Πώς να προετοιμάσετε την εταιρική κονιάκ στο σπίτι: Καλύτερες συνταγές οικιακής κονιάκ

Το να μαγειρεύεις κονιάκ στο σπίτι είναι απλό. Αυτό το άρθρο έχει πολλές νόστιμες συνταγές για διαφορετικά ποτά, βάμματα και κοκτέιλ.

Συχνά η ποικιλία των πιάτων στο εορταστικό τραπέζι συμπληρώνεται από ισχυρά ποτά της δικής του παραγωγής. Εάν το σπιτικό κρασί γίνει αρκετά συχνά, τότε δεν είναι όλοι έτοιμοι να τολμήσουν να κάνουν κονιάκ. Αναμφισβήτητα, η πραγματική τεχνολογία για την παραγωγή αυτού του ευγενούς ποτού απαιτεί τη χρήση ορισμένων ποικιλιών σταφυλιών, πολύ χρόνο και την παρουσία ειδικών κυβικών μέτρων χαλκού για ένα διάλειμμα. Ωστόσο, είναι πολύ πιθανό να μαγειρέψετε νόστιμο αρωματικό κονιάκ στο σπίτι μόνοι σας στο σπίτι. Παρακάτω θα βρείτε πολλές συνταγές για να κάνετε ένα τέτοιο ποτό στο σπίτι. Διαβάστε περαιτέρω.

Πραγματικό επώνυμο κονιάκ στο σπίτι: κανόνες

Πολλοί άνθρωποι προετοιμάζουν ένα ποτό στο σπίτι, όπως παρόμοιο με το πραγματικό επώνυμο κονιάκ. Αποδεικνύεται ένα πολύ ενδιαφέρον απεριτίφ στη γεύση. Προκειμένου το κονιάκ να αποδειχθεί νόστιμο και περισσότερο σαν το πρωτότυπο, πρέπει να παρατηρήσετε αρκετούς υποχρεωτικούς κανόνες στο σπίτι:

1. Ο χρόνος έκθεσης πρέπει να είναι τουλάχιστον 30 ημέρες.
2. Για μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε αλκοόλ που περιέχει τουλάχιστον 42%.
3. Εάν χρησιμοποιείται σπιτικό φεγγάρι, τότε πρέπει να καθαριστεί όσο το δυνατόν περισσότερο από τα σάλια των ελαίων και των εξωτερικών ακαθαρσιών.
4. Θα πρέπει να επιλέξετε για το κονιάκ το καλύτερο φεγγάρι από τα αποθέματα, την καλή βότκα και το πιο αγνό αλκοόλ. Είναι σημαντικό όταν επιλέγετε τέτοιες πρώτες ύλες να επικεντρωθούν στην ποιότητα, όχι στην ποσότητα.

Είναι χάρη στη διεξοδική επιλογή των πρώτων υλών υψηλής ποιότητας που είναι δυνατόν να επιτευχθεί ένα καλό αποτέλεσμα, το οποίο συχνά δεν διακρίνεται από το εταιρικό κόμμα.

Αξίζει να γνωρίζουμε: Οι ειδικοί συνιστούν τη χρήση ενός βαρέλι δρυός για την κατάλληλη προετοιμασία του κονιάκ.

Πώς να φτιάξετε νόστιμο εταιρικό κονιάκ στο σπίτι: μυστικά καραμέλας

Θυμάμαι: Η κατάχρηση αλκοολούχων ποτών είναι επιβλαβής για την υγεία σας!

Είναι πολύ δύσκολο να μαγειρέψετε ευχάριστο κονιάκ ενός όμορφου πλούσιου χρώματος. Η προσεκτική συμμόρφωση με τη συνταγή, η αντοχή στα βαρέλια βελανιδιάς και η χρώση χόρτου δεν επιτρέπει πάντα την επιθυμητή σκιά. Είναι πολύ πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε καραμέλα για το σκοπό αυτό. Εάν το μαγειρέψετε σωστά και εισάγετε το στο ποτό, δεν θα χαλάσει τη γεύση, αλλά το κονιάκ θα δώσει ένα ευχάριστο διαφανές χρώμα και άρωμα. Πώς να φτιάξετε νόστιμο εταιρικό κονιάκ στο σπίτι; Παρακάτω θα μιλήσουμε για μυστικά καραμέλας που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία ενός τέτοιου ποτού.

Για να φτιάξετε ένα καραμέλα είναι πολύ εύκολο, εκτός αυτού, οι απαραίτητες πρώτες ύλες είναι πάντα διαθέσιμες. Αυτό θα απαιτήσει τα ακόλουθα απλά συστατικά:

• Λευκή ζάχαρη - 100 g
• Καθαρό φιλτραρισμένο νερό - 130 ml
• Αλκοόλ 40 μοιρών-100 ml
• Κιτρικό οξύ - στην άκρη ενός μαχαιριού

Να το κάνεις:

• Πρώτον, στο τηγάνι, ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη σε ίσα μέρη.
• Στη συνέχεια, φέρνουμε το προκύπτον μίγμα σε βράση. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα δοχείο με ένα παχύ πυθμένα και επικάλυψη αντι -απόρριψης.
• Όταν εμφανίζονται οι πρώτες φυσαλίδες, είναι απαραίτητο να μειωθεί το αέριο στο ελάχιστο.
• Μόλις εξατμιστεί το νερό και η καραμέλα αποκτά μια όμορφη σκιά τσαγιού, πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά. Αυτό συνήθως διαρκεί περίπου 15 λεπτά.
• Ταυτόχρονα είναι σημαντικό να τηρήσετε το εύρος 190-200 βαθμοί Κελσίου. Η θερμοκρασία παραπάνω θα κάνει το αλκοόλ συννεφιασμένο και πολύ σκοτεινό.
• Ψύξτε το υγρό που αφαιρείται από τη σόμπα σε θερμοκρασία δωματίου συνεχώς ανακατεύοντας. Το γεγονός είναι ότι η σκληρή ζάχαρη απαγορεύεται να προσθέσει στο αλκοόλ, καθώς δεν διαλύεται. Προκειμένου να διευκολυνθεί η ολοκλήρωση της εργασίας σε αυτό το στάδιο, μπορούν να προστεθούν δύο ιμάντες βρασμού νερού στη λιωμένη ζάχαρη.

Συνεχίζουμε:

• Στη συνέχεια, προσθέστε κιτρικό οξύ σε καραμέλα. Αυτό δεν είναι απαραίτητο, απλά δίνει στη μάζα μια πιο ομοιογενή δομή.
• Μαζί με το οξύ εισάγεται 100 mL Το αλκοόλ που θα προστεθεί στο μέλλον. Εάν προσθέσετε μια άλλη ματιά, το κονιάκ μπορεί τελικά να πάρει ένα θορυβώδες.
• Ανακατέψτε το υγρό για μεγάλο χρονικό διάστημα και καλά μέχρι να ομαλοποιήσει.
• Μετά από αυτό, προσθέτουμε 30 mL νερό για να μειωθεί ένας βαθμός. Η τεχνολογία συνιστά τη διάλυση τη τηγανισμένη ζάχαρη σε αντοχή στο αλκοόλ στην περιοχή 40-45 μοίρες.
• Όταν τα υπολείμματα καραμέλας στο κάτω μέρος παύουν να διαλύονται, το τελικό χρώμα χύνεται σε ένα γυάλινο βάζο για αποθήκευση. Εξακολουθεί τέλεια σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο, αλλά είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε αμέσως.

Το προκύπτον Kner μπορεί να εφαρμοστεί στην ακόλουθη κλασική συνταγή:

• Ανακατέψτε το δοχείο 3 l. βότκα, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Φλοιός δρυός και μια τσάντα βανίλιας.
• Caramel Coller Add από 2-3 σταγόνες σε ένα λίτρο κονιάκ και αξιολογήστε το αποτέλεσμα Μετά από 5 λεπτά. Τοποθετούμε ξανά αν είναι απαραίτητο.
• Καλύπτουμε το υγρό με ένα καπάκι και αποθηκεύουμε σε ένα σκοτεινό μέρος για τουλάχιστον ένα μήνα.
• Πριν από τη χρήση, το κονιάκ πρέπει να φιλτράρεται.

Πολλοί άνθρωποι κάνουν σπιτικό κονιάκ στο φεγγάρι. Για να κάνετε το ποτό να μοιάζει πραγματικά με ένα εταιρικό πάρτι, είναι σημαντικό να κάνετε μια τέτοια πρώτη ύλη σωστά. Παρακάτω θα βρείτε μια συνταγή για το καλύτερο φεγγάρι. Διαβάστε παρακάτω.

Νόστιμο φεγγάρι για κονιάκ στο σπίτι: συνταγή για το καλύτερο φεγγάρι

Για αυτή την απλή συνταγή, θα χρειαστεί να επιλέξετε το καλύτερο, καθαρισμένο φεγγάρι. Δεν πρέπει να έχει θολερότητα και εξωτερική μυρωδιά. Το να φτιάξεις νόστιμο φεγγάρι για κονιάκ στο σπίτι είναι απλό. Εξετάστε τη συνταγή για μαγείρεμα σε ζύμη αλκοόλ. Εάν χρησιμοποιείτε αρτοποιείο, τότε η έξοδος θα είναι μικρότερη.

Διαβάστε το άρθρο στον πόρο μας Σχετικά με την αναλογία της μάζας ξηρού και ακατέργαστης ζύμης. Έχει επίσης μια συνταγή για το μαγείρεμα.

Εδώ είναι μια συνταγή για το καλύτερο φεγγάρι:

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• 2,5 κιλά SAH. Αμμος
• 100 g ζύμης
• 10 λίτρα νερού

Πρέπει να μαγειρέψετε έτσι:

1. Αραιώστε το SAH στο ζεστό υγρό. άμμος. Ανακατέψτε καλά για να διαλύσετε όλους τους κρυστάλλους.
2. Σε ένα άλλο δοχείο, ανακατέψτε τη ζύμη και μια πρέζα SAH. Αμμος. Παρακολουθήστε μέχρι να εμφανιστούν.
3. Προσθέστε το μίγμα ζύμης σε γλυκό νερό και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος.
4. Το Brack πρέπει να είναι ζεστό μέχρι να ξεπεράσει - θα αποκτήσει μια πικρή γεύση. Δεν πρέπει να υπάρχουν καθόλου γλυκά. Συνήθως, το Mash παρασκευάζεται μέσα σε μια εβδομάδα, όχι περισσότερο από 10 ημέρες.

Το Moonshine δεν πρέπει να έχει έντονη δυσάρεστη γεύση ή μυρωδιά. Επομένως, αποστάζεται 2 φορές με το "cut -off" του πρώτου και τελευταίου τμήματος. Από το "Home Vodka" μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο κονιάκ. Η συνταγή του είναι απλή.

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα στοιχεία:

• Moonshine - 2,8 λίτρα
• Σπασμένο μαύρο τσάι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
• Oak Bark-2-3 Tbsp. μεγάλο
• Sach. Άμμος - 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• Σόδα τροφίμων - 0,5 ώρες
• Σχέδια - 6 μπουμπούκια

Πρέπει να το κάνετε αυτό:

• Όλα τα προϊόντα αναμιγνύονται σε ένα προετοιμασμένο γυάλινο βάζο.
• Μετά τον Σαχ. Η άμμος αναδεύτηκε εντελώς, το δοχείο καλύπτεται σφιχτά με καπάκι και αποστέλλεται στο σκοτεινό κελάρι για εγχυμένη 14 ημέρες.
• Πριν από τη χρήση, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε αρκετές φορές μέσα από μια περικοπή γάζας, διπλωμένο σε διάφορα στρώματα.

Παρακάτω θα βρείτε μια άλλη συνταγή για να κάνετε ένα ποτό μπράντυ από το φεγγάρι. Διαβάστε περαιτέρω.

Κονιάκ από το φεγγάρι στο σπίτι: Καλύτερη συνταγή στο σπίτι

Για την προετοιμασία του κονιάκ, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε διαφανές φεγγάρι σταφυλιών με το φρούριο 42-55 μοίρες. Προηγουμένως φιλτράρεται από σάλτσα και άλλες ακαθαρσίες. Εδώ είναι η καλύτερη συνταγή στο σπίτι για να φτιάξετε μπράντυ από το φεγγάρι στο σπίτι:

Συστατικά:

• Moonshine - 6 L
• Oak Chips - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• Sach. Άμμος - 80 g
• Rosehip - 30 τεμ.
• ΚΟΚΙΜΟΙ ΚΑΦΕ - 3 τεμ.
• 30 μπιζέλια αρωματικού πιπέρι
• Μαύρο τσάι φύλλων - 20 g
• Αποξηραμένο του Αγίου Ιωάννη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο

Πρέπει να μαγειρέψετε έτσι:

1. Βάζουμε όλα τα μπαχαρικά στο προετοιμασμένο μπολ για να επιμείνουμε, να ρίξουμε το προϊόν του φεγγαριού και να προσθέτουμε μαγειρεμένα από το SAH. Σιρόπι άμμου.
2. Το μείγμα αναμειγνύεται ενεργά κατά τη διάρκεια 6 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, καλύπτουμε σφιχτά με ένα καπάκι και αφιερώνουμε για τη διαδικασία της επιμέννησης σε ένα σκοτεινό ντουλάπι ή ντουλάπι στις 30 ημέρες.
4. Μετά την προθεσμία, το υγρό είναι προσεκτικά αναμεμειγμένο έτσι ώστε να μην επηρεάσει το ιζηματογενές μίγμα. Φιλτράρετε και ρίξτε σε γυάλινες φιάλες.
5. Βγάζουμε μια δρυς από ένα μπολ, πλύνουμε και πάλι προσθέτουμε σε αυτό για να συνεχίσουμε τη διαδικασία της επιμένοντας περισσότερο για 4 μήνες.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, παίρνετε ένα ποτό όσο το δυνατόν πιο κοντά για να δοκιμάσετε ένα πραγματικό εταιρικό κόμμα.

Βίντεο: Home Cognac. Το κονιάκ από το φεγγάρι είναι πολύ νόστιμο. Μια πολύ απλή συνταγή

Νόστιμο κονιάκ στο σπίτι από το αλκοόλ - Πώς να μαγειρέψετε: Οι καλύτερες συνταγές, φωτογραφίες, βίντεο

Από το αλκοόλ, μπορείτε επίσης να φτιάξετε νόστιμο κονιάκ στο σπίτι. Πώς να το μαγειρέψετε; Παρακάτω θα βρείτε τις καλύτερες συνταγές.

Επιλογή 1. Σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή, απαιτούνται μόνο κλάδους βελανιδιάς (50 g) και αλκοόλ (1 L) για το μαγείρεμα.

• Το πιο σημαντικό είναι το στάδιο των κλάδων των κλάδων.
• Είναι απαραίτητο να επιλέξετε μόνο νέους, αφού περιέχουν την υψηλότερη συγκέντρωση τανινών.
• Στεγνώστε τα κλαδιά σε ένα σκοτεινό αεριζόμενο δωμάτιο κατά τη διάρκεια 2-3 εβδομάδες, δεν ξεχνάμε να γυρίσεις με την πάροδο του χρόνου.
• Τρίψτε τα τελειωμένα κλαδιά, ρίξτε αλκοόλ και επιμείνετε σε ένα κλειστό δοχείο για ένα μήνα.
• Το προκύπτον ποτό χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή, οπότε πριν από τη χρήση του αραιώνεται στον απαιτούμενο βαθμό.

Επιλογή 2.  Συστατικά:

• Αραιωμένο 40%αλκοόλ-3 L
• Φλοιός δρυός (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φαρμακείο) - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
• Σπόροι καραβάνας - 1 κουταλάκι
• Σπασμένο μαύρο τσάι - 1 ώρα.
• Σχέδια - 5 μπουμπούκια
• Τσάντα ζάχαρης βανίλιας
• Μια πρέζα κιτρικού οξέος

Πρέπει να μαγειρέψετε έτσι:

• Το τσάι, οι σπόροι, τα γαρίφαλα και ο φλοιός είναι γεμάτα με αλκοόλ.
• Ανακατέψτε και προσθέστε το Vanillin για να δώσετε εξελιγμένο άρωμα. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bαυτό δεν μπορεί να γίνει.
• Προσθέστε κιτρικό οξύ στο τέλος.
• Μπορείτε να επιμείνετε υγρό όχι περισσότερο από 3 ημέρες, τότε θα πρέπει να είναι προσεκτικά στέλεχος.

Τέτοια κονιάκ αποκτάται με μια πιο εξελιγμένη και ειδική γεύση και άρωμα. Κοιτάξτε τη φωτογραφία, τι όμορφο χρώμα αποκτάται αυτό το ποτό.

Εδώ είναι ένα βίντεο που θα σας βοηθήσει να κάνετε κονιάκ από το αλκοόλ:

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε κονιάκ από το αλκοόλ; Αρχική κονιάκ - συνταγή

Νόστιμο δρύινο κονιάκ

Η τεχνολογία για την κατασκευή κονιάκ σε ένα αρωματικό φλοιό δρυός είναι πολύ απλή. Πάνω, περιγράψαμε αρκετές συνταγές για να φτιάξουμε ένα τέτοιο ποτό από το αλκοόλ και το φεγγάρι. Τώρα θα φτιάξουμε νόστιμο δρύινο κονιάκ από τη βότκα στο σπίτι.

Αξίζει να γνωρίζουμε: Για να κάνετε ένα ενδιαφέρον ποτό για να δοκιμάσετε, πρέπει πρώτα να φτιάξετε μια καραμέλα από τη ζάχαρη και ο φλοιός δρυός θα πρέπει να εμποτίζεται σε βραστό νερό για να απαλλαγείτε από υπερβολική πικρία.

Εδώ είναι μια συνταγή για ένα δρύινο αλκοολούχο ποτό:

Συστατικά:

• Βότκα - 3 L
• Φλοιός δρυός - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• Καύση sah. άμμος με τη μορφή καραμέλας - 2 ώρες
• Η τσάντα του Vanilin

Πρέπει να το κάνετε αυτό:

• Αναμιγνύουμε τη βότκα, το φλοιό και τη βανίλια.
• Στη συνέχεια, προσθέστε καραμέλα καύσης ζάχαρης και ανακινήστε μέχρι να διαλυθεί.
• Καλύψτε το μπολ με ένα καπάκι και αφαιρέστε σε ένα σκοτεινό ντουλάπι για 30 ημέρες.
• Το κύριο σημάδι της ετοιμότητας θα είναι το πλούσιο χρώμα καραμέλας.

Burn Sugar Blank Προετοιμάστε όπως περιγράφεται παραπάνω στις συνταγές καραμέλας. Αυτό θα βοηθήσει το ποτό νόστιμο και ευχάριστο.

Νόστιμο σπιτικό αλκοόλ Cognac Fast: Αναλογίες, Συνταγές

Συχνά, πολλοί άνθρωποι δεν κάνουν σπιτικά αλκοολούχα ποτά, αφού πρέπει να τους ενοχλούν για μεγάλο χρονικό διάστημα - επιμένουν, αντέχουν, φίλτρο. Εδώ είναι μια συνταγή για νόστιμο σπιτικό αλκοόλ κονιάκ με μια περιγραφή των αναλογιών, χάρη στην οποία μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα το ποτό:

Επιλογή 1. Το αλκοόλ κρασιού είναι ιδανικό για αυτή τη συνταγή, αλλά η χρήση του αιθύλου επιτρέπεται να χρησιμοποιήσει αυτό.

Θα χρειαστείτε:

• Αραιωμένο αλκοόλ στο φρούριο 40% - 3 λίτρα
• Καμένη ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• Σφίκες - 3 τεμ.
• Μολτρες - 0,5 ώρες
• Ζάχαρη βανίλιας - για γεύση

Πρέπει να το κάνετε αυτό:

1. Ρίχνουμε αλκοόλ σε γυάλινα δοχεία, προσθέτουμε στρωμένη ζάχαρη, άλλα μπαχαρικά και ανακατέψτε με ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα.
2. Είναι απαραίτητο να επιμείνετε το ποτό σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος για τουλάχιστον ένα μήνα.
3. Μετά από αυτό, φιλτράρετε αρκετές φορές και ρίξτε το σε δοχεία.
4. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τέτοια κονιάκ έως και τρία χρόνια.

Επιλογή 2. Θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

• Αλκοόλ (αραιωμένο) 45% - 1 λίτρο
• Φυσικό μέλι - Για γεύση
• Φλοιός δρυός - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας
• Σχέδια - 2 κομμάτια
• Mayran - 0,3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• Αρωματικό πιπέρι - 3 μπιζέλια.
• Αποξηραμένο St. John's Wort - 0,3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• Vanilin - ένα μικρό τσίμπημα

Κάνε αυτό:

1. ΠΡΟΒΟΛΗ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ Ο φλοιός 5 λεπτάΣτη συνέχεια, πλύνετε και ρίξτε αλκοόλ.
2. Συνδέουμε τα υπόλοιπα συστατικά σε αυτά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί πλήρως το μέλι.
3. Το προκύπτον υγρό διατηρείται σε κλειστό δοχείο 2 εβδομάδες.
4. Μετά από αυτό φιλτράρουμε, ρίχνουμε στο δοχείο και επιμένουν περισσότερο τουλάχιστον 3 μήνες.

Αργότερα, αναζητήστε ακόμα πιο διαφορετικές συνταγές για να κάνετε ένα τόσο νόστιμο ποτό.

Κεράσι στο κονιάκ στο σπίτι: συνταγή, φωτογραφία, βίντεο

Για το μαγείρεμα, τα φρέσκα, αποξηραμένα και κατεψυγμένα μούρα είναι κατάλληλα. Εάν χρησιμοποιούνται αποξηραμένα φρούτα στις οδηγίες, η ποσότητα των κερασιών πρέπει να μειωθεί κατά το ήμισυ. Το κεράσι στο κονιάκ στο σπίτι είναι πολύ ενδιαφέρον στη γεύση. Ένα τέτοιο ποτό μπορεί να σερβιριστεί σε οποιαδήποτε πιάτα κρέατος και επιδόρπιο. Εδώ είναι η συνταγή:

Συστατικά:

• Ώριμο κεράσι - 1 κιλά
• Κονιάκ - 2,5 λίτρα
• Ζάχαρη-200-500 gr.

Πρέπει να το κάνετε αυτό:

1. Το κεράσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ή χωρίς οστό. Η παρουσία του κορεσεί τη γεύση με σημειώσεις αμυγδάλου, αλλά αν υπάρχει φόβος επιβλαβών ουσιών που υπάρχουν σε αυτό, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε το οστό.
2. Κεράσια όπλα με ζάχαρη, προσθέστε ένα μικρό κονιάκ και κάλυμμα μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
3. Μετά από αυτό, προσθέτουμε το υπόλοιπο κονιάκ και αφήνουμε να εγχυθούν για ένα μήνα.
4. Περιοδικά, το δοχείο μπορεί να αφαιρεθεί και να κλονιστεί.
5. Πριν από τη χρήση, το ποτό πρέπει να ψύχεται στο ψυγείο.

Κοιτάξτε τη φωτογραφία πόσο όμορφο φαίνεται αυτό το ποτό:

Το βίντεο λέει λεπτομερώς πώς να φτιάξετε ένα τέτοιο αλκοολούχο ποτό. Αναλογίες και τεχνολογία υποδεικνύονται επίσης.

Βίντεο: κεράσι στο κονιάκ - συνταγή

Κονιάκ στο βαρέλι δρυός στο σπίτι: συνταγή

Το δρύινο βαρέλι είναι ένα ιδανικό δοχείο για την προετοιμασία και την αποθήκευση κονιάκ, ουίσκι, βάμματα και φεγγάρι. Κορεώνει ποτά με εκπληκτικές αρωματικές σημειώσεις, εμπλουτίζει τη γεύση και προάγει τον καθαρισμό από διάφορες ακαθαρσίες. Χάρη στη χρήση δοχείων δρυός, είναι δυνατόν να αποκτήσετε αλκοόλ, το οποίο πρακτικά δεν διαφέρει από το παρόν. Εδώ είναι μια συνταγή μπράντυ σε ένα δρύινο βαρέλι στο σπίτι:

Θα χρειαστείτε:

Κάντε το ποτό σαν αυτό:

1. Σε ένα δοχείο από σκούρο γυαλί, ανακατέψτε το φεγγάρι, το τσάι, τις μεμβράνες και τα γαρίφαλα.
2. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σπόρους Caraway, van. Ζάχαρη και λεμόνι.
3. Επιμένουμε το προκύπτον μίγμα για 4 ημέρες σε ένα ζεστό σκοτεινό μέρος.
4. Μετά από αυτό, φιλτράρουμε προσεκτικά και ρίχνουμε σε ένα βαρέλι βελανιδιάς για περαιτέρω αντοχή Για 3-4 μήνες.
5. Ταυτόχρονα, είναι καλύτερο να επιλέξετε τέτοιες αναλογίες έτσι ώστε το υγρό να καταλαμβάνει μέχρι το ένα τρίτο του συνολικού όγκου.

Το "στρώμα" του αέρα στο βαρέλι θα βοηθήσει στη βελτίωση της διαδικασίας επιμονής.

Κονιάκ στα δαμάσκηνα στο σπίτι: συνταγή

Οι κάτοικοι των νότιων χωρών συχνά προετοιμάζουν αλκοόλ κατά την αποχέτευση. Το αρωματικό φρούτο δίνει στο αλκοόλ μια ειδική βελούδινη γεύση και εκπληκτική απαλότητα. Για την προετοιμασία του brandy δαμάσκηνου στο σπίτι, χρησιμοποιούνται φρέσκα δαμάσκηνα ή αποξηραμένα φρούτα. Τέλος κορεσμένα αλκοόλ με χρήσιμες ουσίες, δίνουν μια μοναδική γεύση και χρώμα.

Για αυτή τη συνταγή για κονιάκ θα χρειαστεί:

Μαγειρέψτε το ποτό σαν αυτό:

1. Προ -προμηθευτική δρυς φλοιός με βραστό νερό για 15 λεπτά.
2. Μετά από αυτό, μεταφέρουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε δαμάσκηνα, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, χυμό λεμονιού και γεμίζουν με βότκα.
3. Μετά από αυτό, καλύψτε το καπάκι και στείλτε για να εγχύστε σε ένα σκοτεινό ντουλάπι Την 21η ημέρα.

Στο τέλος της προετοιμασίας, το χρώμα του ποτού πρέπει να μεταφερθεί στην επιθυμητή απόχρωση της απόχρωσης καραμέλας ζάχαρης, κατασκευασμένη από δύο κουταλιές της σούπας SAH. Αμμος.

Κονιάκ από σταφύλια στο σπίτι: συνταγή

Ένα πραγματικό ποτό μπράντυ παρασκευάζεται από καλό αλκοόλ σταφυλιών. Εάν ακολουθήσετε προσεκτικά όλες τις αναλογίες και τις συστάσεις, μπορείτε να πάρετε ένα πραγματικά νόστιμο ποτό που μοιάζει με ένα γαλλικό πρωτότυπο. Για την κατασκευή, θα πρέπει να δοθεί προτίμηση στις ποικιλίες λευκών μοσχοκάρίκια. Αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε Λυδία, στέπαή Ισαβέλα.

Για μια συνταγή για κονιάκ από σταφύλια στο σπίτι, θα χρειαστείτε:

• Ώριμα επιλεγμένα σταφύλια - 30 kg
• Sach. Άμμος - 2,5 κιλά
• Καθαρισμένο νερό - 4 L
• Δρυός

Αλλά πρώτα προετοιμάστε το κρασί:

1. Για ζύμωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη Leaven ή ειδική ζύμη.
2. Εάν τα σταφύλια είναι πολύ ζουμερά και μπορεί να μειωθεί η ζάχαρη.
3. Πρώτον, η ζύμωση εκτελείται στον πολτό. Περάστε τα σταφύλια με τα οστά και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο σκάφος.
4. Καλύψτε με γάζα. Κάθε μέρα, πνίξτε τον ανερχόμενο πολτό με τα χέρια σας έτσι ώστε να μην επιδεινωθεί, αλλά να αναμιχθεί και να αρχίσει να περιπλανιέται. Αφήστε το λοιπόν να σταθεί 5 μέρες.
5. Στέλεχος και πιέστε το τεμάχιο εργασίας.
6. Στη συνέχεια, πετάξτε το υλικό κρασιού σε άλλο δοχείο, εγκαταστήστε την κρίση νερού, αφήστε τη ζέστη και βεβαιωθείτε ότι ο ήλιος δεν πέφτει στην επιφάνεια του δοχείου μέχρι το τέλος της διαδικασίας ζύμωσης.

Στη συνέχεια, το αλκοόλ κονιάκ λαμβάνεται από νεαρό κρασί με διπλή απόσταξη:

• Προκειμένου να μετατραπεί σε ποτό μπράντυ, πρέπει να επιμείνει στη δρυς.
• Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα δρύινο βαρέλι ή ειδικά τσιπ βελανιδιάς.
• Οι τελευταίες απλώς τοποθετούνται σε ένα δοχείο με τεμάχιο εργασίας πρώτων υλών, με αποτέλεσμα να απλοποιήσει σημαντικά το έργο.
• Αραιώστε το αλκοόλ κενό πριν επιμείνετε έως 42-45 gr.

Αξίζει να γνωρίζουμε: Επιμείνετε σε γυάλινα πιάτα που πρέπει να Από 6 μήνες. Στο βαρέλι μπορείτε να αφήσετε μέχρι ένα χρόνο, καθώς μπορεί να βελτιώσει τη γεύση του ποτού.

Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bτο αλκοόλ στο τέλος της διαδικασίας προετοιμασίας μπορεί να βαφτεί με απόχρωση καραμέλας.

Cognac Hennessee στο σπίτι: συνταγή

Ο Hennessy θεωρείται αξίζει τον κόπο το καλύτερο κονιάκ. Το αρχικό ποτό παρασκευάζεται στη Γαλλία, αλλά η τιμή του είναι πολύ υψηλή. Ως εκ τούτου, οι γνώστες προετοιμάζουν μια αξιοπρεπή επιλογή προϋπολογισμού στο σπίτι. Φυσικά, η αρχική τεχνολογία έχει αποθηκευτεί σε αυστηρό μυστικό για χρόνια, αλλά σύμφωνα με την επόμενη συνταγή μπορείτε να προετοιμάσετε πολύ παρόμοιο κονιάκ. Εδώ είναι η συνταγή για την προετοιμασία του Hennessee στο σπίτι:

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα στοιχεία:

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

1. Η τεχνολογία παραγωγής είναι η ίδια όπως σε πολλές προηγούμενες εκδόσεις. Η κύρια διαφορά του είναι ότι όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά είναι διπλωμένα σε λινά ή βαμβακερά σακούλα και πέφτουν σε αλκοόλ.
2. Για τρεις ημέρες, το δοχείο αντέχει στο σκοτάδι, μετά την οποία αφαιρείται η τσάντα με μπαχαρικά και το προϊόν κονιάκ αφήνεται να εμπλουτίσει περισσότερα 10 ημέρες.
3. Μετά από το χρόνο, η βανίλια προστίθεται στο τελικό ποτό λίγο, μια κουταλιά της σούπας φλοιός και επιμένει Άλλες 15 ημέρες.

Το κονιάκ που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα δεν διακρίνεται πρακτικά από το εταιρικό κόμμα.

Πώς να μαγειρέψετε σπιτικό αρμενικό κονιάκ;

Ο δημοφιλής τύπος κονιάκ χαρακτηρίζεται από λαμπρότητα και διαφάνεια, οπότε η διαδικασία διήθησης πρέπει να έχει ιδιαίτερη σημασία. Το Armenian Cognac εκτιμάται πάντα χάρη στην εξαιρετική γεύση. Δεν είναι επίσης φθηνό. Ωστόσο, στο σπίτι, μπορείτε να κάνετε ένα ποτό σχεδόν εντελώς παρόμοιο με το αρμενικό κονιάκ. Πώς να μαγειρέψετε ένα τέτοιο ποτό στο σπίτι; Εδώ είναι η συνταγή:

Συστατικά:

• Αλκοόλ (αραιωμένο στο 45%), βότκα ή φεγγάρι - 3 λίτρα
• Τσάι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
• Σχέδια - 5 μπουμπούκια
• Βαν. Ζάχαρη - 1 τσάντα
• Grezk. Walnut (διαμερίσματα) - 0.5 στοίβα.
• Λεμόνι k-tu-στο τέλος του μαχαιριού
• Caraway Seeds - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο

Κάνε αυτό:

1. Συνδέουμε όλα τα προϊόντα, ρίχνουμε αλκοόλ και επιμένουμε σε ένα σκοτεινό ντουλάπι (χωρίς παράθυρα και με σφιχτά κλειστή πόρτα) 5 μέρες.
2. Στη συνέχεια, φιλτράρετε και ρίξτε στο παρασκευασμένο δοχείο αρκετές φορές.

Παρά την απλότητα του μαγειρέματος, παίρνετε ένα ποτό σχεδόν 100% κοντά στη γεύση σε πραγματικό αρμενικό κονιάκ.

Πώς να μαγειρέψετε το σπιτικό κονιάκ Latgale;

Η γενέτειρα του Latgal κονιάκ θεωρείται Λετονία. Το δεύτερο όνομα ενός ισχυρού ποτού είναι το "Shmakovka". Μια παλιά συνταγή κληρονομείται σε αυτή τη χώρα, διατηρώντας εκπληκτικές τοπικές παραδόσεις. Το ποτό είναι κάτι μεταξύ του Brandy και του γαλλικού κονιάκ. Δεν χρειάζεται να επιμείνει σε ένα ξύλινο βαρέλι για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά στη γεύση δεν είναι εντελώς κατώτερο από το πρότυπο κονιάκ. Πώς να μαγειρέψετε το σπιτικό κονιάκ Latgale;

Θα χρειαστούν παρόμοια συστατικά:

• Πρώτες ύλες του Moonshine - 3 L
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• Φλοιός δρυός - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• Sach. Άμμος - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• Κοριαδρικοί κόκκοι - 4 τεμ.
• Μια πρέζα κιτρικού οξέος
• Ένα κομμάτι μοσχοκάρυδο

Να το κάνεις:

1. Πριν προετοιμάσετε το φλοιό της βελανιδιάς, ρίξτε βραστό νερό για 5 λεπτά.
2. Αραστείτε τη ζάχαρη σε νερό, θερμότητα, ανακατεύουμε συνεχώς, ρίχνουμε το κ. Citic και απομακρύνουμε αμέσως από τη σόμπα.
3. Τρίψτε το κόλιανδρο και το μοσχοκάρυδο, κοιμάστε στο συστατικό αλκοόλ, προσθέστε τα υπόλοιπα εξαρτήματα και αφήστε το να εγχύσετε σε ένα σκοτεινό κελάρι 5 μέρες.

Το έτοιμο κονιάκ έχει ένα όμορφο κόκκινο χρώμα. Ένα πιο κορεσμένο χρώμα και μυρωδιά μπορεί να επιτευχθεί αυξάνοντας τον χρόνο έκθεσης του βάμματος σε ένα μήνα.

Απλή συνταγή για τον κονιάκ του καφέ στο σπίτι

Ένας ευχάριστος συνδυασμός καφέ και ποτού κονιάκ μπορεί να επαναληφθεί σε μια θαυμάσια συνταγή για τον κονιάκ του καφέ. Για την κατασκευή του, τα απλά διαθέσιμα συστατικά που είναι σχεδόν πάντα στο σπίτι είναι κατάλληλα. Εδώ είναι μια απλή συνταγή για τον κονιάκ του καφέ στο σπίτι:

• Ένα ποτήρι καθαρισμένο νερό
• 150 gr. Φρέσκος καφές
• 0,8 L αλκοόλ
• 430 gr. λευκή ζάχαρη

Κάντε ένα ποτό σαν αυτό:

1. Ρίξτε νερό στο τηγάνι, βράστε και αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά.
2. Ενώ δροσίζει, αλέστε τους κόκκους του καφέ. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον καφέ αλεσμού.
3. Μεταφέρετε τον τελικό καφέ στο προετοιμασμένο δοχείο, ρίχνουμε παγωμένο νερό και αφήνουμε για μια μέρα.
4. Μετά από αυτό, προσθέστε αλκοόλ, ανακατέψτε με μια ξύλινη σπάτουλα και αφήστε περισσότερα Την 21η ημέρα. Για να αυξηθεί η αποτελεσματικότητα της διαδικασίας, το δοχείο συνιστάται να τυλίξει μια ζεστή κουβέρτα.
5. Από τη ζάχαρη και το νερό, μαγειρέψτε σιρόπι ζάχαρης.
6. Πρέπει να προστεθεί στην επιμέλεια του κονιάκ στο τέλος.
7. Ανακατέψτε και αφήστε σε ένα ζεστό σκοτεινό μέρος Στις 3 ημέρες.

Ένα αρωματικό ποτό πρέπει να φιλτράρεται πριν από την εξυπηρέτηση.

Κοκτέιλ κονιάκ στο σπίτι: απλές συνταγές

Το Cognac είναι μια εξαιρετική βάση για την κατασκευή διαφόρων κοκτέιλ. Οι χυμοί, ο καφές, τα ποτά, η σαμπάνια και η κρέμα προστίθενται σε αυτό, φέρνοντας το φρούριο κατά μέσο όρο έως και 12-30%. Μπορείτε να μαγειρέψετε κοκτέιλ στο σπίτι με βάση το μπράντυ. Εδώ είναι απλές συνταγές:

"Alba"

Θεαματικό κοκτέιλ με την προσθήκη φρούτων. Έχει μια πλούσια μυρωδιά και μια ευχάριστη γεύση. Για την κατασκευή, προετοιμασία:

• Κονιάκ - 30 ml
• Raspberry - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
• Χυμός πορτοκάλια - 30 ml
• Sobrea Orange

Χτυπάμε τα μούρα βατόμουρου στο μπλέντερ. Προσθέστε ένα προϊόν και ένα χυμό μπράντυ. Το προκύπτον υγρό σερβίρεται σε ένα ψηλό γυαλί, διακοσμώντας με πορτοκαλί φέτα.

"Λευκή ευχαρίστηση"

• Πρώτες ύλες κονιάκ - 25 ml
• Διοχετεύω. Παγωτό - 250 g
• Πόσιμο γάλα - 130 ml
• Ώριμη μπανάνα - 1 pc.

Σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε το παγωτό και το γάλα. Στη συνέχεια, προσθέστε μια ώριμη μπανάνα, κονιάκ ψιλοκομμένο με φέτες και συνεχίστε να μαστίζετε μέχρι να μαλακώσει. Ρίξτε το τελικό ποτό σε ένα όμορφο ποτήρι και σερβίρετε με ένα όμορφο σωλήνα. Μια μπανάνα, πορτοκαλί, ένα κομμάτι ανανά θα είναι αρμονικό ως διακόσμηση.

"Champagne Cocettee από τη βρετανική συνταγή"

"Coarnado"

"Σοκολάτα ύπνου"

Κονιάκτες στο σπίτι: Συνταγές

Τα σπίτια στο κονιάκ ήταν πάντα δημοφιλείς. Το αλκοόλ σε συνδυασμό με διάφορα υγιή βότανα και φρούτα αποκτά ένα υπέροχο πλούσιο χρώμα, γεύση και άρωμα. Επιπλέον, διατηρούνται οι ευεργετικές ιδιότητες των μούρων, καθιστώντας έτσι τη βάμματα επίσης επούλωση. Η λογική χρήση σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι επωφελής για το σώμα. Εδώ είναι συνταγές για κονιάκ στο σπίτι:

Βακκίνια στο κονιάκ

Συστατικά:

• Κονιάκ -0.5 L
• Βότκα - 200 ml
• Φρέσκα βακκίνια - 600 gr
• Ζάχαρη - 0,5 kg
• Νερό - 250 ml
• Κανέλα
• Σφίκες - 3 τεμ.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο

Κάνε αυτό:

1. Διπλώστε τα μούρα στο τηγάνι, προσθέστε το SAH. Άμμος και συνθλίβοντας καλά με λίγο.
2. Καλύπτουμε το μείγμα με γάζα και αφήνουμε για μια μέρα.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ποτήρι νερό και βράστε σε χαμηλή φωτιά.
4. Αφαιρέστε το υγρό από τη φωτιά και αφήστε το για να εγχυθείτε σε θερμοκρασία δωματίου κατά τη διάρκεια 3-4 ημέρες.
5. Φιλαδίζουμε τα βακκίνια, γεμίζουμε τα κέικ με βότκα και ανακατέψτε το σιρόπι με κονιάκ.
6. Τα υγρά επιμένουν ξεχωριστά 3-4 εβδομάδες, μετά από τα οποία φιλτράρονται και αναμειγνύονται.
7. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα προϊόντα και ανακατέψτε.
8. Επιμένουμε το μελλοντικό ποτό στο υπόγειο για ένα άλλο μήνα.
9. Φιλτράνε προσεκτικά πριν τη χρήση.

Rowal στο κονιάκ

Ένα ποτό με έντονη γεύση τέφρας βουνού. Ιδανικό για πιάτα κρέατος. Ζεσταίνει καλά και βοηθά με κρύο και με μείωση της πίεσης, αλλά σε μικρές ποσότητες - όχι περισσότερο από 30 ml την ημέρα.

Στοιχεία προϊόντων:

• Κονιάκ -1 L
• Κόκκινη ή μαύρη τέφρα Rowan - 600 γραμμάρια
• Μέλι - 0,3 φλιτζάνια
• Ζάχαρη βανίλιας - 0,5 σακούλες

Κάνε αυτό:

1. Τα πλυμένα και αποξηραμένα μούρα της βουνού τέφρας στο παρασκευασμένο δοχείο συνθλίβονται με ζάχαρη, ανακατεύονται με τα υπόλοιπα προϊόντα και αφήνουν να εγχυθούν για ένα μήνα.
2. Στο τέλος της προθεσμίας φιλτράρουμε και προσθέτουμε βανιλίνη.
3. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σε αυτήν τη συνταγή 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Φλοιός δρυός. Θα δώσει ένα χαρακτηριστικό χρώμα και στυπτικές σημειώσεις.

Λεμόνι βάμμα

Η προετοιμασία του θεωρείται η απλούστερη και ταχύτερη από όλες τις υπάρχουσες συνταγές βάμματος.

Θα χρειαστείτε:

• Λεμόνι - 4 τεμ.
• Κονιάκ - 1 L
• Ζάχαρη - 500 gr.

Κάνε αυτό:

1. Αφαιρέστε την κίτρινη φλούδα από τα φρούτα και ψιλοκόψτε.
2. Κόβουμε τον πολτό του λεμονιού σε μεσαία κομμάτια και μαζί με τη ζέστη βάζαμε ένα βάζο.
3. Χύνουμε το κονιάκ εκεί και αφήνουμε να εγχυθεί στη ζεστασιά Για 4-5 ημέρες.
4. Μετά από το χρόνο, φιλτράρετε το υγρό, πιέστε το κέικ και προσθέστε ζάχαρη.
5. Είναι καλύτερο να σερβίρετε ψύκτρα με ψύξη.

Βάγγιο τζίντζερ και εσπεριδοειδή

Συστατικά:

• Μεσαία λεμόνια - 3 τεμ.
• Ρίζα τζίντζερ - 10 g
• Grapefruit - 2 τεμ.
• Κονιάκ - 0,5 λίτρα

Κάνε αυτό:

1. Τρίψτε τα δέρματα που αφαιρέθηκαν από τα φρούτα, πασπαλίστε με ένα τριμμένο τζίντζερ και βάλτε ένα προετοιμασμένο γυάλινο δοχείο.
2. Ρίχνουμε κονιάκ εκεί και προσθέτουμε αρκετές μεσαίες φέτες από κάθε ποικιλία φρούτων.
3. Ανακινήστε το υγρό, κλείστε το καπάκι σφιχτά και αφήστε το για να εμπλουτίσετε για μια εβδομάδα.
4. Μετά από αυτό, φιλτράρουμε προσεκτικά και ρίχνουμε τα μπουκάλια.

Όπως μπορείτε να δείτε, για να προετοιμάσετε το βάμμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά φρούτα εσπεριδοειδών, καρυκεύματα ή μούρα. Συνδυάστε τα σε διαφορετικές αναλογίες και δημιουργήστε βάμματα με τα μοναδικά σας γούστα.

Πόσοι βαθμοί πρέπει να είναι στο σπίτι κονιάκ;

Εάν το φεγγάρι γίνει με διαφορετικά φρούρια ( από 40 έως 70 μοίρες), τότε το σπιτικό κονιάκ δεν πρέπει να είναι πολύ ισχυρό, αλλά όχι το ίδιο με το ποτό ή το κρασί. Πόσοι βαθμοί πρέπει να είναι στο σπίτι κονιάκ;

Για να κάνετε το ποτό καλό, συνιστάται να χρησιμοποιείτε αλκοόλ με φρούριο στην περιοχή 40-45%. Όμως, δεδομένου ότι στο μέλλον είναι απαραίτητο να αραιώσει και να το επιμείνει σε διάφορα πρόσθετα, ο βαθμός πρέπει να είναι ελαφρώς υψηλότερος από το ελάχιστο όριο. Το καλύτερο είναι ο δείκτης 42%. Οι περισσότεροι ειδικοί τηρούν σε αυτό και τελικά λαμβάνουν ένα εξαιρετικό ποτό κονιάκ.

Βίντεο: Home Cognac σύμφωνα με μια μυστική συνταγή από ένα καλό άτομο