინაციებს.
• სადღესასწაულო მაგიდისთვის, ბოლო მომენტში მოჭრილი თევზი.
• ჩვენ მას კერძის მახლობლად ვატარებთ თევზის დაჭრილი კბილის ტიპები.
• ჩვენ ვავსებთ თევზის ასორტიმენტს პატარა კონტეინერით სოუსით ან ხიზილალით.

შემადგენლობა თევზის ჭრის დეკორაციისთვის

ცალი გამოიყენება, როგორც დეკორაცია თევზის დაჭრისთვის ლიმონი, ცაცხვი, სალათები, მწვანილი, ზეთისხილი. ყვავილები ამოღებულია ნათელი ლიმონის ჭრილიდან. სალათის ფოთლები ასახულია, როგორც ქვედა ფენა. ლიმას წრეები იდეალურია თევზის ჭრის მოსაწყობად.

• თევზის მიწოდების მარტივი და თანამედროვე ვერსია - თევზაობა კრეკერებით. ეს ვარიანტი განსაკუთრებით შესაფერისია, თუ სხვა პროდუქტები არ არის. ისე, რომ კრეკერები არ დარბილდებიან, მათ ემატება დაუყოვნებლივ, სანამ კერძს ემსახურებიან.
• თევზის გემო ჰარმონიულად არის შერწყმული ბოსტნეულით. იდეალური დამატება თევზის ასორტიმენტში. ქაშაყი სადღესასწაულო მომარაგებისთვის, საკმარისია თევზის მწკრივის დამატება ორი რიგის რგოლებით პომიდვრისა და კიტრი.
• ნებისმიერი შესაფერისია თევზის კერძის სწრაფი გაფორმებისთვის ხიზილალა. კვერცხები ასახულია წერტილზე ან მიმოფანტულია ფირფიტაზე.

• თევზის ასორტიმენტი ავსებს თევზის კერძი. თევზის მცირე ელემენტები აშკარად უნდა იყოს თვალსაჩინო. ამ შემთხვევაში, მნიშვნელოვანია, რომ იზრუნოთ სტუმრების მოხერხებულობაზე კერძის დაგემოვნებისას. შეგიძლიათ გამოიყენოთ skewers ან კბილის ჯირკვები.
• დიდ ფირფიტაზე მოჭრილი თევზი, რომელიც ავსებს სოუსების ნიმუშებს, ლამაზად გამოიყურება. მარტივი კერძი იქცევა ხელოვნების ნაწარმოებად.
• წითელი თევზი ავსებს მწვანილი, ლიმონები და ზეთისხილი.

• ნებისმიერი თევზის მოჭრა შეიძლება გაფორმდეს კვერცხის ნახევარი სავსე ხიზილალით.

როგორ მოვათავსოთ იგი ლამაზად თეფშზე და მიირთვით ქაშაყი სადღესასწაულო მაგიდასთან: იდეები, ფოტო

სათანადო მომარაგებით, მარტივი ქაშაყი შეიძლება გადაიქცეს სამეფო კერძად. განვიხილოთ ქაშაყის სუფრასთან მიცემის რამდენიმე ორიგინალური გზა.

• პორტატული ნაჭრები 0,5 სმ -ით არის განთავსებული მრგვალი კერძზე ლიმონის მოჭრაზე. ერთი ნაჭერი ციტრუსის თითოეული წრისთვის.
• კანაფის სახით - მოხარშული კარტოფილის რგოლი, სხივის ბეჭედი, ქაშაყი. ჩაიცვი skewer ან კბილის წვერი. კიდევ ერთი ვარიანტია კარტოფილი, ქაშაყი, მწნილი Champignon.

• ქაშაყში ჩვეული მომსახურება ახალი ფერებით გაისმა, თუ მარცვლეულის თავზე ყუმბარა გაანადგურებთ.
• ქაშაყის ნაწილები უფრო მადას გამოიყურება, თუ ისინი დაყოფილია ლიმონისა და ზეთისხილის ნახევარი რგოლებით.

• ქაშაყი ფილე ძვლების გარეშე და კანი მოჭრილი აქვს ნაწილის ნაჭრებით და ფირფიტა ფირფიტაზე. Ridget, ხახვი, ზეთისხილი, ლიმონის ნაჭრები იდეალური დამატება იქნება.

• მოჭრილი ქაშაყი შეიძლება სალათის ფოთლებზე იყოს განთავსებული. განათავსეთ ლიმონის და ხახვის რგოლები ფირფიტის გასწვრივ.

რამდენად ლამაზია წითელ თევზს?

წითელი თევზის მოსაწყობად ყველაზე მარტივი გზა არის ლამაზი იდენტური თევზის მოჭრა, რომელიც გარკვეულ წესრიგშია ასახული.

განვიხილოთ რამდენიმე ორიგინალური ვარიანტი:

• თევზის სლაიდებისგან გადაბმული მილები, რომლებიც ხაჭოზეა ჩაკეტილი. კრეკერის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ tartlets.

• თევზის მწვადი სახით - მცირე ზომის მოედნები ფილეზე, skewers.

• ნაწილების სახით რულეტიკი ლავაშიდან. წინასწარ განლაგებული რულეტი იჭრება ნაწილის რგოლებით, სანამ მაგიდასთან მიირთმევთ.
• წითელი ფერის სახით თხელი ნაჭრების სახით იდეალურია ლამაზი ყვავილოვანი კომპოზიციების გადასატანად. ლიმონისა და ოხრახუშის ნაჭრების გარდა.
• ერთ ფირფიტაზე შეგიძლიათ დააკავშიროთ სლაიდები, რულონები და წითელი თევზის ყვავილები.
• ხის სადგამზე არის ასახული ბაგეტის, მარილიანი კიტრის და წითელი თევზის ქვიშა.
• ქაშაყის ფორმის ფირფიტაზე, შეგიძლიათ ჩამოიტანოთ წითელი თევზის კასრები ხაჭოს ყველით, რომელიც შევსებულია შიგნით. მადა დამაგრებულია skewers obliquely.

კვადრატულ ფირფიტაზე დაჭრილი თევზი

კომპონენტების სია:

• შებოლილი სკუმბრია
• მარილის სკუმბრია
• დაკონსერვებული სპრატები
• 1 ლიმონი
• Შავი ზეთისხილი

რა ლამაზად უნდა ჩამოაყალიბოთ თევზის მოჭრა:

• გაჭრა სკუმბრია 2 ნაწილის გასწვრივ. ქედისგან განცალკევებით.
• ჩვენ თევზის ფილე თითოეულ ნახევარს მკვეთრი დანით ვჭრით 7-10 მმ-იანი ნაწილების ნაწილებად.
• გახსენით ქილა sprats და გადაწურეთ მთელი სითხე.
• დიაგონალურად ფირფიტები 4-5 წრეში აყალიბებს sprats საშობაო კონვეიის სახით.
• ფირფიტის კიდეზე გასწვრივ სპრატის მარცხენა ნაწილზე ვსვამთ მარილის სკუმბრია ორ რიგში. ზედიზედ, თევზი, რომელიც მოჭრილი იყო მარჯვნივ, მეორე რიგში, მარცხნივ ფერდობზე. ჩვენ ალტერნატიულ ნაწილებს ერთმანეთის მიყოლებით. ჩვენ ვიწყებთ უდიდესი ნაჭრებით და ვამთავრებთ ყველაზე პატარა.
• Sprats- ის მარჯვნივ, როგორც ჩვენ გამოვიყენებთ შებოლილი სკუმბრია. თევზის მოჭრის სამი მწვერვალი გვხვდება ფირფიტის ერთ კუთხეში.
• ჩვენ ვჭრით ლიმონს ნახევარ რგოლში და ვრცელდება ყვავილის ფორმის ფორმის ფრაგმენტზე. ლიმონის მარჯვნივ და მარცხნივ, ჩვენ კომპაქტურად ვრცელდება 10 შავ ზეთისხილი.

თევზის ჭრა: გაფორმება რულონებით

ლამაზი პრეზენტაციისთვის დაგჭირდებათ თხელი ნაჭრებით დაჭრილი თევზი.

კომპონენტების სია:

• 150 გრ ორაგულის მოჭრა
• 150 გ პალტუსის დაჭრილი
• 1 დიდი ლიმონი
• მასლინები
• ზეთისხილი
• დილის ტოტები

სუფრაზე მოჭრილი თევზის დიზაინი:

1. ჩვენ ვყოფთ დასრულებულ მოჭრას ცალკეულ სლაიდებად. დაასხით ლიმონის წვენით.
2. წითელი თევზის ნაჭერზე ჩვენ ვსვამთ პალატის ნაჭერს. ნაზად გადააბრუნეთ რულეტი და ერთ მხარეს ვარდის ვქმნით. ანალოგიურად, ჩვენ კიდევ 3-4 რულონებს ვტრიალებთ.
3. ჩვენ გავავრცელეთ რულონები ფირფიტაზე ყვავილის სახით. ფირფიტის ცენტრში და გვერდებზე, ჩვენ ვქმნით ვარდებს ლიმონის ნახევარ ნაწილიდან.
4. თითოეული თევზის რულონის ცენტრი ავსებს ზეთისხილით.
5. ფირფიტაზე თევზის მოჭრა ავსებს ზეთისხილი და კამა.

თევზი მოჭრილი ხის დაფაზე

კომპონენტების სია:

• მაღაზიის თევზის ჭრის 3-4 ტიპი
• წითელი ხიზილალა
• 0.5 ლიმონი
• 10 shrimp
• მასლინები
• გამწვანების ვენელები

თევზის ჭრა დაფაზე:

1. მართკუთხა დაფის კიდეებზე ჩვენ გავავრცელეთ თევზის სლაიდების ორი ტიპი გულშემატკივართა სახით. თევზის ორი სხვა სახეობა დიაგონალით იზრდება.
2. გახეხეთ shrimp in batter და გავრცელდით დაფის ერთ კუთხეში. იმავე მხარეს, შემდეგ კუთხეში, განათავსეთ ლიმონის მრგვალი ლობულების ბეჭედი.
3. მოპირდაპირე კუთხეში, განათავსეთ პატარა თასი წითელი ხიზილალით.
4. Surpicly დაამშვენებს ჭრილობას ზეთისხილის 3-5 ცალი.
5. სანამ მსახურობამდე, თევზის მოჭრა ავსებს მწვანეთა ფილიალებს.

სადღესასწაულო მაგიდაზე მოჭრილი ლამაზი თევზი: ფოტო

ჩვენ მოვამზადეთ თქვენთვის ფოტო-იდეების შერჩევა, რომელსაც შეუძლია შექმნას ლამაზი თევზის მოჭრა.

ვიდეო: მაგიდაზე თევზის მომსახურების საინტერესო ვარიანტები