Kako i koliko kuhati smrznutu brokoli i što kuhati iz nje: recepti, nijanse

Morate pravilno kuhati smrznutu brokoli. Pročitajte više o svim nijansama u članku.

Brokula je najbliži genetski rođak cvjetače. Ali značajno ga premašuje u svojim korisnim kvalitetama. Brokula ili ured Smješten u pet najkorisnijih povrća na svijetu. Međutim, nisu svi ljudi uspjeli cijeniti prednosti zbog specifičnog ukusa povrća. Trgovine nude svježe i smrznuto kupus na prodaju. Obje mogućnosti zadržavaju korisne tvari, ali metode pripreme su različite. Kako kuhati i dobiti ukusno jelo od smrznute brokule? Kako ga ispravno kuhati? Potražite odgovore u ovom članku.

Kako slobodno zamrznuti brokoli i karfiol za zimu: Savjeti, tajne, kako kuhati kupus ispravno i ohladiti?

Mnoge žene misle da je to teško. Ali u redu zamrznite se za zimu i kuhajte kupus u boji A kupus brokule je vrlo jednostavan. Svaka domaćica može učiniti tako prazno.

Pravilno zamrzavanje povrća omogućava vam da u cijelosti održite korisna svojstva. Smrznuti brokoli glavni je antioksidans među povrćem. Samo priprema proizvoda mora biti ispravno i bolje za zamrzavanje povrća nego kupiti u trgovini. Uostalom, ovo je jedini način da budete sigurni u kvalitetu proizvoda. Ispod ćete pronaći savjete, tajne, kako pravilno kuhati kupus i ohladiti se.

Prvo trebate odabrati dobar proizvod. Sada se povrće u trgovinama prodaje tijekom cijele godine, neki od njih ostaju bez traženja, a leže na policama dugo vremena čekajući nepažljivog kupca. Dobro jelo pripremit će se samo od kvalitetnih proizvoda, tako da morate pažljivo pristupiti izboru:

• Kupus bi trebao biti tvrd, elastično na dodir. Ne previše lagano, težinu treba osjetiti u ruci. Svjetlost je previše vodenasta i poput pamuka iznutra.
• Veličina također ima vrijednost. Odaberite glave srednje veličine. Srednje glave - otprilike 18 cm promjer.
• Najkorisnije povrće - uzgojeno u sezoni. Za brokoli, savršeno vrijeme od jeseni do proljeća.
• Povrće bi trebalo biti tamnozeleno, bez mjesta. Žute mrlje znače da je povrće predugo bilo pohranjeno i prezračno, a crno ukazuje na početak infekcije gljivicom.

Priprema kupusa za mraz- U boji kupus i brokoli isti su trening:

• Kupus kupljen u trgovini.
• Povrće, neophodan za 40 minuta Natopite u slanoj vodi. U hrani iz kreveta mogu biti razni insekti.
• Spustite cvasti 3 minute u zdjelu s kipućom vodom.
• Zatim se brzo ohladi u hladnoj vodi.
• Spakirajte vrećice za hladnjake Ili drugi spremnik za daljnje smrzavanje.

Tijekom zamrzavanja, nekoliko sati, ne zaboravite protresti kupus u torbi kako se cvasti ne drže zajedno.

Razlika između kuhanja smrznute brokule i svježeg?

Sve više i više ljudi uči o korisnim svojstvima ovog zelenog povrća. Brokula u smrznutom obliku zadržava mnoga korisna svojstva. Čitaj više:

• Ovo je izvor provitamina a -Dako u obliku beta-karotina.
• Jedan od proizvoda s najvećim sadržajem vitamina C i folnom kiselinom.
• Snažan antioksidans učinak brokuleUglavnom zbog doprinosa vitamina C i beta-karotina, on sprječava oksidaciju lipida u tijelu, a također neutralizira štetni učinak slobodnih kisikovih radikala.
• Sadrži minerale poput kalcija, fosfora, kalija.
• Sastav sadrži biljne proteine.
• Visoki sadržaj vlakana Pomaže ispravnom funkcioniranju probavnog sustava.
• Takvo povrće iz obitelji kupusa sadrži brojne fitokemikalekoji imaju preventivni učinak protiv raka.

Njegova antioksidacijska sposobnost impresivna je pomaganjem u radu imunološkog sustava i biti jedan od glavnih razloga zašto je potrebno uvesti brokoli u prehranu. Ovo povrće se može kuhati drugačije, ali ne biste trebali kuhati duže 15 minuta. Nakon ključanja vode, tako možete održavati većinu njegovih svojstava. Uz odgovarajuću pripremu, smrznuti brokoli od kupusa jednako je dobro kao svjež. Razlika je u tome što se svježe kuha brže. Kuha je na srednje jakoj vatri oko 7 minuta.

Vrijedno je znati: Ako se brokoli ohladi u ledenoj vodi odmah nakon kuhanja, zadržava svoju jarko zelenu boju i hrskavu teksturu.

Brokula iz zamrzivača ne bi trebala biti na sobnoj temperaturi i odmrzavati se, u suprotnom će izgubiti svoj okus i oblik. Bacite smrznuti proizvod odmah u vodu. Tekućina će izgubiti toplinu, tako da je postupak kuhanja duži.

Kako pravilno kuhati kupus brokule?

Kada pripremate hranu od smrznutog povrća, ne trebate se zamjeriti da obitelj neće primati korisne tvari, jer je povrće obično smrznuto na dan žetve. Čak i ako ste kupili kupus u trgovini ili na tržištu, gdje je ležao na šalteru nekoliko dana, i dalje će biti hranjiv i koristan. Brokula, smještena u zamrzivaču supermarketa, ima toliko korisnih tvari koliko i ona koja se nalazi u odjelu namirnica sa svježim povrćem.

Da bi povrće bilo ukusno, morate znati pravila kuhanja. Brokula se pripremaju u tavi, dvostrukom kotlu, sporoj štednjaku, u pećnici i u tavi. Kako pravilno kuhati kupus brokule? Svaka metoda kuhanja ima svoje karakteristike:

U tavi na štednjaku:

• Na taj se način mora kuhati smrznuti kupus do 15 min.
• Spremnik napunite četvrtinom vodom tako da prekriva samo povrće.
• Stavite na plin.
• Nakon što se pojave prvi mjehurići, dodajte sol, biljno ulje po ukusu.
• Brokule cvjetnice, bez odmrzavanja, bacaju kipuću vodu. Kuhajte samo u kipućoj vodi, s čvrsto zatvorenim poklopcem, kako biste sačuvali sva korisna svojstva. To će se brže pripremiti, boja će ostati i vitamin C.
• Kada kuhate bez poklopca, postoji kontakt s kisikom, što uništava vitamin C.
• Kad je povrće spremno, ocijedite vodu kroz kolač.

Parne povrće smatra se najkorisnijim:

• Znanstvenici su tijekom eksperimenta otkrili da se, kada se kuha za par do 11% korisna svojstva, a prilikom kuhanja u tavi - do 40%.
• U ovoj metodi kuhanja ima puno pozitivnih točaka, na primjer, najzgodnije povrće dobiva se u dvostrukom kotlu. Pod utjecajem vruće pare površina proizvoda je zapečaćena, ne dopuštajući da sokovi teče.
• Vrijeme kuhanja, kao što je u tavi - oko 15 min., a prednosti proizvoda su veće.
• Nakon izrade brokule 3 min. Podrška u zatvorenom dvostrukom kotlu.

Kuhanje u sporom štednjaku:

• Prije kuhanja na ovaj način, povrće nije potrebno za mljevenje.
• Vrijeme za kuhanje 9 min. U načinu rada "Pilav".

Brzo prženje u tavi:

• Ova je metoda prikladna ako ste za smrzavanje koristili fino sjeckane cvasti.
• Prženje ne bi trebalo trajati više od 5 min.
• Ovom metodom vitamini i hranjive tvari gotovo se ne izgube.

Pečenje u pećnici:

• Jedna od najkorisnijih metoda kuhanja.
• Pečeno povrće zadržava korisne tvari.
• U pećnici se brokula kuha brzo, dovoljno 20 minuta.
• Dugoročni priprema omekšava cvasti. Izgubit će svoj atraktivan izgled, ukus, ali i izgubiti značajan udio vitamina.

Zapamtiti: Što je povrće duže izloženo visokim temperaturama, više vitamina gubi.

Mnoge domaćice vole pržiti tvrde proizvode. Ali sljedbenici zdrave prehrane to neće učiniti, a posebno, koristiti duboki fritez. Ova se metoda smatra najprirodnijom. Ogromna količina nafte dovodi do potrošnje neželjenih kalorija. Ulje, zagrijava, emitira kancerogene tvari. Posebno opasno - ponovno ulje.

Sada pogledajmo sve metode kuhanja. Otkrit ćete koja se ukusna jela mogu napraviti od smrznute brokule. Pročitajte dalje.

Koliko minuta trebate kuhati smrznutu brokoliju Aldende i karfiol u vodi nakon ključanja u tavi: vrijeme, nijanse

Kuhanje kupusa je lagana jednostavna radnja koja se ne može pokvariti. Međutim, ispada da se ne suočavaju s ispravnom pripremom ovog povrća. Najčešće pogreške dovode do pripreme jela koja su više nalik gripu s ne baš ugodnim mirisom i neobičnom bojom. Koliko minuta trebate kuhati smrznutu brokoliju Aldende i karfiol u vodi nakon što su ključali u tavi? Evo vremena i nijansi:

• Većina povrća može se konzumirati u sirovom obliku. To se odnosi na brokoli i karfiol. Stoga je pažljivo s vremenom bolje ne probaviti takvo povrće.
• Ovisno o veličini cvijeća, dovoljno oko 5-10 minuta Kuhanje u slanoj vodi.
• Uz kraću pripremu vremena, cvasti će ostati hrskavi i tvrdi. Ovaj je rezultat najkorisniji i naziva se "Aldente".

Mnogi ljudi ne vole kuhanu brokulu ili karfiol, objašnjavajući svoju odbojnost prema nedostatku određenog ukusa. Nije iznenađujuće, jer cijeli okus s probavljenim povrćem ostaje u vodi od kuhanja. Stoga ne probavite povrće, a onda će vas oduševiti jedinstvenim ukusom.

Kako ispravno i koliko kuhati kupus brokule smrznuto u sporom štednjaku: vrijeme, nijanse

Kupus brokule u sporom štednjaku se jednostavno i lako priprema. Pripremajući se u bilo kojem načinu, ovo povrće ostat će korisno i hranjivo, a također će sačuvati boju. Kako pravilno kuhati kupus brokule smrznute u ovoj "čudo-dasci"? Kuhanje brokule u sporim štednjacima ima takve institucije, svoje vrijeme i nijanse:

• Kada kuhate u vodi, ne odmrznite brokoli. Povrće stavite u gustinu sporog kuhala i izlijte vodu tako da tekućina ne pokriva povrće. Čvrsto zatvorite poklopac i postavite način "Multi Cook" 100 stupnjeva. Kroz 7 minuta Proizvod je spreman za upotrebu.
• Prilikom kuhanja u načinu rada "Para", Povrće je položeno u posebnu zdjelu. Ulijte pola čaše vode. Povrće stavite u ovaj spremnik i na vrh instalirajte na zdjelu. Zatvori poklopac i pričekaj 15 minuta.

Nakon tog vremena možete dobiti kupus i poslužiti na stolu ili kuhati drugo jelo od njega.

Smrznuti brokoli - koliko kuhati za par: vrijeme, nijanse

Smrznuti brokoli prije kuhanja ne treba odmrznuti. Koliko kuhati za par? Evo vremena i nijansi:

• Ugradite na dvostruki kotao sva 3 spremnika, I izlijte povrće na vrh.
• Pokrijte poklopcem.
• Postavite tajmer 15 min.
• Svježi, brokoli pripremite 10 minuta.

Proizlaziti:

• Clorescenci imaju izraženu zelenu boju
• Povrće nije kuhalo
• Jelo se ispostavilo ukusno i hrskavo

Povrće možete kuhati za paru bez dvostrukog kotla. Proizvodi izgube dio korisnih svojstava, ako ih kuhate jednostavno u kipućoj vodi. Kao što je gore spomenuto, povrće je nekoliko korisnije. Ali što ako nema dvostrukog kotla? U ovom se slučaju može prikupiti iz drugog kuhinjskog pribora. Evo niza radnji:

• Uzmite redovnu tavu, željezni kolač promjera koji se podudara s tavom.
• Izlijte u tavu 1 litra vode.
• Dovedite do vrenja.
• Povrće izlijte u kolač i prekrijte tavu prema njima.
• Pokrijte kolonder povrćem poklopcem poklopcem.

U domaćem dvostrukom kotlu kuhajte i povrće 15 minuta - Nije više.

Koliko vremena i kako kuhati brokulu smrznuto dok se ne kuha u mikrovalnoj: vrijeme, nijanse

Trebat će vam jela izrađena od debelog stakla s istim staklenim poklopcem, dizajniranim posebno za mikrovalne pećnice. Koliko vremena i kako kuhati brokoli zamrznuto dok se ne kuha u mikrovalnoj pećnici? Evo vremena, nijanse:

• U posuđe izlijte smrznutu brokoli.
• Ne dodajte vodu, ona će se isticati od leda.
• Pokrijte poklopcem i stavite u mikrovalnu pećnicu. Stavite snagu 900.
• Postavite tajmer 4 minute.
• Zatim izađite iz mikrovalne. Dodajte sol, ulja, začine i vratite se natrag da biste se ponovo pripremili 2 minute.

Kao rezultat toga, priprema se smrznuti kupus 6-7 min., dok je svježe, sve 3-4 min.

Koliko vremena za kuhanje brokule smrznuto do spremnosti za hranjenje djeteta: Koliko minuta?

Kupus brokule pedijatri preporučuju kao prvu komplementarnu hranu za dijete. Ovo je povrće puno korisnih komponenti i ne uzrokuje alergije. Koliko vremena za kuhanje brokule smrznuto dok se ne pripravi za hranjenje djeteta, koliko minuta?

Zapamtiti: Dajte djetetu jedan komponent pire krumpir s ovog proizvoda s 4 mjeseca. IZ 8 mjeseci. - U kombinaciji s drugim povrćem.

Kuhajte u maloj količini vode dok ne omekša - 10-15 min. Ne dodajte sol i ulje. Nakon kuhanja, tucite blenderom dok ne postane glatko. Ne bi trebalo biti kvržica. Previše je debeo smjesu kuhanom vodom ili tekućinom u kojoj se kuhao brokoli.

Kako kuhati brokoli smrznuto za mršavljenje?

Brokula je koristan i prehrambeni proizvod. Prikladno za prehranu pri gubitku kilograma. Odnosi se na proizvode s niskim kalorijom na 100 gr.:

• U svježem povrću - 35 kcal
• Sadržaj kalorija smanjuje se prilikom kuhanja bez dodavanja ulja i 28 kcal
• Pri kuhanju pari - 27 kcal
• Prilikom gašenja - 37 kcal
• Najveći kalorijski sadržaj pržene brokule je 46 kcal

Dani istovara na ovom kupusu kontraindicirani su za osobe s povećanom kiselošću, pankreatitisom i individualnom intolerancijom.

Dakle, kako pravilno kuhati brokulu smrznutu pri gubitku kilograma? Evo odgovora:

• Najbolje je jesti povrće u sirovom obliku. Ali smrznuto, ova je opcija nemoguća.
• Stoga kuhajte kupus na uobičajeni način - u vodi ili pari - ne više od 10 min.

Bolje je ne pržiti povrće ako pokušate smršavjeti, jer je jelo ispada da je vrlo visoko -kalorijsko. Ispod ćete pronaći recepte za jela brokule. Oni će pomoći u diverzifikaciji prehrane i zasićenja prehrane korisnim tvarima. Pročitajte dalje.

Recept brokule: pileća omlet

Takvo jelo prikladno je za srdačan doručak i obožavatelje bjelančevine. Priprema se brzo ako je kuhana piletina već u hladnjaku. Inače, prvo morate prokuhati piletinu. Dakle, evo recepta za izradu omleta s brokolijom:

Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• 4 jaja
• Mali komad kuhane pileće prsa - 150 g
• Srednji luk
• Pola čaše mlijeka
• Čvrsti sir - 25 g
• Sol, mješavina paprike - po ukusu
• Ulje za prženje - malo

Kuhajte ovako:

1. Izrežite fino i pržite luk.
2. Umutite jaja mlijekom.
3. Soli i dodajte začine.
4. Prženom luku u tavi dodajte sitno nasjeckanu piletinu. Pržite minutu na jakoj vrućini.
5. Izlijte smjesu jaja.
6. Smanjite vatru na srednji i poklopite poklopcem.
7. Kad je jelo gotovo spremno, ali jaja još nisu zgrabila, dodajte naribani sir i kuhajte ispod poklopca na laganoj vatri.

Poslužite vruće, nakon što prskate biljem ili ukrašavate polovicama trešnje rajčice.

Kuhanje smrznute brokule: Recepti za salatu

Mnogi od nas vole salate. Ali zimi, kada ima malo svježeg povrća, ali želite raznolikost, možete kuhati ukusno jelo iz smrznutih brokula. Najzanimljivije je da možete dodati sve sastojke koji vam se sviđaju u ovo jelo. Na primjer, slatka žuta ili crvena paprika, lišće salate i ostalo zelje, pa čak i kriške grejpa, koji će savršeno nadopuniti okus povrća. Ali samo ne stavljajte luk. Evo jedne od mogućnosti recepta za najjednostavniju, zdravu i brzu salatu od kupusa brokule:

Proizvodi:

• Smrznute cvasti - 500 g
• Prosječni, zreli rajčica - 1 PC.
• Glava luka - 1 PC.
• Svježi limunov sok - 1 žličica.
• Bijeli sir ili broinza - 100 g
• Maslinovo ulje za punjenje - 2 žlice. l.
• Sol, začini - po ukusu

Kuhajte ovako:

1. Prokuhajte brokoli dok se ne kuha na prikladan način. Ohladiti i rezati.
2. Izvadite kožu s rajčice.
3. Izrežite luk na tanke kriške. Rajčica i Brynza - Male kocke.
4. Pomiješajte sve proizvode.
5. Začinite maslinovim uljem i pospite limunovim sokom.
6. Dodajte sol i začine po ukusu.

Takva je salata prikladna za užinu, kao i za ručak ili večeru za jelo za meso i ribu s bilo kojim prilogama.

Kupus brokule: ukusni recept za juhu

Svaka ljubavnica zna da se ne samo salate i omleti mogu pripremiti iz brokule, već i od ukusne juhe. Pripremite ga i ponudite ga svom domaćinstvu. U početku neće ni razumjeti od čega se kuha. Takvo će jelo ispasti ukusan i zanimljiv ukus. Dakle, kuhajte kupus brokule. Evo recepta za ukusnu kremu:

Pripremite sljedeće proizvode:

• Brokula - 250 g
• Srednji krumpir - 3 kom.
• Mrkva - 2 PCS.
• Srednja glava luka je 1 PC.
• Češnjak češnjak - 1 PC.
• Biljno ulje - 3 žlice. l
• 4,5 šalice vode ili pileće juhe

Kuhati tako:

1. U tavi pržite oprani, očišćeni i sitno nasjeckani luk.
2. U tavu stavite ostatak očišćenog, oprane i nasjeckano povrće. Vrsta šminkanja nije važna. Napravite komade ne prevelike, što je manji rez, to će se brže kuhati.
3. Dodajte luk, smrznutu brokoli, sitno nasjeckani češnjak na povrće.
4. Izlijte pripremljenu tekućinu (voda ili juha). Stavite vatru da kuha. Sol nakon ključanja. Prokuhajte ne više od 10 minuta.
5. Ohladite gotove, meke sastojke i nasjeckajte miješalicu do stanja pire krumpira.

Poslužite na stolu, ukrašavajući svaku tanjur takve juhe, grančicu cvasti i prskanje začinima.

Kuhanje brokule: recept za prženi kupus

Kupus prženog brokule nije toliko koristan kao pari, ali ispada vrlo ukusno. Stoga ne poriče sebe i ponekad kuhajte takvo jelo. Evo recepta za vrući kupus brokule s češnjakom i sezamovim sjemenkama:

Trebat će vam takvi sastojci:

• Cvjetovi brokule - 500 g
• Češnjak - 3 klinčića
• Biljno ulje za prženje - 2 žlice. l.
• Sol, crni papar, sjemenke sezama - po ukusu

Kuhajte ovako:

1. Prokuhajte povrće za 5 minuta U kipućoj vodi dok se nije položio. Stavite salvetu tako da je voda voda.
2. Ulijte ulje u tavu i zagrijte na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno nasjeckani češnjak. Pržiti 3 minute U ulju do zlatne boje. Češnjak daje okus i miris ulja. Skinite ga s vatre i prebacite na tanjur.
3. Sada pržite brokoli u ulju od češnjaka u tavi. Kuhati tako 3 minute na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući.
4. SELO Gotovo jelo, dodajte prženi češnjak. Miješati.

Poslužite vruće ili hladno, prskanje sjemenkama sezama i začinima. Uživajte u jelu!

Video: Kako pržiti brokoli u tavi je jednostavan i ukusan. Najbolji recept!