نحوه تمیز کردن و پختن قارچ به درستی: چند دقیقه ، تفاوت های ظریف ، نکات. ماریناد برای قارچ ، قارچ های خوشمزه با سیب زمینی: دستور العمل ها

اگر نمی دانید چگونه قارچ را به درستی بپزید ، مقاله را بخوانید. این نکات و تفاوت های زیادی دارد که به تهیه غذاهای خوشمزه و خالی برای زمستان کمک می کند.

قارچ یکی از محبوب ترین غذاها است و نه تنها روی میز جشن. آنها ترشی ، نمک ، جوشانده ، سرخ شده ، به سالادها و شیرینی ها اضافه می شوند. تهیه محصولات برای پردازش اولیه مرحله مهمی است. تعداد کمی از قارچ ها می توانند به صورت خام مصرف شوند. اما آنها حاوی کیتین هستند که در دستگاه گوارش هضم شده است. بنابراین ، قبل از استفاده از آنها برای غذا ، لازم است تمیز و جوش خوب باشد. فقط پس از آن می توانید از انواع ثانویه عملیات حرارتی استفاده کنید.

در سایت ما نیز می توانید بخوانید مقاله در مورد خطوط قارچ - آنها خوراکی هستند یا نه. همچنین خواهید فهمید که چنین میوه جنگلی چگونه به نظر می رسد ، و آنها دارای سمیت هستند

اطلاعات بیشتر در مورد میزان آب پز چقدر قارچ ، در این مقاله جستجو کنید. بیشتر بخوانید

فواید و مضرات قارچ

قارچ محصولی بی نظیر است که کاملاً به درستی رژیم غذایی محسوب می شود. آنها دارای تغذیه بالایی هستند ، اما محتوای کالری کم دارند. بنابراین ، آنها اغلب در رژیم های غذایی برای کاهش وزن مورد استفاده قرار می گیرند.

اما این تنها خاصیت منحصر به فرد محصول نیست. فواید قارچ چیست؟ ترکیب آنها برای مدت طولانی توسط بسیاری از آزمایشگاه ها در سراسر جهان مورد مطالعه قرار گرفت. در نتیجه ، می توان تعیین کرد که چه مواردی دارند:

• 18 از 20 اسید آمینه - موادی که نوعی مصالح ساختمانی برای سلول های بدن است
• B ویتامین
• شبکیه
• کلبهرول
• نیاسین
• توکوفرول

علاوه بر این ، قارچ ها به وفور اشباع شده اند:

• کلسیم
• پتاسیم
• فلز مس
• منگنز
• فلز روی
• فسفر

قارچ ها حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که اثر ضد توموری دارند. و بتا گلوکان با تقویت ایمنی قادر به جلوگیری از بروز سرطان است.

به طور کلی ، فواید قارچ در این موارد وجود دارد:

• عادی سازی ترکیب خون
• افزایش هموگلوبین
• تقویت دیواره های رگ های خونی
• تأثیرات مفید بر قلب

به عنوان مثال ، برخی از قارچ ها ، Champignons ، قادر به عادی سازی دستگاه گوارش هستند. فواید این محصولات برای بدن بسیار زیاد است ، اما قارچ ها می توانند آسیب ببینند.

• پای جنین حاوی چیتین است ، برای تقسیم آن هیچ آنزیم در بدن انسان وجود ندارد. بنابراین ، هضم در دستگاه گوارش طولانی و دشوار است.
• علاوه بر این ، اگر بیش از حد درگیر قارچ شوید ، این می تواند منجر به نقض تقسیم سایر غذاها شود.
• یکی دیگر از اشکالات بزرگ میوه های جنگلی توانایی آنها در جذب مواد مضر از جمله سرب ، سرطان زا و رادیکال های آزاد است. تأثیر منفی آنها بر روی بدن به خوبی شناخته شده است.

بنابراین ، فقط آن قارچ ها را با کیفیت و ایمنی که مطمئن هستید بخورید. اگر خودتان ترجیح می دهید آنها را جمع کنید ، آن را از مسیرها و شرکتهای صنعتی دور کنید.

هر ظرف نوع قارچ خاص خود را دارد: کدام قارچ برای ترشی ، سرخ کردن ، پخت و پز مناسب است؟

اگر یک قارچ خوراکی پیدا کردید و می خواهید آن را بپزید ، باید بدانید که بهتر است چه کاری انجام دهید. از این گذشته ، برای هر ظرف نوع قارچ خود را. این جدول حاوی اطلاعات مفصلی در مورد اینکه قارچ ها برای ترشی ، سرخ کردن ، پخت و پز مناسب هستند. این برای محبوب ترین انواع میوه ها مرتبط است.

اکنون می دانید که قارچ ها و چگونه آنها را آماده می کنند. اما به یاد داشته باشید که قبل از آن آنها باید از خاک با دقت تمیز شوند ، و قبل از گرم ، پخت و پز و کنسرو ، آن را نیز به خوبی شسته می شود.

همچنین می توانید در وب سایت ما بخوانید مقاله در مورد قارچ ها - آنها خوراکی هستند یا نه. با کدام میوه های جنگلی قابل اشتباه است؟ پاسخ این سؤال همچنین در مقاله در مورد پیوند بالا به دنبال آن است.

آماده سازی قارچ - نحوه تمیز کردن صحیح: ظرافت ها ، نکات

اگر خودتان قارچ جمع کرده اید ، پس باید بلافاصله پس از آمدن به خانه ، پردازش آنها را شروع کنید. آماده سازی قارچ مرحله مهمی است. چگونه به درستی تمیز کنیم؟ در اینجا ظرافت ها ، نکات وجود دارد:

• برای شروع ، تمام زباله های بزرگ را از سطح آنها جدا کنید. این می تواند برگ ، تکه های کوچکی از شاخه های درختان ، ذرات خزه و غیره باشد.
• هر میوه را کاملاً بازرسی کنید ، از پاها شروع کنید و با سطح داخلی کلاه خاتمه دهید. اگر حشرات را پیدا کردید ، آنها نیز باید حذف شوند.
• مرحله دوم بررسی هر قارچ به منظور تشخیص نقص سطح است.
• اگر شیارهای موجود در خمیر را دیدید ، این ممکن است نشان دهد که جنین کرم است. در این حالت ، می توانید آن را به نصف برش داده و مناطق آسیب دیده را بردارید ، یا فقط آن را دور بیندازید.
• قسمت پایین پاها ، در حدود 1-2 سانتی متر ، حذف کنید. در زمین غوطه ور و برگها بود ، بنابراین نمی توان آن را مفید نامید. کلاه های قارچ عمدتاً برای غذا استفاده می شود.

یاد آوردن: در صورت وجود علائم پوسیدگی از میوه های جنگلی استفاده نکنید. اگر قارچ بوی بدی داشته باشد ، این ممکن است نشان دهد که شما به اشتباه یک نسخه مسموم را گرفته اید. شما باید در اسرع وقت از شر آن خلاص شوید.

مرحله سوم:

• خیس خوردن. قبل از درمان بیشتر ، همه قارچ ها نباید در آب غوطه ور شوند ، اما این رویداد توصیه می شود. در واقع ، در آب ، بقایای آلودگی ، حشرات کوچک از میوه ها خارج می شوند.
• اگر بعد از خیساندن روی قارچ ها ، SOR باقی بماند ، می توان آن را به آرامی با چاقو مسواک زد.

ارزش آن را دارد که بدانید: هنگام تمیز کردن روغن مراقب باشید. مخاط متراکم روی سطح آنها وجود دارد که حذف آن دشوار است. از او ، انگشتان سیاه می شوند و شستشوی آلودگی دشوار است. بنابراین ، این نوع قارچ ها را فقط در دستکش های لاستیکی تمیز کنید.

چقدر می توان قارچ را برای سوپ طبخ کرد و آیا این است: زمان

قارچ ها باید قبل از پختن سوپ جوشانده شوند. از این قاعده غافل نشوید ، زیرا برخی از انواع میوه ها ، به ویژه کالاهای رسوبی با شرط ، حاوی مواد سمی و سمی در ترکیب آنها هستند. چقدر قارچ برای سوپ پخته می شود؟

قارچ را برای سوپ بپزید تا ظرافت. این دوره از زمان به طور مستقیم به نوع نمونه ها بستگی دارد. به عنوان مثال ، Champignons فقط قابل درمان است 15-20 دقیقه. Chanterelles یا مشاعره به پخت و پز طولانی تر نیاز دارند - تا 30 دقیقه. به طور کلی ، هر قارچ باید پخته شود حداقل 15 دقیقه.

نحوه پخت سوپ سوپ ، قارچ جوشانده: دستور العمل

سوپ قارچ یکی از ظرافت ترین ، خوشمزه ترین و معطر ترین غذاهای معطر است. می توان آن را از میوه های تازه ، خشک یا آب پز تهیه کرد. دستور العمل همان خواهد بود. علاوه بر این ، به عنوان مثال می توانید قارچ های خشک شده را با یخ زده ترکیب کنید. از این گذشته ، هر نوع برداشت میوه ، ظرف طعم خاصی را می بخشد. چگونه سوپ خشک شده ، قارچ های جوشانده را بپزیم؟ در اینجا نسخه است:

چه چیزی لازم خواهد بود:

• قارچ (خشک و/یا جوشانده و جامد) -350 گرم
• چند سیب زمینی
• باسن مرغ ، پاهای پایین یا پاها - 600 گرم
• هویج
• پیاز
• برگهای لورن - چند قطعه
• فلفل معطر با نخود فرنگی
• ادویه جات ترشی جات و نمک
• روغن سبزیجات

مانند این آشپزی کنید:

1. قارچ های خشک شده آن را درون آب پایین می آورند و 1 ساعت در برابر آن مقاومت می کنند. اگر از میوه های یخ زده استفاده می کنید ، منتظر ذوب کامل آنها باشید. در هر صورت ، قبل از پختن سوپ حتماً آنها را بشویید.
2. مرغ را در یک تابه با آب قرار دهید ، کل پیاز را در آنجا پایین بیاورید.
3. بعد از خیساندن قارچ ، مایع باقی مانده را بریزید. در طی حرارت کم در طول 40 دقیقه، به طور مرتب "کلاه" کف را که روی سطح آبگوشت تشکیل شده است ، از بین می برد.
4. در حالی که گوشت پخته شده است ، کباب را آماده کنید. برای انجام این کار ، ریزه ها را ریز خرد کنید ، آن را تا پوسته طلایی سرخ کنید. هویج را اضافه کنید ، تا زمانی که پخته شود ، روی حرارت کم مخلوط کرده و افزایش دهید.
5. باسن مرغ تمام شده را از ماهیتابه جدا کنید ، پیاز را پرتاب کنید. وقتی گوشت خنک شد ، آن را از استخوان ها جدا کنید. با مکعب یا لایه هایی با اندازه متوسط \u200b\u200bبرش دهید و به همراه قارچ ها آن را درون آبگوشت پایین بیاورید. پختن 5 دقیقه.
6. در ضمن ، سیب زمینی ها را تمیز و بشویید. آن را برش داده و آن را در روغن نباتی سرخ کنید تا طلایی شود. پس از آن ، آن را درون آبگوشت بریزید و یک چهارم دیگر ساعت را افزایش دهید.
7. بعد از این مدت ، یک کباب ، نمک ، ادویه جات ترشی جات و برگهای خلیج اضافه کنید. دوباره سوپ را مخلوط کرده و بپزید 5 دقیقه.

این همه ، شاهکار آشپزی شما آماده است. حالا اجازه دهید در طول او دم کند 10-15 دقیقه "و شما می توانید آن را به میز خدمت کنید."

برای زمستان قارچ را بپزید: دستور العمل

به طور معمول ، قارچ ها برای زمستان با هدف انجماد ، نمکی یا ترشی جوش می خورند. برای خشک کردن ، کافی است که آنها را در آب خیس کنید. بنابراین ، قارچ را برای زمستان بپزید - در زیر یک دستور العمل پیدا خواهید کرد.

مهم: برای خالی های زمستانی ، فقط میوه های جوان باید گرفته شوند. بنابراین ، ابتدا کل محصول باید کاملاً مرتب شود.

پس از آن ، آماده سازی خود را بر اساس اصل قبلاً شرح داده شده انجام دهید ، و فقط پس از آن به آشپزی ادامه دهید.

این نیاز خواهد داشت:

• مقدار مورد نیاز آب - باید به حدی باشد که لایه بالایی قارچ را در تابه کاملاً بپوشاند
• نمک - زیاد نیست ، زیرا در آینده دوباره قارچ های آماده را درمان خواهید کرد
• برگ بو
• کمی فلفل سیاه

بعد ، بر اساس این اصل عمل کنید:

• آب را به جوش بیاورید ، نمک و ادویه جات ترشی جات را بریزید.
• بعد از چند دقیقه ، قارچ ها را درون آب نمک پایین بیاورید.
• میوه ها را تا زمانی که پخته شود ، بجوشانید.
• در صورت تمایل ، می توانید پیاز را به قارچ اضافه کنید. این عطر و بوی دلپذیر به آنها می بخشد ، و همچنین آنها را متراکم تر می کند.
• پس از پختن میوه ها ، آنها باید به داخل یک قلاده پرتاب شوند و اجازه دهند آب کاملاً تخلیه شود.
• قارچ های تمام شده را از طریق ظروف یا waders آماده کرده و آن را به فریزر ارسال کنید.

اگر می خواهید آنها را خشک کنید ، بهتر است این کار را با طناب انجام دهید. قارچ ها را با شکاف های کوچک بین آنها قرار دهید و آن را در یک مکان خشک قرار دهید. آنها می توانند در هر زمان از سال برای پخت و پز استفاده شوند.

نحوه پختن قارچ با سیب زمینی: دستور العمل

سیب زمینی آب پز با قارچ ظرفی است که برای ناهار یا شام مناسب است. مطمئناً همه خانوارها و میهمانان شما جذاب خواهند بود. چگونه قارچ را با سیب زمینی بپزیم؟ در اینجا نسخه است:

برای پخت چنین ظرفی ، مصرف کنید:

• سیب زمینی
• قارچ از هر نوع خوراکی
• 2 لامپ
• چندین قاشق روغن نباتی
• ادویه ها
• کمی کره
• سبزیجات تازه ، یخ زده یا خشک

اکنون می توانید به آشپزی ادامه دهید:

1. سیب زمینی ها را تمیز کرده ، بشویید ، برش داده و در یک قابلمه با آب قرار دهید. وقتی او جوش می آورد ، نمک بریزید.
2. قارچ ها را به خوبی بشویید ، بگذارید آنها را با لبه های بلند در یک تابه بریزید و درون یک تابه بریزید. خورش در روغن نباتی بیش از حرارت کم.
3. پیاز را با مکعب ها برش داده و آنها را در کره سرخ کنید. هنگامی که او یک رنگ طلایی به دست آورد ، آتش را خاموش کنید.
4. هنگامی که رطوبت قارچ کاملاً تبخیر می شود ، پیاز را به آنها اضافه کرده و مخلوط کنید. نمک ، فلفل.
5. مخلوط را روی حرارت کم خورش دهید طی 5-7 دقیقه ، سپس بشقاب را خاموش کنید ، ماهیتابه را با یک درب بپوشانید و بگذارید دوباره توده قارچ بماند 10 دقیقه.
6. سبزیجات را بشویید ، تخلیه کرده و خرد کنید.
7. آب را از سیب زمینی تخلیه کنید ، کمی کره اضافه کنید. سبزی ها را بریزید و مخلوط کنید.
8. اگر سیب زمینی پوره شده را می پزید ، قبل از اضافه کردن سبزیجات ابتدا ، ابتدا سیب زمینی را فریاد می زنید.

ظرف تمام شده فقط برای ریختن سوخت گیری قارچ باقی مانده است - و آماده است که روی میز سرو شود.

نحوه پخت ماریناد برای قارچ: دستور العمل

قارچ ترشی نه تنها خوشمزه است. این روش برداشت به آنها امکان می دهد خواص مفید و طعم خود را برای مدت طولانی حفظ کنند. به طور معمول ، ماریناد برای مکیدن میوه های بعدی در بانک ها آماده شده است ، اما می توانید آنها را در بخش های کوچک برای مصرف آماده کنید بعد از 1-2 روز.

این واقعیت را در نظر بگیرید که بهتر است قارچ های تازه ترشی را ترشی کنید. ماریناد را از این محصولات آماده کنید:

• 1 لیتر آب
• 2 قاشق غذاخوری نمک
• 1 لیوان شکر
• 100 میلی لیتر اتاق غذاخوری سرکه 9 ٪
• 6 نخود فلفل سیاه
• 2 برگ خلیج

این مقدار ماریناد برای پردازش 1 کیلوگرم قارچ کافی است. برای پخت آن ، موارد زیر را انجام دهید:

1. نمک را در آب حل کنید.
2. ظرف را روی آتش قرار دهید ، مخلوط را به جوش بیاورید.
3. شکر را اضافه کنید. اگر ماریناد شیرین را دوست ندارید ، پس ساه. شن و ماسه به کمیت گرفته می شود 1 قاشق چایخوری.- بیشتر نه.
4. فلفل را بریزید ، یک برگ خلیج پرتاب کنید.
5. محلول را در حین بپزید 10-15 دقیقه.
6. در پایان ، قارچ ها را بریزید. اگر اینها Champignons نیستند ، بلکه سایر میوه های جنگلی هستند ، توصیه می شود قبل از ترشی آنها را جوش دهید. و فقط پس از آن آنها را با ماریناد به تابه اضافه کنید ، جوش دهید 10-15 دقیقه.
7. سرکه را اضافه کنید ، دوباره مخلوط را بجوشانید 5 دقیقه.
8. سپس بشقاب را خاموش کنید ، ماهیتابه را با یک درب بپوشانید و میوه ها را ترشی بگذارید تا کاملاً خنک شود.

پس از آن ، می توانید بلافاصله آنها را بخورید ، یا شروع به چرخش به بانک ها کنید.

قبل از سرخ کردن چقدر وقت برای پخت قارچ؟

قبل از پختن قارچ ، آنها را در مقدار زیادی آب بشویید. سپس آن را روی یک قلاده پرتاب کنید و بقایای مایع را کمی بگذارید. میوه های کوچک را در قابلمه بچسبانید ، به صورت بزرگ به نصف یا در چندین قسمت برش دهید. اکنون می توانید آشپزی را شروع کنید. قبل از سرخ کردن چقدر وقت برای پخت قارچ؟

مهم: اگر از ایمنی میوه ها مطمئن نیستید ، با عملیات حرارتی آنها ، لامپ را در آب قرار دهید. اگر در حین جوش آبی روشن شود ، قارچ ها باید دور شوند ، زیرا ممکن است سمی باشند.

به مرور زمان ، قارچ ها باید چند دقیقه آشپزی کنند:

• Champignons - از 10 تا 20 دقیقه.
• چشم - از 10 تا 15 دقیقه.
• انواع دیگر قارچ های جنگلی - از 40 دقیقه تا 1 ساعت

در حین پخت و پز میوه ها ، به طور مرتب کف تشکیل شده روی سطح آب جوش را بردارید. همچنین ، هنگام پخت و پز میوه های جنگل ، لازم است 2-3 بار آب نمک را برای همیشه تخلیه کنید. بعد از هر بار قارچ ها را بشویید و سپس آنها را در آب تمیز بپزید.

چقدر قارچ های خشک پخته شده: زمان پخت و پز قارچ های خشک تا پخته شده

قارچ های خشک نیازی به پخت و پز طولانی ندارند. اما قبل از آن ، آنها را در آب تمیز خیس کنید برای 1-2 ساعتواد برخی از آشپزهای باتجربه توصیه می کنند که میوه ها را در شیر خیس کنید ، سپس طعم فوق العاده ای ، تصفیه شده و عطر را به دست می آورند.

زمان کل پخت و پز قارچ های خشک تا پخته شده است 20-30 دقیقهواد علاوه بر این ، توصیه می شود آنها را در آب خیس شده آماده کنید. سپس آبگوشت و میوه ها خوشمزه تر می شوند.

چند دقیقه برای پختن قارچ های یخ زده تا پخته شده: زمان

قارچ های یخ زده برای شروع یخ زدایی کاملاً. اما برای این کار از ظرف آب استفاده نکنید. بهتر است آنها را از فریزر خارج کرده و آنها را برای شب در یک بشقاب بگذارید.

میوه های جنگلی یخ زده باید تا پخته شود - حدود 15-20 دقیقهواد این زمان کاملاً کافی است ، زیرا چنین روش قطعه کار دلالت بر جوش مقدماتی اجباری آنها دارد.

چند دقیقه برای پخت قارچ تازه: زمان

غیرممکن است که دقیقاً بگوییم چه مدت آشپز قارچ های تازه باید دوام بیاورد. در واقع ، هر تنوع با پارامترهای خاصی از چگالی خمیر مشخص می شود.

بنابراین ، زمان پخت و پز است:

• کارشناسی ارشد و ره - حدود 5 دقیقه
• روغن - تا 10 دقیقه
• لوازم - 10 دقیقه
• Smores - یک چهارم ساعت

نمک به آب با قارچ فقط در صورتی ضروری نیست. اگر آنها مربوط به دسته موارد بی تحرک شرط ، مانند مثلاً grogs ، سپس برای مکیدن مایعی که در آن جوش می خورند ، لازم است.

چند دقیقه و نحوه پخت و پز قارچ های سفید جنگل و آیا لازم است: زمان

غرفه های جنگلی یا قارچ های سفید یکی از خوشمزه ترین و مغذی ترین گونه های میوه های جنگلی است. آنها به پخت و پز خیلی طولانی احتیاج ندارند. چند دقیقه و چگونه آشپزی کنیم؟

• به موقع ، فقط آنها را بجوشانید 10-15 دقیقه - و محصول برای استفاده یا پردازش بیشتر آماده است.
• انتخاب های قارچ باتجربه با استفاده از نمک و ادویه جات ترشی جات را مشورت می کنند.

حتی اگر آنها برای انجماد یا خشک کردن طراحی شوند ، اجزای اضافی دخالت نمی کنند.

روباههای قارچ جنگل را تا پخته شده بپزید: چقدر درست است؟

قارچ های جنگلی تازه را تا آمادگی بپزید بیش از 15 دقیقه اگر کوچک اگر بزرگ باشد ، ممکن است زمان بیشتری طول بکشد - حدود 20-30 دقیقه. قارچ های کوچک سریعتر تهیه می شوند ، همه آشپزها و انتخاب کنندگان قارچ باتجربه از این موضوع می دانند.

اگر این میوه ها را با خشک کردن آماده کرده اید ، پس از آن برای تسریع در آمادگی آنها ، باید به ظرفی که در آن جوش می آورند ، اضافه کنید ، یک گلدان جوش شیرین.

چند دقیقه برای پختن قارچ Champignons: زمان پخت و پز

Champignons یکی از این نوع قارچ ها است که می تواند به صورت خام مصرف شود. اما ، با این وجود ، به شکل آب پز بسیار خوشمزه تر هستند. چند دقیقه برای پختن قارچ Champignons؟ در اینجا زمان دستور العمل و پخت و پز است:

• در 1 کیلوگرم قارچ بگیرید 1.5 لیتر اب.
• آن را بریزید 1-2 قاشق غذاخوری. نمک ، مایع را به جوش بیاورید.
• میوه ها را در قابلمه قرار دهید ، صبر کنید 10-15 دقیقه - و آنها آماده هستند.

مهم: اما این بار فقط در صورت پخت و پز نمونه ها لازم خواهد بود. اگر آنها خرد شده ، به قطعات برش داده شوند ، در این حالت آنها باید آماده شوند بیش از 7 دقیقه آشپزهای منجمد را بپزید از 7 تا 10 دقیقه.

برای تهیه قارچ های نمکی یا ترشی ، پخت و پز لازم نیست. از این گذشته ، آنها قبلاً کاملاً با آب نمک و ماریناد اشباع شده اند.

چند دقیقه برای پختن قارچ خوک تا پخته شده: زمان پخت و پز

اتاق های خوک مشروط هستند. بنابراین ، آنها فقط پس از تمیز کردن و خیساندن کامل باید پخته شوند. آب هنگام پختن قارچ خوک ها تا زمانی که پخته شود باید نمک باشد. مدت زمان این روند در زمان است 15-20 دقیقه. پس از آن ، آنها می توانند سرخ و خورده شوند.

چقدر قارچ قارچ صدف: زمان پخت و پز

قارچ صدف قارچ نسبتاً لطیف و نرم است ، بنابراین نیازی به پخت و پز طولانی ندارد. معمولاً این زمان همه است 15-25 دقیقهواد با این حال ، مدت زمان آماده سازی به اندازه میوه ها و ویژگی های قطعه کار بستگی دارد:

• قارچ صدف وزنه برداری یا یخ زده به مدت 15-25 دقیقه
• برای سوپ - 10 دقیقه
• در یک اجاق گاز آهسته - 20 دقیقه
• در اجاق گاز فشار - 10 دقیقه
• در مایکروویو -10-15 دقیقه

بعد از پخت و پز ، قارچ صدف را روی یک قلاده بچسبانید تا مایعات اضافی از بین برود. سپس می توانید برای زمستان به پردازش بیشتر یا قطعه کار آنها بروید.

چقدر می توان قارچ از امکانات فرعی را پخت: زمان پخت و پز

تأمین - قارچ با خمیر نسبتاً سخت. بنابراین ، آنها باید بسیار طولانی تر از Champignons یا غرفه پخته شوند. زمان بهینه پخت و پز - 40 دقیقه. علاوه بر این ، هرکدام 15-20 دقیقه مایع باید تخلیه شود ، قارچ ها را شسته و سپس دوباره در آب تمیز بپزید.

مهم: قبل از پخت و پز ، زیر مجموعه ها باید خیس شوند. مدت زمان این روند است 30 دقیقه.

چه مقدار برای پختن قارچ قرمزها: زمان پخت و پز

قرمزها ، مانند سایر قارچ های جنگلی ، نیاز به پخت و پز طولانی دارند. در اینجا زمان پخت و پز است:

• برای شروع ، آب را جوش داده و میوه های آنجا را پایین بیاورید.
• وقتی مخلوط شروع به جوشیدن کرد ، صبر کنید 5 دقیقه و مایع را تخلیه کنید.
• میوه ها را زیر آب جاری بشویید ، آنها را جدید بریزید و دوباره روی آتش قرار دهید.
• حداکثر مدت پخت و پز زعفران است از 40 دقیقه تا 1 ساعت.

پس از آماده شدن میوه ها ، می توانید آنها را یخ زده ، خشک کنید یا بلافاصله آنها را بخورید.
قارچ محصولی نفیس و خوشمزه است که غذاهای کاملاً متفاوت از آن تهیه می شود. اما گاهی اوقات آنها به ویژه با پردازش نادرست ، برای سلامتی مضر هستند. بنابراین ، توصیه می شود قبل از غذای آنها ، ترشی یا ترشی ، میوه های جنگلی را بپزید. موفق باشید و اشتهای دلپذیر!

ویدئو: نحوه تهیه صحیح قارچ های جنگلی. روغنهای سرخ شده با سیب زمینی