Πώς να βράσει σωστά το Manti - σε ατμόπλοιο ατμού, μια κατσαρόλα, μια αργή κουζίνα, ένα φούρνο μικροκυμάτων, παγωμένο σε μια κατσαρόλα νερού: οι καλύτερες μεθόδους, συνταγές, συμβουλές

Εάν δεν ξέρετε πώς το Manti βράζει σωστά, τότε διαβάστε το άρθρο. Περιγράφει τους καλύτερους τρόπους και τις συμβουλές.

Manti - Ένα παραδοσιακό ανατολικό πιάτο, ατμό. Για το μαγείρεμα, όχι μόνο χρησιμοποιούνται ζύμη και κρέας, αλλά και άλλα γεμίσματα. Πολλοί οπαδοί αυτού του καυτού πιάτου δεν το προετοιμάζουν στο σπίτι, αφού δεν έχουν μανδύα. Αυτή είναι μια ειδική συσκευή όπου τα μανδύα βρίσκονται πάνω από το βραστό νερό.

Εκτός από το πρότυπο, είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε άλλες συσκευές κουζίνας. Εάν γνωρίζετε πώς να μαγειρέψετε το Manti χωρίς ειδικά πιάτα, μπορείτε να κάνετε ποικιλία στη διατροφή σας με διάφορες συνταγές. Παρακάτω θα βρείτε πολλές επιλογές μαγειρέματος Πιάτα "Μάντα". Διαβάστε περαιτέρω.

Νόστιμο Manti: συνταγή

Διαβάστε στον ιστότοπό μας Ένα άρθρο σχετικά με τον τρόπο δημιουργίας της τέλειας ζύμης για ζυμαρικά. Σε αυτό θα βρείτε 5 καλύτερες συνταγές.

Το όνομα του πιάτου ήρθε στην καθημερινή μας ζωή από την τουρκική γλώσσα, που μεταφράστηκε από την κινεζική γλώσσα σημαίνει "το κεφάλι γεμάτο με γέμιση". Το Manti είναι ένα πολύ γνωστό και αγαπημένο προϊόν, είναι πολύ νόστιμο. Στην αρχή, ένα κρέας Ram τοποθετήθηκε μέσα στη ζύμη, ήταν τεμαχισμένο σε μικρά κομμάτια. Τώρα οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν διαφορετικά γεμίσματα:

• Κρέας
• Λαχανικά
• Μανιτάρι

Τα ημι -επαληθευμένα προϊόντα για κάθε γεύση: κρέας χοιρινού κρέατος, πουλιά, ακόμη και manti με κουνέλι.
Το υποχρεωτικό στοιχείο στο πιάτο είναι κρεμμύδια. Πρέπει να είναι ψιλοκομμένο με το χέρι.

Σε αυτή την κλασική συνταγή, το Manti δεν είναι μόνο ένα πλούσιο σνακ, αλλά και χρήσιμο, αφού υπάρχει μια κολοκύθα στο γέμισμα. Αντ 'αυτού, το λαχανικό μπορεί να τοποθετηθεί στο κρέας ζύμης, στις πατάτες και το λάχανο. Ο Mantis θα αποδειχθεί νόστιμο μόνο εάν η ζύμη γίνει σωστά. Σε αυτή τη συνταγή, προτείνουμε να κάνουμε μια συνδυασμένη πλήρωση κολοκύθας. Θα αποδειχθεί πολύ ασυνήθιστο και νόστιμο.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Αυγό - 1 pc.
• Κινητό κρέας - 1,5 κιλά
• Κρεμμύδια - 700 g
• Πιπέρι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• Κολοκύθα - 800 gr
• Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ανακατέψτε το αλεύρι με νερό, προσθέτοντας αλάτι και ένα αυγό χτυπημένο με ένα πιρούνι. Μπορείτε πρώτα να αναμίξετε το αυγό με νερό, να προσθέσετε αλάτι και στη συνέχεια να ρίξετε αυτό το μείγμα σε αλεύρι.

• Περάστε τη ζύμη για πέντε λεπτά με τα χέρια σας. Μπορεί να γίνει εκ των προτέρων και ακόμη και να αποθηκευτεί στην κατάψυξη, θα γίνει μόνο καλύτερη.

• Βγάλτε τη μάζα δοκιμής αραιά (παχύ 2 mm) και κόβεται σε τετράγωνα.
• Κόψτε την κολοκύθα με μια ακτίνα σε μικρά κομμάτια, προσθέτοντας κρέας και μπαχαρικά εκεί, ανακατέψτε τα πάντα.
• Ένα ολόκληρο κομμάτι κρέατος είναι καλύτερο να στρίψετε σε μια μεγάλη σχάρα. Το κρέας πρέπει να επιλέγεται μεικτό: βόειο κρέας, αρνί.

• Τοποθετήστε την προκύπτουσα πλήρωση στα τετράγωνα της ζύμης. Συνδυάστε τις αντίθετες γωνίες της ζύμης.
• Αιχμηρό το manti με κάθε βολικό τρόπο.

Είναι καλύτερο να κάνετε πολλά από αυτά ταυτόχρονα και να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη. Όταν είναι απαραίτητο, τα μανδύα μπορούν να αφαιρεθούν, λιπαίνονται το κάτω μέρος της ζύμης με πετρέλαιο και φέρνουν σε ετοιμότητα.

Πόσος χρόνος για να μαγειρέψετε το Manti;

Για να αποκτήσετε νόστιμα μανδύα, είναι απαραίτητο να αποφύγετε το νερό. Ακόμα και το μικρό σπρέι θα χαλάσει το πιάτο. Είναι απαραίτητο να λιπαίνονται οι εστίες από όλες τις πλευρές, έτσι ώστε ο Manti να μην κολλάει μαζί κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας, θα είναι δύσκολο να τους αποσυνδεθεί χωρίς ζημιά. Πόσος χρόνος για να μαγειρέψετε το Manti;

Αξίζει να γνωρίζουμε: Ο χρόνος μαγειρέματος του Manti εξαρτάται από τη μέθοδο μαγειρέματος και από το ημι -τελικό προϊόν. Στην περίπτωση της χρήσης κατεψυγμένων ημι -τελικών προϊόντων, η θερμική επεξεργασία θα πρέπει να πραγματοποιηθεί λίγα λεπτά περισσότερο.

• Μανδύας. Εάν είναι προετοιμασμένοι χρησιμοποιώντας ένα παραδοσιακό pat, ο χρόνος της προετοιμασίας τους θα είναι 35-40 λεπτά. Το νερό χύνεται στο κάτω μέρος των πιάτων, το Manti τοποθετείται στο πάνω μέρος.
• Δοχείο. Ελλείψει πιάτων, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα μαγειρικό προϊόν σε ένα τηγάνι. Λαμβάνεται με ένα ευρύ θεμέλιο. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε προϊόντα αλεύρου σε βραστό νερό ένα κάθε φορά για να αποφευχθεί η κολλημένη ο ένας στον άλλο, ο χρόνος για το μαγείρεμα θα είναι Περίπου 15 λεπτά.
• Διπλός λέβητας. Σε αυτό, τα μανδύα έρχονται σε ετοιμότητα περίπου Για 35-45 λεπτάΔεδομένου ότι πρέπει να ζεσταθεί καλά. Η προετοιμασία του προϊόντος σε ένα διπλό λέβητα είναι πολύ μεγαλύτερη από ό, τι σε ένα τηγάνι.
• Πολύχρονο. Προκειμένου να προετοιμαστεί ένα μαγειρικό προϊόν σε μια αργή κουζίνα, χρησιμοποιείται μια στάση, τα μανδύα είναι τοποθετημένα πάνω του. Το κάτω μπολ είναι γεμάτο με νερό, ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι 40 λεπτά.

Επιλέξτε τυχόν κατάλληλα πιάτα και προετοιμάστε το γαστρονομικό σας αριστούργημα - Manti.

Πώς να μαγειρέψετε το Manti σε μια κουζίνα Mant: Ένας κλασικός τρόπος

Μάντουξ - Ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο της κουζίνας της Ανατολής με μακρά ιστορία. Μοιάζουν με ρωσικά ζυμαρικά, μόνο αυτά τα μαγειρικά προϊόντα είναι περισσότερο και φαίνονται διαφορετικά. Η ζύμη τους είναι λεπτή, η σύνθεση είναι πολύ απλή. Το κιμά το κρέας αποτελείται κυρίως από κρέας αρνιού. Αξίζει να γνωρίζουμε:

• Χρησιμοποιώντας ένα μανδύα, το Manti παρασκευάζεται με κλασικό τρόπο.
• Αυτός είναι ο ειδικός εξοπλισμός, ο οποίος είναι αρκετά καθορισμένα επίπεδα.
• Το κατώτερο δοχείο είναι γεμάτο με νερό.
• Το επάνω μέρος του σκώρου τοποθετείται με προϊόντα αλεύρων.

Πώς να μαγειρέψετε τα μανδύα σε μια κουζίνα Mant; Εδώ είναι ένας κλασικός τρόπος:

• Τα προϊόντα πρέπει να μετατοπίζονται έτσι ώστε να διατηρούνται σε μικρή απόσταση.
• Στη διαδικασία προετοιμασίας, αυξάνονται και μπορούν να κολλήσουν ο ένας στον άλλο. Αυτό είναι καλύτερο να μην επιτρέπεται.
• Η κύρια διαφορά στην παρασκευή του Manti είναι ότι βράζουν χωρίς νερό, χρησιμοποιείται ατμός.
• Κάθε μέρος του εξοπλισμού λιπαίνει με λάδι, μπορεί να είναι μαλακό βούτυρο. Εάν το ημι -τελικό προϊόν είναι παγωμένο, είναι καλύτερο να μην το ξεπαγώσετε.

Ορισμένες συνταγές Manti περιέχουν συμβουλές: Πριν από τη μείωση του ημι -τελικού προϊόντος σε μια άρθρωση, πρέπει να τηγανίσουν μέχρι μια μικρή κρούστα και μόνο τότε βράζουν.

Πώς να μαγειρέψετε το Manti σε ατμόπλοιο: ο καλύτερος τρόπος, συμβουλές

Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε το Manti σε μια κουζίνα. Αλλά αν δεν είναι, τότε ο διπλός λέβητας είναι ιδανικός για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου. Είναι σημαντικό να εξεταστούν αρκετές αποχρώσεις. Πώς να μαγειρέψετε το Manti σε ατμόλουτρο; Εδώ είναι ο καλύτερος τρόπος:

• Πρώτον, λιπάνετε την ημι -φτωχή ζύμη λαδιού με φυτικό έλαιο.
• Για να δώσετε το άρωμα στο πιάτο, το φύλλο δάφνης και το μαύρο πιπέρι προστίθενται στο νερό.
• Η διάρκεια της παρασκευής του Manti εξαρτάται από το μέγεθός τους, το πάχος της ζύμης με τη γέμιση. Mantis με λαχανικά και μανιτάρια για να μαγειρεύουν πολύ γρηγορότερα από ένα κλασικό πιάτο.

Συμβουλές:

• Το Manti δεν θα κολλήσει στο διπλό λέβητα, θα κρατήσει το σχήμα τους και δεν θα καταρρεύσει αν τους κολλήσει καλά.
• Να είστε βέβαιος να τα λιπάνετε με φυτικό έλαιο ή να τηγανίζετε πριν το μαγείρεμα, ώστε να μην κολλήσουν μαζί.
• Ο χυμός προϊόντων θα παραμείνει πάντα μέσα εάν η ζύμη είναι ελαστική. Κατά συνέπεια, τέτοια "ζυμαρικά" θα αποδειχθούν ζουμερά και νόστιμα.
• Με τη βοήθεια ενός διπλού λέβητα, ο Manti προετοιμάζεται ομοιόμορφα, δεν χάνουν το σχήμα τους. Επομένως, εάν έχετε μια επιλογή - χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα νερού ή ένα διπλό λέβητα, επιλέξτε το δεύτερο.

Το Manti είναι πολύ πιο χρήσιμο, αφού ένα μικρό πετρέλαιο δαπανάται για το μαγείρεμα, απορροφάται καλά, θεωρείται διατροφική. Εάν τα προϊόντα παρασκευάζονται νωρίτερα από την καθορισμένη ώρα, μπορούν να παραμείνουν σε ένα διπλό λέβητα και δεν θα χάσουν μια ορεκτική εμφάνιση.

Αξίζει να γνωρίζουμε: Μια ράβδος ατμών δεν έχει ένα πλούσιο άρωμα, ωστόσο, τα μπαχαρικά αντισταθμίζουν αυτό το μειονέκτημα.

Δείτε πώς αλλιώς μπορείτε να μαγειρέψετε το Manti - την πρώτη συνταγή.

Βίντεο: Manti χωρίς συνταγή κουζίνας Mant N1- Γρήγορα νόστιμη

Πώς να παραδώσετε μανδύα σε ένα πανοραμικό: ο καλύτερος τρόπος, συμβουλές

Εάν δεν έχετε διπλό λέβητα ή pat, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε Manti σε ένα τηγάνι. Εδώ είναι ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε νόστιμο:

• Ρίξτε το υγρό στο τηγάνι, σεζόν με αλάτι, μπαχαρικά.
• Το τηγάνι πρέπει να ληφθεί μεγάλο και το νερό πρέπει να βράσει καλά.
• Μετά το βρασμό, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι στο νερό ( 1-2 κουταλιές της σούπας).
• Cook Manti Cook 15 λεπτά.

Υπάρχει επίσης ειδικός εξοπλισμός για πανό με τη μορφή επίπεδα με τρύπες. Για να τα χρησιμοποιήσετε, είναι απαραίτητο να ρίξετε λίγο νερό στο τηγάνι και να το βράσετε. Καλύψτε έναν τέτοιο αυτοσχέδιο διπλό λέβητα, διπλώστε τα μανδύα σε αυτό, αφήνοντας την απόσταση μεταξύ τους μέσα 2 cm Και βάλτε τα επίπεδα στο τηγάνι. Ο Mantis πρέπει να προετοιμαστεί Περίπου 35 λεπτάΤο κατεψυγμένο προϊόν είναι ελαφρώς μεγαλύτερο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι. Οι ενέργειες είναι οι ίδιες:

• Ρίξτε νερό και βράστε.
• Καπνίστε ένα σουρωτήρι με λάδι και μεταφέρετε το προϊόν εκεί.
• Κρεμώντας ένα σουρωτήρι στο τηγάνι, κλείστε το καπάκι.
• Μαγειρέψτε όσο σε ένα πανοραμικό πάνελ- 35 λεπτά.

Συμβουλή: Σε περίπτωση που δεν υπάρχουν ειδικές συσκευές στην κουζίνα, τότε μπορείτε να πάρετε δύο διαφορετικές δεξαμενές. Σε αυτό που είναι μικρότερο, διπλώστε το Manti, έχοντας προηγουμένως λιπάσει με λάδι. Ρίξτε νερό σε ένα μεγάλο, βάλτε ένα τηγάνι με mantami στην κορυφή, μαγειρέψτε 45 λεπτά.

Παρακολουθήστε το βίντεο πώς μία από τις οικοδέσποινες προετοιμάζει το Manti χωρίς ένα μανδύα - τη δεύτερη συνταγή.

Βίντεο: Manti χωρίς κουζίνα. Συνταγή N2 και σαλάτα αβοκάντο

Πώς να μαγειρέψετε τα μανδύα σε μια αργή κουζίνα: ο καλύτερος τρόπος, συμβουλές

Το Mantis μπορεί να παρασκευαστεί σε μια αργή κουζίνα. Εάν το κάνετε αυτό σπάνια, τότε δεν υπάρχει λόγος να αγοράσετε ένα ειδικό μοτίβο. Πώς να μαγειρέψετε τα μανδύα σε μια αργή κουζίνα; Εδώ είναι ο καλύτερος τρόπος:

• Εάν η αργή κουζίνα περιλαμβάνει ένα ζευγάρι, τότε απλά πρέπει να το εγκαταστήσετε.
• Στη συνέχεια, ρίξτε νερό στο μπολ και βράστε το.
• Το καλάθι ατμού, το βούτυρο με βούτυρο και βάλτε προσεκτικά το Manti.
• Στη συνέχεια, τοποθετήστε αυτό το δοχείο πάνω από το βραστό νερό.

Συμβουλή: Πόσο καιρό για να μαγειρέψετε το Manti εξαρτάται από το μέγεθός τους. Εάν η ζύμη είναι παχιά και μέσα στο κρέας γέμιση, τότε μαγειρέψτε περισσότερο.

Η λειτουργία ατμού περιλαμβάνει χρόνο μαγειρέματος 50 λεπτά. Μετά το βραστό νερό, πρέπει να μαγειρέψετε το προϊόν κατά τη διάρκεια 40 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα τα μανδύα στο φούρνο μικροκυμάτων: ο καλύτερος τρόπος, συμβουλές

Ο καλύτερος τρόπος για να αποκτήσετε νόστιμο Manti, να τα προετοιμάσετε στον ατμό. Αλλά παραπάνω περιγράψαμε την τεχνολογία της προετοιμασίας αυτών των προϊόντων ακόμη και σε μια κατσαρόλα νερού. Ωστόσο, υπάρχει επίσης η ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων. Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα το Manti με αυτήν την τεχνική; Εδώ είναι ο καλύτερος τρόπος:

• Για να γίνει αυτό, κάθε τυφλό τετράγωνο πρέπει να αντιμετωπίζεται με φυτικό έλαιο.
• Μπορείτε επίσης να πάρετε μια βούρτσα και να καλύψετε ένα ημι -τελικό προϊόν σε όλες τις πλευρές.
• Τοποθετήστε το manti στη σχάρα. Μπορεί να είναι οποιοδήποτε και να ταιριάζει στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Γεμίστε το τηγάνι με νερό και τοποθετήστε κάτω από τη σχάρα στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Cook Manti στο φούρνο μικροκυμάτων 20 λεπτά.

Συμβουλή: Καθώς μαγειρεύετε, κοιτάξτε το φούρνο μικροκυμάτων. Για τα τελικά προϊόντα, η ζύμη θα είναι ημιδιαφανής και η πλήρωση θα πρέπει να είναι ορατή μέσω της. Εάν η ζύμη δεν είναι ακόμη ορατή, τότε τα μανδύα είναι ωμά, προσθέστε το νερό στο τηγάνι και μαγειρέψτε τα προϊόντα για αρκετά περισσότερα λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε τα μανδύα Κατεψυγμένα σε ένα τηγάνι με νερό, ώστε να μην καταρρέουν: συμβουλές

Τα Σαββατοκύριακα, για ένα οικογενειακό δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο, η προετοιμασία του οποίου θα απαιτήσει μικρές προσπάθειες από την οικοδέσποινα και το κόστος ενός ορισμένου χρόνου. Είναι απαραίτητο να βάλετε το Manti, να τα μαγειρέψετε και να τα βάλετε στο τραπέζι. Για να μην χάσετε τόσο πολύ χρόνο, αλλά να τα ξοδέψετε για επικοινωνία με την οικογένεια, μπορείτε να βάλετε το Manti εκ των προτέρων και να παγώσετε. Πώς να μαγειρέψετε τα μανδύα κατεψυγμένα σε ένα τηγάνι με νερό, ώστε να μην καταρρέουν; Εδώ είναι οι συμβουλές:

• Αφαιρέστε το κατεψυγμένο Manti από τον καταψύκτη και συγκολλήστε σε ένα τηγάνι έτσι ώστε να μην καταρρέουν. Αυτό θα απαιτήσει ένα ευρύ πάνελ από περίπου περίπου περίπου 6 λίτρα.
• Ρίξτε νερό σε αυτό τουλάχιστον 4 λίτρα.
• Πάρτε ένα πιάτο που θα είναι ελαφρώς μικρότερο από το τηγάνι και το χαμηλώστε στο κάτω μέρος. Αυτό γίνεται έτσι ώστε τα μανδύα να μην κολλάνε στο κάτω μέρος.
• Μετά το βραστό νερό, βάλτε μια κουταλιά της σούπας αλάτι σε μια κατσαρόλα, η οποία θα πρέπει να διαλύεται εκεί και να προσθέσει 1 κουταλάκι της σούπας. φυτικό λάδι.
• Το Mantis πρέπει να μειωθεί στο νερό παρατηρώντας την ακολουθία. Εάν παίρνετε προϊόντα από την άκρη, τότε η κατεψυγμένη μάζα δοκιμής δεν μπορεί να αντέξει και το ημι -τελικό προϊόν θα καταστραφεί, το σχήμα του θα διαταραχθεί.
• Είναι καλύτερο να μειώσετε το κατεψυγμένο μαγειρικό προϊόν σε βραστό νερό με ένα κουτάλι με σχισμές. Πρέπει να το κάνετε αυτό αργά, κρατώντας ελαφρώς τη ζύμη στην επιφάνεια του νερού. Η ζύμη θα αρπάξει στην κορυφή και δεν θα εξαπλωθεί στο μέλλον.
• Δεν συνιστάται να βρισκόμαστε σε ένα τηγάνι όλα μαζί, θα πέσουν στο κάτω μέρος. Όταν γεμίζει η κατώτερη σειρά στο τηγάνι, τα υπόλοιπα προϊόντα συνιστώνται για να παραμείνουν για τις επόμενες κλήσεις.
• Δεν πρέπει να τα ανακατεύετε, απλά πρέπει να ακολουθήσετε όταν αρχίζουν να εμφανίζονται. Εκείνη τη στιγμή, η φωτιά πρέπει να μειωθεί, το νερό θα βράσει λίγο. Μαγειρεύω Περίπου 15 λεπτά.
• Μετά το μαγείρεμα, βγάλτε τα προϊόντα με ένα κουτάλι με σχισμές κάθε φορά και τοποθετήστε μια επίπεδη επιφάνεια της πλάκας. Λιπάνετε κάθε κομμάτι με βούτυρο, έχοντας προηγουμένως λειώσει.

Έχοντας μάθει πώς να μαγειρεύουμε αυτό το υπέροχο ανατολικό πιάτο, τα προβλήματα από τη διακόσμηση του εορταστικού τραπέζι δεν θα προκύψουν. Οι Μάντιοι μπορούν να γίνουν όχι μόνο ένα πιάτο για τους επισκέπτες, αλλά και να απολαύσουν τους αγαπημένους στο οικογενειακό τραπέζι. Καλή όρεξη!

Βίντεο: Manti σε ένα τηγάνι. Γευστικός!