نحوه تهیه کنیاک شرکت در خانه: بهترین دستور العمل های داخلی کنیاک

پخت و پز کنیاک در خانه ساده است. در این مقاله دستور العمل های خوشمزه بسیاری برای نوشیدنی های مختلف ، تنتور و کوکتل وجود دارد.

غالباً انواع ظروف موجود در میز جشن با نوشیدنی های قوی از تولید خود تکمیل می شود. اگر شراب خانگی اغلب انجام می شود ، همه آماده نیستند که جرات ایجاد کنیاک را داشته باشند. بدون شک ، فناوری واقعی برای تولید این نوشیدنی نجیب نیاز به استفاده از انواع انگور خاص ، زمان زیادی و وجود متر مکعب مس مخصوص برای استراحت دارد. با این حال ، تهیه کنیاک معطر و خوشمزه در خانه به تنهایی در خانه کاملاً امکان پذیر است. در زیر دستور العمل های زیادی برای تهیه چنین نوشیدنی در خانه پیدا خواهید کرد. بیشتر بخوانید

کنیاک با مارک واقعی در خانه: قوانین

بسیاری از افراد نوشیدنی را در خانه تهیه می کنند ، مانند کنیاک با مارک واقعی. به نظر می رسد که طعم بسیار جالبی در طعم و مزه است. برای اینکه کنیاک خوشمزه باشد و بیشتر از همه مانند اصلی باشد ، باید چندین قانون اجباری را در خانه رعایت کنید:

1. زمان قرار گرفتن در معرض باید باشد حداقل 30 روز
2. برای پخت و پز ، از الکل حاوی استفاده کنید حداقل 42 ٪
3. در صورت استفاده از مهتاب خانگی ، پس از آن باید تا حد امکان روغن های سیوی و ناخالصی های بیرونی تمیز شود.
4. شما باید بهترین ماه مهتاب را از سهام ، ودکا خوب و خالص ترین الکل برای کنیاک انتخاب کنید. این مهم است که هنگام انتخاب چنین مواد اولیه برای تمرکز بر کیفیت و نه کمیت.

این به لطف انتخاب کامل مواد اولیه با کیفیت بالا است که می توان به نتیجه خوبی رسید که اغلب از طرف شرکت متمایز نمی شود.

ارزش آن را دارد که بدانید: کارشناسان توصیه می کنند از بشکه بلوط برای تهیه مناسب کنیاک استفاده کنید.

نحوه ساخت کنیاک شرکتی خوشمزه در خانه: اسرار کارامل

یاد آوردن: سوء استفاده از مشروبات الکلی برای سلامتی شما مضر است!

پختن کنیاک دلپذیر از یک رنگ غنی زیبا بسیار دشوار است. رعایت دقیق با دستور العمل ، استقامت در بشکه های بلوط و رنگ آمیزی چمن همیشه سایه دلخواه را مجاز نمی کند. استفاده از کارامل برای این منظور بسیار ساده تر است. اگر آن را به درستی بپزید و آن را در نوشیدنی وارد کنید ، طعم آن را خراب نمی کند ، بلکه کنیاک رنگ و عطر شفاف و دلپذیر می بخشد. چگونه می توان کنیاک شرکتی خوشمزه را در خانه درست کرد؟ در زیر ما در مورد اسرار کارامل مورد استفاده در تهیه چنین نوشیدنی صحبت خواهیم کرد.

برای درست کردن زانو کارامل بسیار آسان است ، علاوه بر این ، مواد اولیه لازم همیشه در دست هستند. این به مواد ساده زیر نیاز دارد:

• شکر سفید - 100 گرم
• آب فیلتر خالص - 130 میلی لیتر
• الکل 40 درجه-100 میلی لیتر
• اسید سیتریک - روی نوک چاقو

این کار را انجام دهید:

• ابتدا در قابلمه ، آب و شکر را در قسمت های مساوی مخلوط کنید.
• سپس مخلوط حاصل را به جوش می آوریم. توصیه می شود از یک ظروف با یک پوشش ضخیم و ضخیم و ضد استیک استفاده کنید.
• هنگامی که اولین حباب ها ظاهر می شوند ، لازم است که گاز را به حداقل برسانید.
• به محض اینکه آب تبخیر می شود و کارامل سایه چای زیبایی را به دست می آورد ، باید از آتش خارج شود. این معمولاً تقریباً طول می کشد 15 دقیقه.
• در عین حال مهم است که به دامنه رعایت کنید 190-200 درجه سانتیگرادواد دمای بالا باعث می شود که الکل ابری و خیلی تاریک باشد.
• مایع برداشته شده از اجاق گاز را به دمای اتاق خنک می کند که به طور مداوم هم بزنید. واقعیت این است که شکر سخت افزوده به الکل ممنوع است ، زیرا حل نمی شود. به منظور تسهیل اتمام کار در این مرحله ، می توان چند تسمه آب جوش را به قند مذاب اضافه کرد.

ما ادامه می دهیم:

• سپس اسید سیتریک را به کارامل اضافه کنید. این لازم نیست ، به سادگی ساختار همگن تر را به توده می بخشد.
• همراه با اسید معرفی شده است 100 میلی لیتر الکل که در آینده اضافه خواهد شد. اگر نگاه دیگری اضافه کنید ، کنیاک در نهایت می تواند یک ابر ابری بدست آورد.
• مایع را برای مدت طولانی و کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
• پس از آن ، ما اضافه می کنیم 30 میلی لیتر آب به منظور کاهش درجه. فناوری توصیه می کند قند سرخ شده را در استحکام الکل در محدوده حل کنید 40-45 درجه.
• هنگامی که باقیمانده کارامل در پایین قطع می شود ، رنگ تمام شده برای ذخیره سازی درون یک شیشه شیشه ای ریخته می شود. کاملاً در دمای اتاق یا یخچال همچنان ادامه دارد ، اما بهتر است فوراً از آن استفاده کنید.

زائر حاصل را می توان در دستور العمل کلاسیک زیر اعمال کرد:

• در ظرف مخلوط کنید 3 لیترواد ودکا، 3 قاشق غذاخوری. لشکرواد پوست بلوط و یک کیسه وانیل.
• CARAMEL COLLER ADD توسط 2-3 قطره روی یک لیتر کنیاک و ارزیابی اثر بعد از 5 دقیقه در صورت لزوم دوباره رنگ می کنیم.
• ما مایع را با یک درب می پوشانیم و حداقل یک ماه در یک مکان تاریک نگهداری می کنیم.
• قبل از استفاده ، کنیاک باید فیلتر شود.

بسیاری از افراد کنیاک خانگی را در ماه مهار می کنند. برای اینکه نوشیدنی واقعاً مانند یک حزب شرکتی به نظر برسد ، مهم است که چنین مواد اولیه را به درستی تهیه کنید. در زیر یک دستور العمل برای بهترین مهتاب پیدا خواهید کرد. در زیر می خوانید.

مهتاب خوشمزه برای کنیاک در خانه: دستور العمل بهترین ماه مه

برای این دستور العمل ساده ، شما نیاز به انتخاب بهترین و تمیز شده ماه را انتخاب کنید. او نباید کدورت و بوی بیرونی داشته باشد. ساختن ماه های خوشمزه برای کنیاک در خانه ساده است. دستور العمل پخت و پز در مخمر الکل را در نظر بگیرید. اگر از نانوایی استفاده می کنید ، خروجی کوچکتر خواهد بود.

مقاله را در مورد منبع ما بخوانید در مورد نسبت جرم مخمر خشک و خامواد همچنین یک دستور العمل برای پخت و پز مش.

در اینجا یک دستور العمل برای بهترین مهتاب آورده شده است:

محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:

• 2.5 کیلوگرم SAH. شن
• 100 گرم مخمر
• 10 لیتر آب

شما باید مانند این آشپزی کنید:

1. SAH را در مایع گرم رقیق کنید. شن. خوب هم بزنید تا همه کریستال ها را حل کنید.
2. در یک ظرف دیگر ، مخمر و یک خرچنگ SAH را مخلوط کنید. شن. تماشا کنید تا زمانی که آنها بیایند.
3. مخلوط مخمر را به آب شیرین اضافه کرده و در جای گرم قرار دهید.
4. براک باید گرم باشد تا زمانی که از آن خارج نشود - طعم تلخی به دست می آورد. اصلاً نباید شیرینی وجود داشته باشد. به طور معمول ، MASH ظرف یک هفته تهیه می شود ، بیش از 10 روز.

مهتاب نباید طعم یا بوی ناخوشایندی داشته باشد. بنابراین ، او تقطیر شده است 2 بار با "برش" قسمت اول و آخر. از "ودکا خانگی" می توانید کنیاک خوشمزه درست کنید. دستور العمل آن ساده است.

به اجزای زیر نیاز خواهد بود:

• مهتاب - 2.8 لیتر
• چای سیاه شکسته - 1 قاشق غذاخوری. لشکر
• بلوط BARK-2-3 قاشق غذاخوری. لشکر
• ساچ ماسه - 2.5 قاشق غذاخوری. لشکر
• سودا غذا - 0.5 ساعت
• میخک - 6 جوانه

شما باید این کار را انجام دهید:

• همه محصولات در یک شیشه شیشه ای آماده مخلوط می شوند.
• بعد از سه شن و ماسه کاملاً هم زده شد ، ظرف محکم با یک درب پوشانده شده و به انبار تیره فرستاده می شود تا مورد حمله قرار گیرد 14 روز
• قبل از استفاده ، لازم است چندین بار از طریق برش گاز تمیز شود ، که در چندین لایه تاشو شده است.

در زیر دستور دیگری برای تهیه نوشیدنی براندی از Moonshine پیدا خواهید کرد. بیشتر بخوانید

کنیاک از Moonshine در خانه: بهترین دستور العمل تکالیف

برای تهیه کنیاک ، بهتر است از مهتاب شفاف انگور با قلعه استفاده کنید 42-55 درجهواد قبلاً از روغنهای قابل حمل و سایر ناخالصی ها فیلتر شده است. در اینجا بهترین دستور العمل خانگی برای ساخت برندی از Moonshine در خانه است:

عناصر:

• مهتاب - 6 ل
• چیپس بلوط - 4 قاشق غذاخوری. لشکر
• ساچ ماسه - 80 گرم
• گل سرخ - 30 قطعه.
• دانه های قهوه - 3 قطعه.
• 30 نخود فلفل معطر
• چای برگ سیاه - 20 گرم
• Wort St. John Dry - 1 قاشق غذاخوری. لشکر

شما باید مانند این آشپزی کنید:

1. ما تمام ادویه ها را در کاسه آماده برای اصرار قرار دادیم ، محصول ماه را بریزید و از SAH پخته شده اضافه کنیم. شربت شن
2. این مخلوط به طور فعال در طول مخلوط می شود 6 دقیقه
3. سپس ما با یک درب محکم می پوشیم و روند اصرار در کابینت تیره یا شیرین کاری را کنار می گذاریم در 30 روز.
4. پس از مهلت مهلت ، مایع با دقت مخلوط می شود تا بر مخلوط رسوبی تأثیر نگذارد. فیلتر و درون بطری های شیشه ای بریزید.
5. ما یک بلوط بلوط را از یک کاسه بیرون می آوریم ، بشویید و دوباره به آن اضافه کنیم تا روند اصرار بیشتر ادامه یابد به مدت 4 ماه.

با استفاده از این دستور العمل ، یک نوشیدنی را تا حد ممکن نزدیک می کنید تا به یک مهمانی واقعی شرکت کنید.

ویدئو: کنیاک خانگی. کنیاک از Moonshine بسیار خوشمزه است. یک دستور العمل بسیار ساده

کنیاک خوشمزه در خانه از الکل - نحوه پخت و پز: بهترین دستور العمل ها ، عکس ها ، فیلم ها

از الکل نیز می توانید در خانه کنیاک خوشمزه درست کنید. چگونه آن را بپزیم؟ در زیر بهترین دستور العمل ها را پیدا خواهید کرد.

انتخاب 1. با توجه به این دستور العمل ساده ، فقط شاخه های بلوط (50 گرم) و الکل (1 لیتر) برای پخت و پز لازم است.

• مهمترین مرحله شاخه های شاخه ها است.
• لازم است فقط جوانان را انتخاب کنید ، زیرا آنها حاوی بالاترین غلظت تانن ها هستند.
• شاخه ها را در یک اتاق تهویه تاریک خشک کنید 2-3 هفته، فراموش نکردن با گذشت زمان.
• شاخه های تمام شده را خرد کنید ، الکل بریزید و به مدت یک ماه در یک ظرف بسته اصرار کنید.
• نوشیدنی حاصل با استحکام بالا مشخص می شود ، بنابراین قبل از استفاده در درجه مورد نیاز رقیق می شود.

گزینه 2.  عناصر:

• 40 ٪ الکل -3 لیتر رقیق شده
• بلوط بلوط (می توانید از داروخانه استفاده کنید) - 1 قاشق غذاخوری. لشکر
• دانه های Caraway - 1 قاشق غذاخوری
• چای سیاه شکسته - 1 ساعت.
• میخک - 5 جوانه
• کیسه شکر وانیلی
• یک خرچنگ اسید سیتریک

شما باید مانند این آشپزی کنید:

• چای ، دانه های کاروان ، میخک و پوست آن پر از الکل است.
• و وانیلین را هم بزنید و به عطر و بوی پیشرفته اضافه کنید. در صورت تمایل ، این کار نمی تواند انجام شود.
• اسید سیتریک را در پایان اضافه کنید.
• شما می توانید مایع را اصرار کنید بیش از 3 روز، پس باید کاملاً کرنش باشد.

چنین کنیاک با طعم و عطر پیچیده تر و خاص تر به دست می آید. به عکس نگاه کنید ، این نوشیدنی چه رنگ زیبایی به دست می آید.

در اینجا ویدئویی وجود دارد که به ساخت کنیاک از الکل کمک می کند:

ویدئو: چگونه می توان از الکل کنیاک درست کرد؟ کنیاک خانگی - دستور العمل

کنیاک بلوط خوشمزه

فناوری ساخت کنیاک بر روی پوست بلوط معطر بسیار ساده است. در بالا ، ما چندین دستور العمل برای تهیه چنین نوشیدنی از الکل و ماه را شرح دادیم. اکنون ما کنیاک بلوط خوشمزه را از ودکا در خانه درست خواهیم کرد.

ارزش آن را دارد که بدانید: برای تهیه یک نوشیدنی جالب برای طعم دادن ، ابتدا باید یک کارامل از شکر درست کنید و پوست بلوط باید در آب جوش خیس شود تا از شر تلخی بیش از حد خلاص شود.

در اینجا یک دستور العمل برای یک نوشیدنی الکلی بلوط آورده شده است:

عناصر:

• ودکا - 3 ل
• بلوط بلوط - 3 قاشق غذاخوری. لشکر
• سوزاندن سه. ماسه به شکل کارامل - 2 ساعت
• کیف ونیلین

شما باید این کار را انجام دهید:

• ما ودکا ، پوست و وانیل را مخلوط می کنیم.
• سپس کارامل شکر سوخته را اضافه کرده و تکان دهید تا حل شود.
• کاسه را با یک درب بپوشانید و در یک شیرین کاری تیره بردارید به مدت 30 روز.
• نشانه اصلی آمادگی ، رنگ غنی کارامل خواهد بود.

سوختگی شکر را همانطور که در بالا در دستور العمل های کارامل توضیح داده شد آماده کنید. این به خوشمزه و لذت بخش نوشیدنی کمک می کند.

کنیاک الکل خانگی خوشمزه: نسبت ، دستور العمل ها

غالباً ، بسیاری از افراد نوشیدنی های الکلی خانگی درست نمی کنند ، زیرا باید مدت طولانی با آنها زحمت بکشید - اصرار داشته باشید ، مقاومت کنید ، فیلتر کنید. در اینجا دستور العمل برای کنیاک الکل خانگی خوشمزه با توضیحات نسبت ها ، به لطف آن می توانید نوشیدنی را به سرعت بپزید:

انتخاب 1واد الکل شراب برای این دستور العمل ایده آل است ، اما استفاده از اتیل مجاز به استفاده از این است.

شما نیاز خواهید داشت:

• الکل رقیق شده به قلعه 40 ٪ - 3 لیتر
• شکر سوخته - 2 قاشق غذاخوری
• میخک - 3 رایانه.
• جوز هندی - 0.5 ساعت
• شکر وانیلی - برای طعم دادن

شما باید این کار را انجام دهید:

1. الکل را درون ظروف شیشه ای بریزید ، شکر محکم ، ادویه های دیگر را اضافه کرده و با یک قاشق چوبی یا اسپاتول مخلوط کنید.
2. لازم است حداقل یک ماه نوشیدنی را در یک مکان خنک تاریک اصرار کنیم.
3. پس از آن ، چندین بار آن را فیلتر کرده و آن را درون ظروف بریزید.
4. شما می توانید چنین کنیاک را تا سه سال ذخیره کنید.

گزینه 2. به مواد زیر نیاز خواهد بود:

• الکل (رقیق) 45 ٪ - 1 لیتر
• عسل طبیعی - به طعم
• بلوط بلوط - 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری
• میخک - 2 قطعه
• ماران - 0.3 قاشق غذاخوری. لشکر
• فلفل معطر - 3 نخود.
• Wort St. John's Dred - 0.3 قاشق غذاخوری. لشکر
• ونیلین - یک خرج کردن کوچک

این کار را انجام دهید:

1. ما پوست را از قبل می ریزیم 5 دقیقهسپس الکل را بشویید و بریزید.
2. ما بقیه مواد را به آنها وصل می کنیم و مخلوط می کنیم تا عسل کاملاً حل شود.
3. مایع حاصل در یک ظرف بسته نگه داشته می شود 2 هفته.
4. بعد از آن فیلتر می کنیم ، درون ظرف بریزیم و بیشتر اصرار کنیم حداقل 3 ماه.

بعداً ، به دنبال دستور العمل های متفاوت تر برای تهیه چنین نوشیدنی خوشمزه باشید.

گیلاس در کنیاک در خانه: دستور العمل ، عکس ، فیلم

برای پخت و پز ، انواع توت های تازه ، خشک و یخ زده مناسب هستند. اگر از میوه های خشک در دستورالعمل ها استفاده شود ، باید مقدار گیلاس به نصف کاهش یابد. گیلاس در کنیاک در خانه از نظر سلیقه بسیار جالب است. چنین نوشیدنی را می توان در هر غذای گوشت و دسر سرو کرد. در اینجا نسخه است:

عناصر:

• گیلاس رسیده - 1 کیلوگرم
• کنیاک - 2.5 لیتر
• Sugar-200-500 گرم.

شما باید این کار را انجام دهید:

1. گیلاس را می توان با یا بدون استخوان استفاده کرد. حضور آن طعم و مزه را با نت های بادام اشباع می کند ، اما اگر ترس از مواد مضر موجود در آن وجود داشته باشد ، بهتر است استخوان را از بین ببرید.
2. سلاح های گیلاس با شکر ، کمی کنیاک و دهانه اضافه کنید تا کاملاً حل شود.
3. پس از آن ، ما کنیاک باقیمانده را اضافه می کنیم و برای یک ماه تزریق می کنیم.
4. به صورت دوره ای ، ظرف را می توان بیرون آورد و متزلزل کرد.
5. قبل از استفاده ، نوشیدنی باید در یخچال خنک شود.

به عکس نگاه کنید که این نوشیدنی چقدر زیبا به نظر می رسد:

این ویدئو به تفصیل می گوید چگونه چنین نوشیدنی الکلی درست می کند. نسبت ها و فناوری نیز نشان داده شده است.

ویدئو: گیلاس در کنیاک - دستور العمل

کنیاک در بشکه بلوط در خانه: دستور العمل

بشکه بلوط یک ظرف ایده آل برای تهیه و ذخیره سازی کنیاک ، ویسکی ، تنتور و ماه است. این نوشیدنی ها را با نت های معطر شگفت انگیز اشباع می کند ، طعم و مزه را غنی می کند و باعث پاکسازی از ناخالصی های مختلف می شود. به لطف استفاده از ظروف بلوط ، می توان الکل دریافت کرد که عملاً با حال حاضر متفاوت نیست. در اینجا یک دستور العمل براندی در یک بشکه بلوط در خانه وجود دارد:

شما نیاز خواهید داشت:

نوشیدنی را اینگونه انجام دهید:

1. در یک ظرف لیوان تیره ، مهتاب ، چای ، غشای مهره و میخک را با هم مخلوط کنید.
2. سپس دانه های کاراوی را می ریزیم ، ون. شکر و لیمو.
3. ما اصرار داریم که مخلوط حاصل به مدت 4 روز در یک مکان تاریک گرم باشد.
4. پس از آن ، ما برای استقامت بیشتر با دقت فیلتر می کنیم و درون یک بشکه بلوط می ریزیم به مدت 3-4 ماه.
5. در عین حال ، بهتر است چنین نسبت هایی را انتخاب کنید تا مایع تا یک سوم از کل حجم را اشغال کند.

"لایه" هوا در بشکه به بهبود روند اصرار کمک می کند.

کنیاک در آلوهای در خانه: دستور العمل

ساکنان کشورهای جنوبی غالباً الکل را در تخلیه تهیه می کنند. میوه معطر به الکل طعم مخملی خاص و نرمی شگفت انگیز می دهد. برای تهیه براندی آلو در خانه ، از آلوهای تازه یا میوه های خشک استفاده می شود. آنها کاملاً الکل را با مواد مفید اشباع می کنند ، طعم و رنگ بی نظیری می بخشند.

برای این دستور العمل برای کنیاک مورد نیاز خواهد بود:

نوشیدنی را اینگونه طبخ کنید:

1. پوست بلوط را با آب جوش آورید به مدت 15 دقیقه.
2. پس از آن ، ما به یک کاسه منتقل می شویم ، آلو ، جوز هندی ، میخک ، آب لیمو را اضافه می کنیم و با ودکا پر می کنیم.
3. پس از آن ، درب آن را بپوشانید و در یک شیرین کاری تاریک تزریق کنید در روز بیست و یکم.

در پایان آماده سازی ، رنگ نوشیدنی باید به سایه دلخواه رنگ کارامل قند ، تهیه شده از دو قاشق غذاخوری ساه آورده شود. شن.

کنیاک از انگور در خانه: دستور العمل

یک نوشیدنی براندی واقعی از الکل انگور خوب تهیه می شود. اگر تمام نسبت ها و توصیه ها را با دقت دنبال کنید ، می توانید یک نوشیدنی واقعاً خوشمزه شبیه یک اصل فرانسوی تهیه کنید. برای تولید ، باید اولویت به انواع جوز هندی سفید داده شود. اما شما همچنین می توانید استفاده کنید لیدیا ، استپیا ایزابلا

برای دستور العمل کنیاک از انگور در خانه ، به شما نیاز خواهید داشت:

• انگورهای انتخابی رسیده - 30 کیلوگرم
• ساچ ماسه - 2.5 کیلوگرم
• آب خالص - 4 ل
• میخ های بلوط

اما ابتدا شراب را آماده کنید:

1. برای تخمیر بهتر است از مخمر شراب یا شراب مخصوص استفاده کنید.
2. اگر انگورها بسیار آبدار هستند و مقدار شیرین قند کاهش می یابد.
3. اول ، تخمیر روی خمیر انجام می شود. انگورها را با استخوان ها عبور داده و در یک کشتی بزرگ قرار دهید.
4. پوشش با گاز. هر روز ، خمیر در حال افزایش را با دستان خود غرق کنید تا بدتر نشود ، اما مخلوط و شروع به سرگردانی کرد. بنابراین بگذارید بایستد 5 روز.
5. قطعه کار را فشار داده و فشار دهید.
6. سپس مواد شراب را به داخل یک ظرف دیگر پرواز کنید ، تشنج آب را نصب کنید ، در حرارت بگذارید و مطمئن شوید که خورشید تا پایان فرآیند تخمیر روی سطح ظرف نمی افتد.

سپس ، الکل کنیاک از شراب جوان با تقطیر مضاعف بدست می آید:

• برای اینکه آن را به یک نوشیدنی براندی تبدیل کند ، باید روی بلوط اصرار داشته باشد.
• برای انجام این کار ، از یک بشکه بلوط یا تراشه های بلوط خاص استفاده کنید.
• دومی به سادگی در یک ظرف با قطعه کار مواد اولیه گذاشته می شود و از این طریق کار را به طور قابل توجهی ساده می کند.
• قبل از اصرار ، خالی الکل را رقیق کنید تا 42-45 گرم.

ارزش آن را دارد که بدانید: اصرار داشته باشید در ظروف شیشه ای مورد نیاز از 6 ماهواد در بشکه می توانید تا یک سال ترک کنید ، زیرا می تواند طعم نوشیدنی را بهبود بخشد.

در صورت تمایل ، الکل در پایان فرآیند آماده سازی را می توان با رنگ کارامل رنگ کرد.

کنیاک هنسی در خانه: دستور العمل

هنسی به طور شایسته بهترین کنیاک محسوب می شود. نوشیدنی اصلی در فرانسه تهیه شده است ، اما قیمت آن بسیار بالا است. بنابراین ، خبره ها گزینه بودجه مناسبی را در خانه تهیه می کنند. البته ، فناوری اصلی سالهاست که در راز سخت ذخیره شده است ، اما طبق دستور بعدی می توانید کنیاک بسیار مشابه را تهیه کنید. در اینجا دستور تهیه هنسی در خانه است:

به اجزای زیر نیاز خواهد بود:

مانند این آشپزی کنید:

1. فناوری تولید مانند بسیاری از نسخه های قبلی است. تفاوت اصلی آن در این است که تمام ادویه های لازم در یک کیسه کتانی یا پنبه تاشو شده و در الکل قرار می گیرند.
2. به مدت سه روز ، ظرف در تاریکی تحمل می شود ، پس از آن کیف با ادویه جات ترشی جات برداشته می شود و محصول کنیاک برای تزریق بیشتر باقی مانده است 10 روز.
3. پس از گذشت زمان ، وانیل کمی به نوشیدنی تمام شده اضافه می شود ، یک قاشق غذاخوری بلوط بلوط و اصرار دارد 15 روز دیگر

کنیاک به دست آمده در نتیجه عملاً از طرف شرکت متمایز نیست.

چگونه کنیاک ارمنی خانگی را بپزیم؟

نوع محبوب کنیاک با درخشش و شفافیت مشخص می شود ، بنابراین به فرایند تصفیه باید اهمیت ویژه ای داده شود. کنیاک ارمنی همیشه به لطف طعم عالی ارزش دارد. همچنین ارزان نیست. با این حال ، در خانه ، می توانید نوشیدنی تقریباً کاملاً شبیه به کنیاک ارمنی درست کنید. چگونه می توان چنین نوشیدنی خانگی را طبخ کرد؟ در اینجا نسخه است:

عناصر:

• الکل (به 45 ٪ رقیق شده) ، ودکا یا ماه - 3 لیتر
• چای - 1 قاشق غذاخوری. لشکر
• میخک - 5 جوانه
• ون. شکر - 1 کیسه
• گرزک گردو (خود پارتیشن ها) - 0.5 پشته.
• لیمو k-tu-at انتهای چاقو
• دانه های کاراوی - 1 قاشق غذاخوری. لشکر

این کار را انجام دهید:

1. ما تمام محصولات را وصل می کنیم ، الکل می ریزیم و در یک شیرین کاری تیره (بدون پنجره و با درب محکم بسته) اصرار داریم 5 روز.
2. سپس چندین بار فیلتر کرده و درون ظرف آماده شده بریزید.

با وجود سادگی پخت و پز ، تقریباً 100 ٪ نزدیک به طعم و مزه به کنیاک ارمنی واقعی می نوشید.

چگونه می توان کنیاک Latgale خانگی را طبخ کرد؟

زادگاه کنیاک لاتگال به عنوان لتونی در نظر گرفته می شود. نام دوم یک نوشیدنی قوی "shmakovka" است. یک دستور العمل قدیمی در این کشور به ارث رسیده و سنت های شگفت انگیز محلی را حفظ می کند. نوشیدنی چیزی بین کنیاک و فرانسوی است. نیازی به اصرار در یک بشکه چوبی برای مدت طولانی نیست ، اما در طعم آن کاملاً به هیچ وجه نسبت به کنیاک استاندارد پایین نیست. چگونه می توان کنیاک Latgale خانگی را طبخ کرد؟

اجزای مشابه مورد نیاز خواهند بود:

• مواد اولیه مهتاب - 3 لیتر
• آب - 2 قاشق غذاخوری. لشکر
• بلوط بلوط - 3 قاشق غذاخوری. لشکر
• ساچ ماسه - 2 قاشق غذاخوری. لشکر
• دانه های گشنیز - 4 قطعه.
• یک خرچنگ اسید سیتریک
• یک تکه جوز هندی

این کار را انجام دهید:

1. قبل از تهیه پوست بلوط ، آب جوش را بریزید به مدت 5 دقیقه.
2. ما قند را در آب ، گرما رقیق می کنیم ، به طور مداوم هم بزنید ، اسید سیتیک بریزیم و بلافاصله از اجاق گاز خارج شویم.
3. گشنیز و جوز هندی را خرد کنید ، در قسمت الکل بخوابید ، بقیه اجزای را اضافه کنید و بگذارید تا در یک شیرین کاری تاریک تزریق شود 5 روز.

کنیاک آماده رنگ قرمز زیبایی دارد. با افزایش زمان قرار گرفتن در معرض تنتور به یک ماه ، می توان رنگ و بوی اشباع تری بدست آورد.

دستور العمل ساده برای کنیاک قهوه در خانه

ترکیبی لذت بخش از نوشیدنی قهوه و کنیاک را می توان در یک دستور العمل فوق العاده برای کنیاک قهوه تکرار کرد. برای تولید آن ، مواد ساده موجود که تقریباً همیشه در خانه هستند مناسب هستند. در اینجا یک دستور العمل ساده برای کنیاک قهوه در خانه وجود دارد:

• یک لیوان آب خالص
• 150 گرم قهوه تازه
• 0.8 لیتر الکل
• 430 گرم. شکر سفید

مانند این یک نوشیدنی درست کنید:

1. آب را درون قابلمه بریزید ، به جوش بیاورید و بلافاصله از روی حرارت بردارید.
2. در حالی که او خنک می شود ، دانه های قهوه را خرد کنید. اگر این امکان پذیر نباشد ، می توانید از قهوه زمینی استفاده کنید.
3. قهوه تمام شده را به ظرف آماده شده منتقل می کنیم ، آب آب پز سرد شده را می ریزیم و یک روز را ترک می کنیم.
4. پس از آن ، الکل را اضافه کنید ، با یک اسپاتول چوبی مخلوط کنید و بیشتر بگذارید در روز بیست و یکمواد برای افزایش کارایی فرآیند ، ظرف توصیه می شود که یک پتو گرم را بپیچد.
5. از شکر و آب ، شربت شکر را بپزید.
6. باید در پایان به اصرار کنیاک اضافه شود.
7. در یک مکان تاریک گرم مخلوط کرده و بگذارید در 3 روز.

یک نوشیدنی معطر باید قبل از سرو فیلتر شود.

کوکتل های کنیاک در خانه: دستور العمل های ساده

کنیاک یک پایه عالی برای ساخت کوکتل های مختلف است. آب میوه ، قهوه ، مشروبات الکلی ، شامپاین و کرم به آن اضافه می شود و قلعه را به طور متوسط \u200b\u200bبه ارمغان می آورد تا 12-30 ٪واد شما می توانید خود را در خانه به صورت برندی در خانه بپزید. در اینجا دستور العمل های ساده وجود دارد:

"آلبا"

کوکتل دیدنی با افزودن میوه ها. این بوی غنی و طعم دلپذیر تری دارد. برای تولید ، آماده شوید:

• کنیاک - 30 میلی لیتر
• تمشک - 1 قاشق غذاخوری. لشکر
• آب پرتقال - 30 میلی لیتر
• سوبره نارنجی

انواع توت های تمشک را در مخلوط کن ضرب کنید. یک محصول براندی و آب میوه اضافه کنید. مایع حاصل در یک لیوان بلند سرو می شود و با یک برش نارنجی تزئین می شود.

"لذت سفید"

• مواد اولیه کنیاک - 25 میلی لیتر
• زه کشی. بستنی - 250 گرم
• نوشیدن شیر - 130 میلی لیتر
• موز رسیده - 1 رایانه.

در مخلوط کن ، بستنی و شیر را بزنید. سپس یک موز رسیده اضافه کنید ، کنیاک خرد شده با برش ها و ادامه شلاق بزنید تا یکدست شود. نوشیدنی تمام شده را درون یک لیوان زیبا بریزید و با یک لوله زیبا سرو کنید. یک موز ، نارنجی ، یک تکه آناناس به عنوان دکوراسیون هماهنگ خواهد بود.

"شامپاین کوکت توسط دستور العمل انگلیسی"

"Coarnado"

"خواب شکلات"

Tuncerures در خانه: دستور العمل ها

تنتور خانگی در کنیاک همیشه محبوب بوده است. الکل در ترکیب با گیاهان و میوه های مختلف سالم ، رنگ ، طعم و عطر و طعم غنی با شکوه را به دست می آورد. علاوه بر این ، خواص مفید انواع توت ها حفظ می شوند ، در نتیجه باعث می شود تنتور نیز بهبود یابد. استفاده معقول در بعضی موارد می تواند برای بدن مفید باشد. در اینجا دستور العمل هایی برای کنیاک در خانه وجود دارد:

زغال اخته در کنیاک

عناصر:

• کنیاک -0.5 لیتر
• ودکا - 200 میلی لیتر
• زغال اخته تازه - 600 گرم
• شکر - 0.5 کیلوگرم
• آب - 250 میلی لیتر
• دارچین چوب
• میخک - 3 رایانه.
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. لشکر

این کار را انجام دهید:

1. انواع توت ها را در قابلمه بچسبانید ، SAH را اضافه کنید. ماسه و کاملاً خرد شده با کمی.
2. مخلوط را با گاز می پوشانیم و یک روز می گذاریم.
3. سپس یک لیوان آب اضافه کرده و روی حرارت کم جوش بیاورید.
4. مایع را از روی حرارت برداشته و در طول دمای اتاق تزریق کنید 3-4 روز.
5. ما زغال اخته را فیلتر می کنیم ، کیک ها را با ودکا پر می کنیم و شربت را با کنیاک مخلوط می کنیم.
6. مایعات به طور جداگانه اصرار دارند 3-4 هفته، پس از آن فیلتر و مخلوط می شوند.
7. سپس محصولات باقیمانده را اضافه کرده و مخلوط کنید.
8. ما اصرار داریم نوشیدنی آینده در زیرزمین برای یک ماه دیگر.
9. ما قبل از استفاده با دقت فیلتر می کنیم.

رول روی کنیاک

یک نوشیدنی با طعم خاکستر کوهی برجسته. عالی برای ظروف گوشتی. او به خوبی گرم می شود و با سرما و کاهش فشار کمک می کند ، اما در مقادیر کمی - بیش از 30 میلی لیتر در روز.

اجزای محصولات:

• کنیاک -1 ل
• RED یا سیاه Ash Rowan - 600 گرم
• عسل - 0.3 فنجان
• شکر وانیلی - 0.5 کیسه

این کار را انجام دهید:

1. انواع توت های شسته شده و خشک خاکستر کوه در ظرف آماده شده با شکر خرد شده ، با بقیه محصولات مخلوط شده و به مدت یک ماه برای تزریق ترک می شود.
2. در پایان مهلت ما وانیلین را فیلتر و اضافه می کنیم.
3. همچنین می توانید به این دستور العمل اضافه کنید 2 قاشق غذاخوری. لشکرواد بلوط بلوط این یک رنگ مشخصه و یادداشت های قابض را ارائه می دهد.

تنتور لیمو

آماده سازی آن ساده ترین و سریعترین دستور العمل های تنتور موجود در نظر گرفته می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• لیمو - 4 رایانه.
• کنیاک - 1 ل
• شکر - 500 گرم.

این کار را انجام دهید:

1. پوست زرد را از میوه جدا کرده و خرد کنید.
2. ما خمیر لیمو را به قطعات متوسط \u200b\u200bبرش می دهیم و به همراه زرق و برق که در یک کوزه قرار داده ایم.
3. ما کنیاک را در آنجا می ریزیم و می گذاریم تا در گرما تزریق کنیم به مدت 4-5 روز.
4. پس از گذشت زمان ، مایع را فیلتر کرده ، کیک را فشار داده و شکر اضافه کنید.
5. بهتر است که به رنگ دلپذیر سرد شود.

تنتور زنجبیل و مرکبات

عناصر:

• لیموهای متوسط \u200b\u200b- 3 رایانه.
• ریشه زنجبیل - 10 گرم
• گریپ فروت - 2 رایانه.
• کنیاک - 0.5 لیتر

این کار را انجام دهید:

1. پوست های برداشته شده از میوه ها را خرد کنید ، با یک زنجبیل رنده شده بپاشید و در یک ظرف شیشه ای آماده قرار دهید.
2. ما کنیاک را در آنجا می ریزیم و چندین برش متوسط \u200b\u200bاز هر نوع میوه اضافه می کنیم.
3. مایع را تکان دهید ، درب آن را محکم ببندید و بگذارید تا یک هفته تزریق شود.
4. پس از آن ، ما بطری ها را با دقت فیلتر کرده و می ریزیم.

همانطور که مشاهده می کنید ، برای تهیه تنتور ، می توانید از میوه های مرکبات مختلف ، چاشنی ها یا انواع توت ها استفاده کنید. آنها را به نسبت های مختلف ترکیب کنید و با سلیقه های منحصر به فرد خود تنتور ایجاد کنید.

چند درجه باید در کنیاک خانگی باشد؟

اگر مهتاب با قلعه های مختلف انجام شود ( از 40 تا 70 درجه) ، سپس کنیاک خانگی نباید خیلی قوی باشد ، بلکه همان مشروبات الکلی یا شراب نیست. چند درجه باید در کنیاک خانگی باشد؟

برای خوب کردن نوشیدنی ، توصیه می شود از الکل با قلعه در محدوده استفاده کنید 40-45%. اما با توجه به اینکه در آینده لازم است که آن را بر روی مواد افزودنی مختلف رقیق و اصرار داشته باشید ، درجه باید کمی بالاتر از حداقل حد باشد. بهترین نشانگر است 42%واد بیشتر کارشناسان به آن پایبند هستند و در نهایت یک نوشیدنی عالی در کنیاک دریافت می کنند.

ویدئو: کنیاک خانگی طبق دستور مخفی یک شخص خوب