A gyömbérgyökér tárolása otthon: Szabályok és eltarthatóság, tippek

Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan lehet a gyömbérgyökert különböző formákban tárolni.

A gyömbér gyökere, vagy amint azt "szarvas gyökérnek" is nevezik, az egyik leghasznosabb növény, amelynek értékes gyógyító tulajdonságai vannak. Ennek ellenére sokan inkább a kéznél van. De nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően tárolni a gyömbérgyökert. Végül is nemcsak kár nélkül meg kell őriznie friss megjelenését, hanem a megfelelő mennyiségben szereplő összes hasznos elemet is. Ezért ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy milyen megtakarítási feltételeket kell betartani a keleti fűszerben.

Mennyit és hogyan tárolhatjuk a gyömbér gyökerét friss formában: szabályok, feltételek, ajánlások

Mielőtt elkezdené a gyömbér gyökerét tárolni, érdemes ellenőrizni a frissességét. Ezt könnyen meghatározhatja egyenletes, sima megjelenésével, jó sűrűségével és fehér vagy halványsárga a vágáson. Puha, ráncos, szárított, sérült bőrrel, sárga vagy akár barna gyömbérrel történő tárolásra nem megfelelő!

• Azonnal el kell mondani, hogy ennek a növénynek a szezonja - Ősz és a tél kezdete.Ebben az időben a friss gyömbér vásárlása nem jelent problémát. Szabadon értékesítik a piacokon, az üzletekben és a finom Tárolja a hűtőszekrényben.

Fontos: Semmilyen esetben nem próbálja szobahőmérsékleten tárolni a gyömbérgyökert! Szó szerint 2-3 nap elteltével szürkévé válik a vágáson, megváltoztatja ízlését, majd az aromát.

• De itt fontos, hogy ne felejtsük el a fő állapotot - A tárolás előtt a gyökérnek jól meg kell száradni,Úgy, hogy a felületén ne legyen egy csepp nedvesség. Igaz, ha nincs szennyezés rajta, akkor azt nem szabad nedvesíteni. Mint minden gyökér növény, a tárolás előtti mosás csökkenti magát a kifejezést.
  • Tárolhatja a fűszereket Papír szalvétában,amely elnyeli a felesleges nedvességet. De akkor legfeljebb 1 hétig tárolhatja a gyömbérgyökert.

• A második fontos szabály - Kivéve a légkontaktust! Maga a gyömbér meglehetősen éles és specifikus illata van. Meg tudja továbbadni más termékeknek. De még az oxigén is gyorsabban szárítja a gyökérnövényt, így a sérülés idejét.
  • Ezért egy csomagba csomagoljuk, szorosan kötve, vagy modern csomagokat használunkpOSTAI IRÁNYÍTÓSZÁM. Tekerheti őket egy élelmiszer -filmbe is. Kényelmesen és praktikus, és ami a legfontosabb-az eltarthatóság 2-3 hétre növekszik.
  • Is Kis életű hack- Helyezze a gyökéret a csomagba, és szinte teljesen zárja be. Helyezze be a csövet, és áztassa a levegőt a csomagból, így a vákuum körülményeit. Tehát a termék hosszabb ideig fog tartani, és kevesebb helyen fog tartani. De mégis több mint egy hónapig nem hazudik.

Fontos: Ideális esetben egy ilyen manipulációt kell elvégezni minden gyökérrel. Végül is, kezdve romlik, a gyökér növény „megfertőzheti” más gyömbér termékeket. Vagy legalább egyszer 2-2,5 hetente egyszer végezzen ellenőrzést, és válassza ki az elkényeztetett gyökereket.

• A harmadik fontos szabály - Ez könnyű.Ha a lehető legnagyobb mértékben kizárja, akkor növelje az eltarthatóságot 1 hónapra. Ezért a leghatékonyabb séma, amikor az egyes gyökereket egy szalvétába csomagolja, majd csomagokat rak egy rögzítőelemmel, eltávolítva a levegőt tőlük.
  • Kiváló megoldás is fólia. Csak a segítségével megteheti vele, vagy becsomagolhatja egy táskába is.

Hogyan és mennyit lehet tárolni a gyömbér gyökerét tisztított, vágott vagy reszelt formában?

Ez a módszer kiváló alternatívaként szolgál, ha meg kell őrizni a gyömbér gyökerét, amely már elkezdett romlani. Vagyis el kell távolítania a kár helyét és Kövesse ezt az algoritmust:

1. Kanál vagy hátul a kés, tisztítsa meg a bőrt. Nagyon vékony, és nagy tömegű tápanyagok pontosan a bőr alá fókuszálnak. Ezért nem vágjuk le!
2. Vágja meg a Croword -t vagy a szalmát, vagy dörzsöli a reszelre
3. Öntsük a vizet, és szorosan fedjük le a fedéllel. Használhat műanyag szódát

A következő séma elősegíti a gyökér újratelepítését és az eltarthatóság meghosszabbítását:

• korábban áztassa a gyökerét vízben 7-8 órán át, majd kaparja a bőr felső rétegét
• miután hidegen főtt (!) Vízzel egy tartályba helyezte, hogy teljesen lefedje, és tegye a hűtőszekrénybe tárolásra. Szükség esetén használja

Fontos: De egy tisztított gyökér, zúzott vagy nagyon formában, nem tartozik vízben 10 napnál hosszabb ideig! Kicsit meghosszabbíthatja az időt, ha kitölti a gyökert Rizsecet vagy citromlé, mész.De több mint 2 hétig a termék nem áll. Ezenkívül vegye figyelembe, hogy egy ilyen gazdag folyadék befolyásolja a gyökér növényének ízét.

Mennyit tárolhatom a gyömbér gyökerét főzet formájában?

Sajnos egy ilyen terméket szobahőmérsékleten és legfeljebb 5 órán át a hűtőszekrényben nem tárolják. Ideális esetben mindig készítsen egy új főzetet. Érdemes azt is tudni, hogy az idő múlásával a főzet keserű lesz, és fényes gyömbér ízlést szerez.

A gyömbér tinktúra elősegíti a gyömbérgyökér hosszabb ideig tartását

• A gyömbér megőrzésének egyik leggyakoribb módja az alkohol tinktúra. Minden ugyanúgy történik, mint a gyömbér vízben történő tárolására. Csak a főtt víz helyett használják Fehérbor, alkohol vagy vodka.
• Ebben az esetben a gyökér mellett, amely megőrizte minden értékes tulajdonságát, hasznos tinktúrát is kapunk, amely terápiás szerként is felhasználható. Például hozzáadhat teát hidegen. És a gyömbér eltartási ideje ebben a formában meghosszabbodik 3-4 hónapig.

• Ha alkoholt használ:
  • ne feledje, hogy legfeljebb 70%-ot kell venni. Ellenkező esetben azt vízzel hígítani kell
  • az alkohol tinktúra ideális tömörítésekhez, és csak gyógyászati \u200b\u200bcélokra és hígított 1: 4 formában veszik be
• Ha vodkát vagy bort vettél alapul:
  • bármilyen más erős italt vehet el - ez csak az ízt és az aromát növeli. Például a sherry, a whisky vagy a rum tökéletes
  • ilyen ital ideális hústételek, szószok, húslevek vagy sütés főzéséhez

Fontos: Ne felejtse el a tinktúra fontos szabályát is - csak sötét és üvegtartályokban kell tárolnia és ki kell tenned! Előre előttesen ellenáll a 14 napig meleg és sötét helyen, papírral csomagolva, hogy kizárja a napfényt.

Hogyan tároljuk a fagyasztott gyömbérgyökert?

Úgy gondolják, hogy a fagyasztóban tárolt gyömbér jelentősen elveszíti hasznos tulajdonságait. Ugyanakkor hosszú ideig megőrzi az ízét és a kezdeti frissességet. Ha azt tervezi, hogy a gyömbért terápiás vagy megelőző szerként használja, akkor nincs értelme fagyasztani. De ha azt tervezik, hogy különféle ételek ízlési adalékanyagként használják, akkor a fagyasztott tartalékok elkészítése teljesen lehetséges.

A gyömbér tartásának számos módja van:

1. Tisztítsa meg a gyökert, vágja le kényelmes darabokkal és csomagoljon az űrlapok szerint
2. Nem szükséges a gyökér tisztítását, aprítani vékony szeletekbe, feltenni a táblára és fagyasztani. Táskák vagy szóda csomagolása után
3. Reszelje vagy görgessen át egy húsdarálón. Fektesse be az ón-jég formákba. Keményítés után csomagolhatja egy másik konténerbe vagy csomagba
4. Az unalmas tömeget a pergamenre állíthatja ki, 1 cm -es réteget képezve, majd adagolt darabokra vágva, és csomagolhatja az öntőformákba, táskákba

Fontos: Ez a módszer lehetővé teszi a gyömbérgyökér fenntartását 6 hónapig.

A szárított gyömbér a leghosszabb módja a gyömbérgyökérnek a megőrzéséhez

Alacsonyabb szintű hasznos tulajdonságaiban, mint a friss gyökér növény, de koncentráltabb szaga és íze van. Ezért elsősorban különféle ételek ízesítésére is használják.

• Ha van egy bolt vagy otthoni termék egy por alakú babában, akkor szobahőmérsékleten tárolhatja a gyömbérgyökert szorosan zárt üvegedényben vagy műanyag tartályban.
  • Ne feledje ezt a gyömbért Nem szereti a hőt és a magas páratartalmat. Ezért távolítsa el egy sötét helyen a közvetlen napfénytől, de figyelje a hőmérsékleti rendszert is - 30 ° C -ig. Ebben a formában a gyökér hűtőszekrényben tárolható.
• Ha vásárolt, vagy magának szárította a gyömbér szeleteit a sütőben, akkor a tárolási feltételek kissé eltérnek. Mellesleg, ezt nagyon egyszerű megtenni - elegendő 2 órán keresztül ellenállni 50 ° C hőmérsékleten, periodikusan átfordulva.
  • Kerülje a hermetikus tartályt - Légkeringésnek kell lennie. Ezért tárolja papír- vagy szövetzsákban
  • Sötét helyen, legfeljebb 35 ° C -ig, elkerülve a nedvességet! A hűtőszekrényben történő tárolás megengedett

Fontos: A szárított gyömbér teljes eltartási ideje 2 évig, ha megfigyelték a nedvesség- és hőmérsékleti rendszer követelményeit.

Hogyan tároljuk a pácolt gyömbérgyökert?

A japán konyha nem csinálja ezt az illatos összetevő nélkül, és sok salátában megtalálja a mai alkalmazását. Általában a pácolt gyömbérrel készülnek, kész -e az üzletekben, de ha szükséges, akkor tengerészgyalogosokat is kínálhat, ha ennek a növénynek a fiatal gyökerei megtalálhatók a szezonban. De mindenesetre a gyömbér gyökerét megfelelően kell tárolni, hogy az ne kezdjen romlani.

• A pácolt gyömbér eltarthatósága - legfeljebb 2,5-3 hónap
• A tároláshoz hűtőszekrénynek kell lennie
• Semmilyen esetben nem engedélyezi a fémkel való érintkezést, és még rosszabb - alumíniummal
• A pácolt gyömbér fagyasztható. Sőt, ezt meg lehet tenni csomagban, hajóban vagy jég formában
• De nem tolerálja az ismételt fagyasztást

Hogyan lehet hosszú ideig megőrizni a gyömbér gyökerét a földön?

• Ez a módszer azonban csak azok számára alkalmas, akiknek pince vagy hűvös kamra van a gyömbérgyökér tárolására. A homokot és a humuszot egyenlő részben kell keverni. Fontos állapot a szárazság! Minden alkatrésznek először jól kell száradnia.
• Ehhez zavarja a száraz és egész gyökereket az edényekben, és elalszik a talajjal. Szavatossági idő Legfeljebb 6 hónap, De a gyökér növény a lehető legnagyobb mértékben megtartja eredeti frissességét.
• Ha a dobozokat gyömbérbe helyezi egy meleg szobába, és még a napsütésbe is, akkor hamarosan betakaríthatja a termését!

Hogyan tárolhatjuk a gyömbér gyökerét, mézzel, citrommal ápolva?

• Sajnos ez a "csodálatos keverék a megfázásból és az immunitásból" gyors felhasználást igényel! Maximális eltarthatósági idő - 2 hét, és csak a hűtőszekrényben.
• Semmilyen esetben nem tárolhatja a gyömbérgyökert alumínium vagy fémtartályban, Mivel a termék lehetséges! Válasszon olyan üvegedényeket, amelyeket jól bezártak fedéllel, jobb műanyaggal. A fém csavaró burkolatoknak hibák nélkül kell lenniük!
• És hogyan lehet egy ilyen gyógyító keveréket helyesen elkészíteni, a cikkünkben olvashat  « 10 legjobb gyömbér recept mézzel és citrommal». 

A gyömbér körülbelül négyszáz nyomelemet és vitamint tartalmaz. A középkorban terápiás szerként használták. És ma alkalmazása spektruma olyan széles, hogy sokan „az élet gyökerének” és „minden betegség gyógyításának” hívják. De mindez vonatkozik rá, ha helyesen tárolja a gyömbér gyökerét!

Videó: Hogyan tároljuk a gyömbérgyökert?