როგორ სწორად მოვიხაროთ მანტი - ორთქლზე ორთქლზე, პანში, ნელი გაზქურის, მიკროტალღური, ქოთანში გაყინული: საუკეთესო მეთოდები, რეცეპტები, რჩევები

თუ არ იცით, როგორ სწორად ადუღდება მანტი, მაშინ წაიკითხეთ სტატია. იგი აღწერს საუკეთესო გზებსა და რჩევებს.

Manti - ტრადიციული აღმოსავლური კერძი, ორთქლი. სამზარეულოსთვის, არა მხოლოდ ცომი და ხორცი გამოიყენება, არამედ სხვა შევსება. ამ ცხელი კერძის ბევრი გულშემატკივარი არ ამზადებს მას სახლში, რადგან მათ არ აქვთ მოსასხამი. ეს არის სპეციალური მოწყობილობა, სადაც მოსასხამი მდებარეობს მდუღარე წყლის ზემოთ.

ნიმუშის გარდა, შესაძლებელია სხვა სამზარეულოს მოწყობილობების გამოყენება. თუ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ მანტი სპეციალური კერძების გარეშე, შეგიძლიათ დიეტაზე მრავალფეროვნება გააკეთოთ სხვადასხვა რეცეპტებით. ქვემოთ ნახავთ სამზარეულოს ბევრ ვარიანტს კერძები "მანტა". წაიკითხეთ შემდგომი.

გემრიელი მანტი: რეცეპტი

წაიკითხეთ ჩვენს ვებ - გვერდზე სტატია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სრულყოფილი ცომი დუმილებისთვის. მასში ნახავთ 5 საუკეთესო რეცეპტს.

კერძის სახელი ჩვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაში მოვიდა თურქული ენიდან, რომელიც ითარგმნება ჩინური ენიდან, ნიშნავს "შევსებით სავსე თავი". Manti არის კარგად ცნობილი და საყვარელი პროდუქტი, ის ძალიან გემრიელია. თავდაპირველად, ცომში ჩაყარა ოპერატიული მეხსიერება, იგი პატარა ნაჭრებად იყო დაჭრილი. ახლა დიასახლისები იყენებენ სხვადასხვა შევსებას:

• ხორცი
• ბოსტნეული
• სოკო

ხორცის ნახევრად დაფარული პროდუქტები ყველა გემოვნებისთვის: ღორის ხორცი, ფრინველები, თუნდაც მანტი კურდღელი.
კერძში სავალდებულო კომპონენტია ხახვი. ის წვრილად დაჭრილი ხელით უნდა იყოს.

ამ კლასიკურ რეცეპტში, მანტი არა მხოლოდ გულწრფელი საჭმლის, არამედ სასარგებლოა, რადგან შევსებაში გოგრაა. ამის ნაცვლად, ბოსტნეულის ჩასმა შესაძლებელია ცომის ხორცში, კარტოფილში და კომბოსტოში. Mantis გამოდგება გემრიელი მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ცომი სწორად გაკეთდება. ამ რეცეპტში, ჩვენ ვთავაზობთ, რომ გავაკეთოთ კომბინირებული გოგრის ხორცის შევსება. ის ძალიან უჩვეულო და გემრიელი აღმოჩნდება.

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 3 სტადი.
• წყალი - 1 სტადი.
• მარილი - 0.5 ჩაის კოვზი
• კვერცხი - 1 კომპიუტერი.
• ძროხის წვეთოვანი ხორცი - 1.5 კგ
• ხახვი - 700 გ
• მიწის წიწაკა - 1/2 ჩაის კოვზი
• გოგრა - 800 გრ
• ზეითუნის ზეთი - 4 სტადიის. სუფრის კოვზი

სამზარეულოს მეთოდი:

• აურიეთ ფქვილი წყლით, დაამატეთ მარილი და კვერცხი ჩანგლით. თქვენ ჯერ კვერცხს წყლით აურიებთ, დაამატეთ მარილი, შემდეგ კი ეს ნარევი ფქვილში დაასხით.

• გადაკვეთეთ ცომი ხუთი წუთის განმავლობაში ხელებით. ეს შეიძლება გაკეთდეს წინასწარ და საყინულეშიც კი ინახება, ის მხოლოდ უკეთესი გახდება.

• გააფართოვოს ტესტის მასა წვრილად (სქელი 2 მმ) და მოჭრილი კვადრატებად.
• გოგრა დაჭრილი სხივით პატარა ნაჭრებად, დაამატეთ ხორცი და სანელებლები, შეურიეთ ყველაფერს.
• ხორცის მთელი ნაჭერი უკეთესია, რომ დიდ ბრეკეტზე გადახვიდეთ. ხორცი უნდა შეირჩეს შერეული: ძროხის, ცხვრის.

• მოათავსეთ შედეგად შევსება ცომის კვადრატებზე. შეუთავსეთ ცომის საპირისპირო კუთხეები.
• მკვეთრი მანტი ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით.

უმჯობესია ბევრი მათგანი ერთდროულად გააკეთოთ და შეინახოთ საყინულეში. საჭიროების შემთხვევაში, მანტიების ამოღება შესაძლებელია, ცომის ქვედა ნაწილი ზეთით გაათავისუფლეს და მზადყოფნაში მოიტანეთ.

რამდენი დროა მანტის საზ?

გემრიელი მანტიების მისაღებად აუცილებელია წყლის თავიდან ასაცილებლად. პატარა სპრეიც კი გააფუჭებს კერძს. აუცილებელია ყველა მხრიდან ჰობსის შეზეთვა ისე, რომ მანტი არ გამყარდეს მომზადების დროს, ძნელი იქნება მათი გათიშვა დაზიანების გარეშე. რამდენი დროა მანტის საზ?

ღირს იცოდეთ: მანტის სამზარეულოს დრო დამოკიდებულია სამზარეულოს მეთოდზე და ნახევრად დაფუძნებულ პროდუქტზე. გაყინული ნახევრად დაფარული პროდუქტების გამოყენების შემთხვევაში, სითბოს მკურნალობა უნდა ჩატარდეს რამდენიმე წუთზე მეტხანს.

• მანტოკი. თუ ისინი მზად იქნებიან ტრადიციული პატრის გამოყენებით, მათი მომზადების დრო იქნება 35-40 წუთი. წყალი შეედინება კერძების ქვედა ნაწილში, მანტი ზედა ნაწილშია ჩასმული.
• ქოთანი. კერძების არარსებობის შემთხვევაში, შეგიძლიათ მოამზადოთ კულინარიული პროდუქტი პანში. იგი მიიღება ფართო საფუძველით. აუცილებელია ერთდროულად მდუღარე წყალში ფქვილის პროდუქტების განთავსება, რათა თავიდან აიცილოთ ერთმანეთი, სამზარეულოს დრო იქნება დაახლოებით 15 წუთი.
• ორმაგი ქვაბი. მასში მოსასხები დაახლოებით დაახლოებით დაახლოებით დაახლოებით 35-45 წუთის განმავლობაშიმას შემდეგ, რაც მას კარგად უნდა გაათბო. ორმაგ ქვაბში პროდუქტის მომზადება გაცილებით გრძელია, ვიდრე პანში.
• მულტიკარი. ნელი გაზქურის კულინარიული პროდუქტის მოსამზადებლად, გამოიყენება სტენდი, მასტები ასახულია მასზე. ქვედა თასი სავსეა წყლით, სამზარეულოს დრო იქნება 40 წუთი.

შეარჩიეთ ნებისმიერი შესაფერისი კერძები და მოამზადეთ თქვენი კულინარიული შედევრი - Manti.

როგორ მოვამზადოთ მანტი მანტის გაზქურაში: კლასიკური გზა

მანტოქსი - გრძელი ისტორიის მქონე აღმოსავლეთის სამზარეულოს გულწრფელი და გემრიელი კერძი. ისინი ჰგვანან რუსულ დუმბებს, მხოლოდ ასეთი კულინარიული პროდუქტები უფრო მეტია და განსხვავებულად გამოიყურება. მათი ცომი თხელია, კომპოზიცია ძალიან მარტივია. Minced ხორცი ძირითადად ცხვრის ხორცისგან შედგება. ღირს იცოდეთ:

• მანტიის გამოყენებით, მანტი მომზადებულია კლასიკური გზით.
• ეს არის სპეციალური აღჭურვილობა, რომელიც რამდენიმე დონის დონეზეა.
• ქვედა კონტეინერი სავსეა წყლით.
• თუთის ზედა ნაწილი ფქვილის პროდუქტებით არის განთავსებული.

როგორ მოვამზადოთ მანტიები მანტიის გაზქურაში? აქ არის კლასიკური გზა:

• პროდუქტები უნდა შეიცვალოს ისე, რომ შეინარჩუნოს მცირე მანძილი.
• მომზადების პროცესში, ისინი იზრდებიან და შეუძლიათ ერთმანეთთან გამყარებაში. ეს უკეთესია, რომ არ დავუშვათ.
• მანტის მომზადების მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ისინი წყლის გარეშე ადუღებენ, გამოიყენება ორთქლი.
• აღჭურვილობის თითოეული ნაწილი არის საპოხი ზეთით, ეს შეიძლება იყოს რბილი კარაქი. თუ ნახევრად დაფარული პროდუქტი გაყინულია, უმჯობესია არ გაყინოთ იგი.

რამდენიმე მანტის რეცეპტი შეიცავს რჩევას: ნახევრად დაფარული პროდუქტის მუხლზე დაქვეითებამდე, ისინი უნდა იწვნენ პატარა ქერქამდე და მხოლოდ მაშინ ადუღებენ.

როგორ მოვამზადოთ manti steamer steamer: საუკეთესო გზა, რჩევა

უმჯობესია მანტის მომზადებას მანტის გაზქურაში. მაგრამ თუ ეს ასე არ არის, მაშინ ორმაგი ქვაბი შესანიშნავია ამ კერძის მომზადებისათვის. მნიშვნელოვანია რამდენიმე ნიუანსის განხილვა. როგორ მოვამზადოთ მანტი ორთქლის ორთქლის ოთახში? აქ არის საუკეთესო გზა:

• პირველი, გაასუფთავეთ ნახევრადით დაფარული ზეთის ცომი მცენარეული ზეთით.
• კერძიზე არომატის მისაცემად, წყალს ემატება დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილი.
• მანტის მომზადების ხანგრძლივობა დამოკიდებულია მათ ზომაზე, ცომის სისქეზე შევსებით. Mantis ბოსტნეულით და სოკოთი, რომ მოხარშოთ ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე კლასიკური კერძი.

Რჩევები:

• მანტი არ გამყარდება ორმაგ ქვაბზე, შეინარჩუნეთ ფორმა და არ დაიშალოს, თუ ისინი კარგად წებოვანს.
• დარწმუნდით, რომ შეზეთეთ ისინი მცენარეული ზეთით ან გახეხეთ სამზარეულოს წინაშე, რათა ისინი ერთად არ გამყარდნენ.
• პროდუქტის წვენი ყოველთვის დარჩება შიგნით, თუ ცომი ელასტიურია. შესაბამისად, ასეთი "dumplings" აღმოჩნდება წვნიანი და გემრიელი.
• ორმაგი ქვაბის დახმარებით, მანტი თანაბრად მზადდება, ისინი არ კარგავენ ფორმას. ამიტომ, თუ თქვენ გაქვთ არჩევანი - გამოიყენეთ ქოთანი წყალი ან ორმაგი ქვაბი, შეარჩიეთ მეორე.

მანტი ბევრად უფრო სასარგებლოა, რადგან პატარა ზეთი იხარჯება სამზარეულოსთვის. ისინი კარგად შეიწოვება, დიეტად ითვლება. თუ პროდუქტები მომზადებულია დანიშნულ დროზე ადრე, ისინი შეიძლება დარჩეს ორმაგ ქვაბში და ისინი არ დაკარგავენ მადის სახეს.

ღირს იცოდეთ: ორთქლის ზოლს არ აქვს მდიდარი არომატი, თუმცა, სანელებლები ანაზღაურებენ ამ ნაკლოვანებას.

ნახეთ, თუ სხვაგან შეგიძლიათ მოამზადოთ მანტი - პირველი რეცეპტი.

ვიდეო: მანტი მანტის გარეშე გაზქურის რეცეპტის გარეშე N1- სწრაფად გემრიელი

როგორ მივაწოდოთ მანტიები ტაფაში გემრიელი: საუკეთესო გზა, რჩევა

თუ თქვენ არ გაქვთ ორმაგი ქვაბი ან pat, მაშინ შეგიძლიათ მოამზადოთ მანტი პანში. აქ არის საუკეთესო გზა ამის გასაკეთებლად:

• ჩაასხით თხევადი პანში, სეზონი მარილით, სანელებლებით.
• ტაფა უნდა იქნას მიღებული და წყალი კარგად უნდა მოიხარშოს.
• დუღილის შემდეგ, წყალში დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი ( 1-2 ჩ.ს.).
• მზარეული მანტი მზარეული 15 წუთი.

ასევე არსებობს სპეციალური აღჭურვილობა პანელებისთვის, ხვრელების დონის სახით. მათი გამოსაყენებლად, აუცილებელია პატარა წყალი დაასხით პანელში და მოხარშეთ. დაფარეთ ასეთი ექსპრომტი ორმაგი ქვაბი, ჩამოყარეთ მასტები მასში, დატოვეთ მანძილი მათ შორის 2 სმ და განათავსეთ დონეები პანში. მანტისის მომზადებაა საჭირო დაახლოებით 35 წუთიგაყინული პროდუქტი ოდნავ უფრო დიდია.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ colander. მოქმედებები იგივეა:

• დაასხით წყალი და მოიყვანეთ ადუღებამდე.
• მოაგვარეთ კოლანდერი ზეთით და გადაიტანეთ პროდუქტი იქ.
• პანზე დაკიდეთ, დახურეთ სახურავი.
• მოხარშეთ იმდენი, რამდენადაც პან-წყვილის პანელში- 35 წუთი.

რჩევა: იმ შემთხვევაში, თუ სამზარეულოში არ არსებობს სპეციალური მოწყობილობები, მაშინ შეგიძლიათ მიიღოთ ორი განსხვავებული ტანკი. ერთში, რომელიც უფრო მცირეა, ჩამოყარეთ მანტი, მანამდე მან ზეთი გააფთრებულიყო. დაასხით წყალი დიდში, მოათავსეთ პანით მანტამით თავზე, მოხარშეთ 45 წუთი.

უყურეთ ვიდეოს, თუ როგორ ამზადებს ერთი დიასახლისი მანტიის გარეშე - მეორე რეცეპტი.

ვიდეო: მანტი მანტის გაზქურის გარეშე. რეცეპტი N2 და ავოკადოს სალათი

როგორ მოვამზადოთ მანტიები ნელა გაზქურაში: საუკეთესო გზა, რჩევები

Mantis შეიძლება მომზადდეს ნელი გაზქურის შემადგენლობაში. თუ ამას იშვიათად აკეთებთ, მაშინ არ არის საჭირო სპეციალური ნიმუშის შეძენა. როგორ მოვამზადოთ მანტიები ნელა გაზქურაში? აქ არის საუკეთესო გზა:

• თუ ნელი გაზქურის შემადგენლობაში შედის წყვილი წყვილი, მაშინ უბრალოდ უნდა დააინსტალიროთ იგი.
• შემდეგ დაასხით წყალი თასში და ადუღეთ.
• კალათის კალათის, ნაცხის კარაქით და ფრთხილად განათავსეთ მანტი.
• შემდეგ მოათავსეთ ეს კონტეინერი მდუღარე წყლის ზემოთ.

რჩევა: რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ მანტი, დამოკიდებულია მათ ზომაზე. თუ ცომი გასქელებაა და ხორცის შევსების შიგნით, მაშინ უფრო გრძელი მოხარშეთ.

ორთქლის რეჟიმი მოიცავს სამზარეულოს დროს 50 წუთი. მდუღარე წყლის შემდეგ, თქვენ უნდა მოამზადოთ პროდუქტი 40 წუთი.

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ მანტიები მიკროტალღურ ღუმელში: საუკეთესო გზა, რჩევები

გემრიელი მანტის მისაღებად საუკეთესო გზა, მოამზადეთ ისინი ორთქლზე. მაგრამ ზემოთ აღწერილი ჩვენ აღვწერეთ ამ პროდუქტების მომზადების ტექნოლოგია თუნდაც ქვაბში. ამასთან, ასევე არსებობს შესაძლებლობა გამოიყენოთ მიკროტალღური. როგორ სწრაფად მოვამზადოთ მანტი ამ ტექნიკით? აქ არის საუკეთესო გზა:

• ამისათვის, თითოეულ ბრმა მოედანზე უნდა მკურნალობდეს მცენარეული ზეთით.
• თქვენ ასევე შეგიძლიათ აიღოთ ფუნჯი და დააფიქსიროთ ნახევრად დაფინანსებული პროდუქტი ყველა მხრიდან.
• განათავსეთ მანტი გრილზე. ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი და მოთავსდეს მიკროტალღურ ღუმელში.
• შეავსეთ ტაფა წყლით და მოათავსეთ ბადურის ქვეშ მიკროტალღურ ღუმელში.
• მზარეული მანტი მიკროტალღურ ღუმელში 20 წუთი.

რჩევა: როგორც თქვენ მოხარშეთ, შეხედეთ მიკროტალღურ ღუმელს. მზა პროდუქტებისთვის, ცომი გამჭვირვალე იქნება, ხოლო შევსება მისი საშუალებით უნდა მოხდეს. თუ ცომი ჯერ კიდევ არ ჩანს, მაშინ მოსასხამი ნედლეულია, დაამატეთ წყალი პანში და მოხარშეთ პროდუქტები კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

როგორ მოვამზადოთ მანტები გაყინული ტაფაში წყლით, ისე რომ ისინი არ დაიშალონ: რჩევები

შაბათ -კვირას, საოჯახო სადილისთვის, შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი, რომლის მომზადება მოითხოვს დიასახლისის მცირე ძალისხმევას და გარკვეული დროის ხარჯებს. აუცილებელია მანტის დაყენება, მოხარშვა და სასადილო მაგიდაზე ჩასმა. იმისათვის, რომ არ დაკარგოთ ამდენი დრო, არამედ ოჯახთან კომუნიკაციაზე დახარჯვა, შეგიძლიათ წინასწარ განათავსოთ მანტი და გაყინოთ. როგორ მოვამზადოთ მანტები გაყინული ტაფაში წყლით, რათა ისინი არ დაიშალოს? აქ მოცემულია რჩევები:

• ამოიღეთ გაყინული მანტი საყინულედან და შედუღეთ ტაფაში ისე, რომ ისინი არ დაიშალონ. ეს დასჭირდება ფართო პანელს დაახლოებით დაახლოებით დაახლოებით 6 ლიტრი.
• ჩაასხით წყალი მასში მინიმუმ 4 ლიტრი.
• აიღეთ ფირფიტა, რომელიც ოდნავ უფრო პატარა იქნება, ვიდრე პანზე და ქვედა ნაწილზე დაასხით. ეს კეთდება ისე, რომ მანტიები არ იკავონ ბოლოში.
• მდუღარე წყლის შემდეგ, ჩაასხით სუფრის კოვზი მარილი პანში, რომელიც იქ უნდა დაიშალოს და დაამატოთ 1 ჩ / კ. მცენარეული ზეთი.
• Mantis უნდა დაეცა წყალში თანმიმდევრობით დაკვირვებით. თუ თქვენ მიიღებთ პროდუქტებს ზღვარზე, მაშინ გაყინული ტესტის მასა ვერ გაუძლებს და დაზიანდება ნახევრად დაფუძნებული პროდუქტი, მისი ფორმა შეწუხდება.
• უმჯობესია გაყინული კულინარიული პროდუქტი შეამციროთ მდუღარე წყალში დაჭრილი კოვზით. თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს ნელა, ოდნავ დაიჭიროთ ცომი წყლის ზედაპირზე. ცომი თავზე აითვისებს და მომავალში არ გავრცელდება.
• არ არის რეკომენდებული ყველა ერთად პანში ჩასმა, ისინი ძირში ჩამოაგდებენ. როდესაც პანში ქვედა რიგები ივსება, დანარჩენი პროდუქტები რეკომენდებულია შემდეგი ზარებისთვის.
• თქვენ არ უნდა აურიოთ ისინი, უბრალოდ უნდა დაიცვათ, როდესაც ისინი დაიწყებენ გამოჩენას. იმ მომენტში, ხანძრის შემცირებაა საჭირო, წყალი ცოტათი ადუღდება. მზარეული დაახლოებით 15 წუთი.
• სამზარეულოს შემდეგ, ამოიღეთ პროდუქტები ერთდროულად დახრილი კოვზით და განათავსეთ ფირფიტის ბრტყელი ზედაპირი. შეზეთეთ თითოეული ნაჭერი კარაქით, მანამდე მანამდე დნება.

როდესაც ისწავლეს, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ეს შესანიშნავი აღმოსავლური კერძი, პრობლემები, ვიდრე სადღესასწაულო მაგიდის გაფორმება, არ წარმოიქმნება. Mantians შეიძლება გახდეს არა მხოლოდ კერძი სტუმრებისთვის, არამედ აღფრთოვანებული საყვარელი ადამიანების ოჯახის მაგიდაზე. Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო: მანტი პანში. გემრიელი!