Διακόσμηση του κέικ με μαστίγια: Σχήματα από μαστίγια, κέικ από τη μαστίγια βήμα προς βήμα. Πώς να φτιάξετε μια μαστίγια για να διακοσμήσετε ένα κέικ στο σπίτι;

Διακόσμηση κέικ με μαστίγια: Επιλογή της μαστίχας, σύσφιξη του κέικ και δημιουργώντας στοιχεία από τη μαστίγια. Φωτογραφίες και βήμα προς βήμα Master Classes

Η διακόσμηση του κέικ με μαστίγια είναι μια δημιουργική διαδικασία, από αυτήν μπορείτε να γλυπτά βρώσιμα κοσμήματα, όπως από την πλασίνη των παιδιών. Αλλά η μαστίγια για το κέικ είναι ένα κάπως moody υλικό, και για να συνεργαστείτε με αυτό, πρέπει να γνωρίζετε μερικά μυστικά που μπορούν να μιλήσουν για ζαχαροπλαστείες. Αυτό το άρθρο θα σας πει πώς να φτιάξετε κέικ από τη μάστο βήμα προς βήμα, πώς να εργαστείτε με αυτό το υλικό και πώς να φτιάξετε αριθμούς από τη μαστίγια.

Κοσμήματα κέικ Maste βήμα προς βήμα: Επιλογή μαστίγας

Το πρώτο στάδιο της διακόσμησης του κέικ με μαστίγια είναι η σύσφιξη του κέικ. Ποια μαστίγια είναι καλύτερα να αγοράσετε, είναι η μαστίγια από τον εαυτό σας για αυτό, σύμφωνα με συνταγές του Διαδικτύου; Ποια είναι η συνταγή για τη σπιτική μαστίγια;

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι ότι η μαστίγια για το κέικ είναι δύο τύπους:

• Καθολική μαστίγια Κατάλληλο για τη σύσφιξη του κέικ και για τη μοντελοποίηση των αριθμών. Είναι πολύ μαλακό και εκτείνεται εύκολα.
• Μαστίγια για αριθμούς - Αυτή είναι μια πυκνότερη μαστίγια. Είναι πιο δύσκολο να ζυμωθεί, είναι πιο δύσκολο, πυκνότερο και χειρότερο τέντωμα. Αυτή η μαστίγια είναι κατάλληλη για τη δημιουργία αριθμών και δεν είναι κατάλληλη για τη σύσφιξη του κέικ. Θα πάει στο κρεβάτι άσχημα, και ενδεχομένως να σπάσει.

Έτσι, αν θέλετε να αγοράσετε έτοιμη -κατασκευασμένη μαστίγια για τη σύσφιξη του κέικ, τότε στη συσκευασία του θα πρέπει να υποδεικνύεται ότι είναι κατάλληλο για σφίξιμο και δεν προορίζεται μόνο για μοντελοποίηση αριθμών.

Έτοιμο Μαστ για κέικ

Η τελική μαστίγια του ρώσου κατασκευαστή Top ντεκόρ έχει αποδειχθεί, σε τιμή είναι φθηνότερη από την εισαγωγή. Αυτή η μαστίγια πωλείται σε πακέτα που ζυγίζουν 600 γραμμάρια και σε μεγάλους πλαστικούς κάδους.

Η τελική μαστίγια περιέχει συστατικά που μπορεί να μην αρέσουν πραγματικά στους ανθρώπους που ενδιαφέρονται για την υγεία τους. Αυτά είναι πυκνωτικά και χημικές βαφές.

Willy-nilly, τίθεται το ερώτημα, πώς να φτιάξετε τον εαυτό σας για να είναι αβλαβές; Αλλά εδώ η οικοδέσποινα μπορεί να απογοητευτεί.

Εάν μπορείτε να κάνετε χωρίς παχύρρευστα και έναν γαλακτωματοποιητή, τότε χωρίς χημική βαφή όμορφη μαστίγια για ένα κέικ δεν θα λειτουργήσει.

Το γεγονός είναι ότι η μαστίγια στο σπίτι είναι κιτρινωπό. Για να πάρει όμορφες χρωματιστές αποχρώσεις, πρέπει πρώτα να δώσει λευκό. Γι 'αυτό, ακόμη και στο σπίτι, χρησιμοποιούν διοξείδιο τιτανίου. Αυτή είναι η λευκή βαφή τροφίμων, η οποία, παρά το όνομα, θεωρείται πολύ αδρανής και επομένως σχετικά αβλαβής.

Εάν χρησιμοποιείτε μια κιτρινωπή μαστίγια για ένα κέικ, τότε θα είναι δύσκολο να επιτύχετε φωτεινές αποχρώσεις με αυτό.

Για παράδειγμα, το μπλε χρώμα θα αποδειχθεί πρασινωπό και το ροζ χρώμα θα μετατραπεί σε ροδάκινο. Η επόμενη φωτογραφία είναι απολύτως λευκή μαστίγια, για χρώση που χρησιμοποιήθηκε από το διοξείδιο του τιτανίου.

Mastic για τη διακόσμηση ενός κέικ με τα δικά σας χέρια βήμα προς βήμα - Συμβουλές για τη δημιουργία αριθμών

Φέρνουμε στην αντίληψή σας μια συνταγή που θα σας βοηθήσει να φτιάξετε το σπίτι στο σπίτι βήμα προς βήμα. Η μαστίγια για τα κέικ θα αποδειχθεί μαλακή και πλαστική. Τα συστατικά για τη δημιουργία του παρατίθενται στην επόμενη φωτογραφία.

Πρώτα πρέπει να διαλύσετε τη ζελατίνη. Ρίξτε το με νερό, ανακατέψτε και θερμαίνετε το με τη μείωση της πλάκας με ζελατίνη σε ένα μεγάλο μπολ με ζεστό νερό.

Όταν η ζελατίνη διαλύεται καλά και αναμειγνύεται, ο χρόνος θερμαίνεται στο ίδιο νερό και αδρανές σιρόπι.

Αντί για αδρανές σιρόπι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φυσικό μέλι.

Ανακατέψτε τα συστατικά χύδην μεταξύ τους. Ρίξτε τη σκόνη σε μια πλάκα, ρίξτε το citic acid και τη βανιλίνη σε αυτό. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το ξηρό μίγμα. Μετά από αυτό, ρίξτε τα υγρά συστατικά σε αυτό.

Τώρα παραμένει να αναμίξει καλά τη ζύμη. Έτσι ώστε η ζύμη ζάχαρης να μην συνδέεται με το τραπέζι και τα χέρια, πασπαλίζουμε πολύ λίγο με άμυλο καλαμποκιού.

Για όσους θέλουν να γνωρίζουν λεπτομερέστερα πώς να φτιάξουν βήμα προς βήμα, το ακόλουθο βίντεο.

Βίντεο: Μασική ζάχαρη σε ανεστραμμένο σιρόπι με τα χέρια σας

Συμβουλές για τη δημιουργία αριθμών από τη μαστίγια για να διακοσμήσετε το κέικ:

Mastic για τη διακόσμηση ενός κέικ βήμα προς βήμα: Hello Kitti Cake

Για να σχεδιάσετε αυτό το κέικ, χρησιμοποιήθηκαν αρκετά υλικά από το οπλοστάσιο επαγγελματιών ζαχαροπλαστών, αυτό είναι:

• Χαρτί ζάχαρης.
• Μασική και χρωστική λιλά.
• Κόλλα ζαχαροπλαστικής.
• Λίγο ροζ, μαύρες και κίτρινες βαφές για μια μαστίγια.
• Ένα ξύλινο σουβλάκι που θα κρατήσει το γατάκι.

Στο πρώτο στάδιο, καλύπτουμε το κέικ με μια παχιά κρέμα τυρόπηγμα. Σχετικά με το έκτο μέρος της κρέμας πρέπει να αφεθεί για να φτιάξει μια όμορφη πλευρά στην κορυφή του κέικ.

Για τα στοιχεία αυτής της κύριας κλάσης, χρησιμοποιείται η τελική μαστίγια Κορυφαίο προϊόν Για σφίξιμο, βανίλια λευκό. Πρέπει να προσθέσετε μια μικρή χρωστική λιλά στη μαστίγια για να πάρετε ένα λεπτό χρώμα lilac.

Είναι απαραίτητο να διαχωρίσετε ένα μέρος της μάστισης της λιλά για να το κάνετε ένα φλιτζάνι στο οποίο θα καθίσει η Kitty. Προσθήκη στη μαστίγια confectionery πυκνωτής SMS. Με αυτό, το κύπελλο μας θα στεγνώσει γρηγορότερα και θα είναι καλύτερο να διατηρήσουμε το σχήμα.

Μασική για τη διακόσμηση ενός κέικ βήμα προς βήμα - φτιάχνουμε ένα φλιτζάνι για γατάκια:

Η πλάκα, η οποία θα χρησιμεύσει ως σχήμα για ένα κύπελλο, είναι άφθονα πασπαλισμένο με άμυλο έτσι ώστε η μαστίγια να μην κολλάει. Τοποθετήστε ένα κομμάτι μάστισης λιλά με ένα SMS πυκνωμάτων σε ένα πιάτο που πασπαλίζεται με άμυλο και διανείμετε ομοιόμορφα τη μαστίγια κατά μήκος των τοίχων. Με το παχύρρευστο του SMS, η φιγούρα μας θα στεγνώσει περίπου 2 ώρες, χωρίς ένα παχύρρευστο το κύπελλο θα στεγνώσει για 6-8 ώρες.

Για το μπολ, πρέπει να πετάξετε δύο ακόμη στοιχεία από τη μάστο: αυτό Στρογγυλή ανανέωση και ένα στυλό. Βγάλτε τα από την ίδια μαστίγια με το παχύρρευστο με το κύπελλο, και αφήστε επίσης να σκληρύνει για 2 ώρες. Όταν στεγνώσουν όλες οι λεπτομέρειες, βγάλτε το κύριο μέρος μιας γυάλινης πλάκας και βουρτσίστε το άμυλο με ένα πινέλο.

Στο κάτω μέρος του κυπέλλου, πρέπει να φτιάξετε μια μικρή τρύπα με ένα σουβλάκι, έτσι ώστε στη συνέχεια να εισαγάγετε μια φιγούρα από μια μαστίγια σε ένα σουβλάκι σε αυτό.

Οι λεπτομέρειες πρέπει να κολλήσουν με κόλλα ζαχαροπλαστικής. Διακοσμούμε το πάνω μέρος του κυπέλλου με μια λωρίδα λευκής μαστίχας. Αυτή η ταινία είναι επίσης κολλημένη με κόλλα ζαχαροπλαστικής.

Η λαβή είναι αρκετά τεράστια και μπορεί να μην συγκρατείται σε ένα κύπελλο μέχρι να στεγνώσει η κόλλα. Επομένως, πρέπει να υποστηριχθεί από κάτι.

Mastic για τη διακόσμηση ενός κέικ βήμα προς βήμα - το σχήμα του Kitty:

Θα σχηματίσουμε μια γατάκια σε ένα ξύλινο σουβλάκι. Για να συνδέσουμε τα ανταλλακτικά, χρησιμοποιούμε κόλλα ζαχαροπλαστικής. Ο πρώτος που πετάει έξω από τη μαστίγια του ποδιού της γάτας και να τα συνδέει στο σουβλάκι. Για να γίνει αυτό, σε εκείνα τα μέρη όπου τα πόδια θα έρχονται σε επαφή με ένα σουβλάκι, τα κηλιδώνουμε με κόλλα ζαχαροπλαστικής.

Το επόμενο πρέπει να πετάξετε έξω και να παρασυρθείτε ένα ροζ κορμό σε ένα σουβλάκι. Στη μάζα για τις λεπτομέρειες των αριθμών από τη μαστίγια, πρέπει επίσης να προσθέσετε την πάχυνση του SMS.

Εάν κάνετε στοιχεία από τη συνηθισμένη μαστίγια για τη σύσφιξη των κέικ, είναι καλύτερο να προσθέσετε ένα πυκνωτικό σε αυτό. Υπάρχει επίσης μια μαστίγια σχεδιασμένη ειδικά για το σχηματισμό αριθμών, για παράδειγμα, για τη μαστίγια της πριγκίπισσας. Μια τέτοια μάζα είναι πιο πυκνή και ξηρή.

Κάνουμε το κολάρο και τα μανίκια της γάτας χρησιμοποιώντας φόρμες για την συμπίεση λουλουδιών. Το κεφάλι της Kitty δεν είναι εντελώς στρογγυλό, είναι ωοειδές. Τα μάτια βρίσκονται αυστηρά στη μέση του ρύγχους. Κάνουμε ένα ραβδί με μια στρογγυλή άκρη της εσοχής για τα peepions και για τη μύτη.

Κάνουμε τα μάτια από τις μικρές μπάλες μαύρου βαμμένου. Ένα στόμιο θα είναι μια σφαίρα κίτρινης μαστίχας.

Εγκαθιστούμε γατάκια σε ένα σουβλάκι σε ένα κύπελλο, και σε αυτό τα στοιχεία μας από την Mastic είναι έτοιμες! Αφαιρέστε το υπερβολικό άμυλο από το σχήμα με μια βούρτσα που υγραίνει με βότκα.

Σφίξτε το κέικ με χαρτί ζάχαρης με ένα όμορφο μοτίβο. Για να φτιάξετε το χαρτί όμορφα, στο πάνω μέρος, κόψτε το με ψαλίδι σε λωρίδες πλάτους περίπου 2 cm.

Το κάτω μέρος του κέικ είναι επικαλυμμένο με κρέμα. Και βάζουμε ένα φλιτζάνι γατάκι στην κορυφή του. Για όσους θέλουν να μάθουν περισσότερα για το πώς να διακοσμήσουν το κέικ με τη Mastic, το επόμενο βίντεο.

Βίντεο: Κέικ για κορίτσι Hello Kitti

Κέικ με ένα λιοντάρι για ένα αγόρι - Συμβουλές για τη διακόσμηση μιας μαστίχας κέικ

Η διακόσμηση της μαστίχας του κέικ σε αυτή την κύρια τάξη χωρίζεται σε διάφορα στάδια:

• Είναι απαραίτητο να καλύψετε με τη μαστίγια το ίδιο το κέικ.
• Κάντε μια κυβική φιγούρα λιονταριού από μια μαστίγια.
• Και να μεταφέρετε το μοτίβο στις πλευρικές επιφάνειες του κέικ με χρωστικές τροφής.

Μασική για τη διακόσμηση του κέικ βήμα προς βήμα - σφίξιμο του κέικ:

Αυτό το κέικ είναι δύο και η μέθοδος σύσφιξης με μαστίγια δεν θα είναι αρκετά παραδοσιακή. Το ανώτερο επίπεδο του κέικ εμείς, όπως συνήθως, ταιριάζει με μαστίγια σε ένα στρώμα.

Πάρτε τη μαστίγια για σύσφιξη, πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με άμυλο και βγάλτε τη μάζα με ένα ομοιόμορφο στρώμα με έναν κυλιόμενο πείρο. Το πάχος της μαστίχας πρέπει να είναι περίπου 2 mm. Δεν χρειάζεται να ξεδιπλώσετε τη μαστίγια πολύ λεπτή, γιατί τότε μπορεί να σπάσει.

Περνάμε τη μαστίγια σε έναν κύλινδρο και το βάζουμε προσεκτικά στο κέικ. Εξομαλύνετε το στην κορυφή με σίδερο. Με τα χέρια σας, συντρίψτε απαλά τις πλευρές. Κόψτε την περίσσεια από το κάτω μέρος με ένα μαχαίρι. Εάν οι φυσαλίδες αποδείχθηκαν, τις τρυπούμε με μια βελόνα και τις προσκαλούμε.

Για το χαμηλότερο επίπεδο, η στεγανότητα της μαστίχας δεν θα είναι αρκετά παραδοσιακή. Πρώτον, πρέπει να βάλετε ένα στρώμα μαστίχας μόνο στο πάνω μέρος του κέικ. Μετά από αυτό, γυρίζουμε το κέικ και κόβουμε τη μαστίγια, έτσι ώστε να παραμένει μόνο στο πάνω μέρος των κέικ.

Φροντίστε να βάλετε το κέικ στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες πριν το διακοσμήσετε. Διαφορετικά, η κρέμα θα ρέει, αλλά δεν θα μπορείτε να την διακοσμήσετε απαλά με αυτόν τον τρόπο.

Πρέπει να εισάγετε ξύλινα σουβλάκια στο χαμηλότερο επίπεδο. Τέσσερα σύντομα σουβλάκια θα πρέπει να βρίσκονται ένα τετράγωνο και να τρυπήσετε το κάτω μέρος του κέικ εντελώς. Το άνω σουβλάκι δεν πρέπει να υπερβαίνει το πάνω άκρο του κέικ από τη μαστίγια.

Στο κάτω μέρος της ανώτερης βαθμίδας, ένα υπόστρωμα από χαρτόνι με μια τρύπα για ένα σουβλάκι στη μέση. Η διασταύρωση είναι επιπλέον επικαλυμμένη με κρέμα. Προκειμένου να σφίξετε την πλευρική επιφάνεια του κέικ, βγάλτε τη μαστίγια και κόψτε ένα άκρο με ένα μαχαίρι.

Μετά από αυτό, σφίξουμε το κέικ με αυτό το κομμάτι της μάστερ, έτσι ώστε η ανομοιόμορφη άκρη να βρίσκεται στην κορυφή. Δημιουργούμε πρόσθετες παρατυπίες στην προεξέχουσα άκρη της μαστίχας, σχίζοντας τα κομμάτια με τα χέρια μας.

Μασική βήμα προς βήμα - Σχήμα του λιονταριού:

Μέσα στον κυβικό σχήμα του λιονταριού θα είναι ένα γλυκό μείγμα marshmallow και ρύζι αέρα. Έτσι ώστε η γλυκιά ζύμη να μην κολλάει τόσο πολύ στα χέρια σας, προσθέστε λίγο βούτυρο σε αυτό. Δημιουργήστε μια φιγούρα από τη μάζα, που θυμίζει το σχήμα ενός λιονταριού και σφίξτε το με λευκή μαστίγια.

Μετά από αυτό, πρέπει να σχηματίσετε το κεφάλι του λιονταριού με τα χέρια σας έτσι ώστε να βγαίνει όσο το δυνατόν πιο λεπτομερή. Προσθέστε στο κεφάλι μια μύτη ροζ μάστης και αυτιά. Θα αποδειχθεί για να διακοσμήσει τη μαστίγια με βαφές πηκτής αραιωμένες με βότκα.

Τα πράσινα φύλλα για την κορυφή του κέικ είναι κατασκευασμένα από χαρτί βάφλας. Πρέπει να βαφτούν με βαφή πηκτής, να τραυματίστηκαν σε καλώδια και να στεγνώσουν σε φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων με σχάρα σε χαμηλή θερμοκρασία σε λειτουργία μεταφοράς.

Πράσινο βρύα Στην κορυφή του κέικ βρίσκεται ένα μπισκότο ζωγραφισμένο με πράσινη βαφή τροφίμων. Μεταφέρετε το μοτίβο στην πλευρική επιφάνεια του κέικ. Για να γίνει αυτό, αποκρύπτουμε το πίσω μέρος του φύλλου με μια εικόνα με ένα απλό μολύβι. Μετά από αυτό, συνδέουμε ένα φύλλο με μια εικόνα στην μαστίγια της κέικ και περιπλανιούνται όλα τα περιγράμματα με μια λαβή. Τα περιγράμματα της εικόνας θα παραμείνουν στη μαστίγια.

Εικόνα Και όλα Οι πλευρικές επιφάνειες του κέικ Διακοσμούμε με βαφές πηκτής αραιωμένη βότκα. Αν θέλετε το χρώμα να ξαπλώνει πυκνότερο, ανακατέψτε τη βαφή χρώματος με λευκό. Εάν δεν έχετε μια λευκή βαφή πηκτής, μια ξηρή βαφή, επίσης αραιωμένη με βότκα σε μια κατάσταση σχήματος.

Για όσους θέλουν να μάθουν περισσότερα για το πώς να φτιάξουν ένα τέτοιο κέικ σφράγισης, το ακόλουθο βίντεο.

Βίντεο: Κέικ γενεθλίων του αγοριού