چگونه و چقدر می توان کلم بروکلی یخ زده را پخت و از آن پخت و پز کرد: دستور العمل ها ، ظرافت ها

شما باید کلم بروکلی منجمد را به درستی بپزید. اطلاعات بیشتر در مورد همه ظرافت های موجود در مقاله را بخوانید.

کلم بروکلی نزدیکترین نسبی ژنتیکی گل کلم است. اما به طور قابل توجهی از آن در خصوصیات مفید خود فراتر می رود. کلم بروکلی یا دفتر در پنج سبزی مفید جهان واقع شده است. با این حال ، همه مردم به دلیل طعم خاص سبزی نتوانستند از مزایای آن قدردانی کنند. فروشگاه ها کلم تازه و یخ زده را برای فروش ارائه می دهند. هر دو گزینه مواد مفید را حفظ می کنند ، اما روش های آماده سازی متفاوت هستند. چگونه می توان یک غذای خوشمزه را از کلم بروکلی یخ زده تهیه کرد و تهیه کرد؟ چگونه آن را به درستی بپزیم؟ در این مقاله به دنبال پاسخ باشید.

چگونه می توان بروکلی و گل کلم را برای زمستان آزاد کرد: نکات ، اسرار ، نحوه تهیه کلم به درستی و خنک کردن؟

بسیاری از خانم ها فکر می کنند این کار دشوار است. اما درست برای زمستان یخ بزنید و کلم رنگی را بپزید و کلم بروکلی بسیار ساده است. هر زن خانه دار می تواند چنین خالی را انجام دهد.

انجماد مناسب سبزیجات به شما امکان می دهد خواص مفید را به طور کامل حفظ کنید. کلم بروکلی منجمد آنتی اکسیدان اصلی در بین سبزیجات است. فقط تهیه محصول باید به درستی و بهتر از آن باشد که سبزیجات را خودتان منجمد کنید تا خرید در فروشگاه. از این گذشته ، این تنها راه اطمینان از کیفیت محصول است. در زیر نکات ، اسرار ، نحوه تهیه صحیح کلم و خنک را پیدا خواهید کرد.

ابتدا باید یک محصول خوب را انتخاب کنید. اکنون سبزیجات موجود در فروشگاه ها در تمام طول سال به فروش می رسند ، برخی از آنها بدون شک هستند و برای مدت طولانی در قفسه ها قرار دارند و منتظر یک خریدار بی توجه هستند. یک غذای خوب فقط از محصولات با کیفیت تهیه می شود ، بنابراین شما باید با دقت به انتخاب نزدیک شوید:

• کلم باید سخت و الاستیک باشدواد نه خیلی سبک ، وزن را باید در دست احساس کرد. نور بیش از حد آبکی است و مانند پنبه داخل آن است.
• اندازه نیز دارای یک مقدار استواد سرهای با اندازه متوسط \u200b\u200bرا انتخاب کنید. سرهای میانی - تقریباً 18 سانتی متر قطر
• مفیدترین سبزیجات - در فصل رشد می کندواد برای کلم بروکلی ، زمان مناسب از پاییز تا بهار.
• سبزی باید بدون لکه ها به رنگ سبز تیره باشدواد لکه های زرد به این معنی است که سبزیجات برای مدت طولانی ذخیره شده و بیش از حد ریخته شده است ، و سیاه نشانگر آغاز عفونت با قارچ است.

تهیه کلم برای یخبندان- کلم رنگ و کلم بروکلی همان آموزش هستند:

• کلم خریداری شده در فروشگاه، می تواند در معرض مواد شیمیایی باشد ، بنابراین در خانه لازم است که به طور کامل شستشو ، حذف برگهای غیر ضروری ، سرهای سخت را اصلاح کرده و به گل آذین تقسیم شود.
• سبزی، لازم به مدت 40 دقیقه در آب شور خیس کنید. در غذاهای مربوط به تختخواب ، حشرات مختلفی وجود دارد.
• گل آذین ها را به مدت 3 دقیقه درون یک کاسه با آب جوش پایین بیاورید.
• سپس به سرعت در آب سرد خنک شوید.
• کیسه های یخچال را بسته بندی کنید یا یک ظرف دیگر برای انجماد بیشتر.

در هنگام انجماد ، برای چند ساعت ، فراموش نکنید که کلم را در کیسه تکان دهید تا گل آذین ها به هم نچسبند.

تفاوت بین کلم بروکلی منجمد و تازه؟

بیشتر و بیشتر افراد در مورد خواص مفید این سبزی سبز می آموزند. کلم بروکلی به شکل منجمد بسیاری از خواص مفید را حفظ می کند. بیشتر بخوانید:

• این منبع پرویتامین a است -بیشتر به شکل بتاکاروتین ها.
• یکی از محصولات با بالاترین ویتامین C و اسید فولیک.
• اثر آنتی اکسیدانی قوی کلم بروکلیعمدتا به دلیل سهم ویتامین C و بتاکاروتین ها ، از اکسیداسیون لیپیدها در بدن جلوگیری می کند و همچنین اثر آسیب زا رادیکال های اکسیژن آزاد را خنثی می کند.
• حاوی مواد معدنی مانند کلسیم ، فسفر ، پتاسیم است.
• این ترکیب حاوی پروتئین های گیاهی است.
• محتوای فیبر بالا به عملکرد صحیح سیستم گوارشی کمک می کند.
• چنین سبزی از خانواده کلم حاوی فیتوشیمیایی های بی شماری استاین اثر پیشگیرانه در برابر سرطان دارد.

توانایی آنتی اکسیدانی آن با کمک به کار سیستم ایمنی بدن و یکی از اصلی ترین دلایل لازم برای معرفی کلم بروکلی در رژیم ، چشمگیر است. این سبزی را می توان به طور متفاوتی پخته کرد ، اما شما نباید بیشتر آشپزی کنید 15 دقیقهواد پس از جوشاندن آب ، اینگونه است که می توانید بیشتر خواص آن را حفظ کنید. با آماده سازی مناسب ، کلم بروکلی کلم منجمد به اندازه طعم تازه است. تفاوت این است که تازه سریعتر پخته می شود. او بیش از حرارت متوسط \u200b\u200bجوشانده است حدود 7 دقیقه.

ارزش آن را دارد که بدانید: اگر کلم بروکلی بلافاصله پس از پخت و پز در آب یخ خنک شود ، رنگ سبز روشن و بافت ترد خود را حفظ می کند.

کلم بروکلی از فریزر نباید در دمای اتاق و ذوب باشد ، در غیر این صورت طعم و شکل خود را از دست می دهد. یک محصول یخ زده را بلافاصله درون آب پرتاب کنید. مایع گرما را از دست می دهد ، بنابراین روند پخت و پز طولانی تر است.

چگونه کلم کلم بروکلی را به درستی بپزیم؟

هنگام تهیه غذا از سبزیجات یخ زده ، نیازی به توهین به خود ندارید که خانواده مواد مفیدی را دریافت نمی کنند ، زیرا معمولاً سبزیجات در روز برداشت منجمد می شوند. حتی اگر کلم را در یک فروشگاه یا در بازار خریداری کرده باشید ، جایی که برای چند روز روی پیشخوان دراز کشیده بود ، باز هم مغذی و مفید خواهد بود. کلم بروکلی که در فریزر سوپر مارکت واقع شده است ، به همان اندازه مواد مفیدی دارد که در بخش مواد غذایی با سبزیجات تازه قرار دارد.

برای خوشمزه بودن سبزیجات باید قوانین پخت و پز را بدانید. کلم بروکلی در یک تابه ، دیگ بخار دو ، اجاق گاز آهسته ، در فر و در قابلمه تهیه می شود. چگونه کلم کلم بروکلی را به درستی بپزیم؟ هر روش پخت و پز ویژگی های خاص خود را دارد:

در یک تابه روی اجاق گاز:

• به این ترتیب ، کلم یخ زده باید پخته شود تا 15 دقیقه.
• ظرف را با یک چهارم با آب پر کنید تا فقط سبزیجات را بپوشاند.
• جوش بنزین را قرار دهید.
• بعد از ظاهر شدن اولین حباب ها ، نمک ، روغن نباتی را به طعم اضافه کنید.
• گل آذین کلم بروکلی ، بدون یخ زدگی ، آب جوش را پرتاب می کند. فقط در آب جوش ، با یک درب محکم بسته بپزید تا تمام خواص مفید را حفظ کنید. این سریعتر آماده می شود ، رنگ باقی می ماند و ویتامین سی.
• هنگام پخت و پز بدون درب ، با اکسیژن تماس می گیرد که از بین می رود ویتامین سی.
• هنگامی که سبزیجات آماده شدند ، آب را از طریق یک قلاده تخلیه کنید.

سبزیجات بخار مفیدترین محسوب می شوند:

• دانشمندان در طول آزمایش دریافتند که هنگام پخت و پز برای یک زوج از بین می رود تا 11 ٪ خواص مفید ، و هنگام پخت و پز در یک تابه - تا 40 ٪.
• در این روش پخت و پز نقاط مثبت زیادی وجود دارد ، به عنوان مثال ، آبدار ترین سبزیجات در یک دیگ بخار دوتایی به دست می آید. تحت تأثیر بخار گرم ، سطح محصول مهر و موم می شود و اجازه نمی دهد آب میوه ها جریان یابد.
• زمان پخت و پز ، مانند یک تابه - حدود 15 دقیقه، و مزایای محصول بیشتر است.
• پس از ساخت کلم بروکلی 3 دقیقه پشتیبانی در یک دیگ بخار بسته.

پخت و پز در یک اجاق گاز آهسته:

• قبل از پخت و پز از این طریق ، سبزیجات لازم برای خرد کردن نیست.
• زمان پخت و پز 9 دقیقه در حالت "PILAF".

سرخ کردن سریع در یک تابه:

• اگر از گل آذین ریز خرد شده برای انجماد استفاده کنید ، این روش مناسب است.
• سرخ کردن نباید دوام داشته باشد بیش از 5 دقیقه.
• با این روش ، ویتامین ها و مواد مغذی تقریباً از بین نمی روند.

پخت در فر:

• یکی از مفیدترین روش های آشپزی.
• سبزیجات پخته شده مواد مفید را حفظ می کنند.
• در فر ، کلم بروکلی به سرعت پخته می شود ، به اندازه کافی 20 دقیقه.
• آماده سازی طولانی مدت گل آذین ها را نرم می کند. آنها ظاهر جذاب ، طعم و مزه خود را از دست می دهند ، اما سهم قابل توجهی از ویتامین ها را نیز از دست می دهند.

یاد آوردن: هرچه سبزیجات در معرض دمای زیاد قرار بگیرد ، ویتامین ها بیشتر از دست می دهند.

بسیاری از زنان خانه دار دوست دارند محصولات سخت را سرخ کنند. اما پیروان یک رژیم غذایی سالم این کار را انجام نمی دهند و به ویژه از سرخ کننده عمیق استفاده می کنند. این روش مضر ترین محسوب می شود. مقدار زیادی روغن منجر به مصرف کالری ناخواسته می شود. روغن ، گرم شده ، مواد سرطان زا را ساطع می کند. به خصوص خطرناک - روغن گرم شده.

حال بیایید نگاهی دقیق تر به همه روش های آشپزی بیندازیم. خواهید فهمید که چه غذاهای خوشمزه ای را می توان از کلم بروکلی منجمد تهیه کرد. بیشتر بخوانید

چند دقیقه نیاز به پختن کلم بروکلی یخ زده آلدند و گل کلم در آب پس از جوشاندن در یک تابه دارید: زمان ، تفاوت های ظریف

کلم پخت و پز یک عمل ساده ذرت است که نمی تواند خراب شود. با این حال ، معلوم می شود که همه با آماده سازی صحیح این سبزیجات مقابله نمی کنند. بیشتر اوقات ، خطاها منجر به تهیه ظروف می شوند که بیشتر شبیه یک دوغاب با بوی نه خیلی دلپذیر و رنگ غیرمعمول هستند. چند دقیقه نیاز دارید که پس از جوشاندن در یک تابه ، کلم بروکلی یخ زده آلدند و گل کلم را در آب بپزید؟ در اینجا زمان و ظرافت است:

• بیشتر سبزیجات را می توان به صورت خام مصرف کرد. این در مورد کلم بروکلی و گل کلم صدق می کند. بنابراین ، با دقت با گذشت زمان ، بهتر است چنین سبزیجات را هضم نکنید.
• بسته به اندازه گلها ، به اندازه کافی حدود 5-10 دقیقه پخت و پز در آب شور.
• با آماده سازی کوتاه تر در زمان ، گل آذین ها ترد و سخت خواهند ماند. این نتیجه مفیدترین است و نامیده می شود "آلدنته".

بسیاری از مردم کلم بروکلی یا گل کلم را دوست ندارند و بیزاری خود را از عدم وجود طعم خاص توضیح می دهند. جای تعجب آور نیست ، زیرا کل طعم و مزه سبزیجات هضم شده در آب از پخت و پز در آب باقی مانده است. بنابراین ، سبزیجات را هضم نکنید ، و سپس شما را با طعم و مزه بی نظیر لذت می برد.

چگونه می توان به درستی و چقدر پخت کلم کلم بروکلی یخ زده در یک اجاق گاز آهسته: زمان ، ظرافت

کلم کلم بروکلی در یک اجاق گاز آهسته به راحتی و به راحتی تهیه می شود. با آماده سازی در هر حالت ، این سبزی مفید و مغذی باقی خواهد ماند و همچنین رنگ را حفظ می کند. چگونه می توان کلم کلم بروکلی را که در این "تخته معجزه" منجمد شده است به درستی بپزید؟ پخت و پز کلم بروکلی در یک اجاق گاز آهسته چنین القاء ، زمان و ظرافت او را دارد:

• هنگام پخت و پز در آب ، کلم بروکلی را یخ نکنید. سبزیجات را در ضخامت اجاق گاز آهسته قرار داده و آب بریزید تا مایع به طور کامل سبزیجات را بپوشاند. درب را محکم ببندید و حالت را تنظیم کنید "Multi Cook" 100 درجهواد از طریق 7 دقیقه این محصول برای استفاده آماده است.
• هنگام پخت و پز در حالت "بخار"، سبزیجات در یک کاسه مخصوص قرار می گیرند. نیمی از لیوان آب را بریزید. سبزیجات را در این ظرف قرار داده و روی کاسه در بالا نصب کنید. یک درب را ببندید و صبر کنید 15 دقیقه.

بعد از این مدت می توانید کلم را تهیه کرده و روی میز سرو کنید یا یک ظرف دیگر را از آن بپزید.

کلم بروکلی منجمد - چقدر برای یک زن و شوهر آشپزی می کند: زمان ، ظرافت

کلم بروکلی یخ زده قبل از پخت و پز نیازی به ذوب شدن ندارد. چقدر برای یک زن و شوهر آشپزی می کنیم؟ در اینجا زمان و ظرافت است:

• روی یک دیگ بخار نصب کنید هر 3 ظروف ، و سبزیجات را در بالا بریزید.
• با درب بپوشانید.
• تایمر را تنظیم کنید به مدت 15 دقیقه.
• تازه ، کلم بروکلی آماده می شود 10 دقیقه.

نتیجه:

• گل آذین ها رنگ سبز برجسته ای دارند
• سبزیجات جوش نیاورد
• ظرف معلوم شد که خوشمزه و ترد است

می توانید سبزیجات را برای بخار بدون دیگ بخار بپزید. محصولات اگر آنها را به سادگی در آب جوش طبخ کنید ، بخشی از خواص مفید را از دست می دهند. همانطور که در بالا ذکر شد ، سبزیجات یک زن و شوهر مفیدتر هستند. اما اگر دیگ بخار مضاعف نباشد ، چه می شود؟ در این حالت ، می توان آن را از وسایل آشپزخانه دیگری جمع آوری کرد. در اینجا دنباله ای از اقدامات وجود دارد:

• یک تابه معمولی ، یک قلاده آهنی با قطر که همزمان با تابه است ، بگیرید.
• درون تابه بریزید 1 لیتر آب.
• به جوش بیاورید.
• سبزیجات را درون یک قلاب بریزید و تابه را روی آنها بپوشانید.
• colander را با سبزیجات با درپوش با تابه بپوشانید.

در یک دیگ بخار خانگی ، سبزیجات را نیز بپزید 15 دقیقه - بیشتر نه.

چقدر زمان و نحوه پخت کلم بروکلی یخ زده تا زمان پخته شدن در مایکروویو: زمان ، ظرافت

به ظروف ساخته شده از شیشه های ضخیم با همان درب شیشه ای ، که به طور خاص برای اجاق های مایکروویو طراحی شده است ، نیاز دارید. چقدر زمان و چگونه می توان کلم بروکلی را یخ زده تا در مایکروویو پخته شود؟ در اینجا زمان ، ظرافت است:

• کلم بروکلی منجمد را درون ظروف بریزید.
• آب اضافه نکنید ، از یخ ایستاده است.
• با یک درب بپوشانید و در مایکروویو قرار دهید. قدرت را قرار دهید 900.
• تایمر را تنظیم کنید به مدت 4 دقیقه.
• سپس از مایکروویو خارج شوید. نمک ، روغن ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کرده و دوباره برگردید تا دوباره آماده شود 2 دقیقه.

در نتیجه ، کلم یخ زده تهیه می شود 6-7 دقیقه. ، در حالی که تازه است ، همه 3-4 دقیقه.

چقدر زمان برای پخت کلم بروکلی منجمد تا زمان آمادگی برای تغذیه کودک: چند دقیقه؟

کلم کلم بروکلی توسط کودکان به عنوان اولین غذاهای مکمل برای کودک توصیه می شود. این سبزی پر از مؤلفه های مفید است و باعث آلرژی نمی شود. چقدر زمان برای پخت کلم بروکلی یخ زده تا زمان آمادگی برای تغذیه کودک ، چند دقیقه؟

یاد آوردن: از این محصول به یک کودک سیب زمینی پوره شده یک کامپوننت بدهید 4 ماهواد از جانب 8 ماهواد - در ترکیب با سایر سبزیجات.

مقدار کمی آب بپزید تا نرم شود - 10-15 دقیقهواد نمک و روغن اضافه نکنید. بعد از پخت و پز ، با مخلوط کن را بزنید تا یکدست شود. نباید توده ای وجود داشته باشد. مخلوط را با آب جوشانده یا مایعی که در آن کلم بروکلی پخته شده بود ، خیلی ضخیم کنید.

چگونه می توان کلم بروکلی را برای کاهش وزن یخ زد؟

کلم بروکلی یک محصول مفید و رژیم غذایی است. مناسب برای رژیم در هنگام کاهش وزن. اشاره به محصولات کم کالری در 100 گرم.:

• در سبزیجات تازه - 35 کیلو کالری
• مقدار کالری هنگام پخت و پز بدون اضافه کردن روغن کاهش می یابد و 28 کیلو کالری است
• هنگام پخت و پز بخارپز - 27 کیلو کالری
• هنگام خاموش کردن - 37 کیلو کالری
• بزرگترین مقدار کالری کلم بروکلی سرخ شده 46 کیلو کالری است

روزهای تخلیه در این کلم برای افراد با افزایش اسیدیته ، لوزالمعده و عدم تحمل فردی منع مصرف است.

بنابراین ، چگونه می توان کلم بروکلی را هنگام کاهش وزن به درستی پخت و پز کرد؟ جواب اینجاست:

• بهتر است سبزیجات را به صورت خام بخورید. اما یخ زده ، این گزینه غیرممکن است.
• بنابراین ، کلم را به روش معمول جوشانده - در آب یا بخارپز - بیش از 10 دقیقه

بهتر است اگر سعی می کنید وزن خود را کاهش دهید ، سبزیجات را سرخ نکنید ، زیرا این ظرف بسیار زیاد است. در زیر دستور العمل هایی برای غذاهای کلم بروکلی پیدا خواهید کرد. آنها به متنوع سازی تغذیه و اشباع رژیم با مواد مفید کمک خواهند کرد. بیشتر بخوانید

دستور کلم بروکلی: املت مرغ

چنین ظرفی برای یک صبحانه دلچسب و طرفداران غذای پروتئینی مناسب است. اگر مرغ آب پز در حال حاضر در یخچال باشد ، به سرعت تهیه می شود. در غیر این صورت ، ابتدا باید مرغ را جوش دهید. بنابراین ، در اینجا دستور تهیه املت با کلم بروکلی است:

محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:

• 4 تخم مرغ
• یک قطعه کوچک از سینه مرغ آب پز - 150 گرم
• پیاز میانی
• نصف لیوان شیر
• پنیر جامد - 25 گرم
• نمک ، مخلوطی از فلفل - برای طعم دادن
• روغن سرخ کردن - کمی

مانند این آشپزی کنید:

1. ریز خرد کنید و پیاز را سرخ کنید.
2. تخم مرغ ها را با شیر بزنید.
3. نمک و اضافه کردن چاشنی.
4. به پیاز سرخ شده در قابلمه ، مرغ خرد شده خرد شده را اضافه کنید. یک دقیقه بیش از حرارت زیاد سرخ کنید.
5. مخلوط تخم مرغ را بریزید.
6. آتش را به متوسط \u200b\u200bکاهش داده و با درب آن را بپوشانید.
7. هنگامی که ظرف تقریباً آماده است ، اما تخم مرغ ها هنوز چنگ نخورده اند ، پنیر رنده شده را اضافه کرده و زیر یک درب روی حرارت کم بپزید.

بعد از پاشیدن با گیاهان دارویی یا تزئین با نیمه گوجه فرنگی گیلاس ، گرم سرو کنید.

پخت و پز کلم بروکلی منجمد: دستور العمل های سالاد

بسیاری از ما عاشق سالاد هستیم. اما در زمستان ، وقتی تعداد کمی از سبزیجات تازه وجود دارد ، اما شما می خواهید انواع مختلفی داشته باشید ، می توانید یک غذای خوشمزه را از کلم بروکلی منجمد بپزید. جالب ترین چیز این است که می توانید هر ماده ای را که دوست دارید به این ظرف اضافه کنید. به عنوان مثال ، فلفل زرد یا قرمز قرمز ، برگ سالاد و سایر سبزیجات و حتی برش های گریپ فروت ، که طعم سبزیجات را کاملاً تکمیل می کند. اما فقط پیاز را قرار ندهید. در اینجا یکی از گزینه های دستور العمل ساده ترین ، سالم و سریع سالاد کلم بروکلی:

محصولات:

• گل آذین یخ زده - 500 گرم
• متوسط \u200b\u200b، گوجه فرنگی رسیده - 1 رایانه.
• سر پیاز - 1 رایانه.
• آب لیمو تازه - 1 قاشق غذاخوری.
• پنیر سفید یا Broinza - 100 گرم
• روغن زیتون برای سوخت گیری - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک ، ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن

مانند این آشپزی کنید:

1. کلم بروکلی را تا زمانی که به روشی مناسب پخته شود ، جوش دهید. خنک و برش.
2. پوست را از گوجه فرنگی جدا کنید.
3. پیاز را به برش های نازک برش دهید. گوجه فرنگی و برینزا - مکعب های کوچک.
4. همه محصولات را مخلوط کنید.
5. با روغن زیتون فصل کنید و با آب لیمو بپاشید.
6. نمک و ادویه جات ترشی جات را به طعم اضافه کنید.

چنین سالاد برای میان وعده و همچنین ناهار یا شام برای گوشت و غذاهای ماهی با هر ظرف جانبی مناسب است.

کلم کلم بروکلی: دستور العمل سوپ خوشمزه

هر معشوقه می داند که نه تنها سالاد و املت از کلم بروکلی ، بلکه یک سوپ خوشمزه نیز تهیه می شود. آن را آماده کرده و آن را به خانواده خود پیشنهاد دهید. آنها حتی در ابتدا نمی فهمند که از چه چیزی پخته شده است. چنین ظرفی از نظر طعم خوشمزه و جالب به نظر می رسد. بنابراین ، کلم بروکلی را بپزید. در اینجا یک دستور العمل برای یک گروه خامه ای خوشمزه است:

محصولات زیر را تهیه کنید:

• کلم بروکلی - 250 گرم
• سیب زمینی متوسط \u200b\u200b- 3 قطعه.
• هویج - 2 رایانه.
• سر میانی پیاز 1 رایانه است.
• میخک سیر - 1 رایانه.
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. لشکر
• 4.5 فنجان آب یا آبگوشت

مثل آن بپزید:

1. پیازهای شسته شده ، تمیز و ریز خرد شده را در یک تابه سرخ کنید.
2. بقیه سبزیجات تمیز ، شسته شده و خرد شده را در قابلمه قرار دهید. نوع لرزش مهم نیست. قطعات را خیلی بزرگ نکنید ، هرچه برش کوچکتر باشد ، سوپ سریعتر پخته می شود.
3. پیاز ، کلم بروکلی یخ زده ، سیر خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید.
4. مایع آماده شده (آب یا آبگوشت) را بریزید. برای پخت و پز روی آتش بگذارید. نمک بعد از جوش بیش از 10 دقیقه.
5. مواد نرم و نرم را کمی خنک کرده و مخلوط کن را به حالت سیب زمینی پوره خرد کنید.

روی میز سرو کنید ، هر بشقاب چنین سوپ را تزئین کنید ، شاخه ای از گل آذین و آبپاش با ادویه جات ترشی جات.

پخت و پز کلم بروکلی: دستور العمل کلم سرخ شده

کلم کلم بروکلی به اندازه بخارپز مفید نیست ، اما بسیار خوشمزه است. بنابراین ، خود را انکار نکنید و گاهی اوقات چنین ظرفی را بپزید. در اینجا یک دستور العمل برای کلم گرم کلم بروکلی با دانه های سیر و کنجد وجود دارد:

شما به چنین ترکیباتی احتیاج خواهید داشت:

• گل آذین کلم بروکلی - 500 گرم
• سیر - 3 میخک
• روغن نباتی برای سرخ کردن - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک ، فلفل سیاه ، دانه کنجد - به طعم

مانند این آشپزی کنید:

1. سبزیجات را بجوشانید 5 دقیقه در آب جوش تا نصف چسبیده. روی دستمال بگذارید تا آب آب باشد.
2. روغن را درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط \u200b\u200bگرم کنید. سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. سرخ کردن 3 دقیقه در روغن تا طلایی. سیر طعم و بوی روغن می دهد. آن را از آتش بگیرید و آن را به یک بشقاب منتقل کنید.
3. حالا کلم بروکلی را در روغن سیر در یک تابه سرخ کنید. مثل آن بپزید 3 دقیقه بیش از حرارت متوسط \u200b\u200b، به صورت دوره ای مخلوط می شود.
4. ظرف تمام شده را نمک بزنید ، سیر سرخ شده را اضافه کنید. مخلوط کردن.

گرم یا سرد سرو کنید ، با دانه کنجد و ادویه جات ترشی جات کنید. نوش جان!

ویدئو: نحوه سرخ کردن کلم بروکلی در یک تابه ساده و خوشمزه است. بهترین دستور العمل!