Το καλύτερο κόκκινο χαβιάρι: Βαθμολογία για γεύση και αξία

Το Salmon Fish Caviar αποτιμάται για εξαιρετική γεύση και όφελος για το σώμα. Το υψηλό κόστος του προϊόντος δικαιολογείται πλήρως από μια μοναδική σύνθεση.

Η τακτική χρήση του χαβιάρι έχει γενική ενίσχυση του σώματος. Κάθε τύπος κόκκινου χαβιάρι έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά. Τι είδους χαβιάρι είναι το πιο νόστιμο και ποιο είναι το πιο πολύτιμο που μαθαίνετε από το άρθρο μας.

Τύποι κόκκινου χαβιάρι

Όλοι οι τύποι κόκκινου χαβιάρι κορεσμένου το σώμα με βιταμίνες, ορυκτά άλατα, ένα σύμπλεγμα φωσφολιπιδίων. Κάθε ψάρι έχει το κόκκινο χαβιάρι του. Τα αυγά διαφέρουν σε μέγεθος και σκιά.

Ας σταθούμε σε κάθε ποικιλία χαβιαριού:

• Γόρμπουσι - Η κλασική έκδοση των περισσότερων γιορτών. Η καθολική γεύση του χαβιάρι είναι ιδανική για όλους τους τύπους σνακ. Τα ομοιόμορφα ανοιχτά πορτοκαλί αυγά έχουν ένα ευχάριστο άρωμα και ελαφριά υφάλμυρα. Στη διαδικασία του μαγειρέματος, η ταινία είναι εύκολα κατεστραμμένη.
• Κ. - Κόκκινο χαβιάρι με πικρή επίγευση. Ένα προϊόν για αληθινά γκουρμέτ. Μικρές μπάλες 4 mm έχουν τη χαρακτηριστική τους καφετί-μπουργούδα σκιά.
• Τσάβιτς - Λελινότητα με μεγάλα αυγά και λεπτή φλούδα. Το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι οι σημειώσεις πικρίας στο φόντο μιας λεπτής μοναδικής γεύσης. Χάρη στο μεγάλο μέγεθος των αυγών των λιχουδιών στα δεξιά που ονομάζεται Royal. Μια σπάνια ποικιλία χαβιαριού έχει υψηλό κόστος. Τα ομοιογενή αυγά έχουν ένα ισχυρό κέλυφος.

• Κέτοφ - Μεγάλες αυγά με μια ευχάριστη λεπτή γεύση. Η πιο λιπαρό ποικιλία από λιχουδιές σολομού. Σε διαφανείς μπάλες κεχριμπάρι χρώματος με μέγεθος 6-7 mm, ένας μικρός πυρήνας είναι σαφώς ορατός. Η εμφανής εμφάνιση είναι ιδανική για τη διακόσμηση πιάτων.
• Νάρυφος - νόστιμο χαβιάρι με μικρές σκοτεινές μπάλες και πολύχρωμα χρώμα. Κατά τη δοκιμή, μια ευχάριστη γεύση αντικαθίσταται από ευχάριστη πικρία. Σε σύγκριση με άλλους τύπους χαβιαρίου, μακριά από παντού είναι διαθέσιμα προς πώληση.
• Τρώκτης -Ένα καθολικό προϊόν μικρών σκούρων κόκκινων αυγών. Έχει μια ευχάριστη υφή στη γεύση χωρίς την παρουσία πικρίας.

Το κόκκινο χαβιάρι είναι καλύτερο: μεγάλο ή μικρό;

Κατά την επιλογή του καλύτερου χαβιάρι, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα κριτήρια για την ποιότητα του προϊόντος. Σε ένα βάζο κόκκινου χαβιάρι, οι κατασκευαστές υποδεικνύουν την ποικιλία προϊόντων.

• Κατά τη συσκευασία χαβιάρι της πρώτης τάξης, λαμβάνονται αυγά του ίδιου τύπου ψαριών και του ίδιου μεγέθους. Το χαβιάρι πρέπει να είναι διάσπαρτα χωρίς κολλητικότητα. Η ποσότητα αλατιού στο χαβιάρι δεν υπερβαίνει το 4 %.
• Κατά τη συσκευασία ενός δεύτερου βαθμού χαβιαρίου, επιτρέπεται Ανάμειξη διαφόρων τύπων σολομού. Στη μάζα υπάρχει μια μικρή ποσότητα Yastka - ένα κέλυφος ψαριών για το χαβιάρι. Η ποσότητα αλατιού επιτρέπεται στο 8%.

Όλοι πρέπει να αποφασίσουν για τη γεύση του μεγάλου και του μικρού χαβιάρι για τον εαυτό τους. Τα μεγάλα αυγά έχουν περισσότερα Λεπτή γεύση. Το μεσαίο χαβιάρι που περιέχει μια μικρή ποσότητα πικρίας. Σε μικρά αυγά, η γεύση των ψαριών εκφράζεται έντονα και υπάρχει πικρία. Στο μικρό χαβιάρι, πολύ πιο χρήσιμα συστατικά είναι συγκεντρωμένα από ό, τι στα μεγάλα υποείδη του.

Εκτιμάται ιδιαίτερα Χαβιάρι Gorbushi και Keta - Ληφιότητες με ιδανικές παραμέτρους αυγών με λαμπερή πορτοκαλί σκιά. Το νόστιμο χαβιάρι ποιότητας διακρίνεται από ένα ευχάριστο άρωμα. Όταν αγοράζετε χαρούμενο χαβιάρι, πρέπει να το δοκιμάσετε.

Ποιο κόκκινο χαβιάρι είναι καλύτερο: μελετάμε τη συσκευασία

• Ένα από τα κριτήρια για την ποιότητα του κόκκινου χαβιάρι - Η παρουσία συντηρητικών. Το κόκκινο χαβιάρι χωρίς συντηρητικά έχει πολύ σύντομη διάρκεια ζωής, καθώς αποτελείται μόνο από αυγά και αλάτι. Η αποθήκευση της καταλληλότητας της λιχουδιά επιτρέπει έναν ειδικό τύπο παγετού. Ένα προϊόν σολομού χωρίς συντηρητικά είναι διαθέσιμο μόνο σε εξειδικευμένους χώρους πώλησης.
• Το κόκκινο χαβιάρι με συντηρητικά σύμφωνα με το GOST περιέχει Βενζοϊκό νάτριο και σορβικό οξύ. Η προσθήκη ακαθαρσιών σας επιτρέπει να διατηρήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες ενός νόστιμου προϊόντος.
• Η παρουσία στο χαβιάρι ουροτροπίνη είναι απαράδεκτη. Το επιβλαβές συστατικό μετατρέπεται σε φορμαλδεΰδη, βλάπτοντας το σώμα. Ως εκ τούτου, το χαβιάρι δεν μπορεί να αποκτηθεί σε αυθόρμητες αγορές και αμφίβολους προμηθευτές.
• Η γνωριμία με το κόκκινο χαβιάρι αρχίζει με το δικό του Συσκευασία. Το δοχείο που χρησιμοποιείται για τη συσκευασία του προϊόντος μπορεί να κατασκευαστεί από διαφορετικά υλικά. Το κύριο πράγμα είναι ότι η συσκευασία είναι σφραγισμένη. Το πλεονέκτημα των διαφανών δοχείων γυαλιού είναι σαφώς ορατό το μέγεθος των αυγών και η παρουσία υγρού στο προϊόν.
• Στο κάτω μέρος του δοχείου κασσίτερου, η διάρκεια ζωής είναι αναγκαστικά συμπιεσμένο. Tin Bank κατά την ανακίνηση δεν πρέπει να κάνουν ήχους gurgling.

Η ημερομηνία της κατασκευής του χαβιαριού θα πρέπει να είναι κατά την ημερομηνία αναπαραγωγής των ψαριών.

Ποιο είναι το μεγαλύτερο χαβιάρι σολομού: σύγκριση μεγεθών και παροχών στον σολομό

Βαθμολογία χαβιάρι σολομού σύμφωνα με την παραδοσιακή διάμετρο:

1. Κύριος Κόκκινο χαβιάρι chavschi - μπάλες 7 mm. Τα ψάρια απειλούνται με εξαφάνιση, οπότε η λιχουδιά πωλείται σε περιορισμένες ποσότητες.
2. Υποείδη kete -γιά με κρεμώδη γεύση αυξάνεται στα 5-6 mm.
3. Δημοφιλής Χαβιάρι gorbushi Είναι στην τρίτη θέση και είναι απίστευτο δημοφιλές στους καταναλωτές. Η μέση διάσταση είναι 3-5 mm.
4. Στην 4η θέση, λιχουδιές με το πιο λαμπερό χρώμα - kizhuchi.
5. Το Nerch ολοκληρώνει σχεδόν τη βαθμολογία σε μέγεθος - έως και 3 mm.
6. Τα μικρότερα αυγά τρώκτης -Το διάμετρο τους είναι μόνο 2-3 mm. Παρά την τελευταία θέση, η γεύση του, σύμφωνα με τους Tasters, είναι πιο φωτεινή από αυτή των μεγάλων συγγενών.

• Στην αξιολόγηση των πλεονεκτημάτων του χαβιάρι του σολομού για το σώμα, η πρώτη θέση παίρνει Χαβιάρι Kizhuch. Η τιμή του προϊόντος εκτιμάται από τη σύνθεση της βιταμίνης και την ιδανική εμφάνιση. Το κόκκινο χαβιάρι δρα ως πρόσθετη πηγή ενέργειας για τους ηλικιωμένους και τα παιδιά.
• Careen με χαβιάρι kizhuch μπορεί Κέτοφ υποείδος . Τα μεγάλα κεχριμπάρι αυγά έχουν την πιο λεπτή γεύση.

Ποιο κόκκινο χαβιάρι είναι το πιο νόστιμο στην βαθμολογία;

Με βάση τα αποτελέσματα της δοκιμής του Roskachestvo, παρουσιάζουμε τις καλύτερες μάρκες κόκκινου χαβιάρι - τον τέλειο συνδυασμό γεύσης, άρωμα και χρώμα.

• Ο Mark αναγνωρίζεται ως το πιο νόστιμο χαβιάρι από το ροζ σολομό "Tunaicha". Η τιμή των βάζων στοίβας από 380 ρούβλια.
• Σολομός Caviar "Globus" αναγνωρίζεται ως το πιο νόστιμο και ασφαλές προϊόν. Το προϊόν δεν περιέχει ακαθαρσίες και συντηρητικά.
• Στην τρίτη θέση ήταν νόστιμο χαβιάρι με λεπτή συνέπεια της μάρκας "Υψηλά". Το κόστος των 100 g ενός προϊόντος είναι περισσότερα από 400 ρούβλια.
• Το χαβιάρι του σολομού βρισκόταν στην 4η θέση "Φτιάχτηκε στη θάλασσα." Το μόνο μείον τη νόστιμη λεπτότητα αυτής της μάρκας είναι μια μεγάλη ποσότητα υγρού λόγω των αυγών που εκρήγνυνται.
• Ολοκληρώνει τις πέντε από τις πιο νόστιμες και υψηλής ποιότητας Red Caviar Brand "SRK". Ασφαλής σύνθεση και αρμονική γεύση.

Οι πιο κατάλληλες ιδιότητες για τον μαζικό καταναλωτή είναι το χαβιάρι. Η γεύση της λιχουδιάς του σολομού εξαρτάται επίσης από το βιότοπο των ψαριών. Η πιο λεπτή γεύση του χαβιάρι Kamchatka. Το υψηλής ποιότητας Premium Caviar περιέχει ένα ελάχιστο αλάτι.

Χαβιάρι σολομού ή ketes - το οποίο είναι καλύτερο: σύγκριση

Το χαβιάρι του σολομού εκτιμάται για υψηλή αξία τροφίμων. 100 g του προϊόντος περιέχει 2 φορές περισσότερες θερμίδες από ό, τι στο κρέας. Οι γιατροί συνιστούν την κατανάλωση χαβιάρι σολομού δύο φορές την εβδομάδα.

• Το χαβιάρι του σολομού έχει πολλά είδη, συμπεριλαμβανομένων των λιχουδιών με τα μεγαλύτερα αυγά - αυτό caviar Keta. Τα μεγάλα αυγά είναι πολύ ζουμερά και έχουν ένα ευχάριστο άρωμα. Το Keta Caviar διατίθεται προς πώληση σε κατεψυγμένη, φρέσκια, αλατισμένη μορφή. Το προϊόν απορροφάται εύκολα και επηρεάζει ευνοϊκά όλες τις διαδικασίες της ζωής. Η υψηλή γεύση του προϊόντος και η εμφανής εμφάνιση είναι ιδανικές για το εορταστικό τραπέζι.
• Περιεχόμενο θερμίδων του Ketta Caviar Είναι 250 kcal ανά 100 g του προϊόντος. Η διαδικασία της κατάψυξης επιδεινώνει την ποιότητα του χαβιάρι. Μετά το άνοιγμα του σφραγισμένου δοχείου, το χαβιάρι πρέπει να καταναλωθεί για 5 ημέρες.
• Σε σύγκριση με όλους τους τύπους χαβιάρι σολομού, η Chrying Keta έχει την πιο λεπτή γεύση. Λίγο πικρία καθιστά το προϊόν ακόμα πιο αρμονικό.

Caviar Keta ή Kizhuch: Ποιο είναι καλύτερο, πιο πολύτιμο, πιο νόστιμο;               

Εκτός από τα γενικά χαρακτηριστικά, κάθε τύπος κόκκινου χαβιάρι έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Για να δούμε σαφώς ποιο χαβιάρι είναι πιο πολύτιμο, θα συγκρίνουμε τα συγκριτικά χαρακτηριστικά του χαβιάρι και του Kihuch.

Το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα του χαβιαριού είναι το φωτεινό μπορντό χρώμα των αυγών. Στη διαδικασία της γευσιγνωσίας, υπάρχει μια μικρή γεύση πικρίας.

Χαβιάρι Kizhuch

• Διαφανές μπάλες 3-5 mm σε μέγεθος. Έχουν το δικό τους μοναδικό βιβλιοπωλείο. Με γευσιγνωσία γίνεται αισθητή gorky επίγευση.
• Η βιταμινοποιημένη σύνθεση της λιχουδιά συμβάλλει στην παραγωγή ορμονών της διάθεσης - Ενδορφίνη και σεροτονίνη.

Η θετική επίδραση του χαβιάρι Kizhuch στο ανθρώπινο σώμα:

• Βελτιώνει τη λειτουργία της εγκεφαλικής δραστηριότητας και των οργάνων της όρασης.
• Ενισχύει την ανοσία.
• Διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, βελτιώνει τον μεταβολισμό.
• Αποτρέπει τη θρόμβωση των αιμοφόρων αγγείων.

Χαβιάρι Κέτα

• Το Keta είναι ένα αυγό, σε σύγκριση με το χαβιάρι του Keshuch, πιο σωστό και μεγάλο σχήμα. Το κέλυφος έχει μια πυκνή δομή, την οποία δεν αρέσουν όλοι οι καταναλωτές. Υπάρχει μέτρια πικρία σε μια τρυφερή γεύση.
• Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες, το προϊόν είναι πολύτιμο και θρεπτικό.

Η θετική επίδραση του χαβιάρι στο ανθρώπινο σώμα:

• Ενισχύει το σύστημα οστών.
• Λειτουργεί ως προληπτικό προϊόν για καρδιαγγειακές παθήσεις.
• Και ενισχύει το σώμα.
• Εμπλουτίζει το αίμα με αιμοσφαιρίνη.
• Αποκαθιστά τις προστατευτικές λειτουργίες μετά από διάφορες ασθένειες.

Caviar Nerying και Pink Salmon: Ποια είναι η διαφορά;

• Μηδέν και gorbush Το μέγεθος των θλιβερών μπάλες είναι 4-5 mm. Clushes του ροζ σολομού με ηλιόλουστες αποχρώσεις, σε μη -ακανθώδη, το χρώμα είναι πιο κορεσμένο και φωτεινό.
• Στη γεύση Κόκκινο χαβιάρι Gorbushi Η διακριτική πικρία έχει πιαστεί, αλλά εδώ χαϊδευτικό Έχει μια χαρακτηριστική πικρία και μια έντονα εκτεθειμένη γεύση ψαριών.
• Οι χρήσιμες ιδιότητες σε δύο τύπους σολομού είναι περίπου οι ίδιες. Χαβιάρι gorbushi Έχει μια πιο υδαρής δομή.
• Η λιχουδιά Gorbushi έχει υψηλό περιεχόμενο Ωμέγα-3 και ωμέγα-6. Μεταξύ των χρήσιμων συστατικών, θα πρέπει να διακρίνονται το ιώδιο, ο σίδηρος, ο φωσφόρος, το ασβέστιο, το νάτριο, οι βιταμίνες.

Το χαβιάρι του Nerying είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Ε, ΡΡ, C, D, K, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, φωσφόρο, ψευδάργυρο, φθορίνη, μολυβδαίνιο.

Χρήσιμες ιδιότητες των νεροχύτων χαβιαριού:

• Βελτιώνει την πέψη και το νευρικό σύστημα.
• Σταθεροποιεί την ποσότητα γλυκόζης στο αίμα.
• Ένα φυσικό αντιοξειδωτικό αναζωογονάει το σώμα.
• Μια ευνοϊκή επίδραση στον σχηματισμό οστικού ιστού.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του χαβιαριού αποτυγχάνουν:

• Ένα χρήσιμο προϊόν για την πλήρη ζωή ολόκληρου του οργανισμού.
• Μια ευνοϊκή επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες, την πρόληψη των καταθέσεων χοληστερόλης.
• Διεγείρει τον εγκέφαλο, ενισχύει το νευρικό σύστημα.
• Τα λιπαρά και τα αμινοξέα αναζωογονούν τη δομή του δέρματος.

Τι χαβιάρι είναι καλύτερο σε σύγκριση: πέστροφα ή ροζ σολομό;

• Ο Gorbusha ζει στα ύδατα του Ειρηνικού. Τα ψάρια κερδίζουν γρήγορα μάζα. Παρέχει μόνο μία φορά, μετά από την οποία πεθαίνει.
• Η διατροφική αξία casa Caviar - 140 kcal ανά 100 g προϊόντος. Η λιχουδιά έχει υψηλή γεύση και γρήγορα κορεσμό του σώματος.
• Με την τακτική χρήση του Pink Salmon Caviar, το δέρμα και τα μαλλιά παίρνουν ένα αντι -γήπεδο. Σε σύγκριση με το χαβιάρι της πέστροφας, ο ροζ σολομός βρίσκεται περισσότεροι καταναλωτές.
• Ρούχα πέστροφας Επικαλυμμένο με ένα πυκνό κέλυφος και διασυνδέεται από μια κολλώδη μάζα. Αυτές οι δύο ιδιότητες απωθούν ορισμένους καταναλωτές. Τα μικρά αυγά έχουν το ελαφρύτερο χρώμα, σχεδόν κίτρινο. Παρά το μικρό μέγεθος των αυγών έχουν υψηλή συγκέντρωση θρεπτικών ουσιών. Τα εύκολα εύπεπτα λίπη περιέχουν πολυακόρεστα λίπη ωμέγα-3 και 6.
• Η διατροφική αξία 100 g Caviar πέστροφας 250 kcalΑυτό είναι σχεδόν 2 φορές υψηλότερο από αυτό του χαβιάρι της πέστροφας. Τα κολλώδη αλμυρά αυγά σερβίρονται ως σνακ σε σάντουιτς. Σε σύγκριση με το χαβιάρι του σολομού Pink Caviar, το Caviar της πέστροφας είναι λιγότερο δημοφιλής.

Στα άρθρα μας θα μάθετε για τέτοιες αξιολογήσεις:

• 2021 Ρομπότ Ρομπότ
• Πώς να επιλέξετε μια καλή κάμερα: Βαθμολογία
• Χαρτί ψησίματος: τύποι, βαθμολογία του καλύτερου
• Η αξιολόγηση των καλύτερων αλοιφών από μώλωπες
• Κορυφαία μικρότερα σκυλιά νάνος, δημοφιλής βαθμολογία

Βίντεο: Πώς να ελέγξετε την ποιότητα του κόκκινου χαβιάρι;