Πώς και πόσο να μαγειρέψετε το κατεψυγμένο κουνουπίδι και τι να μαγειρέψετε από αυτό: συνταγές, αποχρώσεις και μυστικά

Θέλετε να μαγειρέψετε νόστιμο κατεψυγμένο κουνουπίδι; Αναζητήστε συνταγές και αποχρώσεις μαγειρέματος σε αυτό το άρθρο.

Το χρώμα του χρώματος είναι ένα χρήσιμο προϊόν που είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Πρέπει να καταναλωθεί όχι μόνο το καλοκαίρι, αλλά και το χειμώνα. Γι 'αυτό, το λαχανικό είναι παγωμένο. Πολλές νοικοκυρές το κάνουν μόνοι τους, και οι περισσότεροι απλώς αγοράζουν ένα τελικό παγωμένο προϊόν σε ένα σούπερ μάρκετ.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άρθρο στις Πώς να αποσυναρμολογήσετε σωστά το χρώμα του χρώματος σε ταξιανθίες και κομμένο. Παρέχει συμβουλές και συστάσεις.

Πώς να μαγειρέψετε το κατεψυγμένο κουνουπίδι; Η απάντηση σε αυτό και άλλες ερωτήσεις, θα βρείτε στο παρακάτω άρθρο. Διαβάστε περαιτέρω.

Πώς να παγώσετε ελεύθερα το μπρόκολο και το κουνουπίδι για το χειμώνα: συμβουλές, μυστικά

Τέτοιοι διαιτητικοί τύποι λάχανου όπως το έγχρωμο και το μπρόκολο είναι πολύ απαιτητικοί για την κατάψυξη και την αποθήκευση. Προκειμένου να εξοικονομήσετε ένα πολύτιμο προϊόν, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τους κανόνες και να παρατηρήσετε μια συγκεκριμένη ακολουθία ενεργειών. Διαφορετικά, μπορείτε να πάρετε λαχανικά που έχουν χάσει τα περισσότερα από τα χρήσιμα στοιχεία τους, ή εντελώς ακατάλληλα. Πώς να παγώσετε το μπρόκολο και το κουνουπίδι για το χειμώνα;

Μπορείτε να παγώσετε το λάχανο τόσο σε τυρί όσο και σε λιπαρή (βρασμένη) μορφή. Είναι καλά αποθηκευμένο τόσο χωρισμένο σε ταξιανθίες όσο και ένα ολόκληρο κεφάλι. Εδώ είναι συμβουλές και μυστικά:

Κανόνες και προϋποθέσεις κατάψυξης:

• Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε το υψηλό -ποιότητας χρωματισμένο λάχανο για κατάψυξη.
• Τα κεφάλια πρέπει να είναι πυκνά, ακόμη και λευκά ή κρεμώδη χωρίς να σκουραίνουν και να στρωματιστούν.
• Τα γύρω φύλλα είναι πράσινα, σφιχτά δίπλα στις ταξιανθίες.
• Τα κεφάλια λάχανου με τυχόν ελαττώματα για κατάψυξη δεν είναι κατάλληλα.

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψην:

• Κατά την κατάψυξη στο λαχανικό τυριού, διατηρούνται περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα.
• Αλλά η συνέπεια του προϊόντος που απορροφάται θα είναι λιγότερο πυκνή και η γεύση θα αλλάξει.
• Κατά τη λεύκανση, διατηρούνται η γεύση, το άρωμα και η δομή.
• Όταν τοποθετείται στο ψυγείο στο πακέτο, τα λαχανικά τοποθετούνται πυκνότερα με ελάχιστα κενά.
• Η διαδικασία της ίδιας της κατάψυξης θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν γρηγορότερα, τόσο πιο γρήγορα, τόσο πιο αποτελεσματική. Η απόψυξη και η ανατροπή δεν επιτρέπονται.

Τρόποι κατάψυξης- Η ακολουθία των ενεργειών θα διαφέρει ανάλογα με τη μέθοδο ψύξης που επιλέγετε.

Σε ακατέργαστη μορφή:

• Καθάρισμα

Καθαρίστε τα κεφάλια των φύλλων, εάν δεν σχεδιάζονται να παγώσουν το σύνολο, να το χωρίσετε σε ταξιανθίες. Ανάλογα με την περαιτέρω χρήση σε μικρά και μεγάλα. Το κύριο παχύ στέλεχος, αν και χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, δεν είναι κατάλληλο για κατάψυξη.

• Να απαλλαγούμε από τα παράσιτα και τις προνύμφες τους

Το λάχανο είναι μια από τις αγαπημένες απολαύσεις των παρασίτων που ανεβαίνουν μέσα στο κεφάλι και δεν είναι ορατά στην επιφάνεια. Ακόμη και με λεπτομερή έκπλυση, οι προνύμφες παραμένουν σε πυκνές ταξιανθίες. Προκειμένου να απαλλαγούμε εντελώς από τα παράσιτα, τα λαχανικά διατηρούνται σε δοχεία με αλατισμένο νερό (1 λίτρο-2-3 κουταλιές της σούπας. Μέσα σε 5 λεπτά, Στη συνέχεια, ξεπλύνετε με δροσερό νερό.

• Εμπεριστατωμένη ξήρανση

Τοποθετήστε το λάχανο σε μια πετσέτα και αφήστε μέχρι να στεγνώσει το νερό εντελώς.

• Πάγωμα

Διπλώστε τις ταξιανθίες σε μια πυκνή τσάντα και τοποθετήστε την στην κατάψυξη. Από καιρό σε καιρό, ελέγξτε και μετακινήστε την τσάντα με λάχανο, έτσι ώστε οι ταξιανθίες να παγώσουν ξεχωριστά και όχι σε ένα κομμάτι.

Σε βραστή μορφή:

• Τα πρώτα δύο στάδια: ο καθαρισμός και η απαλλαγή από τα παράσιτα είναι παρόμοιοι με το περιγράφηκε νωρίτερα
• Λασπώνω

Αποσυναρμολογημένες ταξιανθίες 2-3 λεπτά Βυθίστε το βραστό νερό. Για να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά και να αποτρέψετε τη σκούρα, μετακινήστε το λαχανικό από βραστό νερό σε κρύο νερό. Έτσι, επιτυγχάνεται η κατάσταση της μισής κατανάλωσης του λαχανικού, αλλά ταυτόχρονα παραμένει σταθερή, κατάλληλη για περαιτέρω επεξεργασία.

• Ξήρανση και προετοιμασία για κατάψυξη

Η ανεπαρκής ξήρανση οδηγεί σε κομμάτια κολλητικής και συγκόλλησης, τα οποία μπορούν να αποτρέψουν την παρασκευή του προγραμματισμένου πιάτου. Κατά την κατάψυξη του λάχανου, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στη συσκευασία αποθήκευσης. Θα πρέπει να σφραγιστεί και να μην πάρει πολύ χώρο. Οι πιο επιτυχημένες επιλογές θα είναι ορθογώνια πλαστικά δοχεία κατάλληλα για λειτουργία σε χαμηλές θερμοκρασίες και ειδικά πακέτα για προϊόντα κατάψυξης.

Μπορείτε επίσης να μειώσετε το χρόνο της επακόλουθης μαγειρικής με το πάγωμα του προϊόντος για συγκεκριμένα πιάτα. Καλά αποξηραμένες μεγάλες ταξιανθίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μέλλον για το τηγάνισμα. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να παγώσετε ταξιανθίες στο κτύπημα - θα πρέπει να προετοιμαστούν αμέσως, να τα βγάλουν από την κατάψυξη. Εάν προγραμματιστεί να προετοιμαστεί η σούπα-puree, τότε τα μικρά κλάσματα είναι κατάλληλα και η ξήρανση δεν είναι πολύ σημαντική, απέναντι από αυτά μπορεί να παγώσει μαζί με το ζωμό (λαχανικά, κρέας, κοτόπουλο).

Η διαφορά ανάμεσα στο μαγείρεμα κατεψυγμένο κουνουπίδι και φρέσκο;

Υπάρχουν κάποιες διαφορές στο μαγείρεμα φρέσκο \u200b\u200bκαι κατεψυγμένο κουνουπίδι. Το φρέσκο \u200b\u200bλάχανο απαιτεί προ -καθαρισμό και διαίρεση σε ταξιανθίες. Το κατεψυγμένο μπορεί να μειωθεί αμέσως σε βραστό νερό, καθώς είναι ήδη προετοιμασμένο για μαγείρεμα. Φρέσκο \u200b\u200bχρόνο μαγειρέματος λάχανο Περίπου 15 λεπτά, Σχεδόν το ήμισυ τόσο παγωμένο. Εάν προγραμματιστεί περαιτέρω προετοιμασία, τότε ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται.

Χρειάζεται να παγώσω το κουνουπίδι;

Το χρώμα λάχανο είναι μια καλλιεργημένη καλλιέργεια λαχανικών. Η επικράτησή του διευκολύνεται από το περιεχόμενο χαμηλής θερμίδων 25 kcal ανά 100 g προϊόντος, υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, αμινοξέα και ιχνοστοιχεία. Χάρη στη σύνθεσή του, το λαχανικό θεωρείται διαιτητικό και μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή ακόμη και μικρών παιδιών. Το χρώμα λάχανου έχει αντιοξειδωτικό, αντιφλεγμονώδη και αντικορνογόνες ιδιότητες. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο κατά την περίοδο χειμερινής άνοιξης, καθώς βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας και αποφεύγει την ανεπάρκεια βιταμινών. Χρειάζεται να παγώσω το κουνουπίδι;

• Χρώμα λάχανου ενώ η κατάψυξη διατηρεί τις περισσότερες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
• Είναι αυτή η μέθοδος διατήρησης του προϊόντος που μας επιτρέπει να χρησιμοποιούμε τις ευεργετικές ιδιότητες του λαχανικού όλο το χρόνο.
• Καταψύψτε το λάχανο μόνοι τους ή χρησιμοποιήστε το αγορασμένο - όλοι αποφασίζουν μόνοι τους. Αλλά η χρησιμότητά του στην ανθρώπινη διατροφή είναι αναμφισβήτητη.

Έτσι ώστε το λάχανο να μην χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες, είναι σημαντικό να παρατηρήσουμε τις συνθήκες και τη διάρκεια ζωής. Σε θερμοκρασία Μείον 6 ° C Τα ιχνοστοιχεία και οι βιταμίνες δεν διατηρούνται πια 20 μέρες. Στο Μείον 12 ° C- ΟΧΙ πια 6 μήνες. Σε θερμοκρασία Μείον 18 ° C - ΟΧΙ πια 12 μήνες. Τα βιομηχανικά πακέτα υποδεικνύουν πάντα την ημερομηνία λήξης. Στα λαχανικά, ανεξάρτητα κατεψυγμένα, συνδέουν συντομεύσεις με ημερομηνία κατάψυξης και αυτές τις πληροφορίες.

Πώς να μαγειρέψετε το κουνουπίδι για να παγώσετε: μικρά κόλπα

Παρά τις χρήσιμες ιδιότητες του κουνουπιδιού, δεν έχουν όλοι αγάπη για αυτό το λαχανικό. Και συχνά αυτό οφείλεται στην ανεπιτυχή προετοιμασία του προϊόντος. Αλλά αν γνωρίζετε κάποια μαγειρικά κόλπα, τότε κανείς δεν θα είναι αδιάφορος σε ένα τέτοιο προϊόν. Πώς να μαγειρέψετε σωστά το παγωμένο κουνουπίδι; Εδώ είναι μικρά μαγειρικά μυστικά και κόλπα:

• Το κατεψυγμένο λάχανο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν αποπροσδιορίζεται.
• Οι ταξιανθίες αμέσως μετά το μαγείρεμα μεταφέρονται σε ένα πιάτο ή ρίχνονται πίσω σε ένα σουρωτήρι, αποφεύγοντας τη θέση τους σε ζεστό νερό.
• Η χρήση μιας μεγάλης ποσότητας υγρού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος - επιδεινώνει τη γεύση του λαχανικού.
• Χρησιμοποιήστε τον κανόνα: Είναι καλύτερο να μην πάρετε ελαφρώς από το να αφομοιώσετε.
• Χρησιμοποιήστε χαλαρά λάχανα για σούπα, ισχυρό, ελαστικό για την παρασκευή σνακ και πλάγια πιάτα.
• Το βρασμό στο γάλα δίνει λάχανο μια ευχάριστη βελούδινη γεύση.
• Virgin White χρωματισμός των ταξιανθιών θα βοηθήσει στη διατήρηση μισού κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
• Όταν βράζει σε ορυκτό νερό, το λάχανο αποκτά μια αρχική σκιά γεύσης.
• Η λεπτή γεύση του λαχανικού εξαφανίζεται όταν χρησιμοποιεί μεγάλο αριθμό μπαχαρικών.
• Το υπόλοιπο αφέψημα των λαχανικών θα προσθέσει πικάντικη, προετοιμασμένη στη βάση του, τα πρώτα πιάτα και ειδικά τις σάλτσες.

Γνωρίζετε ήδη όλα τα μυστικά του μαγειρέματος, τώρα ας δούμε λεπτομερώς πόσο χρόνο χρειάζεστε για να μαγειρέψετε το λαχανικό. Διαβάστε περαιτέρω.

Πόσα λεπτά χρειάζεστε για να μαγειρέψετε το κατεψυγμένο κουνουπίδι στο νερό μετά από βρασμό σε μια κατσαρόλα: Χρόνος, αποχρώσεις

Κατά το μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα, το κουνουπίδι μειώνεται σε βρασμένο αλατισμένο νερό - 10 g αλατιού ανά 1 λίτρο νερού. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε τα πιάτα του σμάλτου ή του ανοξείδωτου χάλυβα, αλλά σε καμία περίπτωση αλουμινίου. Πόσα λεπτά χρειάζεστε για να μαγειρέψετε το κατεψυγμένο κουνουπίδι στο νερό μετά από βρασμό σε ένα τηγάνι; Εδώ είναι ο χρόνος και οι αποχρώσεις:

• Σε υψηλή φωτιά, το προϊόν μεταφέρεται σε βρασμό και αφήνεται σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί.
• Συνήθως αυτή τη φορά είναι 10-12 λεπτά με μέση ταξιανθία Σε 3 cm.
• Η διάρκεια του μαγειρέματος μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί με βάση το μέγεθος των μαγειρεμένων ταξιανθιών.
• Εάν προγραμματιστεί περαιτέρω προετοιμασία του προϊόντος, τότε ο χρόνος μειώνεται το ήμισυ.
• Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας, το τηγάνι δεν πρέπει να καλύπτεται με καπάκι, καθώς αυτό επηρεάζει την εμφάνιση του λάχανου, το οποίο αποκτά μια γκρίζα-κίτρινη απόχρωση.
• Οι ταξιανθίες λάχανου μετά το μαγείρεμα πρέπει να παραμείνουν τραγανές και να μην μετατραπούν σε μάζα που μοιάζει με κουάκερ.

Για να αποφευχθεί αυτό, αποστραγγίστε ένα ζεστό ζωμό εγκαίρως.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά το έγχρωμο λάχανο που είναι παγωμένο σε μια αργή κουζίνα: ώρα, αποχρώσεις

Οι σύγχρονες νοικοκυρές καλούν ένα multicooker ένα θαύμα. Πράγματι, πρέπει μόνο να τοποθετήσετε προϊόντα, να ρίξετε υγρό, να ρυθμίσετε το πρόγραμμα και τα ίδια τα προϊόντα θα προετοιμαστούν. Σε αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε λευκές ταξιανθίες. Πώς να μαγειρέψετε σωστά το έγχρωμο λάχανο που είναι παγωμένο σε μια αργή κουζίνα; Αυτή η συσκευή καθιστά δυνατή τη δημιουργία χρώματος λάχανου με διάφορους τρόπους. Εδώ είναι ο χρόνος και η περιγραφή των αποχρώσεων και των μεθόδων:

Μαγείρεμα στο νερό:

• Για το μαγείρεμα βραστό κουνουπίδι, τοποθετείται χωρίς απόψυξη σε ένα δοχείο πολλαπλών περιουσιακών στοιχείων και γεμίζει με νερό, που μόλις κλείνει την ταξιανθία.
• Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "Μαγείρεμα", ρύθμιση του χρονοδιακόπτη Για 15 λεπτά.
• Το αφέψημα αποστραγγίζεται, τα λαχανικά χρησιμοποιούνται ως πιάτο.

Ζεστός ατμός:

• Τα κατεψυγμένα κομμάτια λάχανου τοποθετούνται σε ένα ειδικό δοχείο, το νερό χύνεται στο μπολ, το καθεστώς έχει ρυθμιστεί "Για ένα ζευγάρι".
• Αλάτι και κολλήστε το πιάτο στην αρχή της διαδικασίας μαγειρέματος.
• Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα μοντέλα είναι διαφορετικά και είναι απαραίτητο να ελέγξετε τη διαχείριση του κατασκευαστή.

Το έγχρωμο λάχανο είναι παγωμένο - πόσο να μαγειρέψετε για ένα ζευγάρι: ώρα, αποχρώσεις

Τα προϊόντα ατμού είναι πιο χρήσιμα. Χρησιμοποιούνται στη διατροφή των παιδιών και της διατροφής. Πόσο να μαγειρέψετε το κουνουπίδι κατεψυγμένο; Εδώ είναι ο χρόνος και η περιγραφή των αποχρώσεων:

• Όταν χρησιμοποιείτε διπλό λέβητα, τα λαχανικά με μπαχαρικά τοποθετούνται σε μια μάσκα, αλάτι και προετοιμασμένα για περίπου μισή ώρα.

Εάν δεν υπάρχει πολυάριθμος ή διπλός λέβητας, στη συνέχεια τα λαχανικά στον ατμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι και ένα μεταλλικό κόσκινο. Τοποθετήστε το μαζί με ταξιανθίες σε ένα τηγάνι με βραστό νερό και κλείστε το καπάκι. Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ραβδί ή πιρούνι. Όταν η διάτρηση, οι ταξιανθίες πρέπει να είναι μαλακές.

Πόσος χρόνος και πώς να μαγειρεύετε το κουνουπίδι, κατεψυγμένο μέχρι να μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων: Χρόνος, αποχρώσεις

Σε φούρνο μικροκυμάτων, τα λαχανικά μαγειρεύονται σε γυαλί ή πηλό πιάτα. Πόσος χρόνος και πώς να μαγειρέψετε το χρωματισμένο λάχανο που είναι κατεψυγμένο μέχρι να μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων; Εδώ είναι ο χρόνος, οι αποχρώσεις:

• Τοποθετήστε τις ταξιανθίες λάχανου στο κάτω μέρος του δοχείου, κατά προτίμηση όχι τυχαία, αλλά στερούνται στο κέντρο.
• Προσθέστε λίγο νερό, είναι δυνατόν να το αντικαταστήσετε με γάλα.
• Μαγειρέψτε, κλείνοντας με ένα καπάκι, σε μεσαία ισχύ - Περίπου 800 watt, όχι περισσότερο από 6-7 λεπτά.
• Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και συνεχίστε να μαγειρεύετε 5 ακόμη λεπτά.

Όπως μπορείτε να δείτε, μαγειρέψτε αυτό το λαχανικό γρήγορα. Μετά από 10-12 λεπτά Το Greener είναι έτοιμο ή το συστατικό για σνακ ή σαλάτα.

Πόσο χρόνο για να μαγειρέψετε το κουνουπίδι, κατεψυγμένο μέχρι την ετοιμότητα για τη διατροφή ενός παιδιού: Πόσα λεπτά;

Τα λαχανικά είναι το πιο σημαντικό συστατικό του παιδικού φαγητού. Και δεν είναι χωρίς λόγο το χρώμα λάχανο θεωρείται διαιτητικό προϊόν, που διαθέτει ισορροπημένη σύνθεση, με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, ορυκτά, αμινοξέα και εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες, υδατάνθρακες. Αυτό το προϊόν πρέπει σίγουρα να υπάρχει στο μενού κάθε ατόμου, ειδικά συχνά χρησιμοποιείται στη διατροφή των παιδιών και της διατροφής.

Από όλους τους τύπους λάχανου, είναι το χρώμα που είναι το πρώτο που εισέρχεται στη διατροφή των βρεφών. Πόσος χρόνος για να μαγειρέψετε το χρωματιστό λάχανο είναι παγωμένο μέχρι την ετοιμότητα για τη διατροφή ενός παιδιού; Πόσα λεπτά?

• Για να προετοιμάσετε το πουρέ δίαιτας, είναι απαραίτητο να βράσει τις ταξιανθίες του λάχανου στο νερό, χωρίς να προσθέτει αλάτι μέχρι μαλακό, αλλά τουλάχιστον 15 λεπτά.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε: Για τα μικρά παιδιά, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μόνο τα κεφάλια των ταξιανθιών, αποφεύγοντας τα στελέχη.

Τα βραστά λαχανικά, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ζυμώνονται σε υγρό πουρέ. Τέτοια διατροφικά τρόφιμα μπορούν να εισαχθούν ως συμπληρωματικά τρόφιμα στο μενού των βρεφών.

Τα μεγαλύτερα παιδιά θα αρέσουν μια ποικιλία συνταγών για πιάτα κουνουπιδιού, διατηρώντας το όμορφο σχήμα του λαχανικού. Εδώ είναι 2 επιλογές για το μαγείρεμα κατάλληλα πιάτα:

1. Απελευθερώστε τις βρασμένες ταξιανθίες σε ξινή κρέμα και πασπαλίστε με άνηθο.
2. Προετοιμάστε λαχανικά με χρωματιστό λάχανο, καρότα, πατάτες και κρεμμύδια. Πρώτον, βράστε τα ωμά λαχανικά, έχοντας δοκιμάσει τα προηγουμένως, τον καθαρισμό και την κοπή τους, και στη συνέχεια ρίξτε τις ταξιανθίες λάχανο. Περάστε όλα αυτά με βότανα.

Θυμάμαι: Ανεπιθύμητο Περισσότερα από 12 λεπτά Stew ή μαγειρέψτε το κουνουπίδι αν δεν πρόκειται να μαγειρέψετε πιάτα πουρέ.

Συνταγή λάχανου χρώματος: Πλευρικό πιάτο

Η σωστά προετοιμασμένη γαρνιτούρα από το χρωματιστό λάχανο θα δοκιμάσει ακόμη και το γκουρμέ. Παρακάτω θα βρείτε μια νόστιμη συνταγή για το μαγείρεμα Χρωματικό λάχανο με κροτίδες σκόρδου:

Παίρνω:

• Κατεψυγμένο κουνουπίδι - 0,5 kg
• Τυρί, καλύτερα από τις στερεές ποικιλίες - 0,2 κιλά
• Γάλα - 150 ml
• Νερό - 1 λίτρο.
• Λευκά κομμάτια ψωμιού-3-4
• Ελαιόλαδα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Βούτυρο - για λίπανση
• Αλάτι, καλύτερη θάλασσα - 1 \\ 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - το ήμισυ του σκελίδα
• ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΜΟΝΤΡΕΔΑ - 1 \\ 2 κουταλιές της σούπας.
• Λευκό πιπέρι - για γεύση

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

1. Βάλτε το κουνουπίδι και μαγειρέψτε σε ένα βραστό αλατόνερο νερού και γάλακτος και μαγειρέψτε 6-8 λεπτά.
2. Ενώ το λάχανο είναι βρασμένο, ψιλοκομμένο λευκό ψωμί με μοσχοκάρυδο και σκόρδο με μπλέντερ. Προσθέστε ελαιόλαδο στο μείγμα.
3. Τρίψτε το τυρί λεπτώς, μπορείτε να πάρετε το τελικό.
4. Με τη μορφή λιπασμένη με βούτυρο, βρισκόταν σε ομοιόμορφα στρώματα με λανθασμένο χρώμα λάχανο, τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού, πιπέρι.
5. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο εκ των προτέρων έως 230 βαθμοί Κελσίου φούρνος για 10-15 λεπτά.

Το πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι δεξιά με στολή, τρώγεται ζεστό.

Μαγειρικό λάχανο χρώματος: Συνταγή σαλάτας Sota

Μια ποικιλία λαχανικών είναι στην ευχάριστη θέση να συνυπάρχει με το κουνουπίδι, να το κορεστεί με τα αρώματα τους. Δίνει σαλάτες με τη μοναδική της γεύση. Αυτή είναι μια καλή επιλογή για την κατασκευή του κουνουπιδιού. Εδώ είναι μια συνταγή για σαλάτα από έγχρωμο λάχανο με πιπέρι και ντομάτες:

Παίρνω:

• Κατεψυγμένο κουνουπίδι - 350 g
• Φρέσκες ντομάτες - 160 g
• Κόκκινο βουλγαρικό πιπέρι - 50 g
• Σκόρδο - 1 φέτα
• Ηλίανθο ή ελαιόλαδο - 70 g
• Φρέσκα καταστήματα μαϊντανού-3
• Πιπέρι, αλάτι - για γεύση

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

1. Βρασμένος για 7-8 λεπτά. Δροσερό λάχανο. Θα πρέπει να είναι μαλακό, αλλά να διατηρηθεί.
2. Τηγανίζουμε το πιπέρι κουδούνι ψιλοκομμένο με κύβους σε μέτρια φωτιά με την προσθήκη λαδιού.
3. Κατά την αφαίρεση του τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.
4. Συνδυάστε το δροσερό πιπέρι με κρύο λιπαρές λάχανο και αφήστε τη θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες, ανακατεύοντας το μείγμα κάθε ώρα.
5. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα λαχανικά θα αποκαλύψουν το άρωμα και τη γεύση τους.
6. Βάλτε τις ντομάτες και τα πράσινα ψιλοκομμένα με μεγάλα κομμάτια, αλάτι και πιπέρι. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Σερβίρετε αντί για σαλάτα ή πλάγια πιάτα σε κρέατα και πιάτα ψαριών, καθώς και σε βρασμένες πατάτες.

Χρώμα λάχανου: μια συνταγή για μια νόστιμη κρέμα-soup με ένα θαλασσινό κοκτέιλ

Θέλετε να δοκιμάσετε ένα ευχάριστο-μείγμα κρέμας; Χρησιμοποιήστε το κουνουπίδι. Εάν ακολουθήσετε την υγεία και το σχήμα σας, φροντίστε να το συμπεριλάβετε στο μενού σας. Εδώ είναι μια συνταγή για μια νόστιμη κρέμα-soup με ένα θαλασσινό κοκτέιλ:

Παίρνω:

• Κατεψυγμένο κουνουπίδι - 0,4 kg
• Κατεψυγμένο κοκτέιλ θαλασσινών - 0,2 κιλά
• Κρεμμύδι - 1 PC.
• Λεπτά τριμμένα τυρί-1-2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες, αγαπούν περισσότερα
• Cottage Cheese μαλακό, χαμηλό -fat - 3 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - μισό ποτήρι

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

1. Σε μια μικρή ποσότητα υγρού, βράστε τα λαχανικά. Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά., Είναι σημαντικό όλα τα συστατικά να γίνουν μαλακά.
2. Στο τέλος του μαγειρέματος, βάλτε το σκόρδο.
3. Προσθέστε τυρί cottage και τυρί στο ζωμό με λαχανικά και αλέστε τα πάντα με μπλέντερ.
4. Ταυτόχρονα, τα κατεψυγμένα θαλασσινά είναι γεμάτα με γάλα και σβήνουν σε ένα τηγάνι - 3-5 λεπτά. υπεραρκετός.
5. Ρίξτε το υγρό και συνδυάστε τα θαλασσινά με μαγειρεμένη σούπα.

Η συνέπεια της φρέσκιας παρασκευασμένης σούπας μπορεί να ρυθμιστεί με μείωση ή αύξηση της ποσότητας υγρού. Σερβίρετε ζεστό στο τραπέζι.

Προετοιμασία του τηγανισμένου λάχανου: συνταγή

Ακόμη και σε τηγανισμένη μορφή, το κουνουπίδι είναι πολύ χρήσιμο. Αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο ή ένα ανεξάρτητο πιάτο. Εδώ είναι μια συνταγή για το φτερωτό χρωματιστό λάχανο:

Παίρνω:

• Κατεψυγμένο κουνουπίδι - 0,5 kg
• Ξινή κρέμα 15% - 0,2 kg
• Αυγό - 1 pc.
• Φυτικά έλαια - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Breadcrumbs - 100 g
• Σκόρδο
• Χόρτα και αλάτι - για γεύση

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

1. Στη διάρκεια 8-10 λεπτά. Μαγειρέψτε το παγωμένο κουνουπίδι σε αλατισμένο νερό, αποφεύγοντας το βρασμό. Συνιστάται να παίρνετε μεγαλύτερα κομμάτια.
2. Βυθισμένα λαχανικά στο αυγό και στη συνέχεια σε κροτίδες.
3. Εκτελέστε σε μέτρια φωτιά με την προσθήκη φυτικού ελαίου.
4. Για σάλτσα - βάλτε ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα χόρτα σε ξινή κρέμα.

Σερβίρετε ζεστό με σάλτσα στο τραπέζι. Αυτό είναι ένα πλούσιο και θρεπτικό πιάτο που όλοι θα αρέσουν χωρίς εξαίρεση.

Συνταγή λάχανου χρώματος: ομελέτα

Το Omlet είναι ένα υπέροχο πρωινό. Αυτό το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί για δείπνο. Κάντε το πιο χρήσιμο, προσθέτοντας κουνουπίδι. Αλλά εξακολουθούμε να βάζουμε το ζαμπόν για να πάρει πιο θρεπτικό και ορεκτικό. Εδώ είναι μια συνταγή για το χρώμα λάχανο - μια ομελέτα με λαχανικά και ζαμπόν:

Παίρνω:

• Αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Γάλα - 1 φλιτζάνι
• Κατεψυγμένο κουνουπίδι - 0,5 kg
• Κατεψυγμένο σπανάκι - 0,5 kg
• Ζαμπόν - 150 g
• Ντομάτες - 1 pc.
• Τριμμένο τυρί - 50 g
• Αλάτι, πιπέρι, πράσινο - για γεύση

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

• Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία της ομελέτας, συγκόλλησε μέχρι το μισό -ανταπόκριση 5-6 λεπτά. Χρώμα λάχανου και σπανάκι απόψυξης.
• Χτυπάμε τα αυγά με γάλα μέχρι την αύξηση του όγκου 2-3 φορές.
• Προσθέστε το ζαμπόν κομμένο στο μείγμα στο μείγμα, το σπανάκι, τα ψιλοκομμένα χόρτα και τα μπαχαρικά.
• Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.
• Σε μια μορφή λιπασμένη με βούτυρο, τοποθετήστε τις ταξιανθίες του λάχανου και κόψτε τις ντομάτες και ρίξτε το μαγειρεμένο μίγμα.
• Τοποθετημένος σε προθερμασμένα έως 180 μοίρες φούρνος.
• Διά μέσου 15 λεπτά. Προσθέστε τριμμένο τυρί και ψήστε ξανά 5 λεπτά. Η ομελέτα είναι έτοιμη.

Πριν από το σερβίρισμα, πασπαλίστε την ομελέτα με τριμμένο τυρί. Καλή όρεξη!

Βίντεο: Caulo Cutlets Caulo. Κουτλέτα χωρίς κρέας! Οι συνταγές της μητέρας μου