A sütemény dekorációja masztical: Masztical készült figurák, sütemények a maszti lépésről lépésre. Hogyan készítsünk egy masticot, hogy otthon díszítsük egy tortát?

A sütemények dekorációja, masztical: a masztiák kiválasztása, a sütemény meghúzása és a figurák létrehozása a maszticból. Fotók és lépésről lépésre mesterkurzusok

A sütemény dekorációja a masztical kreatív folyamat, ebből az ehető ékszereket készítheti, mint például a gyermekek plasztikusa. De a torta masztja kissé hangulatos anyag, és ahhoz, hogy együtt dolgozzon, tudnia kell néhány titkot, amelyekről a tapasztalt cukrászok beszélhetnek. Ez a cikk megmondja, hogyan lehet a süteményeket lépésről lépésre készíteni, hogyan kell dolgozni ezzel az anyaggal, és hogyan lehet a figurákat készíteni a masztiából.

Ékszer torta mastic lépésről lépésre: a masztic választása

A torta dekorációjának legelső szakasza a masztical a sütemény meghúzása. Az internetről szóló receptek szerint melyik masztist vásárolhatja meg a jobb vásárlást? Mi a recept a házi készítésű masztichez?

Az első dolog, amit figyelembe kell venni, az, hogy a torta masztja két típusú:

• Univerzális masztic Alkalmas a sütemény meghúzására és az ábrák modellezésére. Nagyon puha és könnyedén nyújtható.
• Masztiák a figurákhoz - Ez egy sűrűbb maszt. Nehezebb dagasztani, nehezebb, sűrűbb és rosszabb nyújtás. Az ilyen mastic alkalmas figurák készítésére, és nem alkalmas a sütemény meghúzására. Rosszul lefekszik, és esetleg repedni fog.

Tehát, ha készen akar vásárolni a sütemény meghúzására, akkor a csomagoláson azt jelzi, hogy a meghúzásra alkalmas, és nem csak az ábrák modellezésére szolgál.

Készen áll a süteményekhez

Az orosz gyártó legfontosabb dekorációjának kész mastica bebizonyította, hogy olcsóbb, mint az importált. Az ilyen masticot 600 gramm súlyú és nagy műanyag vödrök súlyú csomagokban értékesítik.

A kész mastic összetevőket tartalmaz, amelyek nem igazán szeretik az embereket, akik törődnek az egészségükkel. Ezek sűrítők és kémiai színezékek.

A kérdés felmerül a kérdés, hogyan lehet magának készíteni a masticot, hogy ártalmatlan legyen? De itt a háziasszony csalódhat.

Ha meg tudsz csinálni sűrítők és emulgeálószer nélkül, akkor kémiai festék nélkül, a tortához szép masztic nem fog működni.

A helyzet az, hogy az otthoni mastic sárgás. A gyönyörű színes árnyalatok eléréséhez először fehérnek kell lennie. Ehhez, még otthon is használják titán-dioxid. Ez a fehér ételfesték, amelyet a név ellenére nagyon inertnek tekintnek, és ezért viszonylag ártalmatlannak tekintik.

Ha egy tortához otthoni sárgás maszticit használ, akkor nehéz lesz vele élénk, fényes árnyalatokat elérni.

Például a kék szín zöldesnek bizonyul, és a rózsaszín szín őszibarackké válik. A következő fotó abszolút fehér masztic, a festéshez, amelyet titán -dioxid használ.

Mastic a sütemény díszítéséhez a saját kezével lépésről lépésre - tippek a figurák létrehozásához

Felhívjuk a figyelmét egy receptre, amely elősegíti az otthoni mastic -t lépésről lépésre. A sütemények masztiája puha és műanyag lesz. A létrehozásának összetevőit a következő képen sorolják fel.

Először fel kell oldania a zselatint. Öntsük vízzel, keverjük össze és melegítsük le a tányér leengedésével zselatinnal egy nagy tál forró vízbe.

Amikor a zselatin jól feloldódik és keveredik, az időt ugyanabban a vízben és inert szirupban melegítik.

Az inert szirup helyett természetes mézet használhat.

Keverje össze az ömlesztett összetevőket egymással. Öntsük a port egy tányérra, öntsük bele a citicsavat és a vanillint. Ezután keverje össze a száraz keveréket. Ezután öntsön bele a folyékony alapanyagokat.

Most még meg kell keverni a tésztát. Annak érdekében, hogy a cukor tészta ne kapcsolódjon az asztalhoz és a kezekhez, nagyon kevés kukoricakeményítővel szórja meg őket.

Azok számára, akik részletesebben szeretnének tudni, hogyan lehet lépésről lépésre készíteni, a következő videót.

Videó: cukormaszt a fordított szirupon a saját kezével

Tippek a figurák létrehozásához a masztiától a sütemény díszítéséhez:

Mastic a sütemény díszítéséhez lépésről lépésre: Hello Kitti Cake

Ennek a tortának megtervezéséhez ez elég sok anyagot használt a professzionális cukrászok arzenáljáról, ez:

• Cukorpapír.
• Mastic és lila festék.
• Cukrászó ragasztó.
• Egy kis rózsaszín, fekete és sárga színű festékek a masztiákhoz.
• Egy fa nyárs, amely a cica tartja.

Az első szakaszban a süteményt vastag túró krémmel borítjuk. A krém hatodik részét körül kell hagyni, hogy egy gyönyörű oldalt készítsen a sütemény tetején.

Ennek a mesterkurzusnak a figuráira kész masticat használnak Felső termék Meghúzáshoz, vanília fehér. Hozzá kell adnia egy kis lila festéket a masztichez, hogy finom lila színt kapjon.

El kell választani a lila maszt egy részét, hogy egy csésze legyen, amelyben Kitty ül. Adja hozzá a masztiát cukrászs vastagító sms. Ezzel a csésze gyorsabban megszárad, és jobb lesz megtartani az alakot.

Mastic a sütemény díszítéséhez lépésről lépésre - Készítünk egy csészét a cica számára:

A tányér, amely egy csésze formájaként szolgál, bőségesen meghintik keményítőt, így a masztic nem tapad. Helyezzen egy darab lila maszticát sűrítő SMS -sel egy keményítővel meghintő tányérba, és egyenletesen ossza el a falak mentén. Az SMS sűrítőjével az alakunk kb. 2 órát szárít, sűrítő nélkül a csésze 6-8 órán át szárad.

A tálhoz még két figurát kell ki kell repülnie: ez kerek állvány-megújul és toll. Vegye ki őket ugyanabból a maszterből, a sűrítővel, mint a csésze, és hagyjon 2 órán keresztül. Amikor az összes részlet megszárad, vegye ki az üveglemez fő részét, és kefével kefe a keményítőt.

A csésze alján egy kis lyukat kell készítenie egy nyárssal, így behelyez egy figurát egy masztiából egy nyársra.

A részleteknek ragasztani kell az édesség ragasztóval. Díszítjük a csésze felső részét egy fehér maszticcsíkkal. Ezt a szalagot cukrászdaglóval ragasztják.

A fogantyú meglehetősen hatalmas, és nem tarthat egy csészét, amíg a ragasztó megszárad. Ezért valamivel támogatni kell.

Mastic a sütemény díszítéséhez lépésről lépésre - Kitty alakja:

Kis cica figurát alkotunk egy fa nyárson. Az alkatrészek csatlakoztatásához cukrászgátot használunk. Az első, aki kiszállt a macska mancsának masztiájából, és rögzítse a nyárshoz. Ehhez azokon a helyeken, ahol a mancsok érintkeznek egy nyárssal, cukrászdagóval kenjük őket.

A következőnek ki kell repülnie, és egy rózsaszín csomagtartót kell húznia egy nyárson. A tömeghez a masztiákból származó figurák részleteihez hozzá kell adnia az SMS megvastagodását is.

Ha a sütemények meghúzására szolgáló szokásos masztiából készít, akkor jobb, ha hozzáad egy sűrítőt. Van egy olyan maszt, amelyet kifejezetten a figurák kialakítására terveztek, például a hercegnő masztiájára. Egy ilyen tömeg sűrűbb és gyorsabban száraz.

A macska gallérját és ujjait készítjük a virágok nyomására. Kitty feje nem teljesen kerek, ovális. A szemek szigorúan az orr közepén helyezkednek el. Készítünk egy pálcát, amelynek kerek hegye van a mélyedéshez és az orrhoz.

Fekete festett kis golyókból készítünk szemét. A kifolyó egy sárga masztic golyó lesz.

Telepítjük a cicát egy pohárba egy nyársra, és ezen a Mastic -ból származó figuráink készen állnak! Távolítsa el a felesleges keményítőt az ábráról vodkával megnedvesített kefével.

Szorosan mintázzuk a süteményt cukorpapírral. Annak érdekében, hogy a papírt szépen, a felső részben vágja le ollóval, kb. 2 cm széles csíkokra.

A sütemény alsó részét krémmel borítják. És feltettünk egy csésze cicát a tetejére. Azok számára, akik többet szeretnének megtudni arról, hogyan lehet a süteményt a következő videóval díszíteni.

Videó: Cake Girl Hello Kitti

Cake egy oroszlán kölyökkel egy fiú számára - tippek a torta dekorációjához

A torta dekorációja ebben a főosztályban több szakaszra oszlik:

• Maga a torta masztiával kell lefednie.
• Készítsen egy oroszlán köbös figurát egy masztiából.
• És helyezze át a mintát a sütemény oldalsó felületeire gél ételfestékekkel.

Mastic a sütemény díszítéséhez lépésről lépésre - a sütemény szorossága:

Ez a torta kéttávú, és a MASTIC -val való meghúzás módszere nem lesz egészen hagyományos. A sütemény felső szintje, a szokásos módon, egy rétegben illeszkedünk a masztical.

Vegye ki a masztiát a meghúzáshoz, megszórja a munkafelületet keményítővel, és tekerje ki a tömeget egy egyenletes réteggel egy gördülőcsapral. A masztic vastagságának körülbelül 2 mm -nek kell lennie. Nem kell túlfinom a masticot kiüríteni, mert akkor eltörhet.

A hengeres csapot tekercseltük, és óvatosan feltesszük a tortára. Simítsa le a tetejére egy vassal. A kezével óvatosan összetörje az oldalakat. Vágja le a felesleget alulról késsel. Ha a buborékok kiderültek, tűvel átszúrjuk őket, és meghívjuk őket.

Az alsó szintnél a maszti szorossága nem lesz egészen hagyományos. Először csak a sütemény felső részére kell tenned egy réteget. Ezt követően elforgatjuk a tortát és vágjuk le a masztikát, hogy az csak a sütemények felső részén maradjon.

Feltétlenül tegye a süteményt a hűtőszekrénybe kb. 2 órán át, mielőtt díszítené. Ellenkező esetben a krém folyik, de nem lesz képes ilyen módon óvatosan díszíteni.

Be kell helyeznie a fából készült nyársat az alsó szintbe. Négy rövid nyársnak kell lennie egy négyzetnek, és teljesen átszúrja a sütemény alsó részét. A felső nyársnak nem szabad túllépnie a sütemény felső szélén a masztiából.

A felső réteg alján egy karton szubsztrát, amelynek lyuk van egy középső nyárshoz. A csomópont emellett krémmel van bevonva. Annak érdekében, hogy meghúzzuk a sütemény oldalsó felületét, tekerje ki a masztical, és vágja le az egyik szélét késsel.

Ezt követően meghúzzuk a tortát ezzel a masticdarabmal, hogy az egyenetlen széle a tetején legyen. További szabálytalanságokat hozunk létre a mastic kiálló szélén, és a darabjait a kezünkkel szakítják meg.

Masztical lépésről lépésre - az oroszlán kölyök alakja:

Az oroszlán köbös figurán a pillecukor és a levegő rizs édes keveréke lesz. Annak érdekében, hogy az édes tészta ne ragaszkodjon annyira a kezedhez, adjon hozzá egy kis vajat. Készítsen egy figurát a tömegből, emlékeztetve az oroszlán kölyök alakját, és húzza meg fehér masztical.

Ezt követően a kezével ki kell alakítania az oroszlán kölyök fejét, hogy az a lehető leg részletesebb legyen. Adja hozzá a fejhez egy rózsaszín masztic orrát és a fülét. Kiderül, hogy a vodkával hígított gélfestékekkel díszítse a masztical.

A sütemény tetejének zöld levelei gofripapírból készülnek. Ezeket gélfestékkel kell festeni, huzalokra ragasztva és sütőben vagy mikrohullámú sütőben szárítani, alacsony hőmérsékleten, konvekciós módban.

Zöld moha A sütemény tetején egy zöld ételfestékkel festett keksz. A mintát a torta oldalsó felületére továbbítjuk. Ehhez eltakarjuk a lap hátulját egy egyszerű ceruzával rendelkező képpel. Ezután rögzítünk egy képet egy képpel a sütemény mastic felületéhez, és az összes kontúrot fogantyúval körözzük. A kép körvonalai a masztián maradnak.

Kép És minden a sütemény oldalsó felületei Díszítünk gélfestékekkel hígított vodkával. Ha azt akarja, hogy a szín sűrűbb legyen, keverje össze a színfestéket fehérvel. Ha nincs fehér gélfestéke, egy száraz festék, amelyet vodkával is hígítanak egy golya alakú állapotba.

Azok számára, akik többet szeretnének tudni arról, hogyan lehet ilyen bélyegző süteményt készíteni, a következő videó.

Videó: Fiú születésnapi torta