Vitamina D3 e D2: in quali prodotti sono contenuti e in cui non è affatto? Qual è la differenza tra vitamina D3 e D2: importanza della vitamina D per la salute

Questo articolo parlerà di prodotti ricchi di vitamina D2 e \u200b\u200bD3.

Di recente, sempre più persone sono state interessate alle informazioni sulle vitamine. L'interesse per la vitamina D sta diventando sempre più rilevante ogni anno. E questo è causato dal fatto che le persone ricevono vitamina D per la maggior parte dagli effetti della luce solare sulla loro pelle. Tuttavia, tenendo conto dello stile di vita moderno, quando la maggior parte degli affari quotidiani sono nella stanza, stare al sole spesso non è sufficiente per un'adeguata produzione di vitamina D. Pertanto, è necessario nutrire il tuo corpo con i prodotti giusti!

Vitamina D nei prodotti: qual è il loro vantaggio?

La vitamina D è una vitamina solubile a grasso che esiste in varie forme. Forma animale - Vitamina D3 (Cholegalciferol) e la forma della pianta è vitamina D2 (Ergocalciferol). Le vitamine D2 e \u200b\u200bD3 non sono biologicamente attive; Devono essere cambiati nel corpo per dare qualsiasi effetto.

La forma attiva di vitamina D è davvero ormone ed è conosciuta come 1.25-diidroxivitamina D3 [1.25 (OH) 2 d3] o calcitriolo. È anche unico in quanto è coinvolto in tutti i processi nel corpo, dal controllo del peso alla salute delle ossa.

• La dovuta quantità di vitamina D aiuta nella gestione del peso
• Aumenta la salute del cervello
• Può aiutare a prevenire il cancro
• Rafforza le ossa
• Migliora la funzione immunitaria

Questa è solo una piccola parte dell'intero elenco, perché la vitamina D è così importante per noi. Puoi leggere ulteriori informazioni sull'indispensabile vantaggio di tale componente per noi nel nostro articolo   “Perché hai bisogno di vitamina D? Segni di mancanza di vitamina D ".

Ottenere la vitamina D naturalmente

Di solito è facile aumentare il livello di vitamina D in modo naturale, principalmente a causa degli effetti della luce solare e dei prodotti alimentari ricchi di vitamina D. La luce solare è in realtà il modo più efficace per ottenere una dose giornaliera raccomandata di vitamina D. Poiché la tua pelle è abbastanza efficace per la sua produzione, naturalmente se esposta alla luce ultravioletta dal sole.

Importante: per la maggior parte degli adulti - da dieci a venti minuti alla luce solare diretta è sufficiente per assorbire una quantità sufficiente di vitamina D durante il giorno.

Vitamina D3: In quali prodotti otteniamo?

1. La vitamina D3, nota anche come colecalciferol, È una forma biologicamente attiva di vitamina D, che il nostro corpo produce naturalmente se esposto alla luce solare.
2. La forma animale di vitamina D è D3. Sebbene il cibo e non il modo più efficace per imparare la vitamina D3, la disposizione delle priorità nei cibi ricchi di vitamina D3 può aiutare ad aumentare il consumo in combinazione con l'aggiunta o l'esposizione della luce solare diretta.
3. La vitamina D non si trova in natura in molti prodotti ampiamente usati. In molti paesi, alcuni prodotti come latte, soia o bevande di riso, la margarina aggiungono vitamina D.

I valori più alti di vitamina D3 sono stati trovati nei pesci e, in particolare, nel fegato dei pesci. Ma a Offal viene fornita anche una quantità significativa di vitamina D3. Il contenuto nella carne muscolare, di regola, è molto più basso. Le concentrazioni di vitamina D3 nei tuorli delle uova variano tra i valori per carne e offal.

Importante: Il consumo di circa 1000 UI è necessario per la maggior parte della popolazione. Per le donne in postmenopausa e uomini anziani, la concentrazione di 25 (OH) D inferiore a 30–80 nmol/L è associata a conseguenze negative sulla salute.

Vitamina D3 in pesce e frutti di mare per 100 g

Vitamina D - quantità nei prodotti:

• Olio di pesce e fegato in gesso - Fino a 10 mila UI
• Fegato di merluzzo - fino a 4000
• Sinos rosso o non -laca, grezzo/preparato - 708/266 IU
• Salmone rosa o salmone rosa, grezzo/preparato - 447/252 IU
• Salmon Kohhu, Raw/Prepation - 422/238 ME
• MACKEREL, Pacifico, preparato - 233 me
• Sgombro in scatola - 219 me
• Sinosa Kizhum, raw/preparato - 387/227 me
• Salmone atlantico, grezzo/preparato - 245/206 ME
• Salmon keta, crudo/bollito - 221/203 me
• Atlantic Herring, sottaceto - 202 me
• Herring atlantico, preparato - 161 me
• Trota, crudo/cotto - 208/148 me
• Caviar, Raw 30 G (Daily Norm) - 145 Me
• Sarde del Pacifico, in scatola - 144 me
• Paltus preparato - 144 me
• Sig, preparato - 135 me
• Carpa preparata - 100 me
• Tonno albacco, raw/preparato - 106/99 me
• Eel preparato - 92 me
• Mackerel atlantico, preparato - 87 me
• Sprats in olio - 82 me
• Tonno bianco, in scatola con acqua - 60
• Cod preparato - 53 me
• Kelp o alghe marroni, alghe - 9.3 me

Vitamina D3 nel latte e le sue alternative, uova

Vitamina D - quantità nei prodotti:

• Additivi proteici basati sul latte - 28 me
• Latte grasso, 100 ml - 4 UI (con una diminuzione della percentuale del contenuto di grassi scende a 0,3 UI)
• Piccolo latte 24 g (ammonta a 250 ml) - 3 me
• Milk kozier - 5.3 me
• Ryazhenka - 5.2 me
• Kefir - 4 me
• Formaggio semi-hard Keso affresco, Blanco-10-12 ME
• Cheese duri (Colby, Chedder, Mold, Gauda, \u200b\u200bParmesan) -2-2.5 UI
• Panna acida con contenuto di grassi superiori al 20% - 6
• Polvere di uova - 41.6
• Uovo, tuorlo, crudo/bollito - 28/20 me
• Uova d'oca - 6.8 me
• Quaglia uovo - 5.4
• Latte condensato-0,8-1 me
• Nel latte materno-3-4

Se il latte e i prodotti lattiero -caseari non sono arricchiti, di solito contengono poca vitamina D3. Con l'eccezione del burro a causa dell'elevato contenuto di grassi.

Vitamina D3 in carne e offal, grassi e oli

Vitamina D - quantità nei prodotti:

• Fegato di manzo, crudo/preparato/fritto - 50/36/5 UI
• Carne di manzo - fino a 13 me
• Reni, cuore, lingua di manzo-2-4 me
• L'olio del fegato di merluzzo è 5 ml (1 cucchiaino) - 427 ME
• Margarina 5 ml (1 cucchiaino) -25-36 ME
• Burro - fino a 35 me
• Olio di mais - 9 me

Importante: ma in generale negli oli, la percentuale di vitamina D è molto bassa.

Diverse raccomandazioni sui prodotti contenenti vitamina D

1. Se ti aspetti un sacco di vitamina D3 dai prodotti lattiero -caseari, scegli un prodotto da animali coltivati \u200b\u200bsu erbe e pascoli. E compra sempre cibi grassi!
2. Lo stesso vale per le uova. Se le galline sono costantemente in una stanza chiusa, quindi, automaticamente, la quantità di vitamina D3 è molte volte inferiore. E viceversa, se camminano sul pascolo o nel cortile per giorni - il livello di vitamina è elevato.
3. Anche l'uso di pesci selvatici è importante, altrimenti la quantità di vitamina D3 sarà molto inferiore. Le varietà agricole di pesce contengono pochissima vitamina D rispetto alle varietà selvagge.
4. Pertanto, come risultato - l'unico motivo per cui riceviamo la vitamina D3 da tali prodotti è che questi prodotti sono arricchiti con esso solo in modo naturale. Pertanto, dai la tua preferenza ai prodotti naturali!

In quali prodotti otteniamo vitamina D2: elenco

La vitamina D2, nota anche come ergocalciferol, è prodotta dalle piante quando sono esposte alle radiazioni ultraviolette. Proprio come il nostro corpo produce vitamina D. Pertanto, La forma vegetale di vitamina D è la vitamina D2.

Il nostro corpo naturalmente non produce questa forma di vitamina D, eppure la maggior parte degli additivi contiene vitamina D2. Allo stesso modo, i prodotti alimentari arricchiti con la vitamina D (come latte di noce e altri prodotti vegetali) sono generalmente arricchiti con la vitamina D2, che è un modo economico per aumentare il numero di nutrienti.

Ecco un elenco di prodotti sani con una vitamina D2 relativamente alta:

• Verdure e frutta. Questo gruppo di prodotti contiene pochissimi questo nutriente. Ma puoi evidenziare:
  • patata
  • carota
  • cavolo bianco
  • verdure come prezzemolo, aneto
  • una percentuale relativamente alta Nelle foglie di dente di leone, ortiche!
  • limoni
  • uva
  • arance

• Funghi. Quasi tutti i funghi contengono vitamina D. La forma di vitamina D prodotta nei funghi è D2. Il più grande contenuto:
  • Funghi di matake-7-7.5 UI
  • CHANTERELLES - 22 ME
  • Mushrooms Smore - 20 Me
  • Mushri shiitake, funghi di ostriche 2.8-3 me
  • Champignons - Fino a 1 me

IMPORTANTE: va in mente che alcuni produttori di funghi li coltivano in stanze chiuse e il livello di vitamina D è aumentato dagli effetti della luce ultravioletta.

• Latte e alternative. Danno anche la seconda forma di vitamina D:
  • Bevande di soia arricchita con vitamina D2, 250 ml (1 tazza) - 86 ME
  • Latte di capra arricchito con vitamina D2, 250 ml (1 tazza) - 100 ME
  • Lo yogurt è ordinario, arricchito con vitamina D2, 175 g (3/4 tazza) -58-71 UI
  • Rice, farina d'avena, bevande di mandorle arricchite con vitamina D, 250 ml (1 tazza) -85-90 UI

Importante: un contenuto relativamente elevato di vitamina D3 nel lievito - 16 me

Prodotti che non dispongono di vitamina D3 e D2 o con una percentuale molto piccola

Vitamina D - assente nei prodotti:

• nello scoiattolo delle uova
• in crema di formaggio
• in formaggio svizzero
• nel formaggio, Filadelfia
• nel formaggio di Rocher, Bonyus
• assente d3 nel siero di latte
• una percentuale molto piccola in cottage di qualsiasi contenuto di grassi se il produttore non lo ha aggiunto artificialmente!
• nei gamberi di tipo pesce, percentuale di calamari di vitamina molto bassa
• nei polmoni
• esclusa la vitamina D in una cicatrice, cervello
• il maiale praticamente non contiene vitamina D
• pollo e coniglio hanno una percentuale molto piccola
• nessuna vitamina D nelle noci!
• nei succhi, la vitamina D è un riempimento artificiale. Con la produzione di case durante il trattamento termico, cade in modo significativo
• in cereali e cereali. C'è una percentuale molto bassa nella groppa di grano
• i frutti secchi sono molto utili, ma non c'è vitamina D in essi

Vitamina D2 e \u200b\u200bvitamina D3: qual è la differenza tra loro, qual è l'importanza del corpo?

• La vitamina D3, nota anche come colecalciferol, è una forma naturale di vitamina D per le persone. La vitamina D3 è prodotta nella pelle sotto l'influenza della luce solare.La vitamina D2, nota come ergocalciferol, è un composto ottenuto dall'irradiazione del lievito con luce ultravioletta.
• Una quantità significativa di studi conferma che la vitamina D3 è una forma preferita e i ricercatori ne raccomandano chiaramente l'uso.
• È stato scoperto che la vitamina D3 è tre volte più efficace della vitamina D2 - È più stabile, sicuro e utile per il corpo. La vitamina D2 meno desiderabile viene generalmente utilizzata nelle preparazioni di vitamina prescritta e nell'arricchimento del cibo. Mentre nell'industria alimentare e nel campo della nutrizione sana, di solito viene utilizzata un'eccellente forma naturale di vitamina D - D3.
• Quindi, ci sono un'enorme quantità di prove a favore del consumo di vitamina D3 rispetto alla vitamina D2. Mentre entrambe le forme sono utili per la tua salute, la vitamina D3 è molto meglio assorbita e utilizzata dal corpo.

In effetti, la vitamina D3 funzionalmente è del 300% più efficace della vitamina D2!

Ora sai che il corpo umano ha bisogno di due tipi di vitamina D. Controlla l'equilibrio delle vitamine D2 e \u200b\u200bD3 per assicurarti di ottenere abbastanza D3.
Tuttavia, come dimostra la pratica, è impossibile dare la quantità richiesta di questa vitamina solo a causa del cibo.
I medici raccomandano regolarmente un esame del sangue per la vitamina D e, se necessario, scelgono da soli oltre agli integratori alimentari o acquistano un farmaco per i bambini in farmacia Aquadetrim (È anche adatto agli adulti).

Video: in quali prodotti sono la più vitamina D?